2020年3期
刊物介紹
《食品與機(jī)械》雜志是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國(guó)科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場(chǎng)分析、提取與活性、安全與檢測(cè)、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個(gè)案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機(jī)械
基礎(chǔ)研究
- 堿誘導(dǎo)鴨蛋蛋清凝膠特性的變化規(guī)律
- 單糖對(duì)蓮子淀粉回生特性的影響
- 清香型白酒酒醅乳酸菌分離鑒定及其自溶特性研究
- 控糖蛋糕對(duì)糖尿病患者血糖波動(dòng)影響的臨床試驗(yàn)
- 小黑藥親電成分干預(yù)混合游離脂肪酸誘導(dǎo)的人肝癌細(xì)胞株HepG2脂肪變性研究
- 3種藜麥發(fā)芽過程中生物活性物質(zhì)及其抗氧化活性的變化規(guī)律
- 紅松松仁膜衣膳食纖維的功能性質(zhì)
- 基于HS-SPME/GC/MS的姜花不同部位揮發(fā)性成分分析
- 基于主成分分析法的貴州蕓豆品質(zhì)評(píng)價(jià)
- 蒙脫石三元膨脹阻燃薄片的制備及燃燒熱解性能研究
信息窗
安全與檢測(cè)
機(jī)械與控制
- 膜蒸餾與溶液除濕集成型食品低能耗干燥裝置研究
- 基于水射流的典型淡水魚類去鱗技術(shù)研究
- 新型碗狀海蜇螺旋切割系統(tǒng)設(shè)計(jì)及仿真研究與驗(yàn)證
- 雙螺桿壓縮機(jī)轉(zhuǎn)子嚙合線對(duì)其性能參數(shù)的影響
- 烹飪機(jī)器人攪拌機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)及其多體動(dòng)力學(xué)分析
- 運(yùn)動(dòng)控制和自適應(yīng)模糊控制在碼垛機(jī)器人中的應(yīng)用
- 新豐核桃的多因素壓縮試驗(yàn)
- 卷煙機(jī)參數(shù)對(duì)細(xì)支煙卷制的影響
- 改進(jìn)YOLOv3算法的筷子毛刺缺陷檢測(cè)方法