2014年9期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 產(chǎn)褐藻膠裂解酶菌株Cobetia sp.WG-007的篩選及發(fā)酵優(yōu)化
- 重組葡萄糖脫氫酶的酶學(xué)性質(zhì)及其偶聯(lián)輔酶再生
- 樟芝提取物Fr.2組分對PDGF-BB活化CFSC-8B的抑制作用
- 玉米淀粉退火處理及其性質(zhì)變化
- 白藜蘆醇對不同時(shí)間高糖誘導(dǎo)HepG2細(xì)胞氧化損傷的保護(hù)作用
- 甲狀腺素對HepG2細(xì)胞氧化損傷的保護(hù)作用
- 食品模擬物中雙酚A遷移量的間接競爭免疫PCR檢測方法
- 蛋白酶復(fù)合水解文蛤肉制備海鮮香料的工藝
- 芹菜肉丸的制作及其感官品質(zhì)的模糊綜合評判
- 基因組規(guī)模代謝網(wǎng)絡(luò)模型的自動(dòng)化重構(gòu)
- 櫻桃葉黃酮的體外抗氧化活性
- 外源乙醇對果糖與葡萄糖酒精發(fā)酵的影響
- 非釀酒酵母菌在自然發(fā)酵過程中產(chǎn)脂肪酶特性
- 微波消解-ICP-AES法測定壇紫菜中重金屬及近年壇紫菜金屬污染調(diào)查
- 刺槐豆多糖納米硒的制備及表征
- 大蒜抑菌成分提取工藝優(yōu)化