2022年34期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關(guān)注食品安全政策、標準、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導刊
食安管理
分析檢測
- 蘋果無損糖度檢測系統(tǒng)的設(shè)計及試驗
- 氣相色譜法測定酒中乙醇含量
- 鐵皮石斛花黃酮含量及其自由基清除力分析
- 高效液相色譜法檢測奶粉中香蘭素的含量
- LC-MS/MS法測定火鍋底料中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因含量的不確定度評定
- GC-MS/MS法測定芹菜中聯(lián)苯菊酯殘留量的不確定度評定
- 普通糖色制備過程中的化學反應及其形成機理
- 高效液相色譜法同時測定粳米中D(-)-抗壞血酸和L(+)-抗壞血酸的方法優(yōu)化
- UPLC-MS/MS法快速測定水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考殘留量
- 水分活度對花生仁貯存過程中的品質(zhì)影響及防霉措施的研究
- 3種荔枝中5種常用農(nóng)藥殘留的檢測分析
- 食品中羰基價測定的影響因素研究
- 山葡萄原花青素在食品中的穩(wěn)定性研究
- 食品中單核細胞增生李斯特氏菌能力驗證結(jié)果分析與討論
- 冷鮮黃牛肉在不同火鍋涮食條件下的感官品質(zhì)變化研究
- 運用PCR定量分析植物蛋白飲料中杏仁源性成分的研究
- 貯存條件和滅菌次數(shù)對平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基的影響
- 菌落總數(shù)測試片定量檢測的方法驗證
- MS-222麻醉劑在珍珠龍膽石斑魚體內(nèi)殘留消除規(guī)律的研究
工藝技術(shù)
食品科技
- 探析飲用水的凈化機理與材料方法
- 基于快速檢測的食品安全在線智能化檢測技術(shù)研究
- 蘆筍薏米中藥復合保健醋的開發(fā)及展望
- 冷凍干燥技術(shù)及其在食品加工行業(yè)的應用
- 綠茶與紅茶在飲品中的應用與差異研究
- 信息技術(shù)在食品安全教育中的應用
- 多元一體視域下少數(shù)民族飲食的適應與開發(fā)
——以成都“彝食界”餐廳為例 - 酶制劑在淀粉生產(chǎn)與深加工中的有效應用
- 有機醬油及其原料的營養(yǎng)價值研究進展
- 十字花科蔬菜的抗癌作用
- 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測中SPR生物傳感技術(shù)應用探討
- 水產(chǎn)品中重要食源性致病微生物及其防控對策
- 真空恒溫烹飪技術(shù)對肉類風味口感改善的研究
- 高光譜成像技術(shù)在冷凍魚丸質(zhì)量檢測中的應用
- 滿族傳統(tǒng)飲食資源與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的策略研究
資訊
- 河南省鶴壁市市場監(jiān)督管理局山城分局召開“企業(yè)服務月”安排部署會議
- 上海市市場監(jiān)督管理局修訂《上海市餐飲外賣食品安全封簽使用管理辦法》
- 買家品牌云集 SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會助企業(yè)挖掘新增長曲線
- 三元食品蟬聯(lián)社會責任報告五星評級 囊獲企業(yè)“責任產(chǎn)品獎”
- 國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2022版）》
- 貝利優(yōu)提高菊苣根纖維產(chǎn)能 同時降低能耗率
- 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)布《2022年糧食及農(nóng)業(yè)狀況》報告
- 帝斯曼推出不含主要過敏原的完整植物蛋白Vertis ? CanolaPRO?