2021年6期
刊物介紹
本雜志是由國(guó)家糧食局唯一一家公益類科研機(jī)構(gòu)——國(guó)家糧食局科學(xué)研究院主辦的綜合性科技期刊。它以傳播和弘揚(yáng)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為宗旨，以服務(wù)行業(yè)為已任，以選文嚴(yán)格、內(nèi)容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業(yè)內(nèi)的國(guó)家隊(duì)。《糧油食品科技》為北大中文核心期刊，被清華、萬(wàn)方等多家著名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，獲中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊一等獎(jiǎng)。主要欄目有：糧食加工、油脂加工、營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)、質(zhì)量安全、倉(cāng)儲(chǔ)物流、糧油食品、生物工程、科技與產(chǎn)業(yè)等。
糧油食品科技
特約專欄
- 揮灑汗水，造福未來(lái)，積極推進(jìn)糧油食品科研國(guó)際合作
- 守護(hù)糧食食品安全，全球攜手在行動(dòng)——專欄主持：Rudolf Krska教授/原國(guó)際真菌毒素學(xué)會(huì)主席1,2
- Global Challenges and Solutions in the Early Warning, Monitoring and Toxicity Assessment of Biotoxins in the Food and Feed Chain (英文原文)
- |專欄主持：Rudolf Krska |
- |專欄加盟國(guó)際學(xué)者代表|
- 非生物儲(chǔ)存因素互作對(duì)儲(chǔ)藏土耳其帶殼榛子呼吸、干物質(zhì)損失和黃曲霉毒素B1污染的影響
- Effect of Interacting Abiotic Storage Conditions on Respiration, Dry Matter Losses and Aflatoxin B1 Contamination of Stored Turkey’sShelled Hazelnuts (英文原文)
- |專欄副主持：周旌|
- |專欄加盟國(guó)內(nèi)學(xué)者代表|
- |文章主譯|
- 使用氣態(tài)臭氧體外處理控制儲(chǔ)存埃及帶殼花生中黃曲霉和黃曲霉毒素B1的潛力
- |專欄后記|
- 全球食品和飼料鏈中生物毒素早期預(yù)警、監(jiān)測(cè)和毒性評(píng)估的挑戰(zhàn)和解決方案
- Potential for Control of A. Flavus and Aflatoxin B1 in Vitro and in Stored Egyptian Shelled Peanuts using Gaseous Ozone Treatment (英文原文)
- 消減食品加工過(guò)程中的真菌毒素：來(lái)自歐洲和東南亞的經(jīng)驗(yàn)分享
- Mitigation of Mycotoxins during Food Processing: Sharing Experience among Europe and South East Asia (英文原文)
- 尼日利亞納薩拉瓦州市售灌木芒果、腰果、秋葵、芝麻和高粱的真菌毒素污染情況研究
- Mycotoxin Contamination of Bush Mango, Cashew Nuts, Okra, Sesame and Sorghum Marketed in Nasarawa State, Nigeria (英文原文)
- 液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定多種獸藥殘留方法中標(biāo)準(zhǔn)品穩(wěn)定性的挑戰(zhàn)
- The Challenge of Standard Stability in LC-MS Based Multi-Analyte Approaches for Veterinary Drugs (英文原文)
- “十三五”期間中國(guó)真菌毒素監(jiān)測(cè)之發(fā)展思考
- MyToolBox真菌毒素綜合管理系統(tǒng)概述及中國(guó)應(yīng)用展望
- 玉米中隱蔽性毒素和新型毒素污染情況分析——基于2020年中國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)采樣情況
糧食加工
營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)
倉(cāng)儲(chǔ)物流
產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)
宣傳公告
- 2021年世界糧食日：新態(tài)勢(shì)、新動(dòng)能，農(nóng)業(yè)糧食體系必將迎難而上、克服危機(jī)
- 《2021年世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》中文版全文發(fā)布：疫情肆虐，全球饑餓人數(shù)激增
- 金色名片：我國(guó)唯一的油脂博物館在武漢揭牌開(kāi)館啦！
- 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織啟動(dòng)實(shí)施“一國(guó)一品”全球行動(dòng)
- 《現(xiàn)代面粉工業(yè)》歡迎訂閱、賜稿、惠登廣告
- 歡迎訂閱2022年《中國(guó)稻米》雜志
- 歡迎訂閱2022年《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》
- 歡迎訂閱2022年《糧食與油脂》雜志
- 2021 年《糧油食品科技》1-6 期總目錄（合計(jì)181篇）
- 《糧油食品科技》形象改革成果亮相期刊出版領(lǐng)域
- 《糧油食品科技》期刊2022年征訂啟事