李敏婭+解榮敬

摘 要： 化學(xué)實驗教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生各項能力及實施全面教育中扮演重要角色。學(xué)生觀察能力的提高可以通過演示實驗實現(xiàn)，學(xué)生科學(xué)探究能力的培養(yǎng)可以通過選做實驗實現(xiàn)，學(xué)生操作實踐能力的提高可以通過學(xué)生實驗實現(xiàn)，學(xué)生創(chuàng)造能力的培養(yǎng)可以通過家庭小實驗實現(xiàn)。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)實驗觀察 教學(xué)探究 實驗操作 培養(yǎng)綜合能力

化學(xué)實驗教學(xué)不僅有助于取得良好的化學(xué)教學(xué)效果，而且有助于學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)及綜合能力的培養(yǎng)，因此，教師在教學(xué)中要充分發(fā)揮化學(xué)實驗教學(xué)的作用，使學(xué)生的綜合能力得以提高。

一、利用演示實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

人們探索世界和認(rèn)識事物需要具備良好的心理素質(zhì)，即觀察，人們可以通過觀察法順利掌握知識完成某種活動。演示實驗不僅可以使學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)產(chǎn)生高漲的熱情，使學(xué)生由被動接受變?yōu)橹鲃犹剿?，而且可以使抽象的、枯燥無味的知識直觀化、趣味化，最關(guān)鍵的是使學(xué)生的觀察能力得到提高。在教學(xué)中教師應(yīng)該認(rèn)真做好每一個演示實驗，同時教給學(xué)生正確的觀察方法，端正學(xué)生的觀察態(tài)度，明確觀察目的，從而提高教學(xué)效率。一個化學(xué)反應(yīng)會同時伴隨多個實驗現(xiàn)象，學(xué)生應(yīng)該仔細(xì)觀察與實驗?zāi)康南嚓P(guān)的現(xiàn)象，要抓住重點，不能間斷，從始至終，從主干到細(xì)節(jié)都必須認(rèn)真觀察，例如將一小塊金屬鈉投入水中時，學(xué)生用五個字，即“浮”、“熔”、“游”、“響”、“紅”總結(jié)該實驗的現(xiàn)象，從這些實驗現(xiàn)象可以得出：鈉密度比水的小，熔點低，反應(yīng)放熱，有氣體和堿生成。因此，全面仔細(xì)地觀察實驗現(xiàn)象不僅能得出正確結(jié)論，而且能培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S。

試管是實驗中經(jīng)常用到的一種反應(yīng)容器，座位離講桌遠(yuǎn)的學(xué)生不容易觀察清楚試管中實驗現(xiàn)象的變化，從而使后排學(xué)生漸漸對實驗?zāi)酥粱瘜W(xué)的學(xué)習(xí)失去興趣，因此將實物投影儀用于實驗中是非常有必要的，實物投影儀具有放大實驗現(xiàn)象，增強實驗可見度的功能，使實驗現(xiàn)象更加清晰明了，有助于學(xué)生正確分析問題和解決問題。實踐表明，在演示實驗中使用投影，能夠使實驗效果更加直觀明了，對學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)具有很重要的促進作用。

二、利用選做實驗，培養(yǎng)學(xué)生的探究思維能力

通過開展選做實驗，學(xué)生能夠?qū)⒁呀?jīng)掌握的理論知識運用于實踐中，在實踐中培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的邏輯思維，并提高學(xué)生的科學(xué)探究能力，教師在教學(xué)中不能忽視選做實驗，應(yīng)該盡可能地利用學(xué)校提供的實驗資源，組織并指導(dǎo)學(xué)生進行選做實驗，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的探究思維，開闊學(xué)生視野。例如：海帶中含有碘元素，如何通過實驗證明海帶中確實存在碘元素呢？采用“引導(dǎo)—探究”模式（即教師引導(dǎo)：海帶灼燒后的灰燼中碘元素以I-的形式存在，H2O2可以將I-氧化為I2，學(xué)生根據(jù)教師的引導(dǎo)進行實驗驗證）證明海帶中碘元素的存在。在實驗過程中，學(xué)生會積極思考，認(rèn)真探究，從而形成嚴(yán)密的思維和掌握科學(xué)探究的方法，可見巧用選做實驗，不僅能夠取得良好的教學(xué)效果，而且有助于培養(yǎng)學(xué)生的探究思維能力。

三、利用學(xué)生實驗，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力

教師在確保實驗安全的情況下，應(yīng)該給學(xué)生提供親自動手的機會，讓學(xué)生親自進行操作，充分發(fā)揮學(xué)生在實驗中的主體作用，這對于提高學(xué)生的操作技能和培養(yǎng)學(xué)生的操作能力具有至關(guān)重要的作用。為了保證學(xué)生實驗安全順利進行，在沒進實驗室之前，教師應(yīng)該要求學(xué)生認(rèn)真預(yù)習(xí)，明確實驗?zāi)康模闱鍖嶒炘?，知道實驗條件及相關(guān)參數(shù)；教師應(yīng)該將主要操作及注意事項告訴學(xué)生并嚴(yán)肅實驗紀(jì)律。例如：“噴泉”實驗是一個富有探索意義的實驗，噴泉形成的原理是當(dāng)氣體接觸外部的水或溶液時，由于氣體大量溶解或與溶液中的溶質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使容器內(nèi)氣壓迅速降低，在外界大氣壓作用下，外部液體迅速進入容器，通過尖嘴導(dǎo)管噴出，形成噴泉。噴泉實驗中的“三不能”：①裝置不能漏氣；②燒瓶內(nèi)壁不能濕潤；③燒瓶中不能充一部分氣體。學(xué)生在搞清楚噴泉原理后，教師就組織學(xué)生規(guī)范而有序地進行分組實驗，有可能由于裝置的氣密性不良好或燒瓶內(nèi)壁濕潤，從而達(dá)不到預(yù)期的實驗效果，這時應(yīng)該認(rèn)真分析實驗失敗的原因，指導(dǎo)學(xué)生重新規(guī)范操作，以便獲得預(yù)期的理想實驗效果。學(xué)生只有經(jīng)常親自動手操作，才能掌握更加熟練的操作技能。實踐表明，通過分組實驗不僅能夠提高學(xué)生的實驗操作技能，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生腳踏實地和一絲不茍的良好品格。

四、利用家庭實驗，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力

通過化學(xué)實驗教學(xué)讓學(xué)生只掌握一些基本操作是不夠的，教師應(yīng)該鼓勵學(xué)生利用已經(jīng)掌握的知識和技能不斷摸索，從而收獲新知識、新技能、新發(fā)現(xiàn)等。課堂上教師為了節(jié)約時間，完成教學(xué)任務(wù)，往往學(xué)生只能觀看教師演示實驗，這不能發(fā)揮學(xué)生在實驗中的主體作用，課外教師應(yīng)適當(dāng)開展一些趣味實驗并引導(dǎo)學(xué)生完成，例如讓學(xué)生以家中的一些生活用品或材料為原料，設(shè)計方案并獨立完成一些家庭趣味實驗，這不僅可以滿足學(xué)生的好奇心，而且有助于學(xué)生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。

例如，瓶“吃”雞蛋，巧除水垢等，學(xué)生會以已經(jīng)掌握的理論知識作為實驗原理，并設(shè)計出可行有效的方案進行實驗，從而獲得預(yù)期的實驗效果。又如，學(xué)生可以利用藥性炭的吸附性能自制一個簡易凈水器；利用碳酸氫鈉和檸檬酸反應(yīng)，生成二氧化碳，二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸來制碳酸飲料。然而，學(xué)生在進行家庭趣味實驗時一定要確保學(xué)生的安全，盡量避免傷害事故的發(fā)生。

在化學(xué)教學(xué)中如果只采用一種形式的實驗，一般就只能使學(xué)生某一方面的能力得以提高，因此，教師應(yīng)該將各種實驗相結(jié)合培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，促進學(xué)生全面發(fā)展。