錢麗娟

摘 要：綜合實(shí)踐活動(dòng)是基于學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)，密切聯(lián)系學(xué)生自身生活和社會(huì)生活，體現(xiàn)對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用的實(shí)踐性課程。動(dòng)手操作，親身經(jīng)歷，是綜合實(shí)踐活動(dòng)區(qū)別于其他課程的根本特點(diǎn)。一節(jié)40分鐘的動(dòng)手操作課堂教學(xué)，如果有充足的準(zhǔn)備、清晰的板塊推進(jìn)，教師的關(guān)注參與，動(dòng)手操作課必定會(huì)切實(shí)有效地推進(jìn)。

關(guān)鍵詞：綜合實(shí)踐活動(dòng)；課前準(zhǔn)備；板塊教學(xué)

綜合實(shí)踐活動(dòng)是基于學(xué)生的直接經(jīng)驗(yàn)，密切聯(lián)系學(xué)生自身生活和社會(huì)生活的、體現(xiàn)對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用的實(shí)踐性課程。其中，注重實(shí)踐體驗(yàn)，動(dòng)手操作，親身經(jīng)歷，是綜合實(shí)踐活動(dòng)區(qū)別于其他課程的根本特點(diǎn)。如何就一節(jié)40分鐘的課堂教學(xué)來(lái)指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手操作呢？本人結(jié)合市級(jí)《水果去皮大比拼》為主題公開(kāi)課，談一談動(dòng)手操作類課的實(shí)施框架。

一、兵馬未動(dòng)，糧草先行

動(dòng)手操作是綜合實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，是學(xué)生在實(shí)踐操作過(guò)程中獲得最直接、最真實(shí)的鍛煉和體驗(yàn)。因此，課前準(zhǔn)備工作非常重要，是一堂課順利進(jìn)行的重要保障。

作為“水果去皮大比拼”這節(jié)課，課前的準(zhǔn)備尤其顯得重要，因此本人把課前準(zhǔn)備分為三個(gè)方面：

1.學(xué)生技能學(xué)習(xí)準(zhǔn)備。

必學(xué)技能：削蘋果或削梨。

選學(xué)技能：學(xué)生根據(jù)自己的興趣，結(jié)合生活中見(jiàn)到的水果，選擇一種，通過(guò)研究性學(xué)習(xí)過(guò)程基本掌握技能或有意識(shí)地向他人學(xué)習(xí)去皮的小竅門。

2.自主學(xué)習(xí)導(dǎo)師準(zhǔn)備。

通過(guò)請(qǐng)教途徑選擇并確定學(xué)技能的導(dǎo)師。

3.課堂教學(xué)準(zhǔn)備。

（1）多種水果、砧板、刀具；（2）創(chuàng)口貼若干；（3）多媒體設(shè)備、學(xué)生活動(dòng)展板等。

在動(dòng)手操作課上，教師在活動(dòng)前一定要充分考量活動(dòng)開(kāi)展所需的條件，與學(xué)生一起做好各種準(zhǔn)備工作，確?；顒?dòng)課順利推進(jìn)。

二、八仙過(guò)海，各顯神通

動(dòng)手操作是學(xué)生自主探究的過(guò)程，教師要對(duì)學(xué)生充滿信心，要相信學(xué)生的能力和實(shí)力，放手讓學(xué)生解決活動(dòng)過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題，并能取得一定的研究成果。因此，教師在執(zhí)教“水果技能大比拼”動(dòng)手操作課這一主題教學(xué)可分為以下幾個(gè)板塊：

第一板塊：小試牛刀

1.學(xué)生展示削蘋果。

2.（PPT）友情提醒：（1）注意安全；（2）果皮能成條。

3.結(jié)合實(shí)際削蘋果的過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“自我評(píng)價(jià)”。

第二板塊：削皮達(dá)人秀

1.學(xué)生展示自主學(xué)習(xí)的削水果技能。（這個(gè)過(guò)程可以展示五花八門的水果去皮方法）

2.教師注意觀察，并抓住重點(diǎn)進(jìn)行隨機(jī)提問(wèn)。問(wèn)題預(yù)設(shè)如下：

（1）你這種削皮法，妙在哪里？

（2）你能具體向大家介紹一下這種工具的使用方法嗎？

（3）大家覺(jué)得他們今天的表現(xiàn)，誰(shuí)夠格給我們當(dāng)小老師，為什么？

（4）考考你，他們剛才在給水果去皮的過(guò)程中，用到了哪些技能或方法？

如果你來(lái)做，哪些方面你覺(jué)得有困難或需要幫助？

第三板塊：你教我學(xué)

1.過(guò)渡：接下來(lái)，每一小組選擇其中的一種去皮方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，導(dǎo)師由小組挑選，看哪一位小導(dǎo)師能又快又好地教會(huì)大家去皮的妙招。友情提示：成員在學(xué)的過(guò)程中，可對(duì)導(dǎo)師的“教學(xué)”進(jìn)行打分，如果大多數(shù)成員滿意，可推薦成為“優(yōu)秀小導(dǎo)師”。

2.學(xué)生小組活動(dòng)，教師巡視。

3.學(xué)生展示成果，由學(xué)生介紹方法。

4.結(jié)合剛才的活動(dòng)，請(qǐng)學(xué)生對(duì)小導(dǎo)師的工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，并評(píng)選出“優(yōu)秀導(dǎo)師”。

第四板塊：教師總結(jié)

同學(xué)們，今天大家的表現(xiàn)都不錯(cuò)，從一開(kāi)始調(diào)查下來(lái)，不會(huì)削蘋果皮，到現(xiàn)在其他去皮方法的遷移，同學(xué)們?cè)谔剿鲗?shí)踐中獲得了成長(zhǎng)。

動(dòng)手操作類課，板塊要清晰，這樣學(xué)生在實(shí)際操作過(guò)程中，自己很清楚活動(dòng)程序。教師對(duì)學(xué)生活動(dòng)的過(guò)程應(yīng)格外關(guān)注，關(guān)注學(xué)生在活動(dòng)中的所有信息，關(guān)注組與組之間存在的共同問(wèn)題或差距，關(guān)注學(xué)生的安全。教師只有百分百地投入以及參與學(xué)生的整個(gè)動(dòng)手過(guò)程，才能進(jìn)一步對(duì)活動(dòng)、對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)，才能在后面的活動(dòng)中對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)作出準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，從而讓動(dòng)手操作課切實(shí)有效地開(kāi)展。