歐盟評估一種來自轉(zhuǎn)基因熒光假單胞菌的α-淀粉酶的安全性
2020-01-05 20:48:39
食品與機械 2020年3期
2020年3月5日，歐盟食品安全局發(fā)布關(guān)于來自一種轉(zhuǎn)基因熒光假單胞菌(Pseudomonas fluorescens)的α-淀粉酶(alpha-amylase)安全性的評估結(jié)果。
據(jù)了解，這種食品酶是由BASF Enzymes LLC1公司用轉(zhuǎn)基因枯草芽孢桿菌菌株BD15754生產(chǎn)的。這種食品酶旨在用于蒸餾酒精生產(chǎn)和用于生產(chǎn)葡萄糖漿的淀粉加工，不含生產(chǎn)生物體的活細胞和重組DNA。經(jīng)過評估，專家小組得出結(jié)論，由于這種食品酶存在促進耐藥性發(fā)展的風(fēng)險，被認(rèn)為是不安全的。
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