何在佳

摘 要：中職學校農(nóng)藝專業(yè)教學面向農(nóng)村、面向生產(chǎn)，在重視基本理論教學的基礎(chǔ)上，要抓好課程教學實習、實驗操作實習、專業(yè)實習、生產(chǎn)勞動、技能訓練與考核、科技推廣、科學研究、社會實踐與調(diào)查等實踐性教學環(huán)節(jié)，以保證學生在校期間能學到生產(chǎn)實踐中實用的知識、技能和技巧，提高分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)獨立思考、相互協(xié)作、理論聯(lián)系實際的工作作風和科研精神，最終提高就業(yè)的能力。

關(guān)鍵詞：中職學校；農(nóng)藝專業(yè)；實踐性教學

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9132（2016）32-0051-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.32.032

中等職業(yè)教育目前面臨著普高熱的嚴峻挑戰(zhàn)，而自身又處于結(jié)構(gòu)調(diào)整時期，可謂困難重重。特別是中職農(nóng)藝專業(yè)招生更為艱難，面臨“學生不穩(wěn)定，教師不安心，農(nóng)民不相信”的被動局面。造成這種局面的原因很多，關(guān)鍵在于農(nóng)藝專業(yè)教學目前尚存在按學科體系按部就班組織理論教學的現(xiàn)象，不夠重視實踐教學。農(nóng)藝專業(yè)教學的實踐性教學要求很強，在扎實的專業(yè)教學中對學生進行科學、全面、有效的實踐教學，對培養(yǎng)學生的實踐能力十分重要。對此，中職學校農(nóng)藝專業(yè)要在重視基本理論教學的基礎(chǔ)上，強化和完善實踐教學環(huán)節(jié)，增強學生的動手能力，以保證學生在校期間能學到生產(chǎn)實踐中實用的知識、技能和技巧，提高就業(yè)能力。具體來講，要抓好以下幾個實踐性教學環(huán)節(jié)。

一、課程教學實習

安排對儀器設(shè)備要求不高，與生產(chǎn)實踐聯(lián)系緊密的課程，在實訓基地進行。實訓課程包括作物生產(chǎn)與環(huán)境、植物栽培養(yǎng)護與管理、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、植物保護技術(shù)、大田作物及蔬菜栽培技術(shù)等。由教學和實訓指導(dǎo)教師或生產(chǎn)實踐經(jīng)驗豐富的農(nóng)民技術(shù)員擔任實訓教師，實訓內(nèi)容要緊密聯(lián)系當?shù)剞r(nóng)事季節(jié)和生產(chǎn)經(jīng)營項目進行，采取現(xiàn)場教學與課堂教學相結(jié)合的方式，課程考核可采取現(xiàn)場操作與書面考試相結(jié)合的方式。

二、實驗實習

結(jié)合課程理論教學進度，將本專業(yè)的同學期所有實驗課集中安排幾天進行實驗實習操作。實驗課的考試或考核應(yīng)按實驗教學大綱的要求進行，可采取筆試、答辯、操作等多種形式進行，并根據(jù)實驗出勤情況、實驗操作及實驗報告等綜合計算成績。通過實驗實習，學生可能在某一方面形成專長，獲得發(fā)展，為學校的學科實驗實習教學提供范例。

三、專業(yè)生產(chǎn)勞動

專業(yè)生產(chǎn)勞動是指在課程教學實習、實驗實習或幾項技能實訓的基礎(chǔ)上，通過參加生產(chǎn)勞動，使學生掌握一項或幾項專業(yè)技能。它是帶有專業(yè)技術(shù)性質(zhì)的勞動實踐活動，不同于生產(chǎn)實習和普通的體力勞動。從新生入學的第一學年起，教師就要在計劃指導(dǎo)下對學生進行專業(yè)勞動實踐教學，鼓勵學生參加專業(yè)生產(chǎn)勞動，體驗實際生產(chǎn)環(huán)境，獲得基本技能訓練，積累生產(chǎn)經(jīng)驗。

四、生產(chǎn)實習

讓學生親手種植符合本地生產(chǎn)的小麥、大麥、馬鈴薯、油菜、玉米等大田作物及蔥蒜、蔬菜、果樹、中藥材等經(jīng)濟作物，掌握這些作物的生長發(fā)育規(guī)律及田間管理的各項技術(shù)和方法，如農(nóng)藥的配制與使用技術(shù)，中耕除草技術(shù)，合理施肥與灌溉技術(shù)，瓜果整枝、打叉、綁蔓、摘心等植株調(diào)整技術(shù)，果樹的嫁接、整形及修剪技術(shù)，玉米雜交制種技術(shù)等，并讓學生參加管理決策，以提高學生的實踐能力。

（一）學校實訓基地實習

以試種豐產(chǎn)田的形式進行，種植計劃的制定、耕作栽培技術(shù)的選用、農(nóng)事操作過程全部由學生自己安排，獨立完成，教師只給予適時指導(dǎo)。

（二）校外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位實習

于第四學期到農(nóng)村生產(chǎn)第一線，在一季作物的完整生長周期內(nèi)進行實習。通過與農(nóng)村糧食、蔬菜種植基地、食用菌生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖場、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等合作，做到專業(yè)課教學與全方位全程綜合實習相結(jié)合，有利于培養(yǎng)學生相互協(xié)作、理論聯(lián)系實際的工作作風。

五、科技推廣實習

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣實際是學生綜合能力的反映，必須經(jīng)過長期的實踐和系統(tǒng)的訓練。學校可為每位學生安排幾個農(nóng)戶，讓學生定期深入農(nóng)家進行技術(shù)實踐，與農(nóng)戶商議制訂農(nóng)事計劃，并參與主要環(huán)節(jié)的田間管理。通過科技推廣實習，不僅能讓學生掌握有效的生產(chǎn)技能，還培養(yǎng)了學生的科學素養(yǎng)和耐心細致的工作作風。

六、專項技能訓練和考核

對于技術(shù)含量較高的技能，可組織學生單獨或分組進行反復(fù)訓練。技能訓練可單獨進行，也可與專業(yè)生產(chǎn)勞動相結(jié)合進行，同時要組織小型的單項技術(shù)比賽或成績考核。

技能考核是對學生掌握的專業(yè)技能進行評價定級的手段，是對技能教學效果的檢驗，要把專業(yè)實踐教學與社會職業(yè)資格證書考取結(jié)合起來，把技能考核與教師實踐教學、學生能力達標有機結(jié)合起來，以技能考核促進教師認真落實好每一個實踐教學環(huán)節(jié)，使教師指導(dǎo)有目標，學生實踐訓練有動力。需要注意的是，技能考核應(yīng)結(jié)合技能訓練進行，做到訓練一項、考核一項。而技能考核項目應(yīng)根據(jù)本地自然條件、耕作制度、作物布局及種植模式等進行科學合理的選擇。

七、社會實踐與調(diào)查

利用農(nóng)閑季節(jié)進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本情況的調(diào)查和研究，結(jié)合當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展中的有關(guān)熱點問題，如土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模經(jīng)營、精準扶貧、專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)效益等進行。調(diào)查方式以召開座談會、進村進戶訪問和發(fā)放調(diào)查問卷等為主，在調(diào)查中要做好調(diào)查筆記，調(diào)查結(jié)束后要及時撰寫調(diào)查報告。調(diào)查報告應(yīng)由學生獨立完成，使學生深入了解當?shù)剞r(nóng)村現(xiàn)狀及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展狀況。

總之，農(nóng)藝專業(yè)實踐性教學體現(xiàn)了農(nóng)村職業(yè)教育的特點，在農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，我們必須更深入地探討實踐教學模式，以便更好地為促進農(nóng)村經(jīng)濟和社會服務(wù)。

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[責任編輯 房曉偉]