食品安全
- 水產(chǎn)品質(zhì)量安全主要風(fēng)險來源與控制研究進展
全研究從研究食品安全和水產(chǎn)品安全的角度，分別檢索了國內(nèi)專家學(xué)者在2009—2021年間，針對這兩項研究主題發(fā)表的中文論文、英文論文，所采用的方法如下：1）中文文章的發(fā)表情況，搜索網(wǎng)站https://www.cnki.net/，檢索主題詞食品安全、水產(chǎn)品安全，出版日期2009-01-01—2021-12-31；2）英文文章發(fā)表情況，搜索網(wǎng)站https://www.webofscience.com/wos/alldb/basic-search，檢 索 主 題F
南方農(nóng)業(yè) 2023年19期2024-01-01
- 食品檢驗在保障食品安全中的重要性及其局限性
羅超摘 要：食品安全問題不僅關(guān)系到人們的身心健康，還會影響社會穩(wěn)定、國家發(fā)展。因此，需要加強對食品檢驗工作的重視，分析目前食品檢驗過程中存在的不足并采取改善措施，進一步保障我國食品安全。本文簡要概述食品安全現(xiàn)狀，從保障人們身體健康以及促進社會穩(wěn)定等方面分析食品檢驗工作的重要性，提出質(zhì)量控制不足等問題，并提出相應(yīng)的措施，更好地發(fā)揮食品檢驗工作效益。關(guān)鍵詞：食品檢驗；食品安全；重要性；局限性Abstract： Food safety issues not on
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- 食品質(zhì)量安全檢測存在的問題及對策
劉彤摘 要：食品安全切實關(guān)系到人們的健康生活，當(dāng)下食品安全問題頻發(fā)，食品安全面臨諸多挑戰(zhàn)。本文探討了當(dāng)前常見的食品安全問題，如重金屬污染、微生物污染、雜質(zhì)污染、食品添加劑污染、放射性污染等，并對各常見的檢測技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀加以闡述。著重從多角度分析論述食品質(zhì)量安全檢測面臨的主要問題，如復(fù)雜樣品干擾、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)條款沖突、經(jīng)費投入不足等，并提出針對性的優(yōu)化解決措施，以供參考。關(guān)鍵詞：食品安全；檢測技術(shù)；對策Abstract： Food safety is rel
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- 城市食品安全監(jiān)管工作問題與改進建議分析
增太摘 要：食品安全問題多年來持續(xù)得到關(guān)注，城市地區(qū)食品消費量大、與之有關(guān)的商業(yè)活動頻繁，食品安全監(jiān)管工作的壓力也更大，需要予以更多關(guān)注。本文以城市食品安全監(jiān)管工作改進的必要性為切入點，分析該工作當(dāng)前存在的問題以及應(yīng)對建議。就建立預(yù)防性監(jiān)管機制、增加監(jiān)管人員并優(yōu)化監(jiān)管機制、強化生產(chǎn)者安全意識、控制動態(tài)影響因素等措施進行具體分析，為城市食品安全監(jiān)管工作提供參考。關(guān)鍵詞：食品安全；監(jiān)管工作；公信力；安全意識Abstract： Food safety issue
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- 食品安全責(zé)任強制保險制度研究
要：本文從食品安全責(zé)任保險對食品安全治理的意義出發(fā)，對食品安全責(zé)任強制保險運營模式、食品安全責(zé)任強制保險的保險人進行了深入分析，基于行政監(jiān)管、司法環(huán)境建設(shè)、配套制度建設(shè)和政策扶持4個層面，提出了推動食品安全責(zé)任強制保險的措施，以期為相關(guān)人員提供參考。關(guān)鍵詞：食品安全；安全責(zé)任；強制保險；食品安全監(jiān)管Abstract： This paper from the meaning of food safety liability insurance for fo
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- “土坑酸菜”事件中公眾網(wǎng)絡(luò)參與的機制分析與研究
要：隨著我國食品安全工作“四個最嚴(yán)”監(jiān)管要求的實施和新媒體的興起，公眾網(wǎng)絡(luò)參與食品安全治理不僅是政府監(jiān)管部門的補充，也是食品安全治理理念和實踐的重大轉(zhuǎn)變。本文以“土坑酸菜”事件引起的網(wǎng)絡(luò)輿情為切入口，結(jié)合社會共治和公眾參與等政治理論對公眾網(wǎng)絡(luò)參與過程進行分析，探討參與機制存在的問題，同時提出優(yōu)化完善建議。關(guān)鍵詞：公眾參與；食品安全；網(wǎng)絡(luò)輿情Abstract： With the implementation of the "four strictest" r
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- 食品安全監(jiān)管執(zhí)法難點及對策措施研究
陳雯摘 要：食品安全監(jiān)管執(zhí)法是保障食品安全、維護人們飲食安全和身體健康的重要屏障。長期以來，我國對食品安全問題都非常重視，為了加強食品安全監(jiān)管、提高監(jiān)管效率，國家不斷修改完善相關(guān)法律體系，優(yōu)化改革機構(gòu)設(shè)置。然而，食品安全監(jiān)管執(zhí)法在實踐中仍面臨著不少問題。因此，還需要加強對食品安全監(jiān)管執(zhí)法的改進和優(yōu)化，以提升食品安全監(jiān)管執(zhí)法的效率，為人們的健康飲食保駕護航。本文對食品安全監(jiān)管的執(zhí)法難點進行了分析，提出了破解食品安全監(jiān)管執(zhí)法難題的對策措施，以期為進一步提高食品
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- 食品安全監(jiān)督抽檢的效能提升與發(fā)展建議
金發(fā)摘 要：食品安全監(jiān)督抽檢是保障食品安全、消除食品安全隱患的重要技術(shù)支撐，是食品安全監(jiān)管的重要組成部分。本文針對食品安全監(jiān)督抽檢工作的開展情況，提出了提高抽檢工作效能的具體策略，并結(jié)合自身工作經(jīng)驗，對今后食品安全抽檢工作的進一步深入開展提出了幾點建議，以期為提升食品安全監(jiān)督抽檢效能提供參考。關(guān)鍵詞：食品安全；監(jiān)督抽檢；抽檢效能；發(fā)展建議Abstract： Food safety supervision and sampling is an importa
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- 綜合優(yōu)化土壤管理策略以提升飼料作物品質(zhì)
；生產(chǎn)性能；食品安全中圖分類號：S155 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）07–0278-03土壤和飼料作物在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中扮演著至關(guān)重要的角色。土壤為飼料作物的生長提供基礎(chǔ)，通過養(yǎng)分供應(yīng)支持著作物的健康發(fā)育，而飼料作物則是畜禽動物的主要食物來源[1-3]。然而，當(dāng)前全球食品安全和畜牧業(yè)面臨著一系列挑戰(zhàn)，如土壤質(zhì)量下降、土地退化和飼料供應(yīng)不足等問題。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，迫切需要深入了解土壤和飼料作物之間的關(guān)系。目前對于土壤和飼料關(guān)
農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究 2023年7期2023-09-14
- 在高中生物學(xué)科教學(xué)中落實生命觀念教育
與食品健康、食品安全緊密融合的內(nèi)容，如《中國居民膳食指南（2022）》中的“控糖”建議、生物學(xué)實驗涉及的染色劑、發(fā)酵工程中泡菜的制作，增強學(xué)生的食品健康與安全意識，強化生命觀念，落實學(xué)科核心素養(yǎng)。關(guān)鍵詞：高中生物；食品健康；食品安全；生命觀念《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出：要加強健康教育，提高全民健康素養(yǎng)。健康素養(yǎng)是一個人正確生命觀念的重要構(gòu)成與表征。中學(xué)生是實現(xiàn)健康中國目標(biāo)的主力軍，培養(yǎng)身心健康的中學(xué)生是學(xué)校的責(zé)任和使命，擁有正確的生命觀念更是生物
黑龍江教育·小學(xué) 2023年4期2023-09-11
- 信息化助推河南省食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究
高質(zhì)量發(fā)展；食品安全隨著信息化技術(shù)的快速發(fā)展與廣泛應(yīng)用，其對各行各業(yè)的影響日益顯著。河南省是全國重要的食品加工大省和農(nóng)產(chǎn)品加工大省，食品工業(yè)已成為河南省國民經(jīng)濟的主要支柱，是河南省兩個萬億產(chǎn)業(yè)之一。然而，由于市場需求變化、供給結(jié)構(gòu)不合理、生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位等因素的影響，河南省食品工業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展過程中面臨一系列的挑戰(zhàn)和問題。本文探討了信息化在食品工業(yè)中的作用，進而提出了一系列信息化助推河南省食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的具體策略，以期能加快食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提高食品
科學(xué)導(dǎo)報 2023年57期2023-09-09
- 社會責(zé)任信息披露質(zhì)量與公司績效關(guān)系研究
飽慢慢地轉(zhuǎn)向食品安全，同時互聯(lián)網(wǎng)的普及讓任何一個食品安全問題都會被放大在人們的視線里，加劇了人們對于食品安全的擔(dān)憂。人們對于食品的選擇有了不一樣的態(tài)度，變得更加的謹(jǐn)慎小心。本文選取乳制品行業(yè)龍頭企業(yè)GM乳業(yè)進行分析，并查找了2016—2020年的相關(guān)財務(wù)數(shù)據(jù)，對GM乳業(yè)社會責(zé)任指標(biāo)與財務(wù)指標(biāo)進行針對性分析研究，并以研究數(shù)據(jù)為依據(jù)，針對GM乳業(yè)的公司績效進行相關(guān)分析，研究影響公司績效的因素，最終提出優(yōu)化公司績效的合理建議。關(guān)鍵詞：社會責(zé)任；食品安全；信息披露
商場現(xiàn)代化 2023年13期2023-07-29
- 新形勢下大學(xué)生食品安全教育探索與實踐
芳［摘 要］食品安全教育是當(dāng)前許多高校都開設(shè)的公共選修課，及時開展教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式和教學(xué)方法的探討對提升該課程教學(xué)質(zhì)量、明確教學(xué)目標(biāo)具有積極作用。文章在對大學(xué)生食品安全教育重要性進行綜述的基礎(chǔ)上，對如何完善食品安全教學(xué)過程、如何將豐富的線上資源與靈活的線下引導(dǎo)有效結(jié)合進行了探討，認(rèn)為在教學(xué)實踐中應(yīng)注重大學(xué)生校內(nèi)素質(zhì)培養(yǎng)的適用性，著眼于大學(xué)生未來發(fā)展的社會性，不斷完善教學(xué)理念。［關(guān)鍵詞］食品安全；素質(zhì)教育；教學(xué)理念［中圖分類號］ G64 ［文獻標(biāo)識碼］ A
大學(xué)教育 2023年5期2023-07-28
- 加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理的措施
【摘要】食品安全關(guān)系重大，將食品安全工作切實做好，提供給人民放心、安全的食品尤為關(guān)鍵，因此須重視對食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理。對此，本文主要對加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理的措施進行了探討，以供參考。【關(guān)鍵詞】食品安全；標(biāo)準(zhǔn)化管理；檢驗【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.03.010Measures to Strengthen the Standardized Management of Food SafetyWANG Liming（
品牌與標(biāo)準(zhǔn)化 2023年3期2023-07-26
- 食品檢驗技術(shù)存在的問題及應(yīng)對措施探究
品檢驗技術(shù)；食品安全；問題；應(yīng)對措施食品相關(guān)問題一直是人們關(guān)注的重點，隨著生活水平的提升，人們對食品安全問題的關(guān)注度逐步上升[1]。截至目前，已經(jīng)發(fā)生眾多食品安全事件，包括地溝油、染色饅頭、瘦肉精、毒大米、敵敵畏火腿等，影響極其惡劣，嚴(yán)重威脅了人們的身體健康和社會穩(wěn)定。也正是這些事件的出現(xiàn)使人們意識到食品安全的重要性，要求加強對食品質(zhì)量的監(jiān)測。因此，確保食品安全成為現(xiàn)階段的重要任務(wù)。1 食品檢驗技術(shù)的重要性作為社會熱門話題，食品安全得到了廣泛關(guān)注，政府也將
現(xiàn)代鹽化工 2023年2期2023-07-20
- 大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用與展望
以及食品企業(yè)食品安全管理的現(xiàn)狀，探討了大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用，包括食品質(zhì)量監(jiān)測、食品追溯、食品安全風(fēng)險評估和預(yù)警等方面，以及相關(guān)的技術(shù)和方法，總結(jié)了大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全管理中的優(yōu)勢和不足，提出了相關(guān)的建議和展望，供廣大同行參考?！娟P(guān)鍵詞】 大數(shù)據(jù)；食品企業(yè)；食品安全如今，食品安全問題是一個全球性的問題，已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點。尤其是在我國，食品安全問題一直是社會各界關(guān)注的熱點。雖然政府已經(jīng)采取了一系列措施來保障食品安全，但是食品在生產(chǎn)、加工、儲存
電腦迷 2023年3期2023-07-14
- 食品物流業(yè)中食品安全法治建設(shè)的重要性
不可或缺的。食品安全是國家安全事業(yè)的根本，是國家經(jīng)濟發(fā)展、社會安定的重要保障。因此，食品安全問題日益受到全社會的重視。近年來，隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展和食品工業(yè)中的質(zhì)量和安全問題的日益突出，人們對食品物流日益關(guān)注。食品物流是影響整個糧食流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它不僅關(guān)系到國家的經(jīng)濟發(fā)展，還關(guān)系到人民的日常生活和國際貿(mào)易。因此，隨著我國《食品安全法》的頒布，如何加強和完善我國的食品物流管理制度，使其在法律約束下健康發(fā)展，顯得尤為重要。關(guān)鍵詞：食品物流業(yè)；食品安全；法治
物流科技 2023年2期2023-07-10
- 大理云龍地區(qū)玉米對重金屬累積與轉(zhuǎn)運的品種差異研究
2號籽粒符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，會單4號、云瑞8號籽粒不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，4個品種莖葉飼用均不合格。各品種實際產(chǎn)量由高到低依次為路單12號、紅單6號、云瑞8號、會單4號，再結(jié)合植株體內(nèi)轉(zhuǎn)移系數(shù)反映出的植株器官累積重金屬元素特點，籽粒安全利用應(yīng)首推路單12號。關(guān)鍵詞 ?重金屬；低積累玉米品種；食品安全；云龍地區(qū)中圖分類號 ?S513 ??文獻標(biāo)識碼 ?A ??文章編號 ?0517-6611（2023）05-0026-05doi： 10.3969/j.issn.05
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年5期2023-07-04
- 城鎮(zhèn)化發(fā)展、監(jiān)管力度與食品安全
羅昀摘 要：食品安全是民生之本。厘清經(jīng)濟社會發(fā)展?fàn)顩r與食品安全之間的關(guān)系是推動食品安全高質(zhì)量發(fā)展的重要基礎(chǔ)。文章從理論上探討了我國城鎮(zhèn)化發(fā)展與食品安全之間的歷史關(guān)系，指出現(xiàn)階段我國城鎮(zhèn)化發(fā)展進入穩(wěn)步推進階段，對推動食品安全水平具有促進作用。進一步通過2016-2020年的省級面板數(shù)據(jù)，采用雙向固定效應(yīng)模型，考察城鎮(zhèn)化發(fā)展與食品安全之間的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)：（1）城鎮(zhèn)化發(fā)展對食品安全水平具有明顯的提升作用；（2）區(qū)域異質(zhì)性分析表明，相比中西部地區(qū)，城鎮(zhèn)化發(fā)展對食
宏觀質(zhì)量研究 2023年2期2023-06-28
- 電位滴定法在食品安全檢測中的應(yīng)用
：隨著人們對食品安全關(guān)注的日益增加，電位滴定法因具有操作簡單、特異性強、易于實現(xiàn)自動化等優(yōu)點而被廣泛用于食品分析。本文簡述了電位滴定法的工作原理、儀器構(gòu)成，論述了其在食品中碘、二氧化硫殘留量、過氧化值、酸價、維生素C以及脂肪酸值等檢測中的應(yīng)用。關(guān)鍵詞：電位滴定；食品安全；檢測Application of Potentiometric Titration in Food Safety DetectionLI Wei（Yuncheng County Inspe
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 淺談食品檢驗檢測中常用的納米材料
線性范圍，為食品安全的快速、便捷、超靈敏檢測提供了新方法、新方向。關(guān)鍵詞：檢驗檢測；食品安全；納米材料A Brief Talk on Nanomaterials Commonly Used in Food Inspection and DetectionYANG Caiping（Fujian Longyan Product Quality Inspection Institute， Longyan 364000， China）Abstract： In th
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 食品營養(yǎng)成分檢測的相關(guān)問題研究
，進一步提升食品安全，從而為人們的身體健康提供保障。但目前在食品營養(yǎng)成分檢測中存在一些問題，對食品營養(yǎng)成分檢測結(jié)果的科學(xué)性、準(zhǔn)確性造成了不良影響。因此，相關(guān)機構(gòu)需對當(dāng)前存在的問題進行分析，采用針對性措施進行解決，從而最大程度發(fā)揮食品營養(yǎng)成分檢測的作用，防止不達標(biāo)食品流入市場，最大限度降低食品安全問題的發(fā)生率。本文主要對當(dāng)前食品營養(yǎng)成分檢測中的相關(guān)問題進行研究，以供參考。關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng)；營養(yǎng)成分檢測；食品安全Research on the Related
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 武山縣2019—2021年食品安全狀況分析
因。關(guān)鍵詞：食品安全；監(jiān)督抽檢；統(tǒng)計分析Analysis on Food Safety in Wushan County from 2019 to 2021KANG Yingchun（Wushan Food and Drug Inspection and Testing Center， Tianshui 741300， China）Abstract： Based on the supervise sampling inspection of agricul
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 淺談食品質(zhì)量安全的問題和對策
。本文分析了食品安全質(zhì)量管理的重要性和影響食品質(zhì)量安全的因素，提出了提升食品質(zhì)量安全水平的措施和建議，為提升我國食品安全管理水平提供可借鑒的經(jīng)驗。關(guān)鍵詞：提升；食品質(zhì)量；食品安全；應(yīng)用水平Problems and Countermeasures of Food Quality and SafetyHAO Jianjun1， FU Shuqing2（1.Administration Bureau of Zhungeer Banner， Ordos 01030
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 基于供應(yīng)鏈保障食品安全的管理策略研究
更全面地保障食品安全。關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈；食品安全；管理策略Research on Management Strategy of Food Safety Assurance Based on Supply ChainSHENTU Xiajun（CNOOC Energy Development Co.， Ltd.， Shanghai Catering Service Branch， Shanghai 200335， China）Abstract： This pa
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 新版嬰幼兒配方食品系列安全標(biāo)準(zhǔn)的理解與應(yīng)用
將實施新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765—2021）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》（GB 10766—2021）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》（GB 10767—2021）?；诖?，本文將仔細分析新舊版本國標(biāo)的變動，明確實施要點，為相關(guān)食品安全檢查實驗室、企業(yè)、抽檢機構(gòu)提供參考。關(guān)鍵詞：食品安全；標(biāo)準(zhǔn)差異；嬰幼兒配方食品；實施要點Understanding and Application of New Infant F
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 淺談高職院校食堂管理
種風(fēng)味小吃，食品安全隱患大，亟需制定一套行之有效的管理體系。本文從制度管理、人員管理、食材管控、設(shè)施設(shè)備管理、就餐環(huán)境管理等全面分析高職院校食堂存在的問題，并提出了一系列可行性的管理措施。關(guān)鍵詞：食品安全；高職院校；食堂管理Talking about Management of Canteen in Higher Vocational Colleges——Take Meizhouwan Vocational Technology College as an
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 進一步加強食品安全保障路徑探討
摘 要：食品安全關(guān)系國計民生，關(guān)乎人們的身體健康。因此，建立健全食品安全法律體系，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提高人們的食品安全意識，嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個人的主體責(zé)任，加強對食品安全監(jiān)管體系建設(shè)，對杜絕食品安全事故的發(fā)生意義重大?；诖?，本文對當(dāng)前食品安全保障存在的問題進行深入剖析，并為進一步加強食品安全保障提出科學(xué)舉措。關(guān)鍵詞：食品安全；監(jiān)管措施；監(jiān)管體系Discussion on Ways to further strengthen food safet
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 高校食品安全問題現(xiàn)狀及對策思考
摘 要：校園食品安全問題直接關(guān)系師生的身體健康和生命安全，關(guān)乎社會穩(wěn)定和校園和諧。近些年，高校頻發(fā)群體性食源性疾病事件，校園食品安全問題備受關(guān)注。隨著信息化社會的發(fā)展以及高校后勤管理模式的改變，高校食品安全問題產(chǎn)生的因素也日益增多。本文旨在探討當(dāng)前我國高校食品安全問題現(xiàn)狀及原因，并從管理體系構(gòu)建、人員管理、制度制定、溯源體系構(gòu)建及應(yīng)急管理預(yù)案等方面提出了相應(yīng)的應(yīng)對措施，對于當(dāng)前復(fù)雜形勢下維護好高校師生生命健康安全具有重大意義。關(guān)鍵詞：高校；食品安全；現(xiàn)狀；
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 我國食品微生物檢驗存在的問題及對策
的不斷提高，食品安全備受人們的關(guān)注，成為社會的熱點話題。近年來，我國食品安全問題頻發(fā)，食品微生物污染現(xiàn)象越來越常見，為有效提高食品安全，食品微生物檢驗工作越來越受重視。從食品微生物檢驗現(xiàn)狀來看，還存在諸多問題，包括檢驗標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、檢驗技術(shù)更新不及時等，影響著食品微生物檢驗工作的質(zhì)量，還需持續(xù)完善食品微生物檢驗工作?；诖?，本文簡要分析食品微生物檢驗的主要內(nèi)容，以食品微生物檢驗的現(xiàn)存問題為導(dǎo)向，提出優(yōu)化食品微生物檢驗工作的具體策略，為相關(guān)從業(yè)人員提供參考。關(guān)
食品安全導(dǎo)刊 2023年2期2023-06-14
- 基于Petri網(wǎng)的食品檢測流程建模及優(yōu)化分析
中.關(guān)鍵詞：食品安全；模型分析；行為輪廓[ ? 中圖分類號 ? ?]TP391.9 [ ? ?文獻標(biāo)志碼 ? ] ?AModeling and Optimization Analysis of Food InspectionProcess based on Petri NetXIONG Zhengyun，LIU Xiangwei（School of Mathematics and Big Data，Anhui University of Science a
牡丹江師范學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版） 2023年2期2023-06-13
- 微流控技術(shù)在肉品質(zhì)量安全檢測中的應(yīng)用研究進展
，降低公眾對食品安全的信心。目前，傳統(tǒng)肉品檢測技術(shù)操作繁瑣、樣品處理時間長，無法實現(xiàn)快速、低廉、準(zhǔn)確的肉品大規(guī)模篩檢。近年來，新興技術(shù)，特別是微流控技術(shù)的發(fā)展，能夠很好解決傳統(tǒng)肉品檢測的弊端。本文主要從微流控技術(shù)的概念、發(fā)展歷程、未來趨勢及微流控設(shè)備在肉品質(zhì)量安全上的創(chuàng)新性應(yīng)用等方面進行分析和探討，以期為新一代肉品檢測技術(shù)的發(fā)展提供新的見解。關(guān)鍵詞：肉品質(zhì)量安全；肉品檢測；微流控技術(shù)；檢測技術(shù)；食品安全Progress in the Application
肉類研究 2023年3期2023-06-08
- 快速檢測技術(shù)在保障食品安全中的應(yīng)用
摘 要］隨著食品安全問題越來越引起人們的重視，我國加大了對食品安全的監(jiān)督力度，并通過快速檢驗技術(shù)，鞏固了食品安全監(jiān)管的壁壘。由于其本身的優(yōu)點，快速檢測技術(shù)已被廣泛地運用于食品安全監(jiān)督的各個環(huán)節(jié)。食品種類繁多，來源復(fù)雜，受多種因素的影響。因此，在食品安全問題日趨嚴(yán)竣的今天，建立快速、精確的食品檢測系統(tǒng)是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵。本文通過對食品快速檢測現(xiàn)狀、具體技術(shù)的分析，對其在食品安全中的應(yīng)用進行了展望。［關(guān)鍵詞］食品安全；快速檢測技術(shù)；食品監(jiān)督［中圖分類號］X2
南北橋 2023年4期2023-06-07
- 中小學(xué)食品安全檔案化管理探析
過程監(jiān)管，對食品安全進行檔案化管理成為保障食品安全的有效手段和發(fā)展趨勢。本文首先探討了日本、德國、法國等國食品安全檔案管理化管理的特點、經(jīng)驗內(nèi)容，分析了中小學(xué)食品安全檔案化管理的現(xiàn)實意義，以及面臨的現(xiàn)實問題，針對存在的問題分析，進一步提出了解決的對策措施，發(fā)揮檔案管理在保障中小學(xué)食品安全方面的重要作用，守護廣大師生健康權(quán)益，保障正常教學(xué)秩序，維護社會和諧穩(wěn)定。關(guān)鍵詞：食品安全；檔案化；檔案管理概述“民以食為天，食以安為先”。中小學(xué)校園食品安全，不僅關(guān)乎師生
蘭臺內(nèi)外 2023年3期2023-06-01
- 食品檢驗實驗室檢驗結(jié)果準(zhǔn)確度控制措施研究
及效率，確保食品安全。關(guān)鍵詞：食品檢驗；食品安全；實驗室質(zhì)量控制；準(zhǔn)確度Abstract： In the food production process， food inspection is a key link to ensure food quality. The higher the accuracy of food inspection results， the higher the safety of food flow to the mark
食品安全導(dǎo)刊 2023年5期2023-05-30
- 食品檢測對食品安全的重要作用探究
：食品檢測是食品安全工作的重要環(huán)節(jié)之一，也是踐行食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強食品安全控制的主要手段。本文簡要闡述了食品安全中的食品檢測背景，分析了食品檢測對食品安全的重要作用，并提出了持續(xù)完善檢測標(biāo)準(zhǔn)、健全食品安全檢測機制、規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營場所、加強先進檢測技術(shù)推廣等策略，以供參考。關(guān)鍵詞：食品檢測；食品安全；作用Abstract： Food testing is one of the important links in food safety work， and
食品安全導(dǎo)刊 2023年5期2023-05-30
- 食品檢測實驗室管理過程中存在問題及改進意見
金芝摘 要：食品安全與人們生活息息相關(guān)，近年來，隨著食品檢測實驗室的快速發(fā)展，在管理上也遇到了很多挑戰(zhàn)。這些問題不僅影響實驗室工作的順利開展，也可能對食品安全造成不良影響。因此，本文對實驗室管理過程中存在的問題進行分析，并提出相應(yīng)的改進意見。關(guān)鍵詞：食品安全；管理；挑戰(zhàn)；改進Abstract： Food safety is closely related to peoples lives. In recent years， with the rapid d
食品安全導(dǎo)刊 2023年5期2023-05-30
- 區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全監(jiān)督管理系統(tǒng)中的應(yīng)用研究
： 區(qū)塊鏈；食品安全；監(jiān)督管理中圖分類號：TP3 文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1009-3044（2023）03-0074-041 引言俗話說，“國以民為本，民以食為天，食以安為先”，食品安全歷來都是民眾密切關(guān)注的社會問題。而“食品安全記錄本”作為市場監(jiān)管部門對餐飲單位進行食品安全監(jiān)管的一種重要手段，通過對餐飲單位生產(chǎn)運營過程中各環(huán)節(jié)操作記錄信息的采集，全面把控食品安全質(zhì)量，保障消費者的權(quán)益和身體健康[1]。傳統(tǒng)的監(jiān)管系統(tǒng)設(shè)計采用中心化數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)易被篡改，缺
電腦知識與技術(shù) 2023年3期2023-05-30
- 德育在食品科學(xué)與工程類本科人才培養(yǎng)中的應(yīng)用
；社會責(zé)任；食品安全［基金項目］ 2021年度四川省教育廳教改項目“‘科教融合、產(chǎn)教融合、德智融合 的高素質(zhì)應(yīng)用型食品人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建與實踐”（JG2021-1082）；2019年度教育部產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項目“教師的標(biāo)準(zhǔn)化實驗知識及操作技能再提升培訓(xùn)”（201901102013）［作者簡介］ 張 崟（1981—），男，甘肅平?jīng)鋈耍┦?，成都大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副院長，教授，主要從事農(nóng)產(chǎn)品加工與保藏研究；劉文龍（1983—），男，湖北天門人，博士，成都大
教育教學(xué)論壇 2023年14期2023-05-30
- 食品安全檢驗檢測中質(zhì)量管理問題處理探討
質(zhì)量的提高，食品安全成為廣受人們關(guān)注的話題，國家為實現(xiàn)食品安全的目標(biāo)，陸續(xù)出臺了各種法律法規(guī)，明確制定了食品安全檢驗檢測的相關(guān)規(guī)定。各食品廠家、權(quán)威檢驗機構(gòu)都應(yīng)該嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)做好食品安全檢驗檢測，但結(jié)合當(dāng)下食品安全檢驗檢測的現(xiàn)狀，雖逐步出現(xiàn)了很多全新的檢驗檢測技術(shù)、儀器設(shè)備，但檢驗檢測方面的質(zhì)量問題依舊頻繁發(fā)生?；诖?，本文重點分析了食品安全檢驗檢測的質(zhì)量管理問題，提出了這些問題的處理策略，以期指導(dǎo)實際工作。關(guān)鍵詞：食品安全；檢驗檢測；質(zhì)量管理Abst
食品安全導(dǎo)刊 2023年5期2023-05-30
- 食品安全風(fēng)險監(jiān)測與監(jiān)督抽檢探討
要：當(dāng)今，食品安全已成為社會關(guān)注的焦點，“四個最嚴(yán)”規(guī)定了全面落實食品安全的要求，因此應(yīng)當(dāng)加強對食品安全的監(jiān)督抽檢，并對可能存在的風(fēng)險進行有效的監(jiān)測，以確保食品安全。為了更好地保障公眾的健康，各有關(guān)企業(yè)、政府機構(gòu)應(yīng)該加強多方合作，建立完善的食品安全管理體系，提高食品安全風(fēng)險的發(fā)現(xiàn)、預(yù)測和控制能力，以期有效阻止或降低食物安全事件的發(fā)生，確保公眾的健康。關(guān)鍵詞：食品安全；風(fēng)險監(jiān)測；監(jiān)督抽檢；問題；策略Abstract： Nowadays， food safe
食品安全導(dǎo)刊 2023年5期2023-05-30
- 市售榨菜品質(zhì)檢測及食品安全分析
，并對照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)對其進行食品安全分析。檢測數(shù)據(jù)顯示，10個批次樣品的亞硝酸鹽含量在5.1 mg/kg之內(nèi)，10個樣品都沒有檢測出糖精鈉，苯甲酸及其鈉鹽的含量在1.38 g/kg之內(nèi)，而山梨酸及其鉀鹽的含量在0.453 g/kg之內(nèi)。結(jié)果表明，本次試驗所采集的10個批次的榨菜樣品在4個項目上出現(xiàn)檢測值超過國家標(biāo)準(zhǔn)允許限值的情況較少，僅在苯甲酸這一指標(biāo)上有2個樣品超過限值，推測總體食品安全風(fēng)險較低。關(guān)鍵詞 榨菜；亞硝酸鹽；糖精鈉；苯甲酸；山梨酸；食品安
安徽農(nóng)學(xué)通報 2023年4期2023-05-18
- 跨境電商食品市場發(fā)展的風(fēng)險信息機制研究
我國跨境電商食品安全風(fēng)險信息機制目前仍存在風(fēng)險信息的采集不規(guī)范、風(fēng)險信息的共享不通暢、風(fēng)險信息的公開不充分、風(fēng)險信息的公開不徹底等問題。因此，本文提出改善跨境電商食品安全風(fēng)險信息機制要完善法律規(guī)制，明確界定主體職責(zé)；建立服務(wù)信息化平臺，構(gòu)建信息公開豁免制度；建立信息共享網(wǎng)，確保信息準(zhǔn)確性；加大高新技術(shù)應(yīng)用，提高信息追溯效能等針對性建議，以供參考。關(guān)鍵詞：跨境電商；食品安全；風(fēng)險信息；信息公開；信息溯源本文索引：李宇方.<變量 2>[J].中國商論，2023
中國商論 2023年9期2023-05-16
- 中醫(yī)院校食品衛(wèi)生與安全課程思政教學(xué)改革實踐研究
；食品衛(wèi)生；食品安全；教學(xué)改革中圖分類號：G4?文獻標(biāo)識碼：A??doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.03.095“培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人”是高校思想政治工作的根本問題，也是習(xí)近平總書記在2016年全國高校思想政治工作會議上的講話中特別強調(diào)的。要實現(xiàn)全程、全員、全方位育人、開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展的新局面就必須堅持把“立德樹人”作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程。全面推進課程思政建設(shè)是落實立德樹
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2023年3期2023-02-19
- 淺析標(biāo)準(zhǔn)體系助推食品安全示范城市創(chuàng)建
鍵詞】標(biāo)準(zhǔn)；食品安全；示范城市《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035 年遠景目標(biāo)的建議》中明確指出：“深入實施食品安全戰(zhàn)略，加強食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，推進食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，加大重點領(lǐng)域食品安全問題聯(lián)合整治力度。”當(dāng)前食品安全工作中存在食品安全主體責(zé)任落實不到位、監(jiān)管模式陳舊，食品工作體系評價體系不完善，群眾食品安全滿意度不高等問題。為了解決上述問題，帶動全國食品安全治理水平的有效提升，國務(wù)院食品安全委員會辦公室于2014
品牌與標(biāo)準(zhǔn)化 2022年4期2022-11-04
- 化學(xué)農(nóng)藥減施技術(shù)的主要措施
農(nóng)藥，導(dǎo)致了食品安全問題頻發(fā)。本文綜合了抗病品種、種植模式等農(nóng)業(yè)措施，形成了一套農(nóng)藥減施技術(shù)措施，希望為農(nóng)藥的科學(xué)使用提供參考。關(guān)鍵詞：農(nóng)藥；減施技術(shù)；食品安全農(nóng)業(yè)是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，糧食的產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響人口數(shù)量和生活質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計，每年由于病、蟲、草害造成的糧食產(chǎn)量損失達到31%～42%。如何科學(xué)有效地控制病、蟲、草害的發(fā)生，減輕危害，挽回這部分產(chǎn)量損失，避免災(zāi)荒，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要課題。近50年來，世界各大農(nóng)化公司通過大量的研發(fā)，不斷加大資金投入
新農(nóng)業(yè) 2022年13期2022-07-18
- 大數(shù)據(jù)環(huán)境下食品安全管理的創(chuàng)新思考
，我國加大了食品安全與質(zhì)量控制研究力度，逐漸優(yōu)化和完善了各項食品安全檢測、監(jiān)管技術(shù)以及風(fēng)險評估等相關(guān)工作。食品安全與人們的生活息息相關(guān)，必須高度重視?！絷P(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)環(huán)境;食品安全;管理;創(chuàng)新1引言食品質(zhì)量安全管理的意義主要有兩方面。一方面，食品安全是社會穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)，只有完善的食品質(zhì)量安全管理才能確保食品的安全性，人們在購買或使用食品時才會放心。2008年我國發(fā)生的奶制品污染事件，牽涉大量奶粉生產(chǎn)廠家，不僅使我國奶制品行業(yè)在民眾心中的信任指數(shù)降至最低，
速讀·下旬 2022年4期2022-07-17
- 論食品檢測技術(shù)對食品質(zhì)量安全的影響
品檢測技術(shù)在食品安全質(zhì)量控制中的應(yīng)用，希望對全面提升食品質(zhì)量安全管理水平有所幫助。關(guān)鍵詞：食品檢測;食品安全;質(zhì)量安全;質(zhì)量管理近年來，我國不斷加強食品安全監(jiān)管，食品安全形勢穩(wěn)中向好，安全健康的食品消費理念已經(jīng)深入人心，人們對于食品的安全、營養(yǎng)、健康方面的需求不斷上升，食品消費升級促使了食品行業(yè)快速發(fā)展，同時也出現(xiàn)各種食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。在這樣情況下，食品安全是社會熱點問題，食品檢測技術(shù)是為食品質(zhì)量安全監(jiān)管提供強有力的技術(shù)支持。隨著食品安全檢測技術(shù)
科學(xué)與財富 2022年4期2022-07-16
- 食品質(zhì)量管理實踐、供應(yīng)鏈可追溯與企業(yè)可持續(xù)績效
可持續(xù)績效;食品安全一、引言隨著消費者對食品資源的需求日益增加，食品供應(yīng)鏈日趨復(fù)雜、牽涉的環(huán)節(jié)越來越多，食品供應(yīng)在讓消費者受益的同時，也使得質(zhì)量安全問題變得更為棘手。圍繞食品供應(yīng)鏈的質(zhì)量管理已經(jīng)成為社會各界的普遍共識（劉暢等， 2011）。國家層面高度重視食品安全問題，黨的十九大報告就明確提出要實施食品安全戰(zhàn)略。2019年5月，首個以中共中央、國務(wù)院名義出臺的食品安全工作綱領(lǐng)性文件正式發(fā)布，預(yù)示著全國范圍內(nèi)的食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動進入全面部署階段。當(dāng)
宏觀質(zhì)量研究 2022年4期2022-07-16
- 食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情協(xié)同治理研究
廣亮關(guān)鍵詞：食品安全;網(wǎng)絡(luò)輿情;協(xié)同治理;機制;路徑摘要：食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情是食品安全現(xiàn)實輿情在網(wǎng)絡(luò)上的衍生物，其本質(zhì)是多元主體網(wǎng)絡(luò)交互行為的復(fù)雜過程。當(dāng)前，單一行政化管控模式已經(jīng)無法全方位主導(dǎo)復(fù)雜的食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情治理活動，多元主體協(xié)同治理成為食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情治理的有效模式。構(gòu)建輿情協(xié)同治理的利益協(xié)調(diào)機制、信息協(xié)同機制、監(jiān)測預(yù)警機制、聯(lián)動處置機制和善后恢復(fù)機制，并通過調(diào)整主體角色、構(gòu)筑協(xié)同文化、完善制度設(shè)計、加強法律法規(guī)建設(shè)等，可實現(xiàn)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的協(xié)同
- 高校食品營養(yǎng)衛(wèi)生與安全現(xiàn)存問題與對策分析
高校食堂現(xiàn)存食品安全和食品衛(wèi)生問題，并積極探尋有效的對策，提出改進高校食品營養(yǎng)衛(wèi)生與健康的措施，以期為高校餐飲的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng);食品衛(wèi)生;食品安全;高校食堂;營養(yǎng)搭配Analysis of the Existing Problems and Measures of University Food Nutrition and Health and SafetyWANG Yiyu， SONG Meihui， LIN Yatong，
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 社會管理中加強學(xué)校食品安全檔案管理的重要性和策略分析
摘 要：學(xué)校食品安全問題一直以來都是社會關(guān)心的重點。作為祖國未來棟梁培育主要場所，學(xué)校必須保證食品食用安全，確保不會出現(xiàn)食品安全問題而危害學(xué)生健康和生長發(fā)育的情況。因此，隨著社會對于學(xué)校食品安全管理重視力度的加強，作為食品安全管控手段之一的食品安全檔案管理工作也逐步受到重視。基于此，為了能夠強化學(xué)校食品安全檔案管理成效，本文分析了社會管理中加強學(xué)校食品安全檔案管理的重要性，并提出相應(yīng)的管理建議，以期為學(xué)校食品安全檔案管理工作的開展提供參考。關(guān)鍵詞：社會管理
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 快速檢測技術(shù)在保障食品安全中的應(yīng)用
術(shù)廣泛應(yīng)用于食品安全領(lǐng)域，能夠滿足大量樣品快速分析的需求，是監(jiān)督管理食品安全問題的重要手段和有效措施。本文介紹了食品安全快速檢測技術(shù)主要類型及應(yīng)用，并對未來快速檢測技術(shù)的發(fā)展提出了展望，以期為保障食品質(zhì)量安全提供參考。關(guān)鍵詞：食品安全;快速檢測;技術(shù)應(yīng)用Application of Rapid Detection Technology in Ensuring Food SafetyZHANG Qing（Anhui Vocational and Techni
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 食品安全監(jiān)督抽檢抽樣工作中的常見問題及對策
要：本文對食品安全監(jiān)督抽檢抽樣工作中的常見問題展開研究，然后針對問題提出解決對策，主要包括加強監(jiān)督抽檢計劃的構(gòu)建、確保抽檢抽樣程序的規(guī)范性、提高食品安全抽檢人員的業(yè)務(wù)水平、嚴(yán)格執(zhí)行抽樣與檢驗分離制度和在樣品運輸中配備監(jiān)控設(shè)備等，旨在順利解決抽樣問題，確保良好的抽樣效率，促進食品安全監(jiān)督抽檢工作的順利開展與實施。關(guān)鍵詞：食品安全;監(jiān)督抽檢;抽樣;問題;對策Common Problems and Countermeasures in Food Safety
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 快速檢測在食品安全監(jiān)督執(zhí)法中的應(yīng)用研究
多的人意識到食品安全的重要性。為實現(xiàn)食品的安全監(jiān)督，必須要有精準(zhǔn)可靠的檢測技術(shù)作為支持，即通過專業(yè)手段來完成食品檢測，確定其是否符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，針對結(jié)果采取相應(yīng)的管理措施。快速檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)督執(zhí)法中應(yīng)用優(yōu)勢顯著，為監(jiān)管范圍的進一步擴大提供保障。通過對快速檢測技術(shù)的研究，確定技術(shù)特點以及應(yīng)用條件，旨在進一步提高檢測結(jié)果的可靠性，促使食品安全監(jiān)督執(zhí)法順利執(zhí)行。關(guān)鍵詞：快速檢測;食品安全;監(jiān)督Application of Rapid Detection
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 我國兒童零食安全現(xiàn)狀及對策淺析
：兒童零食;食品安全;零食問題Analysis on the Current Situation and Countermeasures of Children’s Snacks Safety in ChinaZHAO Ningning， LIU Bing（College of Food Engineering， Xinxiang Institute of Engineering， Xinxiang 453000， China）Abstract： Base
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 食品檢驗檢測中存在的問題及對策分析
韓媛摘 要：食品安全是有關(guān)消費者身體健康和社會和諧穩(wěn)定的民生根本，也是近年來社會各界普遍關(guān)注的焦點問題。在食品安全工作開展期間，食品檢驗檢測效果對于推動食品安全管理的落實具有直接的影響。因此，食品檢驗檢測的主管部門必須從思想上重視食品檢驗工作的開展，并且從技術(shù)方面和人才隊伍建設(shè)方面共同發(fā)力，從而提升食品檢驗檢測水平，及時發(fā)現(xiàn)食品檢驗期間存在的問題，針對其原因采取相關(guān)措施，從而降低食品安全隱患，推動食品安全管理工作的有序開展。關(guān)鍵詞：食品檢驗檢測;食品安全;
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 食品安全體系建設(shè)中的問題與對策研究
，各個國家對食品安全問題的關(guān)注度日益增加。食品作為維持人類生命活動的基本物質(zhì)，對人們的健康和社會經(jīng)濟的發(fā)展都有重大影響。食品安全檢驗應(yīng)當(dāng)采取合理有效的手段，加強對食品安全工作的監(jiān)督力度，從而促進食品安全水平的提高。為此，本文主要分析并解決了食品安全體系建設(shè)中當(dāng)前常見的食品安全檢測問題，以期推動食品行業(yè)的進一步發(fā)展。關(guān)鍵詞：食品安全;體系建設(shè);對策研究Research on Problems and Countermeasures in the Constr
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 大數(shù)據(jù)環(huán)境下食品安全管理的創(chuàng)新思考
數(shù)據(jù)環(huán)境下的食品安全管理主要包括利用爬蟲收集技術(shù)準(zhǔn)確采集食品風(fēng)險資料;利用Java技術(shù)創(chuàng)建食品生產(chǎn)溯源體系，以此從源頭監(jiān)管食品生產(chǎn)問題，積極消除食品風(fēng)險;使用HACCP技術(shù)有效創(chuàng)建食品安全生產(chǎn)體系，量化設(shè)置生產(chǎn)限制;使用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)有效分析食品安全輿情的具體情況，以此積極發(fā)揮數(shù)據(jù)技術(shù)價值，從食品檢查、食品生產(chǎn)、食品人員操作規(guī)范性及輿情各方面，開展食品安全管理，具有較強的創(chuàng)新價值。關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)挖掘;食品安全;創(chuàng)新Innovative Thinking on
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07
- 市場監(jiān)管背景下食品安全監(jiān)管行政執(zhí)法問題研究
提升，人們對食品安全的關(guān)注度日益增加，本文基于工作實踐，簡要闡述食品安全監(jiān)管行政執(zhí)法現(xiàn)狀，圍繞行政執(zhí)法工作中的問題進行分析，并從健全監(jiān)管機制、加強保障措施、落實責(zé)任分配等角度討論行政執(zhí)法優(yōu)化建議，以期為接下來開展的食品藥品監(jiān)察工作奠定基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：基層;食品安全;監(jiān)管;行政執(zhí)法;問題Research on Administrative Law Enforcement of Food Safety Supervision under the Backgrou
食品安全導(dǎo)刊 2022年6期2022-07-07