摘 要：利用生活中的物品開發(fā)簡易的家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)，并將其作為教學(xué)情境引入課堂中，既能讓學(xué)生充分動(dòng)手，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣，又能有效進(jìn)行課堂探究學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn);教學(xué)情境;汽化與液化

用生活中的實(shí)驗(yàn)來解釋課堂上的知識就是在引導(dǎo)學(xué)生用所學(xué)知識分析身邊的科學(xué)現(xiàn)象。這就是筆者研究這個(gè)課題的初衷：使課堂回歸于生活中。如此不但能達(dá)成科學(xué)教學(xué)的知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀的三維目標(biāo)，而且能充分引發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，增強(qiáng)他們對生活的熱愛。

一、開發(fā)策略

在介紹引導(dǎo)性家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)情境開發(fā)策略之前，筆者先介紹它的原則。既然是教學(xué)情境，那就必須為教學(xué)服務(wù)，所以實(shí)驗(yàn)不能隨意性選擇。我們先明確這里面的關(guān)系性：

筆者就引導(dǎo)性家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)的開發(fā)簡略提出以下幾個(gè)步驟：

1.教師要針對新課的內(nèi)容、要求、目的設(shè)計(jì)好家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)。

2.設(shè)計(jì)教學(xué)過程。

3.教學(xué)過程中的落實(shí)。

4.及時(shí)反思，實(shí)驗(yàn)有始終、知識有落實(shí)。

二、實(shí)踐案例

下面筆者以引入性家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)開發(fā)的案例來分析本研究的成效與反思。

1.生活中水的三態(tài)變化（第2課時(shí)）家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施

家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)一：不沸騰的水

直通課堂：七年級（下）第一章第2節(jié)“水的三態(tài)變化（第2課時(shí)）”

生活中神秘的現(xiàn)象：在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水加熱到100℃就會(huì)沸騰。但是有時(shí)候看起來溫度已經(jīng)很高，而且也在不斷加熱，但水卻沒有沸騰，這是為什么呢？

家庭百寶箱：一口鍋、一個(gè)玻璃杯、水

跟我做一做

第一步：往鍋里放入適量的水。

第二步：在玻璃杯里倒入一點(diǎn)水，并把玻璃杯放在鍋中，最好保持杯子的水位和鍋里的水位一樣。

第三步：把鍋放在燃?xì)庠钌霞訜帷?/p>

第四步：過一會(huì)兒鍋里的水就會(huì)沸騰了。

第五步：持續(xù)加熱，好長時(shí)間，杯子里的水始終? ? ?。

2.“水的三態(tài)變化（第2課時(shí)）”教學(xué)設(shè)計(jì)（片段）

教學(xué)目標(biāo)：

（1）知道汽化和液化過程中能量的變化。

（2）能解釋相關(guān)現(xiàn)象。

教學(xué)重點(diǎn)：觀察水的沸騰實(shí)驗(yàn)，蒸發(fā)與沸騰的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)

教學(xué)過程：

引入：學(xué)生交流家庭科學(xué)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象。

現(xiàn)象：外面鍋中的水沸騰，但里面的水看起來沒有沸騰。

疑問：為什么沒有沸騰？缺了什么條件？

小結(jié)：汽化是指物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的物態(tài)變化，沸騰是汽化中的一種方式。

沸騰

實(shí)驗(yàn)：觀察水的沸騰

實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：

1.根據(jù)沸騰時(shí)的條件總結(jié)沸騰規(guī)律。

2.根據(jù)實(shí)驗(yàn)中各時(shí)間段溫度的變化繪制成坐標(biāo)圖。

質(zhì)疑解疑：

教師：請問現(xiàn)在你們知道這不沸騰的水其中的原理了嗎？

學(xué)生：沸騰的兩個(gè)條件：（1）溫度達(dá)到沸點(diǎn);（2）持續(xù)供熱。當(dāng)鍋中的水沸騰，說明溫度已達(dá)100℃，并保持不變，而供熱必須溫度高于沸點(diǎn)，所以瓶中水之所以沒有沸騰是沒有持續(xù)供熱。

三、效果分析與反思

“汽化與液化”這一課時(shí)中，在生活中汽化與液化是兩個(gè)非常常見的現(xiàn)象，而汽化有兩個(gè)難點(diǎn)：（1）汽化方式有兩種：蒸發(fā)和沸騰。（2）沸騰的條件。筆者設(shè)計(jì)的這個(gè)實(shí)驗(yàn)趣味性較強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象超乎想象，“不沸騰的水”。明明杯外的水在不斷沸騰，顯然已經(jīng)滿足條件，但杯內(nèi)的水為什么不會(huì)沸騰呢？學(xué)生說：在看到這個(gè)神奇現(xiàn)象時(shí)就已經(jīng)很想上課了，想趕緊解決這個(gè)問題。

結(jié)合以上開發(fā)過程，筆者認(rèn)為，有這樣幾點(diǎn)需要我們設(shè)計(jì)者考慮：第一，實(shí)驗(yàn)不能隨機(jī)性?？茖W(xué)本身就是建立在生活基礎(chǔ)上的一門學(xué)科，我們要選擇能為我所用的實(shí)驗(yàn)，家庭實(shí)驗(yàn)最終的目的不是為了好玩，而是玩過之后能引發(fā)學(xué)生的思考，從而對下一堂課有所期待。第二，在課中用實(shí)驗(yàn)來解決教學(xué)難點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)不是只為了引入而做，授課過程中充分利用好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，解決教學(xué)難點(diǎn)。第三，將抽象化為實(shí)踐。對于學(xué)生沒有生活經(jīng)驗(yàn)的知識點(diǎn)，盡可能設(shè)計(jì)出這樣的家庭實(shí)驗(yàn)，對學(xué)生來說只有新奇才能使其保持最大的興趣。

總之，基于教學(xué)情境的家庭實(shí)驗(yàn)，不僅能促進(jìn)學(xué)生建構(gòu)知識，還能將科學(xué)與生活實(shí)際相聯(lián)系，真正實(shí)現(xiàn)科學(xué)課程的四維目標(biāo)：科學(xué)探究、科學(xué)知識與技能、科學(xué)態(tài)度、情感與價(jià)值觀、科學(xué)技術(shù)社會(huì)環(huán)境。

作者簡介：周金晶（1982—），女，漢族，本科，浙江寧波人，教師，中學(xué)中級，研究方向：課程教學(xué)。