2021年10月1日，在這舉國(guó)同慶、共襄盛世的美好日子里，油脂博物館在武漢舉行了盛大的揭牌開館儀式。這是中國(guó)唯一的一座油脂博物館。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)、湖北省糧食局、江南大學(xué)等單位，全國(guó)油脂行業(yè)王瑞元等專家，益海嘉里、中糧集團(tuán)等50余家油脂企業(yè)代表匯聚一堂，見證了“油幕新開滿庭芳”的一幕。

該館位于武漢輕工大學(xué)金銀湖校區(qū)，建館面積 1800余平方米。館陳是對(duì)中國(guó)油脂發(fā)展歷程的全方位展示，共分為中國(guó)古代油脂、近代油脂工業(yè)發(fā)展、油脂行業(yè)名人、油脂學(xué)會(huì)沿革、油脂名校名企、油脂標(biāo)準(zhǔn)、油脂科普、國(guó)家油脂安全等展廳，每個(gè)展廳都配置了豐富的藏品展出和相關(guān)油脂文化的介紹。開館恰逢武漢輕工大學(xué)建校70周年，之后將向社會(huì)各界人士免費(fèi)開放。

國(guó)以民為本，民以食為天。油脂，從古至今一直都是人們賴以生存的生活必需品，中國(guó)是最早種植油料作物、制取和使用油脂的國(guó)家之一。為了讓油脂文明活起來(lái)，書寫油脂人的故事，展示油脂工業(yè)的磅礴，以及油脂文化中蘊(yùn)含的中國(guó)智慧、中國(guó)精神和中國(guó)力量，延續(xù)民族的精神血脈，武漢輕工大學(xué)在國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局、湖北省人民政府、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)、眾多油脂企業(yè)和校友的鼎力支持下，籌備六年，建館方成。

因糧而生，因油而強(qiáng)。武漢輕工大學(xué)建校于 1951年，是全國(guó)最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學(xué)校。長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)校堅(jiān)持立足糧油食品行業(yè)，形成了以糧油食品學(xué)科為特色，食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科優(yōu)勢(shì)明顯的多科性大學(xué)格局?，F(xiàn)有一批以何東平教授等為代表的糧油行業(yè)全國(guó)性知名專家學(xué)者，有大宗糧油精加工省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家糧食局糧油資源綜合開發(fā)工程技術(shù)研究中心和國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證測(cè)試中心等平臺(tái)。學(xué)校先后被省委、省政府評(píng)為“科技服務(wù)湖北先進(jìn)單位”“湖北省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化優(yōu)秀組織單位”“首批湖北省技術(shù)轉(zhuǎn)移示范機(jī)構(gòu)”和“服務(wù)湖北經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展先進(jìn)高?！薄?/p>

作為全國(guó)唯一的油脂博物館，該館將作為中國(guó)油脂界的“金色名片”，力求打造成為中國(guó)油脂文化的展示基地、油脂技術(shù)人才的教育與培養(yǎng)基地、油脂科技研發(fā)與創(chuàng)新成果展示基地、油脂科學(xué)的國(guó)際交流與合作基地和愛國(guó)主義教育基地。館小乾坤大，油脂博物館中蘊(yùn)含的豐富館藏館展和文化知識(shí)，必將為我國(guó)博物館事業(yè)增添濃墨重彩的一筆。

（撰稿：王麗英；信息提供：何東平2021年10月1日）