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        秋季養(yǎng)生 食柿為佳

        2000-12-25 10:18:58于爾辛
        祝您健康 2000年10期
        關鍵詞:柿霜佳品柿蒂

        于爾辛

        秋風一起,不免想到了柿子。鮮紅的柿子不但好吃,而且還有很好的治療作用和養(yǎng)生價值。

        從中醫(yī)的角度看。柿子性味甘寒而潔,能夠“補虛勞不足”。平時身體比較虛弱的人,到了秋天吃一些柿子,是有補益作用的。夏天的“積熱”有時會延伸到秋天,令人口干、咽喉部不適。柿子正好能生津止渴,滋潤咽喉。假如正逢上干燥的秋天,柿子對人就更有幫助了。所以說,柿子是一種秋季的養(yǎng)生佳品。

        對于一些有病的人來說,柿子有不少治療作用。

        中醫(yī)認為,柿子能“潤肺”。還能清“肺中之熱”。秋天因氣候干燥而引起干咳時,吃些柿子大有益處?,F(xiàn)在肺結核的發(fā)病率有所回升,不少肺結核病人有“肺熱”的情況,食用柿子有食療的作用。其他慢性肺部疾病患者干咳、舌質較紅時,食之也有益。柿子中富含碘。預防缺碘引起的甲狀腺腫大,吃些柿子頗有好處。

        不但新鮮的柿子有食療作用,柿餅、柿霜、柿蒂等也有食療作用。

        柿餅,在一般食品店都有賣,它和新鮮柿子一樣,也能“補虛勞不足”,也能潤肺寧嗽。此外,它還有一些止血作用。根據民間的驗方,在痰中帶有血絲時,可將柿餅在飯上蒸透后食用。古代醫(yī)籍認為,柿餅能“去腸風”,也就是治療腸道疾病引起的大便帶血?;剂酥蹦c癌之類的疾病,可以柿餅作為食療佳品。柿餅最好是蒸過以后吃,在飯上蒸更好。蒸過以后比較衛(wèi)生,還可以得到“米之氣”,增強柿餅的補益和健脾胃的作用。

        柿餅上的白霜,稱之為“柿霜”。柿霜是一味中藥,除了生津止渴、潤肺寧嗽外,還有清熱的作用。中醫(yī)常用來治療咽喉部、口腔里的潰瘍和糜爛。

        柿蒂也是一味中藥。柿蒂的主要作用是治療呃逆。有一張很有名的中醫(yī)方,叫丁香柿蒂湯。柿蒂就是其中一個很重要的成分,可消除因胃氣虛寒而引起的打呃。

        柿子的作用真不小。秋季養(yǎng)生,當以食柿為佳。

        (編輯士心)

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