2024年5期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊
食安管理
- 食品安全檢測技術(shù)的應(yīng)用問題及解決策略
- 食品安全問題表現(xiàn)形式及對策研究
- 縣級食品檢驗檢測機構(gòu)發(fā)展存在的問題及優(yōu)化策略
- 預(yù)制菜化學(xué)性污染風(fēng)險分析
- 水果制品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及風(fēng)險控制研究
- 烹飪過程中食品安全控制的關(guān)鍵點分析與管理策略
- 食品加工中物理處理對食品營養(yǎng)與安全的影響分析
- 基于食品供應(yīng)鏈管理的食品安全問題及其管理探究
- 食品安全與公共衛(wèi)生監(jiān)管的困境及對策研究
- 國內(nèi)食品重金屬污染現(xiàn)狀
- 預(yù)制菜食品檢測方法及質(zhì)量安全管理對策
- 食品添加劑使用安全與合規(guī)性問題初探
- 食品安全問題產(chǎn)生的原因和防治對策
- 融入大數(shù)據(jù)技術(shù)的食品安全監(jiān)管體系建設(shè)研究
質(zhì)量控制
分析檢測
- 調(diào)理雞肉中沙門氏菌污染狀況調(diào)查及抗生素耐藥監(jiān)測
- 常用植物油中棉籽油摻假鑒別研究
- 2016—2022年銀川市市售食品食源性致病菌污染狀況分析
- GC/MS法測定茶葉中雙甲脒及其代謝物殘留量
- 梨汁果味涼茶抗氧化性的研究
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測定辣條中乙基麥芽酚含量
- 全自動固相萃取-HPLC-FLD柱后衍生法測定糧食中黃曲霉毒素B1
- 酶抑制率法檢測蔬菜中農(nóng)藥殘留
- 百色芒果中乙烯利殘留分析
- 液相色譜法測定食品中合成著色劑
- 青浦區(qū)出廠水中總硬度和溶解性總固體分析
- HPLC法測定堿水粑中的脫氫乙酸
- 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞蛋中金剛乙胺殘留量的研究
- 測試片法在食品菌落總數(shù)檢測中的應(yīng)用可行性分析
- 貴州黔東南腌魚中桔青霉素和亞硝酸鹽含量的檢測及分析
- 銅綠假單胞菌重組酶聚合酶擴增檢測方法研究
- 分子光譜法快速檢測市售竹鹽中的違規(guī)添加劑
- GB 4789.35《食品安全國家標(biāo)準食品微生物學(xué)檢驗乳酸菌檢驗》新舊標(biāo)準比較及操作疑難解析
食品科技
- 固相微萃取與頂空進樣技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用
- 中西式面點的差異及融合策略探討
- 低碳環(huán)保理念在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
- 分子生物學(xué)技術(shù)在食品微生物檢測中的應(yīng)用
- 釀酒葡萄細胞壁多糖組分研究進展
- 食品安全快速檢測技術(shù)在食源性致病菌檢測中的應(yīng)用
- 揚州特色旅游食品營銷策略研究
- 便攜式食品快速檢測設(shè)備在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用研究
- 真空油炸技術(shù)在復(fù)合調(diào)味料制備中的應(yīng)用
- 面點營養(yǎng)配比的優(yōu)化策略
- 磺胺類抗菌增效劑殘留檢測方法研究進展
- 離子色譜法在食品添加劑檢測中的應(yīng)用研究
- 化學(xué)檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
- 動物源性食品安全檢測技術(shù)探析