中國(guó)駐奧地利使館科技參贊/雷風(fēng)云

在舉國(guó)上下歡慶中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年及中奧各界喜迎中奧兩國(guó)建交50周年之際，欣聞奧地利科學(xué)家Rudolf Krska教授、中國(guó)科學(xué)家楊大進(jìn)、王松雪研究員、數(shù)十名中外專家學(xué)者與《糧油食品科技》期刊共襄盛舉，經(jīng)過10個(gè)多月的積極努力，薈萃中奧及各國(guó)糧食及食品安全專家的豐碩科研合作成果及智慧，打造“Recent Global Efforts to Improve the Safety and Security of Grains and Foods——守護(hù)糧食食品安全，全球攜手在行動(dòng)”特約專欄，在國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局主管、其科學(xué)研究院主辦的糧油行業(yè)重要期刊《糧油食品科技》2021年第6期中英雙語刊載與廣大食品安全領(lǐng)域?qū)I(yè)人士及讀者們見面，將為推動(dòng)糧油食品科研及中奧、中外科研合作發(fā)揮積極作用，也是食品科技界獻(xiàn)給中奧建交50周年的一份好禮。

今年恰逢中奧建交50周年華誕。五十年來，在雙方共同努力下，中奧關(guān)系保持良好發(fā)展?？萍紕?chuàng)新交流合作是兩國(guó)關(guān)系的重要組成部分，在政府部門、經(jīng)濟(jì)企業(yè)、科研院所、大專院校及地方省市各個(gè)層次展開，取得豐碩成果。奧地利經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、科技先進(jìn)，在生態(tài)、農(nóng)業(yè)、食品及生物安全等領(lǐng)域的研究和應(yīng)用起步較早，積累了許多有益的科研成果、成功經(jīng)驗(yàn)和高端人才、智力，中奧科學(xué)家在這些領(lǐng)域的交流、合作也收獲了可喜的成績(jī)和真摯的友誼。

5月28日是中奧建交50周年紀(jì)念日，習(xí)近平主席同奧地利總統(tǒng)范德貝倫互致賀電，慶祝兩國(guó)建交50周年。習(xí)近平主席在賀電中指出，建交50年來，中奧雙方堅(jiān)持互尊互信、互利共贏，推動(dòng)兩國(guó)關(guān)系始終保持向前發(fā)展。2018年中奧確立友好戰(zhàn)略伙伴關(guān)系新定位，兩國(guó)關(guān)系迎來新的發(fā)展契機(jī)，政治互信日益深化，各領(lǐng)域務(wù)實(shí)合作不斷拓展。在共同抗擊新冠肺炎疫情過程中，雙方互幫互助，加深了兩國(guó)人民友好情誼。愿同范德貝倫總統(tǒng)一道努力，加強(qiáng)共建“一帶一路”合作，推動(dòng)中奧友好戰(zhàn)略伙伴關(guān)系不斷邁上新臺(tái)階，造福兩國(guó)和兩國(guó)人民。

范德貝倫總統(tǒng)在賀電中表示，奧中確立友好戰(zhàn)略伙伴關(guān)系是雙邊關(guān)系發(fā)展的里程碑。奧中在應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情中相互支持，不僅彰顯雙邊關(guān)系的高水平，也再次表明攜手應(yīng)對(duì)全球性挑戰(zhàn)的重要性。中國(guó)是奧地利的重要伙伴，兩國(guó)各領(lǐng)域交流合作潛力巨大。祝愿我們兩國(guó)繁榮昌盛，祝福兩國(guó)人民幸福安康。

今年9月，習(xí)近平總書記在中央政治局第三十三次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，生物安全關(guān)乎人民生命健康，關(guān)乎國(guó)家長(zhǎng)治久安，關(guān)乎中華民族永續(xù)發(fā)展，是國(guó)家總體安全的重要組成部分，也是影響乃至重塑世界格局的重要力量。要深刻認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下加強(qiáng)生物安全建設(shè)的重要性和緊迫性，貫徹總體國(guó)家安全觀，貫徹落實(shí)生物安全法，統(tǒng)籌發(fā)展和安全，按照以人為本、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、分類管理、協(xié)同配合的原則，加強(qiáng)國(guó)家生物安全風(fēng)險(xiǎn)防控和治理體系建設(shè)，提高國(guó)家生物安全治理能力，切實(shí)筑牢國(guó)家生物安全屏障。著名生物學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)吳孔明院士也就這個(gè)問題進(jìn)行講解，提出了工作建議。糧油安全作為農(nóng)業(yè)生物安全的延伸及組成部分，其重要性不言而喻。

今年5月31日，中國(guó)科技部王志剛部長(zhǎng)與奧地利聯(lián)邦創(chuàng)新及技術(shù)部葛諾蕾部長(zhǎng)舉行視頻會(huì)晤，圍繞落實(shí)兩國(guó)元首共識(shí)、科技創(chuàng)新規(guī)劃、中奧科技創(chuàng)新合作等議題深入交換意見。雙方就持續(xù)開展聯(lián)合資助、加強(qiáng)科研人員交流、搭建產(chǎn)學(xué)研交流平臺(tái)等合作達(dá)成廣泛共識(shí)。

Rudolf Krska教授是國(guó)際真菌毒素學(xué)會(huì)主席、奧地利分析化學(xué)學(xué)會(huì)主席、維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)院生物分析與農(nóng)業(yè)代謝研究所所長(zhǎng)，也是我們的老朋友，與中國(guó)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)家糧科院”）等專業(yè)機(jī)構(gòu)已有多年友好科研合作關(guān)系。2019年4月，我作為科技部國(guó)際合作司班子成員應(yīng)邀出席“歐盟‘地平線2020計(jì)劃’MyToolBox項(xiàng)目2019年年會(huì)暨中歐真菌毒素防控技術(shù)研討會(huì)”，結(jié)識(shí)了出席研討會(huì)并作主題科研報(bào)告的合作項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、熱情睿智的Rudolf Krska教授。2019年11月，我剛剛履新中國(guó)駐奧地利使館科技參贊不久，即應(yīng)Rudolf Krska教授邀請(qǐng)前往維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)Tulln校區(qū)訪問其實(shí)驗(yàn)室，并就推進(jìn)中奧農(nóng)業(yè)生物及糧油食品安全科研合作交換了意見。

2019年11月15日，駐奧使館科技參贊雷風(fēng)云（右）訪問維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)（BOKU）Tulln校區(qū)Rudolf Krska教授（左）的實(shí)驗(yàn)室并與教授親切交流

2020年12月，Krska教授受邀成為《糧油食品科技》期刊第四屆編委會(huì)顧問專家；2021年2月，Krska教授再次應(yīng)《糧油食品科技》副主編譚洪卓博士誠(chéng)邀，領(lǐng)銜主持一期“真菌毒素”國(guó)際前沿研究的特約專欄。Krska教授牽頭撰寫的本期專欄文章《全球食品和飼料鏈中生物毒素早期預(yù)警、監(jiān)測(cè)和毒性評(píng)估的挑戰(zhàn)和解決方案》體現(xiàn)了近年來中奧及各國(guó)科學(xué)家們?cè)谠撝匾I(lǐng)域的科研及合作成果，并從科學(xué)角度提出了努力方向及解決方案，與其他中外科學(xué)家精心撰寫的8篇專業(yè)科技文章的真知灼見形成了本期特約專欄的一席“盛宴”。48位專欄文章作者分別來自中國(guó)、奧地利、英國(guó)、法國(guó)、意大利、荷蘭、西班牙、葡萄牙、芬蘭、比利時(shí)、菲律賓、尼日利亞、土耳其、埃及等14個(gè)國(guó)家，均為真菌毒素領(lǐng)域的知名專家、學(xué)者和企業(yè)界高管、科技人員，其中國(guó)際作者33名，中國(guó)作者15名，集中展現(xiàn)了歐、亞、非等多國(guó)在糧食食品產(chǎn)業(yè)鏈中真菌毒素污染防控方面的最新科研成果,也是“聚天下英才而用之”的真實(shí)體現(xiàn)。

另據(jù)了解，Rudolf Krska教授還在積極與中國(guó)國(guó)家糧科院等中奧合作機(jī)構(gòu)共同推進(jìn)2021年11月下旬將舉辦的“2021年中奧糧食質(zhì)量安全科技研討會(huì)”的籌備工作，期待著會(huì)議取得圓滿成功，花開并蒂，好事成雙。中國(guó)駐奧地利使館科技團(tuán)隊(duì)對(duì)上述中奧科技交流事宜給予了熱情的關(guān)注、支持和鼓勵(lì)。

中國(guó)有首婦孺皆知的古詩：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！币涣Ｃ?、一顆粟、一滴油、一枚果，都是來之不易、十分珍貴，既需要風(fēng)調(diào)雨順、科學(xué)種植、勤奮耕耘，也需要粒粒歸倉、精心儲(chǔ)存、保質(zhì)保鮮。在當(dāng)今世界面臨百年未有之大變局及新冠肺炎疫情疊加沖擊的時(shí)期，糧油食品安全及相關(guān)科技的研發(fā)、創(chuàng)新、應(yīng)用、推廣更顯得十分必要、十分重要，亟待加強(qiáng)，勢(shì)在必行。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事屈冬玉博士在今年10月8日二十國(guó)集團(tuán)第七屆議長(zhǎng)會(huì)議作“后疫情時(shí)代的可持續(xù)發(fā)展及糧食安全”的主旨演講時(shí)指出：全球普及健康膳食，到2030年能有效降低醫(yī)療保健和應(yīng)對(duì)氣候危機(jī)相關(guān)成本。采取適當(dāng)激勵(lì)措施，能推動(dòng)農(nóng)業(yè)糧食體系實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到消費(fèi)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型，從而促進(jìn)糧食安全，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，減少糧食損失和浪費(fèi)，減少農(nóng)業(yè)糧食部門碳足跡。

為落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程的重要指示和黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程作出的部署，財(cái)政部、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局今年6月出臺(tái)《關(guān)于深化推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程的意見》，要求充分運(yùn)用2017年以來實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程既有成效，大力推進(jìn)“三鏈協(xié)同”，深入實(shí)施“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”，做實(shí)糧食綠色倉儲(chǔ)、品種品質(zhì)品牌、質(zhì)量追溯、機(jī)械裝備、應(yīng)急保障能力、節(jié)約減損健康消費(fèi)提升等“六大提升行動(dòng)”，打造“十四五”時(shí)期優(yōu)質(zhì)糧食工程升級(jí)版，加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

MyToolBox項(xiàng) 目2019年年會(huì)暨中歐真菌毒素防控技術(shù)研討會(huì)嘉賓合影（備注：現(xiàn)任駐奧使館科技參贊、本專欄主持、副主持、部分加盟中外專家學(xué)者、本刊領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)人、部分編委等均出席了此次會(huì)議）

作為國(guó)際知名糧食及食品安全科學(xué)家Rudolf Krska教授也在他牽頭的本期專欄報(bào)告中指出：確保世界人口不斷增長(zhǎng)下的食品供應(yīng)安全和保障是巨大和緊迫的需求。然而，全球農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)仍易受植物、藻類，尤其是真菌產(chǎn)生的生物毒素污染問題的挑戰(zhàn)；隨著全球變暖和極端天氣事件頻發(fā)，這些有毒代謝產(chǎn)物的發(fā)生愈發(fā)難以預(yù)測(cè)。為了提升食品和飼料鏈中生物毒素的預(yù)警、監(jiān)測(cè)和毒性評(píng)估方法，應(yīng)該在各個(gè)科學(xué)領(lǐng)域和方法中創(chuàng)新所需的多學(xué)科、多部門互補(bǔ)能力，具體包括使用衛(wèi)星和無人機(jī)成像的大數(shù)據(jù)方法、便攜式監(jiān)測(cè)設(shè)備以及使用蛋白質(zhì)組學(xué)和轉(zhuǎn)錄組學(xué)對(duì)（新興）生物毒素進(jìn)行（聯(lián)合）毒性測(cè)試，以科學(xué)、高效、可靠地保證糧食及食品安全。

最后，謹(jǐn)向Rudolf Krska教授、本專欄全體中外撰稿作者、貢獻(xiàn)者、《糧油食品科技》各位編輯，以及積極致力于糧食食品安全事業(yè)和國(guó)際科技合作的各國(guó)專家學(xué)者致以崇高敬意和親切問候，感謝你們卓有成效的辛勤工作！幾分耕耘，幾分收獲，揮灑汗水，造福未來，愿我們共同努力，為構(gòu)建和諧、美好的人類命運(yùn)共同體、人類衛(wèi)生健康共同體及地球生命共同體而不懈奮斗。

雷風(fēng)云 于奧地利·維也納

2021年10月30日