2024年22期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
食品教學(xué)
- 任務(wù)導(dǎo)向法在食品營養(yǎng)學(xué)課程互動教學(xué)改革中的應(yīng)用
- 食品智能加工技術(shù)（乳品工藝）專業(yè)課程思政教育案例設(shè)計與實踐
- 基于“大食物觀”的農(nóng)業(yè)類高校食品安全學(xué)課程改革實施路徑研究
- 葡萄酒行業(yè)英語術(shù)語的學(xué)習(xí)策略與應(yīng)用
- 云課堂混合教學(xué)模式在中國名菜課程教學(xué)中的應(yīng)用與探究
- 提升食品工藝學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的探索與實踐
- 新媒體時代大學(xué)食品英語翻譯課程教學(xué)改革探索
- 基于一體化教學(xué)模式的乳制品加工課程模塊課堂教學(xué)改革
- 高校“雙一流”學(xué)科建設(shè)背景下食品安全學(xué)課程融入思政教育的探索
- 產(chǎn)教融合、協(xié)同育人機(jī)制下食品類畢業(yè)生崗位實習(xí)策略研究
- 新工科背景下食品微生物學(xué)課程教學(xué)創(chuàng)新研究
- 食品質(zhì)量與安全專業(yè)實驗教材建設(shè)的探索
- 基于BOPPPS教學(xué)模式的食品微生物學(xué)課程教學(xué)設(shè)計優(yōu)化
- 食品分析與檢驗技術(shù)課程教學(xué)改革實施方案
- “一帶一路”背景下基于科教融合理念的食品加工工藝課程教學(xué)模式初探
- 班主任視角下的中西面點(diǎn)技藝培養(yǎng)與文化傳承
- 嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)課程融入勞動教育的教學(xué)改革與實踐
- 職業(yè)活動導(dǎo)向教學(xué)模式初探
- 公共營養(yǎng)學(xué)課程思政教學(xué)實踐研究
- 初探營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程多學(xué)科融合的教學(xué)模式
食品安全
食品營養(yǎng)
食品前沿研究
- 中國食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型探析
- 中式菜肴的英語翻譯實踐研究
- 通過FDA警告信淺談國內(nèi)外益生菌產(chǎn)品管理現(xiàn)狀
- 公眾酒文化認(rèn)知與建設(shè)策略研究
- 棲鳳渡魚粉的價值轉(zhuǎn)譯路徑探究
- 中華美食文化的英語翻譯研究
- 發(fā)酵技術(shù)在現(xiàn)代食品開發(fā)中的應(yīng)用分析和創(chuàng)新趨勢
- 低溫烹飪的特點(diǎn)及在西餐制作中的應(yīng)用技巧
- 淺談網(wǎng)絡(luò)輿論對食品添加劑行業(yè)的影響及對策建議
- 食品微生物在食品保鮮中的應(yīng)用及其作用機(jī)制研究
- 跨文化視角下飲食文化的英語翻譯研究
- 食品市場價格波動對消費(fèi)者行為的影響
- 天然食品添加劑在食品保鮮中的應(yīng)用與效果
- 預(yù)制菜的傳播現(xiàn)狀研究
- 基于文化差異的食品英語翻譯實踐研究