錢東梅

摘 要：班級(jí)管理是學(xué)校教學(xué)管理環(huán)節(jié)中不可或缺少的部分，而對班級(jí)管理進(jìn)行細(xì)化，精化勢在必行。這樣做有利于為師生營造一個(gè)積極、和諧、健康的教學(xué)氛圍，促進(jìn)學(xué)生身心的全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞：班級(jí)管理；細(xì)致觀察；習(xí)慣養(yǎng)成

著名教育學(xué)家陶行知指出：“全部的課程包括全部的生活，一切課程都是生活，一切生活都是課程?！边@句話道出了健康教育的本質(zhì)是生活教育，生活教育就融合在一日生活的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，而幼兒的一日三餐又是生活活動(dòng)中的重要組成部分，因此，有目的地運(yùn)用符合幼兒年齡段特點(diǎn)的方式方法，科學(xué)地組織此環(huán)節(jié)，

不僅有助于培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣、生活學(xué)習(xí)習(xí)慣和基本能力，

促進(jìn)幼兒身心和諧健康的發(fā)展，也有助于班級(jí)良好常規(guī)的建立。

一部曲：餐前合理組織，準(zhǔn)備到位

1.餐前衛(wèi)生工作，保障幼兒健康

（1）有秩盥洗，培養(yǎng)良好習(xí)慣

教師帶領(lǐng)幼兒有秩序地如廁盥洗，大班幼兒已掌握正確的洗手方法，教師要注意提醒幼兒如廁時(shí)不嬉鬧、不推擠，不把地面弄濕，培養(yǎng)孩子良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（2）桌面消毒，做好清潔工作

教師分工合作，做好桌面的清潔衛(wèi)生工作，具體為：教師要配制好1∶500的擦桌消毒液，第一遍用清水擦拭桌子，第二遍用消毒液擦拭桌子，第三遍再用清水擦一次，將桌子擦好備用。

2.餐前安靜活動(dòng)，穩(wěn)定幼兒情緒

幫助孩子調(diào)節(jié)情緒，讓孩子在良好和愉悅的情緒下進(jìn)餐是餐前安靜活動(dòng)的主要目的。教師可以借助一些安靜活動(dòng)的組織來調(diào)整孩子們的情緒，如：聽聽輕松的音樂、故事；做做益智的手指游戲；看一會(huì)兒動(dòng)畫片等。讓孩子們的情緒稍稍趨于平靜，使其在參加這些活動(dòng)的同時(shí)變得更輕松、更愉快，從而帶著愉快的心情進(jìn)行午餐。

二部曲：分餐注重細(xì)節(jié)，合理組織

1.介紹菜譜，激發(fā)食欲

在分飯前教師可以先介紹菜譜，請孩子們先聞一聞飯菜的香味，并請他們根據(jù)聞到的香味猜猜“今天我們將吃些什么菜、喝些什么湯？”接下來向孩子們介紹午餐中各道菜好聽的名字、做這道菜的配料，通過這“聞一聞”“猜一猜”“說一說”等一系列活動(dòng)，孩子們往往很容易被午餐中食物的色、香、味所吸引，有效地激起孩子們想吃的欲望。

2.教師分飯，分工明確

幼兒園飯菜包括米飯、素菜、葷菜、湯，教師將幼兒分成兩大組，一個(gè)在第一組負(fù)責(zé)盛飯，一個(gè)在第二組負(fù)責(zé)盛菜，盛好后交換位置繼續(xù)盛。做到互相合作，默契配合，忙而不亂。湯比較燙，一般都是放在離小朋友較遠(yuǎn)的地方，等小朋友飯菜都吃完了，老師再到小朋友的座位上一個(gè)一個(gè)盛。

3.合理排位，相互促進(jìn)

幼兒進(jìn)餐時(shí)我們發(fā)現(xiàn)存在這樣的情況：同一桌的小朋友要么吃飯都很好，要么吃飯都很慢、甚至都剩飯。于是，我們將幼兒吃飯的座位進(jìn)行了調(diào)整，食欲好的和食欲差的進(jìn)行了搭配，將其安排在同一桌或相鄰位置。這樣進(jìn)餐慢的和食欲差的幼兒，在旁邊進(jìn)餐好的小朋友的影響和帶動(dòng)下，食欲會(huì)被調(diào)動(dòng)起來，進(jìn)餐的欲望也大大增強(qiáng)。

三部曲：餐時(shí)細(xì)致觀察，積極引導(dǎo)

1.隨機(jī)教育，注重幼兒的個(gè)體差異

專家指出，就餐時(shí)間過少或過多都會(huì)影響到孩子營養(yǎng)素的合理攝取。因此，針對吃飯過快的幼兒，及時(shí)提醒其細(xì)嚼慢咽，教師對個(gè)別吃得慢的幼兒要耐心督促，對幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的邊吃邊玩、東張西望，把飯含在嘴巴里不肯吞下去，吃飯耗時(shí)、過慢的情況，進(jìn)行具體原因具體分析。針對吃得少的幼兒，分飯時(shí)可以少盛多添。多給予孩子鼓勵(lì)，今天能吃一小口，就給予表揚(yáng)。明天爭取能再多吃一口，以此循序漸進(jìn)的努力，幫助這些孩子逐漸克服不良習(xí)慣。

2.細(xì)心觀察，培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣

分飯后教師也要注意細(xì)致地觀察，通過積極的引導(dǎo)培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣。

（1）鼓勵(lì)孩子們愉快、安靜、獨(dú)立地用餐，不打鬧，不邊玩邊吃

（2）指導(dǎo)一口飯一口菜地吃，飯后喝湯，不吃湯泡飯，幫助消化

（3）保持正確的使用碗筷的方法及坐姿，不把飯菜掉在地面和桌上，不剩飯

教師還要教育幼兒不隨便走動(dòng)，不隨便大聲說話，不東張西望、左顧右盼，不狼吞虎咽，讓其在安靜的環(huán)境中以良好的情緒文明進(jìn)餐，盡快把飯菜吃完，培養(yǎng)孩子專心致志的好品質(zhì)。

3.語言指導(dǎo)，營造寬松的就餐環(huán)境

幼兒進(jìn)餐慢時(shí)，有的教師經(jīng)常會(huì)說：“快點(diǎn)吃，沒有吃完的小朋友，快點(diǎn)！”生活活動(dòng)有別于集體教學(xué)活動(dòng)，這種命令式的口吻會(huì)影響幼兒的進(jìn)餐情緒。如果我們變換一種方式，不用強(qiáng)迫性的語言，效果就相對好得多。因此，在幼兒用餐時(shí)教師應(yīng)在言語上做到輕聲細(xì)語，面對進(jìn)餐過程中孩子出現(xiàn)的一些問題耐心詢問，不大聲呵斥幼兒，通過教師的語言引導(dǎo)，師幼雙方產(chǎn)生了很好的交流互動(dòng)，情感體驗(yàn)是積極的、愉快的，從而使吃飯成為幼兒安靜、輕松、愉快的活動(dòng)。

四部曲：餐后用心組織，強(qiáng)化習(xí)慣養(yǎng)成

1.評(píng)價(jià)表揚(yáng)，鍛煉服務(wù)技能

餐后的及時(shí)評(píng)價(jià)、表揚(yáng)鼓勵(lì)是一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)。對于一些吃飯表現(xiàn)好、進(jìn)步大的幼兒，我們除了用語言給予他們肯定和贊許，還聘請他們明天當(dāng)“值日生”。讓幼兒來為自己和集體服務(wù)，以值日生的形式輪流幫老師整理碗筷、整理桌面等，鍛煉了幼兒的服務(wù)技能，從而使其養(yǎng)成不依賴成人、愛勞動(dòng)、助人為樂的好

習(xí)慣。

2.動(dòng)靜交替，演繹餐后游戲曲

幼兒餐后除了散步，我們還安排了一些安靜的小活動(dòng)，幼兒可以根據(jù)意愿選擇，如：看圖書、橡皮泥、搭積木、畫日記、小組游戲等各種小活動(dòng)，我積極為幼兒創(chuàng)造一個(gè)與同伴融洽交往、師幼積極互動(dòng)的場所，使幼兒在語言能力、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、人際交往等方面有所發(fā)展。

習(xí)慣的養(yǎng)成，需要教師和幼兒持之以恒的努力。從孩子們踏入人生的第一天開始，生活即與他們密不可分，生活中蘊(yùn)含著取之不盡的教育資源，學(xué)習(xí)可以說是隨時(shí)隨地發(fā)生著，教師要善于把握教育契機(jī)，把幼兒的學(xué)習(xí)滲透于幼兒一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)之中。因此，在今后的實(shí)踐中我們還將秉著為孩子著想的服務(wù)理念，將愛心滲透到生活的細(xì)微之處，為幼兒架起健康成長的橋梁，并在工作中不斷地總結(jié)、反思和探索。這樣，我們的孩子才會(huì)健康茁壯地成長。

（作者單位 江蘇省靖江市第一實(shí)驗(yàn)幼兒園）