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        走近小班幼兒自主餐點(diǎn)活動(dòng)

        2020-10-19 22:01:33趙薇
        家長(zhǎng)·中 2020年4期
        關(guān)鍵詞:餐點(diǎn)自主小班

        趙薇

        摘要:自主進(jìn)餐是一項(xiàng)富有教育意義的措施,尤其是對(duì)于小班的孩子而言,傳統(tǒng)的教師和保育員分配用餐的方式毫無(wú)趣味。北橋中心幼兒園在自主用餐活動(dòng)的探索過(guò)程中考慮到小班幼兒年齡小能力不足的問(wèn)題,所以暫時(shí)先嘗試了自主點(diǎn)心。自主餐點(diǎn)活動(dòng)讓孩子走進(jìn)真實(shí)的生活,用心去觸摸、去感悟生活。在實(shí)施的過(guò)程中,作者針對(duì)傳統(tǒng)餐點(diǎn)活動(dòng)的弊端進(jìn)行了分析,以便能更有趣味性地開(kāi)展自主餐點(diǎn)活動(dòng)。

        關(guān)鍵詞:小班;自主;餐點(diǎn);寬松;生活

        一、傳統(tǒng)餐點(diǎn)活動(dòng)的再思考

        (一)傳統(tǒng)餐點(diǎn)活動(dòng)的時(shí)間點(diǎn)缺乏彈性

        在開(kāi)展自主餐點(diǎn)活動(dòng)之前我園小班孩子的點(diǎn)心時(shí)間固定在幼兒早操進(jìn)來(lái)后,大概9:10至9:30,這個(gè)用餐時(shí)間段較緊湊,而且早操后這段時(shí)間孩子的身體狀態(tài)可能比較疲憊,需要進(jìn)行一小段時(shí)間的休息、緩和后才能回轉(zhuǎn),這個(gè)時(shí)間段讓孩子用餐的話(huà)孩子是比較抗拒的。特別是小班幼兒入園時(shí)間段比較長(zhǎng),因此,每位幼兒的早餐時(shí)間段也相差較大。以我班幼兒為例,入園較早的孩子7點(diǎn)左右就已經(jīng)用過(guò)早餐了,而相當(dāng)一部分幼兒在八點(diǎn)左右才用早點(diǎn),并且,一部分家長(zhǎng)和教師反映孩子入園比較匆忙,早點(diǎn)沒(méi)有用完就入園了,擔(dān)心孩子早餐營(yíng)養(yǎng)攝入不足。由此可見(jiàn),每位幼兒的用餐時(shí)間點(diǎn)需求不同。

        (二)傳統(tǒng)餐點(diǎn)活動(dòng)用餐環(huán)境沉悶

        之前幼兒用餐時(shí)按照小組為單位集中用餐,部分孩子用餐較為迅速,會(huì)帶動(dòng)其他孩子倉(cāng)促用完餐。在這般緊張的用餐氛圍之下,孩子們的餐點(diǎn)活動(dòng)仿佛完成任務(wù)一般毫無(wú)趣味。加上點(diǎn)心后緊接著就是教學(xué)活動(dòng),所以教師會(huì)有意提醒孩子們盡量快一點(diǎn)用餐,做好活動(dòng)前準(zhǔn)備,孩子們?cè)诮處煹拇叽傧掠貌碗y免急躁,氣氛較緊張。

        二、自主點(diǎn)心的改革措施

        (一)延長(zhǎng)餐點(diǎn)活動(dòng)時(shí)間

        我們把自主點(diǎn)心的時(shí)間讓幼兒自己做主。孩子們可根據(jù)自己的意愿自主插卡后享用點(diǎn)心。并且孩子們可以分開(kāi)選擇用牛奶和點(diǎn)心。如果小朋友想要用點(diǎn)心了就取出牛奶或點(diǎn)心的卡牌插入自己的標(biāo)記袋中,這樣既讓孩子們有用餐的儀式感,又方便教師和保育員查看孩子的用餐情況。當(dāng)然,無(wú)規(guī)矩不成方圓,餐點(diǎn)時(shí)間段的延長(zhǎng)可能會(huì)造成一部分孩子在集體教學(xué)活動(dòng)開(kāi)始前還沒(méi)開(kāi)始用餐,所以在9:30前5分鐘我們會(huì)播放一段音樂(lè)提醒還沒(méi)用餐的孩子陸陸續(xù)續(xù)可以去生活區(qū)用餐點(diǎn)了。久而久之,孩子們只要一聽(tīng)到這段音樂(lè)就會(huì)自主去用餐。

        (二)布置溫馨典雅的用餐環(huán)境《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中的教育建議指出,我們需要給幼兒營(yíng)造溫暖、輕松的環(huán)境。在用餐過(guò)程中溫馨的環(huán)境能夠更好地促進(jìn)幼兒的食欲。首先,我們將生活區(qū)和點(diǎn)心區(qū)結(jié)合起來(lái)。簡(jiǎn)單的兩張小餐桌上鋪好碎花桌布,放上一束美麗的干花和一盆清新的綠植。各色點(diǎn)心放在蓋著透明玻璃罩的盤(pán)子里,提供點(diǎn)心夾和小托盤(pán)和紙巾。

        (三)多樣化的點(diǎn)心種類(lèi)

        豐富的點(diǎn)心種類(lèi)能促進(jìn)孩子的用餐積極性,讓孩子主動(dòng)選擇各種形狀、口味不同的點(diǎn)心,促進(jìn)幼兒的食欲。教師和孩子們經(jīng)過(guò)投票商量擬定一張點(diǎn)心投放表,再由保健營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)審核后分批次投放。當(dāng)然,為了保證孩子的點(diǎn)心量控制在適合的范圍內(nèi),保育員會(huì)把每位孩子取的點(diǎn)心過(guò)秤。

        三、自主點(diǎn)心活動(dòng)對(duì)孩子的提升

        (一)培養(yǎng)幼兒自主能力

        自助餐形勢(shì)的取餐活動(dòng)更能鍛煉孩子們自己用點(diǎn)心夾和勺子取食物的能力,激發(fā)孩子的自主性,感受用餐的樂(lè)趣。為此,每天的餐點(diǎn)活動(dòng)中教師都會(huì)對(duì)孩子們的進(jìn)步進(jìn)行表?yè)P(yáng)和肯定,讓孩子們肯定自己的能力。自主點(diǎn)心活動(dòng)結(jié)束后,教師還會(huì)和幼兒一起聊聊“今天你吃了幾種點(diǎn)心呀?“”今天和哪位好朋友坐在一起吃點(diǎn)心的?”

        (二)培養(yǎng)幼兒規(guī)則意識(shí),引導(dǎo)幼兒的自我管理

        為了保障自主餐點(diǎn)活動(dòng)的有效進(jìn)行,可以由幼兒自主探討活動(dòng)規(guī)則,引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)自我管理?;顒?dòng)規(guī)則也可以隨著活動(dòng)的開(kāi)展不斷調(diào)整。起初,我們和幼兒一起探討了基本規(guī)則“我們點(diǎn)心區(qū)只有兩個(gè)桌子,如果你想去用餐的時(shí)候發(fā)現(xiàn)點(diǎn)心區(qū)已經(jīng)滿(mǎn)員了,沒(méi)有空的小椅子了,該怎么辦呢?”在餐點(diǎn)活動(dòng)開(kāi)展的過(guò)程中孩子們自己也提出了一些想法,“可不可以用刀把水果切得更小塊”,最終我們將探討結(jié)果用繪畫(huà)的方式記錄下來(lái)貼在美工區(qū):選擇自主點(diǎn)心的之前如果滿(mǎn)員了,可以等待一會(huì)兒,等有了空位再按序就餐;自己動(dòng)手服務(wù)選取點(diǎn)心,提供吸管,可自己插吸管;點(diǎn)心結(jié)束后自己清洗點(diǎn)心盤(pán);如有需要可自行用專(zhuān)用水果刀切分水果。

        (三)潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲,潛移默化地促進(jìn)幼兒精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展

        為了發(fā)展小班幼兒力量、動(dòng)作的穩(wěn)定性、促進(jìn)手眼協(xié)調(diào),小班下學(xué)期開(kāi)始,我們讓孩子們嘗試自己戳牛奶吸管、堅(jiān)果剝殼、夾取點(diǎn)心。我們根據(jù)孩子的自主餐點(diǎn)的活動(dòng)要求,配備面包夾、水果叉、勺子、果殼盤(pán)等基本用具,取餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分幼兒不會(huì)正確使用夾子,我們特地在點(diǎn)心區(qū)的墻面上張貼握夾子、取點(diǎn)心的步驟圖,讓幼兒潛移默化地觀察、感知,再運(yùn)用到取餐過(guò)程中,保育員對(duì)能力較弱的孩子進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo),一段時(shí)間后幼兒基本掌握了正確使用的方法,為自主取食奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

        (四)為同伴交往提供便利條件

        自主餐點(diǎn)的氛圍既輕松又愉悅。愉悅的環(huán)境令孩子們開(kāi)心自在,點(diǎn)心活動(dòng)不再是消極的流程,而是溫馨的放松時(shí)間。孩子們和同伴坐在一起輕聲聊天,享受悠閑的點(diǎn)心時(shí)間,可以說(shuō)自主餐點(diǎn)活動(dòng)中寬松自由的環(huán)境也為幼兒創(chuàng)造了交往的機(jī)會(huì),激發(fā)了幼兒主動(dòng)交往的愿望,使幼兒體驗(yàn)到了與同伴交往的快樂(lè)。每一次自主餐點(diǎn)活動(dòng)中都可以感受到孩子的進(jìn)步和發(fā)自?xún)?nèi)心的喜愛(ài),希望自主餐點(diǎn)活動(dòng)能夠以點(diǎn)到面拓展孩子的無(wú)限潛能,給予孩子們成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。 對(duì)每個(gè)幼兒個(gè)體而言,生活世界是第一位的,是為生活服務(wù)的。正是在一次次的生活歷練下,孩子們的動(dòng)手能力、交往能力、思考能力才一步步地提高。自主餐點(diǎn)活動(dòng)讓孩子走進(jìn)真實(shí)的生活,用心去觸摸、去感悟生活,這也正是教育的真諦。自主餐點(diǎn)活動(dòng)的實(shí)施應(yīng)滿(mǎn)足幼兒所需,教師作為引領(lǐng)者,要不斷深入觀察、總結(jié),科學(xué)地指導(dǎo)孩子開(kāi)展活動(dòng)。

        參考文獻(xiàn):

        [1]中華人民共和國(guó)教育部.幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)[M].江蘇教育出版社,2002.

        [2]梁志桑.幼兒好行為養(yǎng)成教育叢書(shū):學(xué)習(xí)習(xí)慣篇[M].北京師范大學(xué)出版社,2007.

        [3]吳穎瑩.幼兒進(jìn)餐教育[M].人民教育出版社,1988.

        (責(zé)編 侯芳)

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