【摘要】隨著課程教學改革和素質(zhì)教育的實施，高職教師意識到課程考核方式改革的重要性。為了適應當前高職教學改革的需要，此文淺析了以能力為本位的過程性考核方式在《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程中的應用。該課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心課，為解決課程內(nèi)容抽象、知識龐雜、學生動手能力差等問題，根據(jù)校企合作企業(yè)面向?qū)W生就業(yè)崗位進行崗位工作任務和職業(yè)能力分析，根據(jù)職業(yè)能力定位確定課程培養(yǎng)目標，通過創(chuàng)設學習情境引導學生學習，并采用突出操作技能考核的過程性考核方式，從而進一步提升學生的綜合素質(zhì)和專業(yè)實踐能力。

【關(guān)鍵詞】能力本位，過程性評價，教學改革

傳統(tǒng)的考核方式采用單一的終結(jié)性考核方式，以最終的結(jié)果來評價學生，這種考核方式不能體現(xiàn)“以學生為主體，以能力培養(yǎng)為本位”的高職人才培養(yǎng)目標。過程性考核方式，既關(guān)注結(jié)果又關(guān)注過程，能使學生學習過程和學習結(jié)果的評價達到和諧統(tǒng)一，這種考核方式符合當前職業(yè)型人才發(fā)展的要求。筆者以上海思博職業(yè)技術(shù)學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程教學為例分析過程性考核方式在課程教學中的應用，從而真正實現(xiàn)課程教學改革的目的。

1.當前高職院校課程考核模式存在的問題

1.1考核過程只注重結(jié)果

傳統(tǒng)考試過多的關(guān)注總結(jié)性考試，且成為教學過程中的唯一考試，這種不科學的總結(jié)性考試直接導致學生的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)受到了禁錮。高職教育過程中的考核過程應是對學生學業(yè)、智力及非智力因素發(fā)展水平做出階段性評價，考試命題應加強對學生思維過程的考察。

1.2考核方式比較單一

近年來，盡管教育教學的各個領域都在大力倡導教學方法改革，但“一卷定終身”的傳統(tǒng)考試方法仍然根深蒂固，閉卷考試作為各高等院校相關(guān)專業(yè)的考試方法應用非常普遍。然而，這種單一閉卷考試的方式在測試內(nèi)容的深度和廣度上都存在較大的局限性，弊端日益凸顯。尤其對于實踐性較強的課程，閉卷考試既無法全面反映學生的知識水平和操作技能，又難以真實展示學生的創(chuàng)新意識。

1.3考試內(nèi)容以知識為本位

傳統(tǒng)的考試內(nèi)容多以知識考核為主，偏重于原理化的記憶性知識。從某種程度上說，知識的記憶相對能力的發(fā)展是必需的，但是知識的記憶并不—定導致能力的提升，而死記硬背卻往往導致思考和判斷的依賴性，導致創(chuàng)新力的匱乏。學生將因習慣于以知識為本位的考試模式而產(chǎn)生惰性思維，忽略對發(fā)展自身能力的關(guān)注，同時也背離了高職教育的培養(yǎng)目標。

2.基于“職業(yè)能力本位”過程性課程考核方式的改革思路

過程性考核作為與現(xiàn)代教學手段和方法相適應的新型考核手段，貫穿于整個教學過程，不僅關(guān)注教學過程中學生智能的發(fā)展，而且關(guān)注學生在學習過程中取得的結(jié)果。過程性評價能夠體現(xiàn)高職以能力培養(yǎng)為本位的教學目標，對學生進行多方面、多角度、多層次的考核，它摒棄了終結(jié)性評價的偶然性和量化指標的非客觀性，可以全方位地、細致地、人性化地評價學生。同時過程性考核是加強教學過程管理，改進考核方式和反饋學習信息的重要措施，也是科學測評學生學習效果，促進學生自主學習，提高學生綜合素質(zhì)和專業(yè)技能的重要途徑。

2.1以職業(yè)能力為本位的目標定位

基于學校與上海福滿家便利有限公司（以下簡稱“全家”）合作，培養(yǎng)目標定位在適應全家門店的管理和服務第一線的崗位或崗位群，即店長、理貨員、收銀員和客戶服務人員的崗位群，應包括可持續(xù)發(fā)展的學習能力和職業(yè)素質(zhì)的崗位或崗位群的職業(yè)能力培養(yǎng)。通過面向全家的崗位需求和職業(yè)能力標準的分析，確定了專業(yè)培養(yǎng)目標，以職業(yè)能力標準的培養(yǎng)為主線，系統(tǒng)設計基礎知識體系、實踐教學體系和職業(yè)素質(zhì)拓展體系。

2.2 理論實踐一體化的課程設置

以“校企共育”為平臺，通過理論與校內(nèi)外的實訓培養(yǎng)門店基層管理人員的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)。

純理論化的教學，很難讓學生掌握課程的重難點，專業(yè)教師與全家的業(yè)務骨干共同研討，基于連鎖企業(yè)門店的工作過程及典型工作任務的課程開發(fā)方法，將崗位或崗位群的綜合職業(yè)能力分解成若干專門能力，設計了相應的3個實訓項目，即“商品管理（商品陳列）、商品管理（盤點）、收銀管理”，讓學生體驗“做中學”、“工學結(jié)合”的教學模式，真正做到“教-學-做”融一體。

同時設計了 “企業(yè)門店運作實踐”項目，讓學生去企業(yè)真實工作環(huán)境，由企業(yè)培訓講師參與授課。學生先接受一天的理論培訓，包括企業(yè)文化、企業(yè)規(guī)章制度以及各崗位的流程規(guī)范，第二天學生在門店里接受實操培訓，讓學生提前感受他們頂崗實習將要面對的崗位，且學生面對的是真實的顧客，能培養(yǎng)學生在復雜的社會環(huán)境下的處事應變能力。

2.3 職業(yè)技能和素質(zhì)并重的模塊設計

根據(jù)全家的崗位或崗位群對高職院校培養(yǎng)人才的能力需求，通過企業(yè)專家和專業(yè)老師的研討，明確知識、能力、素質(zhì)三者之間的關(guān)系，在培養(yǎng)學生職業(yè)技能的同時，高度重視職業(yè)素質(zhì)教育，包括學生的道德與職業(yè)素養(yǎng)科學思維方法團隊協(xié)作精神和創(chuàng)新意識，貫穿在理論教學和實踐教學的過程中，使學生的知識能力和素質(zhì)融會貫通。同時注意學生的職業(yè)發(fā)展，設計了1個實訓項目，即“店長的職業(yè)生涯規(guī)劃”，通過學長的講座來引導學生如何成為一名成功的全家便利店店長。

2.4凸顯實踐能力考核，注重過程考核

為突顯實踐教學特將課程的考核方式從卷面考試改變?yōu)檫^程性考核。根據(jù)企業(yè)主要崗位群對應課程的四大模塊的內(nèi)容都有相應的實訓項目，再加上與校企合作企業(yè)共同完成的“企業(yè)門店實踐”項目，共5個項目分別給予不同的權(quán)重，最后得出學生的課程總成績。

3.過程性考核方式在《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程中的應用

本課程的開發(fā)與設計是建立在對連鎖行業(yè)人才需求和學生主要就業(yè)崗位群的深入調(diào)查研究的基礎上，結(jié)合“全家”冠名班企業(yè)對學生的要求，采用“工學結(jié)合”、“項目導向”、“任務驅(qū)動”、“能力本位”、“學生主體”的先進理念的職業(yè)教育理念和基于連鎖企業(yè)門店的工作過程及典型工作任務的課程開發(fā)方法，分別以“店長、理貨員、收銀員、客戶服務人員”四類主要崗位的操作流程規(guī)范為課程的四大模塊。根據(jù)課程的重難點，特別設計了相應的實訓項目作為“過程性”考核方式的一種表現(xiàn)形式。每一實訓項目都有相應的評分表，賦予5個實訓項目不同的權(quán)重，計算出每位學生的課程總分，以達到“能力為主，素能一體”的培養(yǎng)目標，讓學生重視日常教學，而非最后一張試卷的考試成績。

項目五是一個與校企合作企業(yè)共同完成的綜合實訓項目，要求學生能應用所學的理論知識，體驗企業(yè)實際的操作流程與書本理論知識的區(qū)別。學生按小組為單位進入企業(yè)培訓2天，第一天是理論培訓，包括勤務規(guī)定、顧客服務、商品作業(yè)、收銀機操作、FF操作和店鋪實習課程等內(nèi)容，并完成理論培訓試卷；第二天是門店實操培訓，包括收銀機操作、FF操作、商品陳列、門店清潔，且學生面對的是真實的企業(yè)環(huán)境和顧客，這對學生的綜合表現(xiàn)是一個考驗，也是對教師的教學質(zhì)量是一種檢驗。企業(yè)的培訓教師對每位學生在門店的表現(xiàn)都會有評分。學生還必須完成一篇總結(jié)報告。此實訓項目是對整個課程理論教學的實踐檢驗，故將此與校企合作共同完成的項目作為過程性考核中權(quán)重最大的實訓項目。

4.過程性考核方案的實施效果

《連鎖企業(yè)門店營運與管理》是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心專業(yè)課，由于課程內(nèi)容抽象難懂，學生往往缺乏學習興趣，再加上涉及的知識龐雜不系統(tǒng)，使得很多學生并沒有掌握應有的技能。上海思博職業(yè)技術(shù)學院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)采用“以能力為本位”的過程性考核對課程進行重新開發(fā)后，有效地解決了上述問題，收到良好效果。

（1）提高了課程教學過程的質(zhì)量。過程性考核方案既促使教師更加充分地準備課堂教學活動，又通過細分任務更好地鍛煉學生的實踐操作能力，幫助學生為就業(yè)打下堅實的基礎。

（2）能夠給學生更綜合客觀的評價。學生要想取得好成績，不能單純依靠死記硬背、臨時抱佛腳地應付期末考試，而必須在整個學期的學習過程中都全身心地投入，這使得對學生的綜合素質(zhì)的評價更加公平和公正。學生的課堂實操參與率和完成率都達到了90 %以上。

（3）增進了師生之間的交流和關(guān)系。過程性考核增加了師生之間、學生之間的討論機會，課堂氣氛活躍，學生的學習興趣和團隊意識都有所增強，師生關(guān)系變得更加融洽。

（4）提高了學生的積極性和自信心。老師對于基礎差的學生進行耐心的輔導和幫助，有一點進步也給予鼓勵，幫助學生建立信心和興趣。對于基礎較好的學生委任組長的職務，進行加分鼓勵，以提高教學效果。通過將過程性考核理念滲透到實訓項目、出勤（態(tài)度）、互動參與和實操任務等環(huán)節(jié)，達到了激勵學生積極參與教學全過程、循序漸進地提高學生的自信心和職業(yè)興趣的教學目的。

（5）與校企合作企業(yè)共同實施的項目五，不僅給學生提供了提前接觸企業(yè)的機會，也得到了企業(yè)的認可，企業(yè)在學生的頂崗實習階段發(fā)現(xiàn)其適應期縮短，也有利于學生在企業(yè)的成長。

5.結(jié)語

教學是一個充滿活力和創(chuàng)新的過程。過程性考核是強化職業(yè)素質(zhì)教育，加強教學過程管理，進行課程教學改革和內(nèi)涵建設的重要舉措。作為高職教師，我們應透徹地了解高職教育教學的現(xiàn)狀，最大限度發(fā)揮過程性考核方式的作用將教學與評價緊密結(jié)合。在《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程教學中采用過程性考核，不僅可以科學公正地評測學生的學習效果、促進學生學習的自主性、提高學生的綜合素質(zhì)，為學生的持續(xù)發(fā)展和終身發(fā)展提供可靠的保證。因此，筆者建議應把過程性考核普及到整個高職教育教學的課堂中。

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基金項目：上海市高職高專經(jīng)濟類專業(yè)教學指導委員會2014年職業(yè)院校經(jīng)濟類專業(yè)教學改革與實踐科研項目“基于職業(yè)能力本位的高職課程過程性考核方式改革與探索--以《連鎖企業(yè)門店營運與管理》課程為例”（編號：J2014B008），主持人：曹君。

作者簡介：

曹君，女，1980.1-，上海人，碩士研究生，上海思博職業(yè)技術(shù)學院 講師，研究方向：工商管理。