馮帆

摘要：文化教學是對外漢語教學的重要組成部分。本文旨在對文化類專門課程的教學內容以及教學方法作以探討，并分析中日文化對比教學在對日漢語教學文化課中的具體運用。

關鍵詞：對外漢語；文化教學；中日文化對比

中國的歷史文化源遠流長，豐富多彩，因此文化課的選題與教學方法是一個長期困擾著對外漢語教師的難題。特別是在國外進行對外漢語教學時，學生長期處于非目的語學習環(huán)節(jié)中，對目的語以及目的語國家的文化理解存在著很大的差異。在這種情況下，文化課“教什么、怎么教”——這一問題顯得尤其重要。筆者在日本進行了為期一年的對外漢語教學，其中文化類專門課占了很大比重。筆者認為，即使是對初級階段的漢語學習者，開設此類文化課仍然是很有必要的。

一. 在文化類專門課上“教什么”

張占一指出，對外漢語教學中的文化教學，應分為文化因素教學和文化知識教學。文化因素，是指沒有獨立的單位（詞匯）、形態(tài)標志（語法）和物理形式（語音），文化因素的體現(xiàn)，是在其它語言要素形式的表達中體現(xiàn)出來，如漢字、詞匯、句子等的具體運用中體現(xiàn)出來的文化因素。文化知識，是獨立的語言系統(tǒng)，包括形式化符號化的價值觀、習慣、風俗等文化意識，如：中國歷史、中國道家思想和中國民間傳統(tǒng)習俗等。

由上可以看出，這一類型的文化類專門課應屬于文化知識教學，涵蓋面非常廣，是中國傳統(tǒng)歷史文化精髓的體現(xiàn)。那么，如何選取適合教學對象的課程內容，這是一個亟待解決的問題。筆者認為，可從“定性”與“定量”這兩個方面來看。

1. 針對不同水平的學習者對課程內容作以“定性”分析

教學對象國籍、年齡、受教育水平、漢語知識水平的不同，從根本上決定了對漢文化的接受程度不同。比如同處于“漢文化圈”的韓國、日本學生，其對于儒家文化、孔孟之道、《論語》的學習與理解肯定高于歐美學習者。因此，通過分析教學對象的實際情況，選擇適合他們的文化課教學內容，這才是最關鍵的。比如對低齡學習者，可以從簡單的剪紙、畫臉譜開始教起，注重課堂的趣味性和可操作性；對歐美國家學習者，由于其本名族文化與中國傳統(tǒng)文化有很大反差，因此要從最淺顯易懂的知識著手，如中華傳統(tǒng)節(jié)日、民間傳統(tǒng)習俗等；對日韓等“漢文化圈”內的學生則可從較高起點開始，如《論語》、書法、京劇等。

2. 把握教學時長對課程內容作以“定量”設計

根據(jù)授課時長對課程內容作以“定量”設計。比如一節(jié)課45分鐘，除去引入、學生討論、布置作業(yè)等教學環(huán)節(jié)后余下的時間是多少，在這些時間里教師可以講多少，學生可以接受多少，這都需要教師在課前準備教學內容時充分考慮進去，避免出現(xiàn)“講不完”或是“時間過?！钡那闆r。同時，也應該橫向考慮到在這一學習階段中針對文化課一共安排了多少課時，從整體規(guī)劃的角度去考慮課程內容的“量”，從而提高教學效果，避免教學內容重復或是不足的問題。

二. 這類文化課“怎么教”

無論是側重于實際動手操作的剪紙、繪臉譜，還是側重于知識傳播的文化講座，如何充分調動學生的積極性，使他們對中國文化感興趣，這就需要教師采取恰當?shù)慕虒W方法。在以日本學生為教學對象的對外漢語教學中，從中日兩國文化對比的角度切入，不失為一個好方法。

中國與日本同屬于東亞漢字文化圈，兩國間的文化交流長達兩千多年，最早可以追溯到秦漢時期。到了唐朝，中國社會處于經(jīng)濟繁榮、制度完備、文化昌明的全盛時期，這對隔海相鄰的日本產(chǎn)生了巨大的吸引力，成為日本竭力效仿和學習的對象。正是在這樣的文化交流與碰撞之中，中國與日本形成了極其相似卻又有著很大差異的本名族文化，中日文化之間的差異對比與分析也成為了目前的一個熱門研究方向。在對日漢語教學中充分利用這種文化的相似性與差異性，在文化課的教學中引入中日文化對比教學，事實證明這樣的方法是可行的、有效的。

日本有很多節(jié)日都是由中國傳播而來，經(jīng)過與本土文化的結合與發(fā)展，遂演變成了與中國傳統(tǒng)節(jié)日“同源不同俗”的、具有本名族特色的節(jié)日。如五月初五端午節(jié)、七月初七七夕節(jié)、八月十五中秋節(jié)等等。由于日本在明治維新之后廢除了農(nóng)歷，所以這些節(jié)日現(xiàn)在都挪到了公歷的五月五日、七月七日和八月十五日。日本人在慶祝這些節(jié)日時也很有自己的特色。比如五月五日現(xiàn)在演變成了兒童節(jié)，有男孩的家庭要在院子里豎起高高的旗桿，懸掛彩色的鯉魚旗來保佑自己的孩子可以健康茁壯成長，有鯉魚躍龍門一般的勇氣和實力；七夕則每家每戶都要在竹支上懸掛寫有自己心愿的彩色紙條，據(jù)說如果誠心祈禱的話就可以實現(xiàn)自己的愿望；中秋賞月的習俗更是延續(xù)至今，到了八月十五的晚上，家家戶戶供奉上糯米團子、紅薯、蘋果、栗子、蘆葦桿等象征著秋天豐收的農(nóng)作物，全家人在月下一邊飲茶、吃糯米團子，一邊賞月，也是別有一番風味。

當漢語課正好遇上這樣的節(jié)日時，教師可以借此機會做一個有關該節(jié)日的專題文化課。比如端午節(jié)，日本的學生們習慣了把這一天當做兒童節(jié)，可是聽過屈原投江的故事后也會感慨萬千，再講到賽龍舟、包粽子、戴香包、栓五色絲線等等一系列端午名俗時，便都坐不住了，對這種中國味兒十足的節(jié)日感興趣極了。到了七夕，可以給學生講牛郎和織女的愛情故事，講“鵲橋相會”，講“乞巧”的風俗習慣。中秋節(jié)的時候，給學生講嫦娥和后羿的故事，講月宮里的玉兔和砍桂樹的吳剛，講中國人在這一天一定要一家團聚，一邊賞月一邊吃月餅。在普及中國傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣時，恰當?shù)匾龑W生展開中日間不同習俗的對比。比如同樣的節(jié)日，中國和日本的起源有何不同、風俗有何不同、以及飲食上有何不同。通過這樣的文化對比教學，學生在加深印象的同時對漢文化有了更深的了解，同時在文化課上學到的漢字、詞匯也可以反哺到語言知識的學習中去，從而達到語言知識與文化知識相互促進，共同提高的良好學習效果。

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