廖云霜

摘 要：餐前過渡環(huán)節(jié)是幫助幼兒用餐的關(guān)鍵所在，但是其一直以來也是有效教育的盲點所在，許多教師認為幼兒就餐的關(guān)鍵在于就餐，只要孩子順利用餐即可，其他方面的問題無需過多關(guān)注。而餐前游戲活動的開展，有助優(yōu)化幼兒用餐秩序，調(diào)節(jié)來幼兒良好的進餐情緒，減輕教師的教學(xué)壓力。為此，本文將結(jié)合自身的理解和認識對其進行分析。

關(guān)鍵詞：幼兒；餐前游戲活動；組織；實施

餐前活動是幼兒在園一日生活中的過渡環(huán)節(jié)，該活動靠站的主要目的就是為了調(diào)節(jié)幼兒良好的進餐情緒，讓孩子們以更加積極愉快的情緒進餐，其不具備集體教學(xué)活動，嚴謹、規(guī)范的特點，其形式和內(nèi)容等都可以根據(jù)幼兒的表現(xiàn)而靈活的進行調(diào)整和變化。為了更好的調(diào)動幼兒用餐積極性，在餐前活動開展時，我園嘗試以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》為基礎(chǔ)，將游戲滲透到其中，在應(yīng)用時取得了較好的成果，其具體分析如下。

一、選擇與餐前時間及特點相符合的適宜性游戲

據(jù)相關(guān)資料顯示，孩子在進食時，幼兒的饑餓感與食欲的關(guān)系不再是必然的，其與幼兒的心理因素作業(yè)也存在有一定的聯(lián)系，在幼兒用餐時，其用餐除與幼兒的生理本能存在聯(lián)系以外，同時，其還需要后天的培養(yǎng)。調(diào)節(jié)其餐前情緒對于幼兒的用餐積極性有著較為積極的影響。而對于幼兒來說，游戲是他們生活中不可或缺的重要組成部分，在餐前活動開展時，適當?shù)膶⒂螒蛞氲狡渲?，能夠更好的調(diào)動幼兒的用餐積極性，其對于幼兒的健康成長也有一定的促進作用。

但是，在應(yīng)用游戲時也有許多需要注意的事項，首先其要選擇與餐前時間及特點相符合的適宜性游戲，一般來說，餐前活動的時間相對比較短，因此一些比較復(fù)雜，需要花費較長時間完成的游戲，往往是不適合將其應(yīng)用到餐前活動中的。同時，餐前游戲活動的組織是圍繞就餐開展的，其必須要充分的尊重幼兒的生長發(fā)育規(guī)律，要科學(xué)合理，如游戲活動不能過于激烈，使得學(xué)生過于興奮，進而影響學(xué)生的就餐質(zhì)量。所以說，在將游戲應(yīng)用到餐前活動中時，要注意應(yīng)用盡量選擇一些平靜、舒緩的游戲，比如說，猜謎語、成語接龍等簡單而富有趣味性的游戲，就比較適合在餐前活動中開展。

當然，在開展餐前游戲活動時，還應(yīng)當注意，大小中班的幼兒，由于年齡上存在有一定的差異，因此，游戲能力也存在有一定的區(qū)別，比如說，對于小班和中班的孩子們來說，他們的年齡比較小，成語接龍等游戲可能就不是十分的合適，其需要一些更加簡單的游戲，如可以嘗試開展手指游戲，猜拳游戲、兒歌學(xué)唱等，在游戲活動中調(diào)動孩子們進餐的情緒。

二、發(fā)揮餐前游戲在幼兒個體差異上的協(xié)同作用

當前的《指南》強調(diào)要尊重幼兒發(fā)展的個體差異，也就是說要為每個有需要的兒童提供積極的支持與幫助，要關(guān)注個體差異，進而促進兒童有個性的發(fā)展。幼兒在用餐時，也存在有較為明顯的差異，比如說，有的孩子食欲比較差，存在有明顯的挑食現(xiàn)象，還有一些孩子在進食時，衛(wèi)生習(xí)慣并不是很好。因此，在開展進餐活動，運用游戲調(diào)動孩子的進餐積極性時，要學(xué)會結(jié)合不同的游戲，幫助孩子養(yǎng)成良好的進食習(xí)慣，使其能夠更加健康的成長。如針對食欲不是很好的孩子，在餐前活動開展時，教師可以借助自己自制的食物卡片，開展抽卡片的游戲，將沒有圖案的那一面卡片展示給孩子們，隨機抽取，每人抽取三張卡片，并且需要將自己抽中卡片的食物吃掉。在玩這個游戲的時候，教師可以將學(xué)生不是很喜歡以及比較喜歡的食物混合搭配，供孩子們選擇。通過這樣的游戲活動，改掉孩子們挑食的毛病。

而針對飲食衛(wèi)生習(xí)慣不佳的幼兒，教師則可以給他們講述“憫農(nóng)”、“下巴上的洞洞”、“懶惰的東東”等故事，使孩子們認識到不良飲食習(xí)慣，對于自身發(fā)展的消極影響。

三、對不同年齡的幼兒實施不同的指導(dǎo)方法

《指南》的基本理念指出：成人要充分尊重和保護幼兒的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，要尊重幼兒的學(xué)習(xí)方式與特殊點，要成為幼兒學(xué)習(xí)的積極支持者。在餐前游戲活動開展過程中，教師也應(yīng)當堅持該原則，教師應(yīng)當注意不能一直充當游戲的組織者，還應(yīng)當充分的發(fā)揮孩子們的積極性，針對不同年齡的幼兒，采取不同的指導(dǎo)方法，使他們在游戲中養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣，促進孩子的健康成長。如針對小班幼兒來說，他們的年齡比較小，為了保證游戲的順利開展，因此教師應(yīng)當發(fā)揮好示范的作用，做好指導(dǎo)工作。而對于大班和中班的孩子來說，其經(jīng)過教師的教育對于餐前活動以及各種各樣的游戲已經(jīng)比較熟悉了，而且，在游戲活動中，孩子們也希望能夠最大限度的發(fā)揮自己的主體性，自己組織和參與游戲。因此，針對大班和中班的游戲活動開展，教師應(yīng)當注意要適時的將指揮權(quán)交給孩子們，可以嘗試與他們自主的組織一些與進餐有關(guān)的游戲，調(diào)動孩子們的進餐情緒。

總之，餐前活動時間雖然比較短暫，但其也是幼兒一日活動中必不可少的環(huán)節(jié)，而且其對于孩子的進餐情緒也有一定的影響，如果孩子的用餐情緒低，攝入食物量可能也會相應(yīng)的減少，這樣勢必會對幼兒的健康發(fā)育及成長產(chǎn)生影響。所以說，在進餐活動中做好相關(guān)工作就顯得極為重要了，其能夠更好地調(diào)動孩子的用餐情緒，幫助其養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。

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（作者單位：廣西南寧賓陽縣賓州鎮(zhèn)顧明幼兒園）