柿霜
- 慢性支氣管炎的中醫(yī)分型食療方
生薏苡仁60克，柿霜餅24克。先將山藥、薏苡仁搗碎，煮至爛熟，再加入切碎的柿霜餅共煮，粥成后分?jǐn)?shù)次食用。2.百合粥。百合20克，大米50克，煮粥食用。3.五味子湯。北五味子50克，蘇梗、人參各6克，砂糖100克，用水煎熬成汁，去渣澄清飲用。腎不納氣證癥見(jiàn)久喘不愈，面色黃暗不澤，呼多吸少，張口抬肩，甚則不能平臥，舌淡，脈沉細(xì)無(wú)力。治宜補(bǔ)腎納氣平喘。可選食療方：1.水晶桃。核桃仁、柿霜餅各500克。先將核桃仁蒸熟，再加入柿霜餅，同裝入瓷器中蒸之，融化為一體，晾
農(nóng)村百事通 2024年1期2024-01-25
- 柿霜糖
“方”。方糖是用柿霜做成的，性涼，如果嘴角上生些小瘡之類，用這一搽，便會(huì)好。 《本草綱目》中記載柿霜“清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡?fù)础??！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》亦有記載：“柿霜色白入肺，而甘涼滑潤(rùn)，其甘也能益肺氣，其涼也能清肺熱，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥?！? 柿霜是白柿附著之霜?！侗静菥V目》記載“用大柿去皮捻扁，日曬夜露至干，內(nèi)甕中，待生白霜乃取出”，即得白柿。將柿霜放入炒制容器內(nèi)加熱熔化，至呈飴狀時(shí)，倒入特制的模具中，待冷卻后取出干
保健與生活 2024年2期2024-01-18
- 太行柿子紅似火
最后一道工序是出柿霜，果農(nóng)會(huì)選一個(gè)晴朗無(wú)風(fēng)的日子，將捏好的柿餅放在房頂上曬一整天，再用苫布捂嚴(yán)實(shí)。幾天后，選一個(gè)晴朗有風(fēng)的日子，掀開(kāi)苫布，任秋風(fēng)使勁吹，柿餅上很快就會(huì)析出一層厚厚的白霜。我小時(shí)候吃柿餅，特別喜歡用舌頭舔這層白霜?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥。”柿霜用溫水化服，對(duì)干咳、咽炎的療效很明顯，輔以冰片、薄荷，共研末，可治口瘡和口角炎。老翁拾起一片飄落的柿子葉說(shuō)，用開(kāi)水泡鮮柿葉代茶飲，還能祛火。在太行山里，每
保健與生活 2023年17期2023-10-14
- 太藥行柿藥子紅似火
最后一道工序是出柿霜，果農(nóng)會(huì)選一個(gè)晴朗無(wú)風(fēng)的日子，將捏好的柿餅放在房頂上曬一整天，再用苫布捂嚴(yán)實(shí)。幾天后，選一個(gè)晴朗有風(fēng)的日子，掀開(kāi)苫布，任秋風(fēng)使勁吹，柿餅上很快就會(huì)析出一層厚厚的白霜。我小時(shí)候吃柿餅，特別喜歡用舌頭舔這層白霜?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥。”柿霜用溫水化服，對(duì)干咳、咽炎的療效很明顯，輔以冰片、薄荷，共研末，可治口瘡和口角炎。老翁拾起一片飄落的柿子葉說(shuō)，用開(kāi)水泡鮮柿葉代茶飲，還能祛火。在太行山里，每
保健與生活 2023年19期2023-08-15
- 柿餅上的白霜是防腐劑？
餅上的白霜被稱為柿霜，是柿餅在制作過(guò)程中天然形成的糖霜，并不是防腐劑，對(duì)人體無(wú)害，消費(fèi)者可以放心食用。在制作柿餅的時(shí)候，首先需要給柿子削皮，然后將削好皮的柿子進(jìn)行晾曬。在曬干的過(guò)程中，柿子會(huì)析出果糖和葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，待水分蒸發(fā)后，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)慢慢積累并結(jié)晶，最終形成了柿霜。“柿霜具有潤(rùn)肺止咳、止血、生津利咽等功效，對(duì)于喉痛、咳嗽等癥狀有一定的療效?！碧锸绶医榻B道，同時(shí)柿霜富含維生素B2，對(duì)于口瘡也有一定治療效果。一般來(lái)說(shuō)，柿餅外層的柿霜多少，是由氣溫以
湖南農(nóng)業(yè) 2023年6期2023-08-09
- 《臨證指南醫(yī)案》膏方特色探析
收膏基質(zhì)有白蜜、柿霜、阿膠等。常用送服法有水送、米飲送、參湯送等。筆者從以下六方面分析其膏方特色，為膏方的臨床應(yīng)用提供思路。1 單方制膏《臨證指南醫(yī)案》中記載可單獨(dú)熬膏的5種藥食，為燕窩菜、川石斛、金毛狗脊、甜梨、鮮紫河車。其中前4味有明確的劑量及制作方法。如“燕窩菜洗凈另熬膏一斤”“川石斛八兩熬膏”“金毛狗脊十二兩無(wú)灰酒浸半日蒸熬膏”“甜梨去皮核絹袋絞汁熬膏二十個(gè)”。鮮河車膏的制作在本書中無(wú)明確記載，但結(jié)合葉天士所著《景岳全書發(fā)揮》中對(duì)紫河車的論述“近復(fù)
浙江中醫(yī)雜志 2022年9期2022-12-06
- 大師童心
南來(lái)，送給他一包柿霜糖，打開(kāi)一看，“又涼又細(xì)膩，確是好東西”。他便迫不及待吃起來(lái)。許廣平告訴他，這是河南名產(chǎn)，用柿霜制成，性涼，如果嘴上生些小瘡之類，一搽便好。魯迅傾感遺憾，“可惜，她說(shuō)的時(shí)候，我已經(jīng)吃了一大半了，連忙將所余收起，預(yù)備嘴上生瘡的時(shí)候，好用這來(lái)搽”。收是收了，心里像著了魔，老惦記這甜美的滋味，以至于夜里都睡不著，實(shí)在忍不住，爬起來(lái)又吃掉大半。古人童心，同樣飽滿，尤其是文人。陸游常和他的曾孫騎竹馬玩，“整書拂幾當(dāng)閑嬉，時(shí)取曾孫竹馬騎”。蘇東坡更
華聲文萃 2022年9期2022-07-06
- 柿子：晚帶日光懸
外感內(nèi)傷皆可用。柿霜：柿霜味甘，歸心肺胃經(jīng)，有潤(rùn)肺、止咳、生津、利咽（yàn）、止血等功效，可用于燥（zào）咳、咽干、口舌生瘡（chuāng）等病癥（zhèng）。吃柿子的禁忌禁忌一：不能空腹吃柿子。柿子中含有較多的鞣（róu）酸和果膠等物質(zhì)，在空腹情況下，這些物質(zhì)會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。這些硬塊滯（zhì）留在胃內(nèi)會(huì)形成胃柿石，造成消化道梗阻（gěng zǔ），使人出現(xiàn)上腹劇烈疼痛、嘔吐等癥狀。禁忌二：不要吃柿皮，因?yàn)槭磷又械镊匪岽蠖嗉性?/div>
學(xué)苑創(chuàng)造·A版 2022年11期2022-05-30
- 一口柿子，治愈這蕭瑟清秋
性腸炎。第三味：柿霜。提到柿餅，就離不開(kāi)它表面的柿霜。柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效?！侗静菥V目》記載：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之熱，治咽喉口舌瘡?fù)?。”《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》說(shuō)柿霜：“入肺……其滑也，能利肺痰;其潤(rùn)也，能滋肺燥?！?span id="mkissm0" class="hl">柿霜是清熱生津、止咳止血的良藥。有口腔潰瘍的朋友，用小棉簽把它沾下來(lái)，然后抹在口腔里潰瘍的地方，可以緩解疼痛，減少燒灼感。柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎;柿霜10克、冰片0.5戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2022年10期2022-05-30
- 大師童心
南來(lái)，送給他一包柿霜糖，打開(kāi)一看，“又涼又細(xì)膩，確是好東西”。他便迫不及待吃起來(lái)。許廣平告訴他，這是河南名產(chǎn)，用柿霜制成，性涼，如果嘴上生些小瘡之類，一搽便好。魯迅傾感遺憾，“可惜，她說(shuō)的時(shí)候，我已經(jīng)吃了一大半了，連忙將所余收起，預(yù)備嘴上生瘡的時(shí)候，好用這來(lái)搽”。收是收了，心里像著了魔，老惦記這甜美的滋味，以至于夜里都睡不著，實(shí)在忍不住，爬起來(lái)又吃掉大半。古人童心，同樣飽滿，尤其是文人。陸游常和他的曾孫騎竹馬玩，“整書拂幾當(dāng)閑嬉，時(shí)取曾孫竹馬騎”。蘇東坡更文萃報(bào)·周二版 2022年31期2022-05-30
- 名醫(yī)張錫純治療咳喘的食療方
2兩（60克），柿霜餅8錢（24克）。 先將山藥和薏苡仁粗搗成渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入融化，然后隨意服用即可。這個(gè)簡(jiǎn)單的食物配方，功效可不小，可治脾肺陰分虧損，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽，并治一切陰虛之證。 這里的山藥，一般用的是懷山藥。山藥能滋陰補(bǔ)血，固攝氣化，寧嗽定喘?？梢猿７喾?，也可用生者煮汁飲用，其妙無(wú)窮。薏苡仁具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。柿餅可以輔助薏苡仁和山藥發(fā)揮健脾滋陰的功效。此粥“用之對(duì)癥，病自漸愈;即不對(duì)癥，亦無(wú)他患，誠(chéng)保健與生活 2022年9期2022-05-06
- 《馬上日記》《馬上支日記》和《馬上日記之二》
河南來(lái)并帶來(lái)兩包柿霜糖。《魯迅日記》中六月二十六日中的確也有“得季野信”。但荊有麟送柿霜糖的事卻是二十四日發(fā)生的：“有麟來(lái)并贈(zèng)柿霜糖兩包”?！恶R上日記》“六月二十八日”篇中詳細(xì)描述了上街買藥的所見(jiàn)所聞和與藥房店伙討價(jià)還價(jià)的過(guò)程，也寫了買藥結(jié)束后到L君以及C君家拜訪的經(jīng)過(guò)。這些內(nèi)容從《魯迅日記》中也能看到事實(shí)根據(jù)。這天的日記中有：“二十八日，晴。上午往留黎廠。往信昌藥房買藥。訪劉半農(nóng)，不值。訪壽山。”但和《魯迅日記》比較，《馬上日記》更注意對(duì)各色人等生活細(xì)節(jié)博覽群書 2021年1期2021-04-27
- 柿霜中分離的紅曲霉SD3菌株產(chǎn)多糖性能探究
馬夢(mèng)晗 施照娟柿霜中分離的紅曲霉SD3菌株產(chǎn)多糖性能探究馬夢(mèng)晗施照娟（大連民族大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院遼寧大連116600）柿霜是柿餅表面的精華部分，是內(nèi)部糖分隨水分?jǐn)U散至表面, 待水分蒸發(fā)后, 在柿餅表面凝結(jié)成的糖霜，具有潤(rùn)肺止咳等功效。文章從柿霜中分離到1株紅曲霉SD3菌株，選用蔗糖為唯一碳源對(duì)菌株進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵，用濃硫酸-苯酚法檢測(cè)菌株發(fā)酵液中的多糖濃度，發(fā)現(xiàn)紅曲霉MonascusSD3的多糖濃度為（0.51 ± 0.022）mg/mL，為篩選多糖產(chǎn)生菌及開(kāi)廣東蠶業(yè) 2020年3期2020-07-26
- 一柿情緣
安頻制作柿霜，時(shí)在秋季。此時(shí)，柿子圓潤(rùn)，還沒(méi)有紅軟，必須爬樹(shù)摘幾十個(gè)下來(lái)，記得柿蒂上要保留一截樹(shù)枝。之后，刮去柿皮，將一個(gè)個(gè)水靈靈的柿子串起來(lái)。串柿子有技巧，要用一根粗一點(diǎn)兒的繩子做主線，再用細(xì)白繩，將一個(gè)個(gè)柿蒂上的小樹(shù)枝捆在粗繩上，來(lái)回捆緊，提起那根粗繩，懸在采光充足、透氣干燥的屋檐下，從遠(yuǎn)處看，真像一串串小紅燈籠。秋深了，柿子外皮結(jié)了一層薄薄的霜，白白的一層。老鄉(xiāng)稱之為“上霜”，說(shuō)是輔助治療肺病很有效哩。在我小時(shí)候，不知道為什么會(huì)這樣，便怪叫道：“柿子散文選刊·下半月 2020年5期2020-05-21
- 柿子：色勝味甘玉液清
用。此外，柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉等均可入藥。柿餅味甘、性平，具有潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)脾澀腸等功效，用于燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等癥。柿霜味甘、性涼，具有清熱、潤(rùn)燥、止咳等功效，適用于口舌生瘡、咽干喉痛、咯血等。柿蒂味甘、性平，具有降氣止呃功效，適用于呃逆不止、百日咳及夜尿等癥。柿葉可制柿葉茶，常飲能通便利腸，凈化血液，促進(jìn)機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、消炎均有裨益。食法眾多，頗有講究柿子根據(jù)品種不同，吃法亦很多，家庭醫(yī)藥 2019年11期2019-11-20
- 柿子
不過(guò)曹州庚餅上的柿霜治療口瘡，其效如神，百試百靈。本草上說(shuō)：“柿甘平性澀，潤(rùn)肺寧咳，腸風(fēng)痔漏，清上焦心肺之熱，治口舌咽喉瘡?fù)础！笨梢?jiàn)柿子確實(shí)是頗有功效的。柿霜能治口瘡，于是有柿霜糖片出售，北方干果子鋪論斤出售，其形狀、大小、顏色跟美國(guó)箭牌口香糖仿佛，不過(guò)一是方角，一是圓角而已。柿霜糖片甜度很高，入口甘涼，如果放在陰涼地方用瓷器密封，可以經(jīng)年不變，其味如新。如果胃火太旺，吃幾片柿霜糖，確能起到消炎止痛的效果。這種柿霜糖片，只有華北各省有得賣，江浙一帶有宦游過(guò)保健與生活 2019年18期2019-11-08
- 入秋宜養(yǎng)肺，勿忘補(bǔ)脾胃
薏苡仁各50克，柿霜餅30克（或柿霜15克）。薏苡仁先用溫水浸泡至軟，山藥切成顆粒、柿霜餅切碎；用水先煮薏苡仁，后下山藥、柿霜餅或柿霜；煮至薏苡仁爛熟即成。一日可分2次食。此膳功能補(bǔ)脾潤(rùn)肺，化痰止咳，適用于脾肺陰虛、飲食減少、咳嗽咽干。如欲增強(qiáng)祛痰作用，可加橘皮10克；欲增強(qiáng)潤(rùn)肺作用，可加百合15克。本方也可事先將山藥、薏苡仁研磨成粉，臨用時(shí)，與柿霜餅一同用開(kāi)水沖調(diào)食。此外，補(bǔ)益脾胃還需注意日常飲食的宜忌：（1）補(bǔ)益脾胃宜用甘平或微溫的物品，如陽(yáng)春白雪糕所家庭醫(yī)藥 2019年10期2019-10-23
- 十月秋高柿子黃
食用，這層白霜叫柿霜；烏柿是“火干者”，現(xiàn)在民間已經(jīng)很少看到?，F(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔腺I到的柿子，相當(dāng)于古代的“烘柿”，因?yàn)槭磷右呀?jīng)放置一段時(shí)間，澀味已去，自然紅熟，吃起來(lái)甘甜如蜜，非?？煽凇！侗静菥V目》載其“甘，寒，澀，無(wú)毒”，具有“通耳鼻氣”，治“腸澼不足”的功效?！澳c澼”是古代的病名，特征是腹痛、里急后重，下痢膿血，類似于現(xiàn)代的“痢疾”“急性腸胃炎”一類的癥候。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿子甘寒可養(yǎng)胃陰，是“脾、肺血分之果”，而肺與大腸相表里，所以食柿對(duì)消化系統(tǒng)疾病的預(yù)養(yǎng)生月刊 2019年10期2019-10-09
- 常見(jiàn)腫瘤的食療方
管癌1.人參蘆根柿霜粥原料：鮮蘆根150克，人參10克，柿霜20克，粳米60克。制法：將鮮蘆根水煎30分鐘，取汁500毫升，加入人參、粳米煮成稀粥，溶入柿霜服食，每日1～2次。功效：養(yǎng)胃止嘔，健脾化痰。適應(yīng)證：食管癌胃陰不足，陰虛內(nèi)熱，吞咽時(shí)哽噎不順，進(jìn)食時(shí)胸膈悶脹，或有隱痛，或泛吐痰液及食物、形體消瘦、五心煩熱者。2.參乳五汁膏原料：西洋參5克，牛奶 200毫升，桂圓肉30克，鮮蘆根 100克，甘蔗汁20毫升，雪梨汁 30毫升，生姜汁10毫升，蜂蜜適量。保健與生活 2019年10期2019-07-31
- 蘋果打蠟是真的嗎？
是糖，并且占到了柿霜總重量的95%！這些糖中最多的就是葡萄糖，占到了50%以上，相對(duì)比較甜的果糖只有13%左右，而蔗糖就更可憐了，還不到1%。甜味兒不足的葡萄糖占了大頭，那柿子糖霜不甜也就不奇怪了。雖然也有分析認(rèn)為柿霜中的果糖含量（45%）要高于葡萄糖（37%），但是我們的舌頭似乎并不同意后面這個(gè)分析結(jié)果。盡管對(duì)各種糖的組分有分歧，大家對(duì)于這層白霜的來(lái)源認(rèn)識(shí)還是比較統(tǒng)一的。這些糖是從柿子果實(shí)內(nèi)部自己跑出來(lái)的。雖然聽(tīng)起來(lái)有些不可思議，但是柿子就是有這樣的超能媽媽寶寶 2019年7期2019-07-05
- 天然柿霜上的真菌多樣性研究
燥的白色結(jié)晶，即柿霜[2]?！侗静菥V目》中記載：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之熱，治咽喉口舌瘡?fù)??！笨梢?jiàn)柿霜對(duì)喉痛咽干、口腔炎、肺熱咳痰等癥有非常顯著的療效[3-4]。柿霜的主要成分是糖類，其形成的過(guò)程又是在開(kāi)放的環(huán)境中完成，因此，柿霜中必然蘊(yùn)藏著豐富的真菌資源。本研究從4個(gè)主要柿餅產(chǎn)區(qū)陜西富平、桂林恭城、山東臨朐、山西運(yùn)城采集新鮮制成的柿餅12份，采用直接分離和稀釋分離2種方法對(duì)柿霜上的真菌多樣性進(jìn)行研究，研究結(jié)果為評(píng)價(jià)柿霜的食品安全性及發(fā)現(xiàn)功能天津農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年3期2019-03-20
- 入秋宜養(yǎng)肺，勿忘補(bǔ)脾胃
薏苡仁各50克，柿霜餅30克（或柿霜15克）。薏苡仁先用溫水浸泡至軟，山藥切成顆粒、柿霜餅切碎；用水先煮薏苡仁，后下山藥、柿霜餅或柿霜；煮至薏苡仁爛熟即成。一日可分2次食。此膳功能補(bǔ)脾潤(rùn)肺，化痰止咳，適用于脾肺陰虛、飲食減少、咳嗽咽干。如欲增強(qiáng)祛痰作用，可加橘皮10克；欲增強(qiáng)潤(rùn)肺作用，可加百合15克。本方也可事先將山藥、薏苡仁研磨成粉，臨用時(shí)，與柿霜餅一同用開(kāi)水沖調(diào)食。此外，補(bǔ)益脾胃還需注意日常飲食的宜忌：（1）補(bǔ)益脾胃宜用甘平或微溫的物品，如陽(yáng)春白雪糕所家庭醫(yī)藥 2019年19期2019-01-15
- 柿子：色勝味甘玉液清
用。此外，柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉等均可入藥。柿餅味甘、性平，具有潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)脾澀腸等功效，用于燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等癥。柿霜味甘、性涼，具有清熱、潤(rùn)燥、止咳等功效，適用于口舌生瘡、咽干喉痛、咯血等。柿蒂味甘、性平，具有降氣止呃功效，適用于呃逆不止、百日咳及夜尿等癥。柿葉可制柿葉茶，常飲能通便利腸，凈化血液，促進(jìn)機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、消炎均有裨益。食法眾多，頗有講究柿子根據(jù)品種不同，吃法亦很多，家庭醫(yī)藥 2019年21期2019-01-15
- 有趣的人不茍且
人給魯迅捎來(lái)一些柿霜糖，聽(tīng)說(shuō)有藥用效果，他本想留著以后吃。誰(shuí)料，“夜間，又將藏著的柿霜糖吃了一大半，因?yàn)槲液龆忠詾樽旖巧仙彽臅r(shí)候究竟不很多，還不如現(xiàn)在趁新鮮吃一點(diǎn)。不料一吃，又吃了一大半?！弊x到此處，讓人忍俊不禁，掩卷而笑?，F(xiàn)在，成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的年輕人，平日以“斗圖”為樂(lè)，從各類小游戲中尋求快意，而一旦合上電腦、鎖住手機(jī)，往往大腦茫然，趣味盡失。這樣的趣，終非真趣。不妨學(xué)學(xué)前人，多發(fā)現(xiàn)、挖掘生活的趣味，多吸收、汲取方方面面的知識(shí)，讓自己有趣，讓生活有思維與智慧·下半月 2018年5期2018-07-11
- 柿子雖好吃，也要注意這六點(diǎn)！
功?！蓖瑫r(shí)柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。柿子究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：柿子味甘、澀、性寒、歸肺經(jīng)?！侗静菥V目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平、性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功?！蓖瑫r(shí)柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。柿果味甘澀、性寒、無(wú)毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥，所以柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、青春期健康 2017年23期2017-12-08
- 亦藥亦食柿霜餅
淡黃色的粉霜，叫柿霜。有柿霜的柿餅稱為柿霜餅。柿霜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還是治療常見(jiàn)病的良藥。中醫(yī)認(rèn)為，柿霜味甘，性涼，入心、肺經(jīng)，擅長(zhǎng)清肺、潤(rùn)燥、化痰，具有生津利咽、潤(rùn)肺止咳的功效。常用于口瘡、咽喉痛、咽干咳嗽等的治療。李時(shí)珍《本草綱目》稱柿霜為柿中精華，是治療上焦病癥的良藥?！睫?span id="2giqok0" class="hl">柿霜粥—取山藥60克削皮切片，薏苡仁60克搗碎，一同放入鍋中，加水適量，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮至熟，加入切碎的柿霜餅2個(gè)，攪拌均勻即可，分2次一日食用。特點(diǎn)：此粥具有補(bǔ)肺氣、益肺陰的功飲食與健康·下旬刊 2017年12期2017-12-06
- 柿餅上的白霜可以治療口腔潰瘍嗎
呢？白霜其實(shí)是“柿霜”柿餅上的白霜其實(shí)并不是因?yàn)槭溜炘跁裰七^(guò)程中發(fā)霉而出現(xiàn)的，也不是為了防止柿子沾手而特意裹的一層面粉。柿餅上的白霜又被稱為“柿霜”，其實(shí)是因?yàn)槭磷庸飧稍飼r(shí)，隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物。這層柿霜的形成也是在一定條件下才能產(chǎn)生，要柿子本身質(zhì)量好，同時(shí)含糖量高，對(duì)曬制的過(guò)程中溫度也有要求。柿餅上的白霜是天然生成的，不僅可以放心食用，而且還是柿餅高品質(zhì)的標(biāo)志之一。中醫(yī)認(rèn)為，柿霜有清熱生津、潤(rùn)肺止咳的功效，可以用于口瘡（口腔潰瘍）。咽家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2017年10期2017-10-28
- 生活高手
任醫(yī)師劉敏說(shuō)：“柿霜有清熱生津、潤(rùn)澤止咳止血的功效。因?yàn)?span id="cmm00oi" class="hl">柿霜是寒性的，口腔潰瘍屬火，所以在潰瘍部位涂上柿霜以后就非常舒服，能緩解疼痛。”那么，如何用柿霜對(duì)口腔潰瘍進(jìn)行治療呢？劉敏說(shuō)：“兩種方法都可以：一是內(nèi)服，能起到清熱的作用;二是用小棉簽蘸著柿霜，抹在口腔潰瘍的地方，可以減少燒灼感?！睂＜疫€提醒大家，口腔潰瘍是身體內(nèi)部情況的一種反應(yīng)，除了對(duì)潰瘍本身進(jìn)行治療外，還要配合調(diào)理才能達(dá)到徹底去根的效果。結(jié)論：是真的。柿餅上的白霜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，所以下次吃柿餅的婚姻與家庭·性情讀本 2017年5期2017-05-24
- 名醫(yī)張錫純驗(yàn)方
濃汁一大碗，再用柿霜少許融化其中，徐徐溫飲之。沙參方組成：北沙參細(xì)末。主治：肝病及肺癆喘咳。用法：每日用豆?jié){送服10克，上焦發(fā)熱者送服15克。金髓煎組成：枸杞子適量。主治：腎虛發(fā)白、腎精虧損。用法：以白酒浸之，蠟紙封固，勿令泄氣，兩月足，取入砂盆中，研爛濾取汁，同原浸之酒入鍋內(nèi)，慢火熬之，不住箸攪，恐粘住不勻，候成餳，凈瓶密貯。每早溫酒服兩大匙，夜臥再服。海帶方一婦人，在缺盆穴處起一瘰疬，大如小橘。其人亦甚強(qiáng)壯無(wú)他病，俾煮海帶湯，日日飲之，半月之間，用海帶保健與生活 2017年9期2017-04-16
- 名醫(yī)張錫純妙用山藥
兩，生薏米二兩，柿霜餅八錢。主治：治脾肺陰分虧損，飲食懶進(jìn)，虛熱癆嗽，并治一切陰虛之證。用法：先將山藥、薏米搗成粗渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入融化，隨意服之。方論：山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥。然單用山藥，久則失于黏膩；單用薏米，久則失于淡滲。唯等份并用，乃可久服無(wú)弊。又用柿霜之涼可潤(rùn)肺、甘能歸脾者，以為之佐使。服之不但療病，并可充饑，更可適口。誠(chéng)為至穩(wěn)善之方也。薏米若購(gòu)自藥房多系陳者，宜水淘數(shù)次，然后可用。柿霜餅，即柿霜熬成者，為柿霜白而凈者甚少，故用保健與生活 2017年6期2017-04-14
- 山藥薏仁湯
苡仁等份，再加有柿霜的柿餅，熬煮成粥。原方之意為，單用山藥，久服過(guò)于滋膩；單用薏苡仁，久服清熱祛濕過(guò)甚，而兩者等份并用，可久服而無(wú)弊。柿霜涼潤(rùn)肺陰，柿餅甘補(bǔ)脾氣。但用柿餅煲成湯口感欠佳，且僅為輔助之用，故此方去之?；蚩芍苯蛹尤?span id="scqem00" class="hl">柿霜粉（可通過(guò)市場(chǎng)或網(wǎng)絡(luò)購(gòu)得），湯品的口感應(yīng)該不錯(cuò)。況且原方中寫道“若果有白凈柿霜尤勝于餅”，故可在湯煲好后，加入一點(diǎn)柿霜粉，拌勻即可。山藥是張錫純治療虛證咳嗽很喜歡使用的一味藥，他認(rèn)為山藥既能滋陰，又能利濕；既能滑潤(rùn)，又能收澀；可補(bǔ)益壽寶典 2017年23期2017-02-26
- 大文豪也有小怪癖
河南帶給魯迅兩包柿霜糖，許廣平見(jiàn)后說(shuō)，這糖用柿霜做成，如果嘴角上生些小瘡之類，用柿霜糖一搽就好。此時(shí)魯迅已經(jīng)吃了大半，聽(tīng)罷趕緊把糖收好，以備將來(lái)藥用。不料才到晚上，魯迅覺(jué)得生瘡的時(shí)候畢竟很少，不如趁新鮮吃一點(diǎn)受用。這天恰巧高女士來(lái)訪，魯迅拿出柿霜糖請(qǐng)客。誰(shuí)知高女士是河南人，一看就說(shuō)了個(gè)一二三，之后賞臉嘗了一片。魯迅由此恍然，請(qǐng)河南人吃柿霜糖，猶如請(qǐng)紹興人喝黃酒，都是班門弄斧。就這么想著，柿霜糖就被魯迅吃了個(gè)干凈。魯迅雖然愛(ài)吃，卻并非山珍海味、大魚大肉，自家小學(xué)生必讀(高年級(jí)版) 2016年10期2017-01-18
- 柿口含片制作工藝及抗氧化活性研究
了柿口含片和天然柿霜的體外抗氧化作用。結(jié)果表明，優(yōu)化的口含片生產(chǎn)工藝為：在2.5 mL柿子濃縮汁，玉米淀粉添加量為2.635 g，甘露醇添加量為0.504 g，蔗糖添加量為0.442 g，中藥濃縮汁添加量為0.836g時(shí)，150mg/mL口含片的總抗氧化能力為86.98，羥自由基清除率為85.40%，DPPH自由基清除率為85.34%，感官評(píng)價(jià)為84分；柿口含片的抗氧化能力均顯著高于天然柿霜的抗氧化能力，且隨著濃度的提高抗氧化能力增強(qiáng)。柿子；口含片；抗氧化食品研究與開(kāi)發(fā) 2016年15期2016-09-09
- 青州柿餅柿霜成分檢測(cè)及抑菌效果試驗(yàn)
?青州柿餅柿霜成分檢測(cè)及抑菌效果試驗(yàn)摘要：本試驗(yàn)選用青州產(chǎn)地柿餅中柿霜為樣品，對(duì)柿霜中各成分及其抑菌作用進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明：柿霜含糖量很高，為84.27%，還原糖含量為78.31%，其中葡萄糖 21.94%、果糖 56.37%、蔗糖 7.87%；脂肪、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸的含量非常低，分別為2.39%、1.26%、0.34%。柿霜對(duì)大腸埃希菌、黑曲霉、金黃色葡萄球菌均有抑菌效果，0.5 g/ml為最佳濃度，對(duì)白色假單絲酵母沒(méi)有效果。關(guān)鍵詞：青州柿餅；柿霜；抑菌現(xiàn)代農(nóng)村科技 2016年4期2016-07-18
- 巧吃柿子治肺病
成的白色粉霜叫“柿霜”，具有清熱潤(rùn)燥化痰之效，可治療肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡。柿蒂入藥可降逆止嘔，治療呃逆不止、嘔噦反胃。柿葉可用于咳喘、肺氣脹、多種內(nèi)出血等病癥。巧吃柿子可輔助治療秋冬高發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病。用柿餅15克，羅漢果一只，水煎服，每日兩次，可治療百日咳。慢性氣管炎患者平時(shí)可用柿霜6～10克，溫開(kāi)水化服，每日兩次；急性發(fā)作時(shí)，用柿餅三個(gè)，水煎后沖調(diào)適量蜂蜜，可以治療咳嗽多痰。喘息性支氣管炎往往既咳又喘，用柿餅（去核、去蒂）和等量的核桃仁，搗碎，特別健康·上半月 2016年2期2016-05-30
- 玉樹(shù)翻飛黃金葉
可是黃橘丹荔，燃柿霜楓？燦燦的紅色，表現(xiàn)了金葉的足赤，而那斑駁凹凸，又仿佛剛澆鑄未經(jīng)鍛打之胚形。越王尊賢，鑄金像以敬范蠡；楊震辭金，言四知而顯廉明，笑崔烈以錢買官，人皆惡其銅臭；嘆秦嫂不敢視叔，自言畏其多金。以銅為鑒，可正衣冠；以人為鑒，可辨曲直。而這片誘人的黃金葉，是否也可作鑒？蝶戀花·雙鳳求凰千載幸逢青眼顧，得顯豐神，不叫深山誤。鳳態(tài)鸞姿生栩栩，真容誰(shuí)識(shí)懸崖樹(shù)？望去依依相爾汝，引頸回眸，似欲衷腸訴。一曲瑟琴凝永固，活靈活現(xiàn)相如賦。endprint中華奇石 2016年4期2016-04-26
- 柿餅擦滑石粉“美容”，怎么辨別
衷中參西錄》：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥?！庇谑牵芏嗳速I柿餅就會(huì)挑選霜厚的，不過(guò)天然的白霜其實(shí)并沒(méi)那么厚，如果霜太厚，極有可能是被“化妝”了。給柿餅化妝，用的是不溶于水的滑石粉，而經(jīng)滑石粉化妝后的柿霜對(duì)健康百害無(wú)一利。要辨別也有方法，一般來(lái)說(shuō)，自然晾曬出來(lái)的柿餅子摸起來(lái)比較干，不易掉粉。而涂過(guò)滑石粉的表面潮濕，輕輕一抖就會(huì)掉白霜，用手捻感覺(jué)霜末細(xì)滑，裝柿餅子的袋子底部通常都會(huì)留有大量白霜。而且白霜的薄厚和均勻程度也不一樣。天然柿霜是戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2016年3期2016-04-06
- 美味柿餅健康吃
疾等。柿餅表面的柿霜更是難得的中藥材。柿霜性味甘甜，可用于止咳化痰、清熱潤(rùn)燥、治肺熱燥咳。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，柿霜中的糖分、三萜類等物質(zhì)，具有抗氧化、抑菌的作用。但要注意的是柿餅性寒，脾胃虛寒、寒咳寒痰者不宜食用柿餅；柿餅含糖量比較高，糖尿病患者也不建議食用。柿餅吃法多柿餅最常見(jiàn)的吃法是直接食用，但也不僅限于此。柿餅粥用料：大米100克，柿餅2枚。做法：（1）大米淘洗干凈，柿餅切成薄片備用；（2）將大米放入鍋中，加適量水煮沸后，用小火慢慢熬；（3）熬至粥將熟時(shí)家庭醫(yī)藥 2016年1期2016-01-20
- 饞嘴的魯迅
河南帶給魯迅兩包柿霜糖，許廣平見(jiàn)后說(shuō)，這糖用柿霜做成，如果嘴角上生些小瘡之類，用柿霜糖一搽就好。此時(shí)魯迅已經(jīng)吃了大半，聽(tīng)罷趕緊把糖收好，以備將來(lái)藥用。不料才到晚上，魯迅覺(jué)得生瘡的時(shí)候畢竟很少，不如趁新鮮吃一點(diǎn)受用。這天恰巧高女士來(lái)訪，魯迅拿出柿霜糖請(qǐng)客。誰(shuí)知高女士是河南人，一看就說(shuō)了個(gè)一二三，之后賞臉嘗了一片。魯迅由此恍然，請(qǐng)河南人吃柿霜糖，猶如請(qǐng)紹興人喝黃酒，都是班門弄斧。就這么想著，柿霜糖就被魯迅吃了個(gè)干凈。魯迅也是個(gè)做菜的高手。1929年，魯迅由上海烹調(diào)知識(shí) 2016年1期2016-01-12
- “饞嘴”的魯迅
從河南帶給他兩包柿霜糖，許廣平見(jiàn)后說(shuō)，這糖用柿霜做成，如果嘴角上生些小瘡之類，用柿霜糖一搽就好。此時(shí)魯迅已經(jīng)吃了大半，聽(tīng)罷趕緊把剩下的收好，以備將來(lái)藥用。不料才到晚上，魯迅覺(jué)得生瘡的時(shí)候畢竟很少，不如趁新鮮吃一點(diǎn)受用。這天恰巧有一位高女士來(lái)訪，魯迅便拿出柿霜糖請(qǐng)客。誰(shuí)知高女士是河南人，一看就說(shuō)了個(gè)一二三，之后賞臉嘗了一片。魯迅由此恍然，請(qǐng)河南人吃柿霜糖，猶如請(qǐng)紹興人喝黃酒，都是班門弄斧。這么想著，柿霜糖已被魯迅吃了個(gè)干凈。魯迅也是個(gè)做菜的高手。1929年，文史博覽·文史 2015年10期2015-10-28
- 果皮上的霜和蠟?zāi)艹詥幔?/a>
最容易形成漂亮的柿霜。含水量過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)影響柿霜的厚度，更要命的是，如果含水量低于38%，那樣的柿餅就變成石頭了。所以傳統(tǒng)晾曬柿餅還真是技術(shù)活，一定要經(jīng)過(guò)晾曬整形，再晾曬才可以。雖然我一直都感覺(jué)柿餅外層的白霜沒(méi)什么甜味兒，但這些東西確實(shí)都是糖，并且占到了柿霜總重量的95%！這些糖中最多的就是葡萄糖，占到了50%以上，相對(duì)比較甜的果糖只有13%左右，而蔗糖就更可憐了，還不到1%。甜味兒不足的葡萄糖占了大頭，那柿子糖霜不甜也就不奇怪了。雖然也有分析認(rèn)為柿霜飲食科學(xué) 2015年11期2015-07-22
- 柿霜吡哌酸粉雙層緩釋口腔貼膜的制備及評(píng)價(jià)
大慶163316柿霜吡哌酸粉雙層緩釋口腔貼膜的制備及評(píng)價(jià)宗 鳴1李 森1牛運(yùn)祺2白玉華1王 寬1李冰潔1孫宏麗11.哈爾濱醫(yī)科大學(xué)大慶校區(qū)，黑龍江大慶163319；2.大慶人民醫(yī)院，黑龍江大慶163316目的制備柿霜吡哌酸（PPA）粉雙層緩釋口腔貼膜，并對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)。方法評(píng)價(jià)貼膜的膜外觀、體外黏附力、溶解時(shí)間和口腔黏附時(shí)間，測(cè)定貼膜中PPA含量及貼膜的體外釋放度，評(píng)價(jià)其體外釋藥行為。結(jié)果口腔貼膜的體外黏附力為137 g/cm2，溶解時(shí)間為22.74mi中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)報(bào) 2014年27期2014-03-24
- 按摩柿子
喜食柿餅，著淺白柿霜的柿餅。那個(gè)矮瘦的婆婆以往會(huì)挎著滿裝這種柿餅的籃子來(lái)小城賣，后來(lái)再也見(jiàn)不到她，聽(tīng)說(shuō)孩子們不讓她賣，丟面子，又賺不了幾個(gè)錢。前幾天，竟聽(tīng)說(shuō)她住在西郊，院中柿樹(shù)年年結(jié)一千多個(gè)金紅柿子，她照做不誤——想吃著淺白柿霜的柿餅嗎？要親自去婆婆的老屋挑。其實(shí)，是不用挑的?？吹剿壹涌炷_步，激動(dòng)甚至是親昵地叫了聲婆婆。婆婆正在做柿餅，她抬起頭，臉上的笑容要推走所有的皺紋，我總感覺(jué)她的眼里融化著一種藍(lán)，此刻更藍(lán)。說(shuō)明來(lái)意，婆婆讓我坐下。她手沒(méi)有停，動(dòng)作知識(shí)窗 2014年2期2014-02-28
- 中藥柿霜中糖組分的氣相色譜法分析
沙410128）柿霜是柿餅生產(chǎn)后期與儲(chǔ)藏過(guò)程中在其表面出現(xiàn)的白色顆粒狀物。據(jù)《隨息居飲食譜》記載：柿霜，乃柿之精華，甘涼清肺，治吐血、咯血、勞嗽、咽喉口舌諸病甚良”。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》也記載有：“柿霜入肺，而甘涼滑潤(rùn)。其甘也，能益肺氣；其涼也，能清肺熱；其滑也，能利肺痰；其潤(rùn)也，能滋肺燥”。由于柿霜具有較高的保健作用，現(xiàn)今柿霜除了用作中藥外，還開(kāi)發(fā)有柿霜糖等產(chǎn)品。在大眾越來(lái)越注重養(yǎng)生與健康的今天，對(duì)柿霜的深入研究有著重要的意義。柿霜是柿餅中可溶性糖隨水滲出湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年5期2012-10-10
- 柿霜治療小兒創(chuàng)傷性口腔潰瘍療效觀察
明顯。為此我們?nèi)?span id="0gqgu0q" class="hl">柿霜局部涂布作為一種治療方法并做臨床觀察。報(bào)告如下。1 資料與方法1.1 一般資料 選 擇2009年8月至2010年2月我院口腔科門診患兒112例。分為治療組和對(duì)照組，每組50例。納入標(biāo)準(zhǔn):潰瘍有明確的創(chuàng)傷原因，發(fā)生在48 h內(nèi)，未使用抗生素、抗病毒藥物，未使用激素、免疫抑制劑等藥物。其中男62例，女50例;年齡10 d～12歲。診斷標(biāo)準(zhǔn):潰瘍多發(fā)生在固定部位:(1)嬰兒發(fā)生于硬腭或雙側(cè)翼鉤處黏膜表面，潰瘍表淺;(2)舌腹:舌系帶過(guò)短或過(guò)銳河北醫(yī)藥 2011年13期2011-07-16
- 柿餅的養(yǎng)生攻略
有涼血止血作用；柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止呃的作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血，新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。柿餅有祛面斑、健脾胃、潤(rùn)肺的功效，但是吃下去也容易導(dǎo)致脹氣和消化不良，所以，不妨自制一些柿餅茶喝，既能保證柿餅的功效，又好消化吸收。柿餅綠茶配方：柿餅100克，綠茶3克。制法：將柿餅切碎；茶葉用沸水沖泡5分鐘后取汁，放入柿餅，浸泡5分鐘即成。功效：祛面斑、美白。女性天地 2009年1期2009-02-06
- 秋季養(yǎng)生 食柿為佳
食療作用，柿餅、柿霜、柿蒂等也有食療作用。柿餅，在一般食品店都有賣，它和新鮮柿子一樣，也能“補(bǔ)虛勞不足”，也能潤(rùn)肺寧嗽。此外，它還有一些止血作用。根據(jù)民間的驗(yàn)方，在痰中帶有血絲時(shí)，可將柿餅在飯上蒸透后食用。古代醫(yī)籍認(rèn)為，柿餅?zāi)堋叭ツc風(fēng)”，也就是治療腸道疾病引起的大便帶血?；剂酥蹦c癌之類的疾病，可以柿餅作為食療佳品。柿餅最好是蒸過(guò)以后吃，在飯上蒸更好。蒸過(guò)以后比較衛(wèi)生，還可以得到“米之氣”，增強(qiáng)柿餅的補(bǔ)益和健脾胃的作用。柿餅上的白霜，稱之為“柿霜”。柿霜是一祝您健康 2000年10期2000-12-25
- 一口柿子，治愈這蕭瑟清秋