? 【摘要】隨著時代的不斷向前發(fā)展，我們的生活水準得到了極大程度的改善，不同于以往的傳統(tǒng)觀念和價值觀，吃飽喝足就已經(jīng)是莫大的滿足。而到了今天，人民群眾的生活觀念已經(jīng)得到很大的改變，不再滿足于所謂的吃飽喝足的小康生活，而是將目光逐漸的放到長遠處，所以當今的時代又興起了許許多多的新興產(chǎn)業(yè)，其中發(fā)展較為迅速和發(fā)展情況比較好的一種新興產(chǎn)業(yè)其實就是旅游業(yè)，而眾所周知的事實就是：如果一個新興行業(yè)發(fā)展比較好喝迅速，那么，這樣一種產(chǎn)業(yè)就會順帶其他產(chǎn)業(yè)一起發(fā)展，“蝴蝶效應”的積極作用由此可見。本文將著重探討酒店提升經(jīng)濟效益的有效途徑。

【關鍵詞】酒店事業(yè) ?提升經(jīng)濟效益 ?有效策略 ?適當途徑

在前面我們就已經(jīng)提到近些年來發(fā)展情況比較好的旅游業(yè)，由于時代發(fā)展越來越積極，人民的群眾的生活水平也得到了極大的提高，于是人們不再滿足于當前的生活狀態(tài)，從而選擇旅游來提升生活品質(zhì)，所以在這個過程中受益的不僅僅是旅游業(yè)一個事業(yè)項目，從中得到發(fā)展的還有酒店的經(jīng)濟發(fā)展，原因則是無關其他了，只是在旅游的人們在選擇住宿時，酒店就已經(jīng)變成了必然的選擇之一了。所以，在旅游業(yè)大大發(fā)展的前提之下，酒店的經(jīng)濟效益也已經(jīng)得到了很大的發(fā)展。接下來，我們將詳盡地介紹酒店提升經(jīng)濟效益的有效途徑和對策。

一、對待酒店顧客的服務質(zhì)量的提升

我們首要討論的并不是如何在當前的發(fā)展形勢下，去如何如何的提升自己的酒店的經(jīng)濟效益，而是將酒店對待顧客的服務態(tài)度放在首要的地位進行探討，原因無非就是一點：無論當前形式再如何變化，酒店這樣一個事業(yè)發(fā)展項目只會越來越被我們所需要，所以，酒店的服務態(tài)度是我們最關注的一點，也是衡量一個酒店是否符合其星級的重要的標準。而且，我們不得不重視的一點就是，現(xiàn)階段的酒店經(jīng)濟效益又很大一部分是我們當前發(fā)展的旅游業(yè)帶動起來的，這一點我們在之前也有所提及，試想一下，我們的酒店服務態(tài)度亦或是服務標準沒有達到我們的顧客的標準，會發(fā)生什么呢？當然，這并不難想象，產(chǎn)生的結(jié)果無非就是酒店經(jīng)濟效益大幅度下滑，而且由于“蝴蝶效應”的負面效應，旅游業(yè)也會漸漸受到影響。

而且近些年出現(xiàn)的事件已經(jīng)間接地證明了我們所說的情況，例如前段時間出現(xiàn)的“天價龍蝦”事件，當我最初看見這則新聞的時候，依然只是認為這是一個謠傳罷了，相信很多人都像我一樣選擇一笑而過，但我卻沒有想到這樣的一則新聞，新鮮度居然持續(xù)了那么久，當我最后決定一探究竟的時候不免有些震驚[1]。現(xiàn)在社會的發(fā)展已經(jīng)非?，F(xiàn)代化，有時一個不明來由的謠傳都會影響當?shù)氐陌l(fā)展，更不用說是一件不可爭辯的事實了，我有足夠的理由相信，青島的旅游業(yè)發(fā)展和酒店經(jīng)濟都會受到不同程度的影響。

這件事小一點來說，可以說是小店人心不古，愛宰客，但若是提升到一定程度，其實就是服務態(tài)度的問題，這其實也是一個眾所周知的問題，沒有人會對服務并不怎么樣的酒店抱著一種趨之若鶩的態(tài)度和行為。所以，無論酒店經(jīng)濟未來會呈現(xiàn)一種怎樣的形式，但總歸服務業(yè)還是服務業(yè)，我們要回歸到本質(zhì)上的問題，就是為顧客提供滿意和適合的服務，這是發(fā)展酒店經(jīng)濟的前提條件。

二、提升酒店經(jīng)濟效益的有效途徑

（一）建立起科學的酒店管理制度

在酒店管理中加入這樣一種科學的管理制度，就可以明顯解決酒店在管理方面的不足，換一句話來說，就可以避免許多未知的錯誤的發(fā)生，而這些錯誤對酒店來說是不必要的，對顧客來說就是不負責任的一種行為。而且，我們也不難發(fā)現(xiàn)，在許多的優(yōu)秀企業(yè)中都具有一個相當健全的管理制度，這也有助于一個企業(yè)的企業(yè)文化的形成，而一個健全又具又優(yōu)秀的企業(yè)，都是具有企業(yè)文化的[2]。

例如，我們就可以在酒店中建立節(jié)儉的企業(yè)文化，凡事要求節(jié)儉，在顧客來辦理入住等等，都要在相對應的服務標識上標注上勤儉節(jié)約的標志，不要認為這會降低一個酒店的品格，品格就是依靠這樣一件件小制度、小標志培養(yǎng)起來的，相反，這樣做還會讓顧客了解我們的品格，并關注我們。而且勤儉節(jié)約的企業(yè)文化是非?！皠澦恪钡模粌H在顧客的一方節(jié)省了資源，而且勤儉節(jié)約的企業(yè)文化也要求著酒店內(nèi)部人員，這在酒店這一方也節(jié)省了資源，雙線節(jié)省資源，會更有利于酒店企業(yè)的發(fā)展。況且，勤儉節(jié)約是我們中華民族文化的精髓，是我們要進行傳承的一種文化。

（二）將酒店的前臺、收銀、進行必要的結(jié)合

其實這也是非常重要的一點，從顧客這一方面來說，前臺的重要性是不言而語的，顧客可以從簡簡單單的前臺的相比較，就可以看出一個酒店企業(yè)是否重視自己的形象，所以，酒店前臺的位置對于一個酒店企業(yè)是非常重要的。但是，根據(jù)相關人士對國內(nèi)大部分酒店的調(diào)查來看，酒店的前臺位置和收銀位置是分開的，甚至在許多的酒店企業(yè)來說，前臺工作和收銀工作是分開的，這對于一個酒店企業(yè)來說，浪費了空間和人力，大大浪費了發(fā)展成本，而對于顧客來說，最大的一個問題就是不便于行動，本來首先看到的就是酒店的前臺位置，卻還要到其他位置進行繳費，繁瑣又麻煩，所以我們在酒店的發(fā)展過程中要將這兩個服務位置進行必要的結(jié)合，對酒店來說，節(jié)省成本，對于顧客來說，實現(xiàn)了便利的目的。

（三）強化酒店中的成本相互監(jiān)督工作

這一點是酒店內(nèi)部管理的一部分，基本可以用酒店的制度管理就可以解決了，但是制度不是法律，甚至法律依然都在修改、修繕，說明法律都有一個欠缺的部分，更不用說酒店當中的科學管理制度了[3]。這一點其實也很容易實現(xiàn)，那就是在酒店內(nèi)部實現(xiàn)相互監(jiān)督的工作，就酒店的一個普通員工來說，員工之間就要互相監(jiān)督，而且絕對不允許相互包庇，而且普通酒店員工是相互監(jiān)督的，就是說不只有一個人在監(jiān)督自己，這樣就能夠規(guī)范員工的在酒店的工作行為了。此外，員工還要監(jiān)督上級，上級也要監(jiān)督員工，這樣就在酒店內(nèi)部實現(xiàn)了雙線監(jiān)督，甚至是多線監(jiān)督。

我們的最終目的是提高酒店的經(jīng)濟效益，而且我們都深知，盈利才是酒店經(jīng)營的最終目的，所以我們在酒店內(nèi)部一切工作的開展，也都應該圍繞著盈利最大、效率最快的目的來開展，但是現(xiàn)階段很多酒店的經(jīng)營模式，甚至是最終目的地意義都已經(jīng)歪曲，也就造成了我們許多不能理解的情況在不斷的發(fā)生。我們所要提到的其實是既然無法在競爭激烈的背景環(huán)境下實現(xiàn)我們酒店經(jīng)濟的最終目的，在這時就需要酒店經(jīng)濟管理者對其經(jīng)營模式以及方法進行必要的改進，并且在發(fā)展中落實到實際的工作中，實現(xiàn)我們酒店經(jīng)營的最終目的。

參考文獻

[1]郭桂玲.經(jīng)濟型酒店服務質(zhì)量提升對策研究[D].中國海洋大學，2013.

[2]斯苗忠.探討提高酒店經(jīng)濟效益的有效途徑[J].現(xiàn)代商業(yè)，2012，36：155.

[3]范林生.酒店服務業(yè)價值創(chuàng)新理論及實證研究[D].武漢理工大學，2012.

作者簡介：高旭花（1970-）女，漢族，山東棲霞人，本科學歷，會計專業(yè)，中級職稱，研究方向：四星級酒店財務管理。