餡兒
- 冬至福餃
活起來，和面，拌餡兒，搟皮……臉上洋溢著幸福的笑容。媽媽又洗了兩枚硬幣，我有些疑惑：“用硬幣干什么？”“一會兒你就知道了?！眿寢屬u了個關(guān)子。為了一探究竟，我也加入了包餃子的行列。我拿起一張餃子皮攤在手心，又迅速舀起一些餡兒，放在餃子皮的中心，然后將餃子皮對折，咦？怎么是扁的？說是一片餅干毫不夸張。原來，餡兒放少了，成了營養(yǎng)不良的餃子?？刹荒茌p易放棄呀！我又拿了一張餃子皮，這次我多放了些餡兒，心想：這回應(yīng)該沒問題了。結(jié)果，我用力一捏，左手感覺濕濕的，是油冒了
小學(xué)生優(yōu)秀作文(中年級) 2023年12期2023-12-28
- 包餃子:王金鶴媽媽
地學(xué)著，只是在放餡兒時把握不好量，而且急于求成，只放了一點點餡兒就捏實了，還向我邊展示邊說“真容易”。我不出聲，只笑著看他。這癟氣的餃子不爭氣，怎么也站不起來。他著急得抓耳撓腮，弄得滿臉面粉卻不自知，這可難為壞了小家伙兒?？粗强蓯鄣臉幼?，我笑著告訴他：“是你的餡兒放得太少啦！”可沒等我往下說，他好像明白了，又拿起勺子舀了一大勺餡兒放在皮兒上，兩手用力一擠，餡兒全都擠了出來，弄得滿手都是，還想再拿一張皮兒把擠出來的餡兒補起來，我趕緊阻攔。告訴他，不多不少
作文周刊·小學(xué)二年級版 2022年48期2022-12-09
- 包餃子
，又用右手盛一勺餡兒放在皮中間，然后用勁兒把兩邊捏緊，就這樣包好了?！霸瓉戆溩舆@么容易呀。”我邊說邊把自己包的餃子放在盤子上，可它怎么也站不起來，再看看媽媽包的餃子像排列整齊的士兵，這是怎么回事？媽媽笑著說：“你這是餡兒放得太少了，再多放點?！边@好辦，接著我又拿起一張皮，這一次我放了許多餡兒，兩手用力一擠，只覺得兩手黏乎乎的，哎呀！餡兒都被擠了出來，這可怎么辦？我又拿了一張皮想要把漏的地方補起來，媽媽攔住我說：“這包餃子就和做事一樣都要講究適度，太少太滿
作文周刊·小學(xué)二年級版 2022年48期2022-12-09
- 可怕的循環(huán)拍賣會（下）
知圖/李 楠“餡兒你看，從景云鐘、大夏石馬、三藏圣教序碑，再到昭陵六駿，是不是跟咱們以前做的參觀路線表一模一樣呢？”餡兒也想到了，趕緊點開自己的備忘錄，果然！他們的神秘之旅竟然和自己曾經(jīng)做的路線表一模一樣。“按照這個線索，那我們下一站肯定要到開成石經(jīng)那里！”等他們氣喘吁吁地跑到那里，神秘人的提示音剛好響起。神秘人：“四匹馬被你們保住了，但開成石經(jīng)我可是勢在必得！看題吧！”餡兒飛速算出答案發(fā)了過去。神秘人：“現(xiàn)在的小孩兒這么厲害了嗎？我我我……”咔嚓，神秘
奇妙博物館 2022年10期2022-11-02
- 神秘的邀請函（下）
嘛知芝麻和餡兒再一次解開謎題，他們趕緊打開信封，看看神秘人給了他們什么新線索。在這封信中，神秘人催促他們趕緊尋找銅奔馬，并提醒他們所剩時間不多了?！按髠商?，我們快去找銅奔馬吧?！?span id="tzf5jz3" class="hl">餡兒有點兒著急了。芝麻看向剛剛那位有點兒眼熟的志愿者消失的方向說：“走吧，如你所愿。”右圖中通道里的每一個障礙物都代表著一定量的金額，數(shù)量如中間的圖例所示。芝麻和餡兒現(xiàn)在所在的位置是A，銅奔馬所在的位置是B，你能幫他們找出一條路線，使路上碰到的障礙物金額總數(shù)等于36 元嗎？芝麻和餡
奇妙博物館 2022年6期2022-06-24
- 神秘的邀請函
嘛知“餡兒，你真的不和我們一起去嗎？”餡兒媽媽站在酒店房間門口的鏡子前，最后一次確認(rèn)自己已經(jīng)從上到下收拾妥當(dāng)。餡兒睡眼惺忪地躺在床上，把頭搖得像撥浪鼓。突然冒出來的“共同的老朋友”讓芝麻父母和餡兒父母打亂了原本兩家人“蘭州兩日游”的出行計劃。她才不愿意在蘭州之旅的第一天就去聽一群大人聊一些無聊的話題，芝麻肯定也不愿意去?！昂鼙赣H愛的，我們必須去見這位朋友。既然你和芝麻都不去，那你們倆一定要照顧好自己。”餡兒爸爸說。餡兒比了一個“OK”的手勢，然后就聽到了
奇妙博物館 2022年5期2022-05-28
- 失蹤的鑲金獸首瑪瑙杯（下）
探芝麻和他的助理餡兒在陜西歷史博物館（簡稱“陜歷博”）參觀“大唐遺寶——何家村窖藏出土文物展”時，意外發(fā)現(xiàn)陜歷博鎮(zhèn)館之寶之一鑲金獸首瑪瑙杯失蹤了！小偷兒留言表示，只要解開他設(shè)下的謎題，就能讓鑲金獸首瑪瑙杯回歸。鑲金獸首瑪瑙杯究竟去了哪里？芝麻和餡兒能解開所有謎題成功找回鑲金獸首瑪瑙杯嗎？餡兒疑惑地看著芝麻：“你說這畫著鑲金獸首瑪瑙杯、鎏金鸚鵡紋提梁銀罐、杜虎符的算術(shù)題只是障眼法？”“對，答案是多少其實無關(guān)緊要，這條線索的關(guān)鍵之處在于題面。你看，題面中出現(xiàn)了
奇妙博物館 2022年4期2022-04-25
- 失蹤的鑲金獸首瑪瑙杯（上）
男，12歲，芝麻餡兒偵探社唯一的偵探，一位沉迷于推理小說無法自拔的小學(xué)生，夢想是參觀全世界所有的博物館。他聰明果斷、博學(xué)多才、熱心大方，還是學(xué)霸一枚，就是容易臉紅。餡兒，女，11歲，芝麻的同班同學(xué)兼?zhèn)商街?，?jīng)常能在關(guān)鍵時刻說對知識點。她古靈精怪、樂觀開朗、真誠善良，所有科目里數(shù)學(xué)成績最好，十分崇拜博學(xué)的芝麻。最大的愛好是賴床。剛辦完一個棘手的案件，偵探芝麻準(zhǔn)備給自己和助理餡兒放個假。正巧同樣是博物館迷的朋友送給他們兩張陜西歷史博物館（簡稱“陜歷博”）“大
奇妙博物館 2022年3期2022-03-26
- 奇葩湯圓誕生記
小作者拋棄了芝麻餡兒、花生餡兒、肉餡兒等常見餡料，把自己喜愛的零食當(dāng)作餡料來包湯圓，光看那“流光溢彩”的“顏值”，就已經(jīng)夠吸引人了?。ㄕ埡雎阅俏宀拾邤痰臏┨貏e任務(wù)回憶一下家人嘗試過的特別食譜或“黑暗料理”，說說自己的“ 吃后感” 。湯圓是一道傳統(tǒng)美食，媽媽總是買現(xiàn)成的回來吃。這次，我要親手包湯圓，我相信自己做的肯定比外面賣的好吃。我從冰箱里拿出媽媽提前和好的糯米面團，再從家里搜刮出一大堆零食：果干、堅果、棒棒糖、草莓、巧克力、果凍……弟弟吃驚得下巴都
課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文小學(xué)版 2022年2期2022-01-28
- 煸餡兒餃子
很講究，和面、拌餡兒、包餃子、煮餃子，就連吃餃子都有著不少說道。搟餃子皮兒要中間厚，周邊薄，包餃子邊要窄，捏出齊齊的小褶。吃餡兒要吃茴香餡兒。煮餃子水要寬，要點三遍水，點完第三遍水要開鍋煮幾分鐘，說是“關(guān)鍋煮餡兒，開鍋煮皮兒”。吃餃子也講究，要醋、醬油、香油、腐乳汁、蒜末兒都備齊嘍。哈哈，你還別說，媽媽包的餃子，真是又好看又好吃。大概是1956年，我上小學(xué)三年級的時候，一天，媽媽領(lǐng)我到北市場的老邊餃子館兒吃餃子。沒到中午，店里就已經(jīng)坐滿了人。我們要的是最傳
海燕 2021年12期2022-01-10
- “好運”餃子
、包、包餃子，餃餡兒包在餃子里，好運藏在餃餡兒中。什么餃餡兒藏好運？芹菜餡兒藏“勤財”，韭菜餡兒藏“久財”，白菜餡兒藏“百財”，香菇餡兒藏“鼓財”。餃子餃子真好吃，吃了餃子交好運！幸福小目標(biāo)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：社會——向幼兒介紹反映中國人聰明才智的發(fā)明和創(chuàng)造，激發(fā)幼兒的民族自豪感。幸福加點料中國人愛吃餃子，還賦予了餃子美好的寓意，仿佛吃下了暖暖的餃子，就能得到暖暖的祝福，就像魔法一樣！冬至節(jié)氣，民間有吃餃子的習(xí)俗，掃碼來了解吧！
動漫界·幼教365(中班) 2021年12期2021-12-04
- 美味的小籠湯包
手的莫過于皮兒薄餡兒多的小籠湯包了。寒假的第一天，姥姥就給我做了小籠湯包。小籠湯包的制作可不簡單，從制作皮凍、調(diào)餡兒、搟皮兒，到包包子，再到上鍋蒸，每一步都是有講究的。歷時兩個小時，熱騰騰、香噴噴的小籠湯包終于出鍋了。遠看，十幾個潔白無瑕的小籠湯包，你挨著我，我挨著你，好像冬天里抱團取暖的小白兔。在裊裊的水汽中，小籠湯包更惹人喜愛。細看，白白嫩嫩的湯包餡兒足，皮兒薄，晶瑩透亮，嬌嫩得好像嬰兒的小臉蛋，輕輕一捏就破了。我夾起一個湯包就往嘴里塞。“哎呀，好燙！
作文中學(xué)版 2021年6期2021-11-22
- 今天我是“小廚娘”
婆事先準(zhǔn)備好的肉餡兒放在了一起，外婆指導(dǎo)我添加了調(diào)料后，我就均勻地攪拌起來。酒香、肉香、菜香、蔥香……餛飩餡兒中的各種香味頓時溢滿了整個廚房。餛飩終于包成啦！包餛飩真可堪稱是一項技術(shù)活！開始包餛飩了，外婆先給我做了個示范，她的動作是那么嫻熟，我只覺得眼前一花，一個小巧玲瓏的餛飩就在她的手中神奇地誕生了！原來包餛飩這么簡單呀！我先拿起一張餛飩皮，用筷子挑起許多餡兒抹在餛飩皮上，可是接下來，難題就來了！當(dāng)我在卷餛飩皮的時候，那餡兒就像搗蛋鬼一樣，從兩頭擠出來。
小天使·四年級語數(shù)英綜合 2021年11期2021-11-21
- 我跟媽媽學(xué)包餃子
急，慢慢來，先剁餡兒?！眿寢屨f完，拿出砧板和菜刀。她把肉洗干凈，放到砧板上，開始切肉。我?guī)蛬寢屜词[，把蔥切好。不一會兒，媽媽把肉剁好了，拿來一個大碗，把肉餡兒放進碗里，加上蔥、醬油、鹽，攪拌了一會兒，餡兒就調(diào)好了?！皝?，一起包餃子，你也跟著學(xué)學(xué)?！眿寢屢贿呎f，一邊將餃子皮放到桌子上。只見媽媽拿起一張餃子皮，放在左手手心，五指稍稍并攏，用右手舀一小勺餡兒，放在餃子皮上，然后輕輕地將餃子皮對折，一點一點地將口捏住，很快，一個漂亮的餃子就包好了。我躍躍欲試，學(xué)著
作文中學(xué)版 2021年12期2021-11-21
- 美味的小籠湯包
手的莫過于皮兒薄餡兒多的小籠湯包了。寒假的第一天，姥姥就給我做了小籠湯包。小籠湯包的制作可不簡單，從制作皮凍、調(diào)餡兒、搟皮兒，到包包子，再到上鍋蒸，每一步都是有講究的。歷時兩個小時，熱騰騰、香噴噴的小籠湯包終于出鍋了。遠看，十幾個潔白無瑕的小籠湯包，你挨著我，我挨著你，好像冬天里抱團取暖的小白兔。在裊裊的水汽中，小籠湯包更惹人喜愛。細看，白白嫩嫩的湯包餡兒足，皮兒薄，晶瑩透亮，嬌嫩得好像嬰兒的小臉蛋，輕輕一捏就破了。我夾起一個湯包就往嘴里塞?！鞍パ?，好燙！
作文·初中版 2021年6期2021-08-23
- 有味道的社團課
擺放著一大盆餛飩餡兒、一把筷子和一堆餛飩皮兒。我們找好位置坐下來，等待老師下達指令。聽到老師一聲“開始包”，我們便迅速動手，拿餛飩皮兒包起來，認(rèn)真得像做作業(yè)一樣，一聲也不吭。我拿起一張餛飩皮兒，放在左手手心，右手夾了一筷子餡兒放在餛飩皮兒中心，把皮兒對折再對折，原本方方正正的餛飩皮兒變成了鼓鼓囊囊的粗長條。我用雙手抓住兩端，把它們緊緊地捏在一起，一個餛飩就包好了。這個餛飩活脫脫一個白胖子，可是它的皮兒鼓得都快要裂開了。我有些不好意思，偷偷地把它放在盤子里，
作文·小學(xué)中高年級 2021年3期2021-07-01
- 有味道的社團課
擺放著一大盆餛飩餡兒、一把筷子和一堆餛飩皮兒。我們找好位置坐下來，等待老師下達指令。聽到老師一聲“開始包”，我們便迅速動手，拿餛飩皮兒包起來，認(rèn)真得像做作業(yè)一樣，一聲也不吭。我拿起一張餛飩皮兒，放在左手手心，右手夾了一筷子餡兒放在餛飩皮兒中心，把皮兒對折再對折，原本方方正正的餛飩皮兒變成了鼓鼓囊囊的粗長條。我用雙手抓住兩端，把它們緊緊地捏在一起，一個餛飩就包好了。這個餛飩活脫脫一個白胖子，可是它的皮兒鼓得都快要裂開了。我有些不好意思，偷偷地把它放在盤子里，
作文小學(xué)高年級 2021年3期2021-04-15
- “包子能手”養(yǎng)成記
先就會想到美味的餡兒，那么是用什么把餡兒包起來的呢？當(dāng)然是面皮啦。于是我和媽媽一起和面，爸爸做餡兒。面和好就可以包了吧？答案是：不，面還要醒發(fā)呢！大約3小時以后，面漲大了差不多兩倍，變成拉絲狀，里面有很多小氣孔，就跟蜂窩一樣，這樣面就醒發(fā)好啦。接下來就可以用面搟皮包餡兒了。可是我怎么包都包不好，餡兒老是溢出來;偶爾餡兒不溢出來，可卻捏出來一個大疙瘩，又難看又難吃。唉，我第一次做包子失敗了。第二次的時候，媽媽準(zhǔn)備了兩大盆面，夠我盡情發(fā)揮了。在我不斷地努力下，
閱讀(中年級） 2021年2期2021-04-01
- 雙餡餃子
分別盛著白菜豬肉餡兒和韭菜雞蛋餡兒，又拿出了筷子、搟面杖和面團，一切準(zhǔn)備就緒后，我大展身手的時候到了。媽媽搟餃子皮，我和奶奶包餃子。奶奶說白菜豬肉餡兒的好吃，我便提議先包白菜豬肉餡兒的。正式開始了，媽媽飛快地轉(zhuǎn)動搟面杖，又薄又圓的餃子皮變戲法似的出來了。我迅速拿起一片餃子皮，放上適量的餡兒，左捏一下，右捏一下，一個白白胖胖的餃子就誕生了。奶奶也不緊不慢地包著，很快餡兒就要見底了，餃子也明顯多了?？粗o幾的白菜肉餡兒，我心中突然閃過一個想法：如果兩種餡兒
小作家報·教研博覽 2021年54期2021-01-03
- 新年頭一口兒
，破五的餃子要素餡兒；初六初七需吃雞，初八初九牛羊肉；初十吃頓棒子粥；十一吃魚，十二吃鴨；十三圍坐吃對蝦，十四大碗打鹵面；十五家家鬧元宵，打春要吃春卷炒雞蛋。說的雖然未必精細，但大體反映了北京春節(jié)期間的飲食習(xí)俗。那北京人什么時候吃水餃呢？是大年初一剛過了子時，俗話叫作“五更餃子”。所以說，這才是北京人新年頭一口兒。順便提一句，老北京人受旗人的影響，不把餃子叫“餃子”，而是稱為“煮餑餑”。一直到了民國以后，才逐漸改叫“餃子”。對于中國人，特別是北方人來說，吃
國際人才交流 2020年1期2020-11-26
- 年輪蛋糕
栗鼠：我想吃草莓餡兒的。長嘴鳥：我想吃菠蘿餡兒的?；ɡ跏螅耗俏覀兙唾I草莓餡兒和菠蘿餡兒的年輪蛋糕，一層是菠蘿餡兒，一層是草莓餡兒。第二幕：取蛋糕松鼠送餐員：您好，您的外賣到了，請出來拿一下。小熊：嘿嘿，今天外賣還挺快的。松鼠送餐員：請您出示取餐碼。小熊：取餐碼？松鼠送餐員：把您買的年輪蛋糕的外形畫出來，把它看成是由五個圓重疊組成的，最里面的圓是菠蘿餡兒的，從里到外數(shù)第一個圓環(huán)是草莓餡兒的，第二個圓環(huán)是菠蘿餡兒的，依此類推。其中，最小的圓的半徑是1，并且所有
數(shù)學(xué)大王·中高年級 2020年9期2020-09-21
- 第一次包餃子
拿起餃子皮，舀點餡兒，手指靈活地動了動，像變魔術(shù)似的，一個小餃子就誕生了?？粗鴭寢尠溩拥膭幼髂敲磱故?、優(yōu)美，我的心癢癢的。于是，我對媽媽說：“媽媽，媽媽，你教我包餃子唄！我也想包?！眿寢屗斓卮饝?yīng)了。但她說：“包餃子可不簡單，你可不能半途而廢喲！”我高興地點了點頭。我剛拿起一張餃子皮，媽媽卻說：“別著急，心急吃不了熱豆腐，先讓我給你示范一下?！眿寢屢贿吺痉叮贿呏v解包餃子的要點。我心想：包餃子挺簡單的，對于我來說，就是張飛吃豆芽——小菜一碟。媽媽講解的話
作文評點報·小學(xué)三、四年級 2020年14期2020-04-20
- 包餃子
在手心里，如何填餡兒。媽媽說，餡兒填多了，面皮容易爛，餡兒填少了，餃子扁扁的，煮了吃著沒味道。餡兒要填得剛剛好，最重要的是要把面皮邊兒捏嚴(yán)實，不然，煮的時候容易爛，煮出來，只能吃面片湯了。我按照媽媽的方法，包好第一個餃子給媽媽看，媽媽說：“還不錯，不過餡兒還可以再填多一些?！痹趮寢尩闹笇?dǎo)下，我包的餃子一個比一個好。 （指導(dǎo)老師：張妙玲）
孩子·小學(xué)版 2020年3期2020-01-25
- 帶餡面食助長壽
養(yǎng)學(xué)角度分析，帶餡兒食品確實有其獨特的優(yōu)點，老年人常吃帶餡兒食品有助于健康長壽。味香可口人到老年，味覺減退，吃東西常感到?jīng)]滋沒味兒。但是餃子等帶餡兒食品味香可口，可增強老年人的食欲。我們中國人素有“舒服不如倒著，好吃不如餃子”的說法，可見帶餡兒食品很受歡迎。營養(yǎng)全面帶餡面食可為老年人提供充足而豐富的營養(yǎng)。老年人中飲食單調(diào)者居多，容易引起某些營養(yǎng)素缺乏。常吃帶餡兒食品可以彌補這一不足。帶餡兒食品既有主食（面粉）又有副食，而且副食品種多種多樣——除肉、蛋、蝦外
食品與健康 2019年11期2019-11-27
- 元宵節(jié)
里裝著各種美味的餡兒，如花生餡兒、山楂餡兒、黑芝麻餡兒……想想都流口水，黑芝麻餡兒——那是我的最愛！元宵在鍋里歡快地跳起了舞。我想：這么好看的元宵也一定很好吃吧!不一會兒，熱氣騰騰的元宵就出鍋了?！巴?，好香??！”我情不自禁地說道。它們老老實實地躺在盤子里，在等著我品嘗吧？我迫不及待地舀起一個湯圓咬了一口，頓時，甜甜的芝麻汁直往我口里流，好吃極了！真希望天天過元宵節(jié)，燈籠好玩，湯圓好吃。
小學(xué)生作文輔導(dǎo) 2019年4期2019-11-27
- 餃·子
不怎么受待見，而餡兒盒子也可以說是餃子的一種變體。本著緊隨時令說吃喝的原則，又考慮大眾愛好，不說烙餅攤雞蛋，還是說說餃子。這個季節(jié)吃餃子就不能像年下吃餃子吃白菜、韭菜餡兒的，可以來點瓜餡兒。北方說瓜，有點泛指的意思。并非一定是某種具體瓜。吊瓜、瓠瓜、西葫蘆大概都能涵蓋其內(nèi)。各種瓜餡兒的餃子，風(fēng)味口感差別不大，都是借助瓜類綿軟的口感，和肉餡的彈韌形成對比，也沒有特別刺激的口味，屬于清爽一類，有點夏日清風(fēng)的感覺。倒是有些搭配是固定的，比如羊肉西葫蘆，就是經(jīng)典搭
中外文摘 2019年21期2019-11-22
- 餃子開會
。3.填入“餃子餡兒”：塞（sāi）入適量的填充棉。4.給“餃子”收口：現(xiàn)在完成最后的關(guān)鍵（jiàn）部分——用針線細心地縫合剩余的邊緣（yuán）部分。5.嘖嘖，一個非常圓潤飽滿的“餃子”做好啦！“餃子”們的會議正在如火如荼（tú）地舉行，會議主題是——哪種餡兒的餃子最好吃。我是牡 （mǔ）蠣（lì）蝦仁餡兒餃子。我是三鮮餡兒餃子。我是胡蘿卜牛肉餡兒餃子。我是白菜豬肉餡兒餃子。我是菠菜雞蛋餡兒餃子。你最喜歡吃什么餡兒的餃子呢？歡迎告訴“紅紅”，喏，掃一掃
紅領(lǐng)巾·萌芽 2019年12期2019-08-03
- 看眼睛
咬一口，不見包子餡兒，再咬一口，還不見餡兒。奇怪地問道：“服務(wù)員，這包子怎么不見餡兒？”服務(wù)員說：“皮厚唄?！鳖櫩陀忠Я藥卓?，直到吃完了還未見餡兒，又問服務(wù)員。服務(wù)員說：“你可能吃的是饅頭?！卑Y狀女子：“最近空氣中楊絮柳絮很多，不小心吸進去，感覺想吐，還喜歡吃酸辣的東西，感覺肚子也變大了。查了一下，發(fā)現(xiàn)楊絮是楊樹的種子，不會是楊樹的種子在我肚子里發(fā)芽了吧？”醫(yī)生：“根據(jù)你的病情描述，你可能是吃多了，建議平時不要吃太多。”
意林原創(chuàng)版 2019年7期2019-07-25
- “金句寶寶”
說：“這些湯圓的餡兒不一樣，有芝麻餡兒的，有豆沙餡兒的，有棗泥餡兒的……”晚上他吃水煮蛋，吃著吃著就“咯咯”地笑了起來。我們莫名其妙地看著他，只見他滿臉蛋黃，一臉驚喜地說：“看，雞蛋也是有餡兒的，是蛋黃餡兒的！”我們一時沒反應(yīng)過來，只聽見“蛋黃餡兒”幾個字，等反應(yīng)過來，全都笑得四仰八叉的。他真不愧是“金句寶寶”呀！一天晚上，我陪著“金句寶寶”看《大頭兒子小頭爸爸》，他瞪大雙眼，一眨不眨地看得津津有味。片中小頭爸爸說了一句“心急吃不了熱豆腐”，“金句寶寶”轉(zhuǎn)
作文小學(xué)高年級 2019年1期2019-02-18
- 餅老字號品牌大盤點
優(yōu)美，精雕細作。餡兒有紅豆沙、果仁、果脯、叉燒、咸蛋黃等，口味繁多。2.京式月餅起源于天津、北京一帶的中國北方月餅，是傳承了清朝宮廷文化獨一無二的珍品。因為其月餅的皮兒與餡兒的比例為2∶3。和廣式的1∶4相比，餅皮所占的比例要多一些，所以吃起來很是爽口。其餅皮有一種“酥皮餡餅”的感覺，餡兒也沒有廣式那么甜。雖然形狀各式各樣，可還是以饅頭樣的半圓球形為主。餡兒一般都是豆沙加核桃仁或者松子等果仁餡兒為主。3.蘇式月餅起源于蘇州一帶長江流域的月餅。其在中國的人氣
幸福家庭 2018年9期2018-09-21
- 包餛飩
指按住餛飩皮，把餡兒放在餛飩皮上。餡兒不要放得太多，放在中間靠后一點兒的位置。“外婆，外婆，是這樣嗎？”外婆看了我一下：“不錯，但是記住餡兒不能太多，不然餛飩皮包不住餡兒，放到鍋里一煮就露餡兒了。來，我?guī)湍隳玫粢稽c兒。”第二步：放好餡兒后把餛飩皮對折，不過要記得折過去的時候留一條邊。第三步：接著，把折的兩邊的兩個角上蘸點水，最后把兩個角粘起來，用力捏緊，這樣，一個餛飩就做完了！外婆看了一眼我做的餛飩，說道：“可以，不過你的這個餛飩長得有點兒歪了。記著，粘的
作文大王·低年級 2018年7期2018-08-15
- 吃餃子雜談
吃餃子講究薄皮大餡兒才能解饞。我認(rèn)為餡兒的大小無關(guān)宏旨，反而餡子填得太多，失去了皮跟餡兒中和的滋味，倒是邊窄、皮薄是吃餃子的唯一條件。假如邊寬皮厚，再加上口淡，就難以下咽了。從前北方人拿餃子當(dāng)主食，南方人拿餃子當(dāng)點心，自從抗戰(zhàn)軍興，前后方民眾來了個大流徙，在飲食習(xí)慣方面，于是有了絕大的變化。年輕的一代因為長居川黔云貴，對于辣椒都有了偏嗜，拿面食當(dāng)主餐的人也漸漸多了起來?，F(xiàn)在臺灣無論哪個縣市，大街小巷隨處可見餃子館，足證餃子已經(jīng)成為社會上最大眾化的食品了。餃
人民周刊 2017年24期2018-03-21
- “熟悉”的味道
把湯圓扎破挨個吸餡兒吃，結(jié)果就是被揍。有一段時間生病經(jīng)常打針，我媽說只要我不哭就回家煮湯圓，并且讓我專門吃餡兒。于是，回家果然滿滿一碗都是餡兒！只有餡兒??！幸福感爆棚！我媽說她挖得好辛苦，吃了好多皮才攢出這一碗。我甚至開始盼著打針，這也成為我的美好回憶，畢竟媽媽是那么偉大，上初中時還把這事兒寫進作文里。直到上高中，同學(xué)拿了一袋“XX黑芝麻糊”給我，呵呵，真是“熟悉”的配方，“熟悉”的味道！不得不為我媽的機智點贊！本欄目責(zé)編/葉曉婷 yexiaoting@v
環(huán)境與生活 2017年11期2017-11-24
- 香噴噴的餃子
奶奶端出香噴噴的餡兒，我一看，是我最愛吃的薺菜餡兒，便迫不及待地拿起餃子皮，開始包餃子嘍！餃子皮圓圓的，像一輪明月，摸上去滑滑的。我拿起一張，放上餡兒，對折，用力一捏，餡兒被擠出來了，急得我滿頭大汗。奶奶笑著對我說：“餡兒放少點兒就好了?！蔽衣犃四棠痰脑?，馬上去試，放了半勺的餡兒，對折，再輕輕地捏出一個個小褶皺，一個餃子就包好了。餃子就像一個金元寶，我得意地在爸爸眼前揮了揮，沒想到，爸爸竟用沾滿面粉的手一把抹在我的臉上，頓時我成了一個大花臉。晚上，我們歡聚
作文周刊·小學(xué)三年級版 2017年2期2017-07-11
- 老北京民俗飲食大觀
，再搟成皮子，包餡兒成餃子，放在籠屜內(nèi)蒸熟了吃。若趁熱吃，則熱乎又香甜；若等涼了后再吃，則有嚼勁兒，餡兒也好吃。其所用的餡兒則分好幾種，有放入羊肉的，也有素餡兒的。今將鄉(xiāng)間常食用之餡兒，揀其粗、細二種，介紹一下：粗餡兒，可用各種能吃之家蔬野菜，經(jīng)熱水焯一下，剁碎、加鹽、醬和蔥花、姜末、蒜等共拌成餡兒；細的可用羊肉剁碎，加入蔥末、姜末、鹽、香油等與剁碎之大白菜，或春秋的韭菜、菠菜一起做成餡兒。素餡兒講究些的，可將攤雞蛋剁碎；木耳發(fā)好、擇凈、剁碎；菠菜或大白菜
飲食與健康·下旬刊 2017年4期2017-05-26
- 餃子與我的笑顏
邊是早已準(zhǔn)備好的餡兒。她往手心上擦了一層面粉，說：“準(zhǔn)備好了嗎？你先看我示范一個。”我點點頭，輕輕地拿起面皮，平攤在手心上。面皮又薄又圓，仿佛吹彈可破。祖母用筷子挑起餡兒，在面皮上堆了一個扁扁的圓形。祖母雙手提起餃子左右兩端，對折，翻轉(zhuǎn)。瞬間，一個小巧玲瓏的餃子就完成了。我提起它，想大肆炫耀，沒想到一時心急，餃子竟被我捏“爆”了，餡兒一股腦涌了出來。祖母皺了皺眉頭，隨即淺淺一笑：“唉，再做一個吧?！贝巴?，陽光似乎有些暗淡。鳥兒在枝干上輕輕梳理著羽毛，抖著身
作文大王·中高年級 2017年5期2017-05-25
- 當(dāng)個餡兒餅也不容易
國舉辦的“世界吃餡兒餅錦標(biāo)賽”預(yù)熱，主辦方把一塊土豆餡兒的餡兒餅送入了高空。這意味著，這塊餡兒餅將接受極端的考驗：在3萬多米的高空中會被凍住，但當(dāng)高速回降地面時，它又會被加熱。主辦方說，他們送餡兒餅上天的理由很簡單：只想看看分子結(jié)構(gòu)的變化是不是能夠讓餡兒餅變得更美味。小編有話：外星人會喜歡上這塊土豆餡兒的餡兒餅嗎？
紅領(lǐng)巾·探索 2017年4期2017-05-03
- 招牌推薦
作的面皮配上麻辣餡兒；橙色包子是由枸杞子和紅曲米制作面皮配上蟹粉餡兒；鵝肝色包子是由老抽王制作面皮配上鵝肝餡兒；黃色包子是由枸杞子制作面皮配上芝士餡兒；綠色包子是由菠菜汁制作面皮配上菌菇餡兒；灰色包子是由墨魚汁制作面皮配上蝦仁餡兒；黑色包子是由墨魚汁制作面皮配上黑松露餡兒。除了小龍湯包，同樣作為包龍星招牌的還有他們的BAOBAO大包和最新推出的BAOBAO招牌生煎。大包有醬肉、牛肉、鮮肉、素菜與黑洋酥幾種餡料。肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁的黑山豬肉，加上來自內(nèi)蒙錫林郭勒
BOSS臻品 2017年1期2017-01-07
- 做棉菜餅
捏大，放入拌好的餡兒包起來。一個很快完成，大家都夸我包得不錯，媽媽卻說餡兒太少，皮太厚，這樣不好吃。有了制作第一個的經(jīng)驗，我便開始做第二個了，這一次我放了好幾勺餡兒，撐得滿滿的，可是捏好后，餡兒就像淘氣的孩子總是逃出來，我把它塞了又塞，可它還是要鉆出來，唉，真夠麻煩的！最后，我千方百計地把它按了回去。就這樣，我一口氣做了十來個，一個比一個做得好！香噴噴的棉菜餅出鍋了，看著一個個圓圓的“小可愛”，聞著撲鼻的清香，我感到無比自豪！指導(dǎo)老師/麻優(yōu)優(yōu)
少年文藝·開心閱讀作文 2016年12期2016-12-05
- 老北京民俗飲食大觀
有葷有素。常說肉餡兒，也講究不少，有用“水打餡”的；有用肉加作料伴餡的；還專有用“肉丁兒”加作料當(dāng)餡兒的。其皮上的講究也不少，據(jù)說有能在一個包子上捏幾十個折兒甚至上百十個折兒的。其實，這是光追求外形的美；俗話說：“包子有肉不在折兒上”，就說的是包子好吃不好吃不在折兒多少上。家常吃的肉包子，有羊肉餡、豬肉餡和牛肉餡兒的。今以豬肉餡兒的為例：豬肉要用有肥有瘦的肉，（不要盡用“囊膪”——豬肚子地方的肥肉），剁碎，加入蔥末、姜末、醬、香油和適量的食鹽，其中還要放些
飲食與健康·下旬刊 2016年5期2016-11-28
- 四鮮餃子
香，我問娘是什么餡兒?！昂俸?，這叫四鮮餡兒，天王老子也吃不到的?！钡悬c得意。原來是爹在地里挖了些甜苣菜和灰灰菜，又捉了許多螞蚱，娘把野菜剁碎，炒熟螞蚱，又打上兩個藏了多時的雞蛋，就成了四鮮餡兒。我又想到一個問題：娘是如何把麥子變成面粉的呢？那個年代個人家里是不能磨面的。爹說：“你娘用搟面杖一把一把搟出來的?！比缃?，一晃幾十年過去，我再也沒吃到過那種四鮮餡兒餃子，恐怕到入土也吃不到了。
特別健康·上半月 2016年6期2016-10-21
- 包抄手
爸爸和（huò）餡兒。爸爸把香油、蔥花、雞精準(zhǔn)備好，然后把幾塊拳頭大的肉切成了指甲那么小的肉粒，最后把肉和剛才準(zhǔn)備好的調(diào)味料放進一個盆子里和均勻。這樣，抄手的餡兒就做好了。開始包抄手了。我學(xué)著爸爸的動作，把剛才準(zhǔn)備好的餡兒用筷子夾了一些放在雪白雪白的面皮的中央，再把面皮對折，使之變成一個三角形。然后，我用筷子輕輕地蘸了點兒水，抹在三角形的兩個角上。最后，我把中指翹起，將剛才抹濕的那兩個角一個在上、一個在下地貼在一起，再用大拇指和食指緊緊地按壓，使兩個角粘在
紅領(lǐng)巾·萌芽 2016年3期2016-04-28
- 當(dāng)年的粘豆包
均勻，怎么把豆沙餡兒弄圓，放進去，然后在手里來回的揉搓。家里你最能干，心靈手巧，直到現(xiàn)在我都很羨慕你。那時候，我更是用崇拜的目光，看著散落的豆沙餡兒在你手中很快揉搓成一個圓圓的小球，然后你拿起一塊兒面，那塊兒面在你手中很快就聽話地成了一個又圓又薄的皮兒，然后把餡兒放進去，包好，揉搓成一個標(biāo)準(zhǔn)的豆包?？晌揖筒恍辛耍渴直磕_的，總是揉不到一起，還把豆沙餡兒弄到皮兒外面。教了好幾次，你也許失去了耐心，就在我的手上輕輕地打了一下，說：“笨死你得了，教這么多遍也不會
工會博覽 2016年2期2016-04-22
- 包餃子
拿著勺子往皮里放餡兒。放進去后，媽媽用手一壓，再把餃子皮對折，最后使勁一捏餃子皮，一個個小巧玲瓏的餃子就做成了?？墒?，餃子到我這里就沒那么乖巧了。我依葫蘆畫瓢地學(xué)著媽媽包餃子，小心翼翼地將餡兒舀起一勺，放入餃子皮里。但是這些放在餃子皮里的量不是多了，就是少了，結(jié)果也不出我所料：餡兒放多了的，個個鼓鼓的都“肥得流油”，有的甚至連皮兒都被擠破了；而那些餡兒放少了的呢，個個都瘦得“皮包骨”；還有的呢，餡兒倒是剛剛好，可是因為我捏邊捏得太用力，皮都被我捏爛了。望著
快樂語文 2016年16期2016-04-10
- 包餃子的啟示
白了：“不就是把餡兒放到皮里，再把皮一捏就成了嗎？”這么簡單的事，我也來試試吧！我先拿張餃子皮，放在手上，再用筷子夾一小團餡兒放在餃子皮中間，然后用食指和拇指把餃子皮的兩邊重疊起來，捏上。包完之后，我把餃子輕輕地放在盤子里。“終于包完第一個餃子啦！”我正要拿下一張餃子皮時，奇怪的一幕出現(xiàn)了——餃子怎么對我“笑”了？只見它從微笑到露齒笑，然后到咧嘴大笑?！拔乙欢ㄒ屇汩]嘴！我捏，再捏，我再捏……”可無論我怎么捏，它就是合不上嘴。費了九牛二虎之力，我就像泄了氣
金色少年(美繪小文學(xué)) 2016年1期2016-04-08
- 餃子的味道
里包餃子，父親剁餡兒，母親和面。因為家里孩子多，而且都是跟小狼似的能吃，所以包餃子是大工程，要蒸起碼三四蒸鍋。父親拿著兩把菜刀在菜板上左右開弓，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)?，先剁肉，后剁白菜。母親在大盆里和面，因為面多總是讓我們其中一個人幫助扶著面盆。吃餃子的時候最開心，剛一揭鍋，熱氣騰騰。我們圍坐一圈，父親搗好的蒜汁，濃濃的，而我必須在自己的碗里倒上好多醋。每次吃餃子，嘴唇都是因為吃醋泡得白白的。冬天的時候，桌上一大碗熱乎乎的酸菜湯。平時呢，就是父親做的高湯，甩個雞蛋，加
文存閱刊 2016年5期2016-03-17
- 韭菜餡兒的人
豆最近我一聽韭菜餡兒包子就沒啥胃口，跟一次培訓(xùn)有關(guān)系。關(guān)于培訓(xùn)，雖然現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格了，也沒啥娛樂活動，但是很多人仍樂此不疲。多少學(xué)到些知識且不提，肯定比上班輕松，且能接觸到很多新朋友。有人有幸邂逅了美女，有人有幸結(jié)識了老鄉(xiāng)、校友，也有人遇到了別樣的人。那天剛上課，就有股嗆人的味道伴著咀嚼聲從后面一位大叔那里傳過來。不用問，肯定是韭菜餡兒的。我同桌說：“強烈建議早點攤兒禁止賣韭菜餡兒的包子，真是‘吃飽我一個，毀了一屋人?！蓖勒f：“關(guān)鍵是還有很多后繼工作要處理
三聯(lián)生活周刊 2016年4期2016-01-22
- 從“滾”和“包”細看傳統(tǒng)元宵與湯圓之別
圓糯米。其次，在餡兒上，元宵最早以什錦餡兒和棗泥餡兒為主。將綿白糖和冰糖搭配使用，各種果仁和冰糖粗略搗碎或者炒熟之后，直接拌入餡中，再加入青紅絲、玫瑰和桂花，最后用黏性極強的麥芽糖，把它們均勻攪和在一起。然后將元宵餡放入模子里一層層抹實，通風(fēng)吹晾，待凝固后切成小方塊，繼續(xù)吹晾直至達到外干內(nèi)濕。而湯圓餡兒最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、棗泥為主。炒熟芝麻后與白糖攪和在一起弄成細粉拌入糖桂花，用豬油將餡兒更好地黏結(jié)在一起，然后搓成小圓球，冷凍半小時直至湯圓餡兒光滑
中國名牌 2015年6期2015-11-23
- 餡兒香好過年
杜仲餡兒香好過年杜仲俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年?！背燥溩邮侨藗冝o舊迎新之際祈求福愿的特有方式。營養(yǎng)專家認(rèn)為，餃子、餡餅等餡類食品中的營養(yǎng)素比較全面，像小孩子不愛吃的胡蘿卜，老人容易塞牙的青菜，都可以做成細膩的餡兒，制成易食的美味。而且，餡料包在面皮中，無論是水煮、煎制、蒸制，烹飪時間都不長，能保證餡兒中的營養(yǎng)物質(zhì)不會因高溫烹飪時間過長而被破壞，是一種非?？茖W(xué)的飲食方式。常見的餡兒中，動物性材料有豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性材料有韭菜、白菜、芹菜
老年世界 2015年2期2015-02-23
- 北京的“餡兒”
人管吃餃子叫“吃餡兒”；至于叫“吃煮餑餑”，那是滿族人的遺風(fēng)。但由此也可以看出，在北京人的眼里，“餡兒”在餃子中所占的決定性地位。葷餡兒北京人的葷餡兒指的就是肉餡，常吃的肉餡兒不外乎羊肉和豬肉兩種。北京是金元以來的國都，受草原游牧之風(fēng)的影響很大，因此羊肉白菜曾是北京人一年四季 “吃餡兒”的首選。決定羊肉餡兒好壞的是肉質(zhì)，一定要去比較有名的“羊肉床子”買“西口兒大羊”，這種羊肉質(zhì)地細嫩，不膻不騷，腰窩兒、上腦兒等部位肥瘦適當(dāng)，均為吃餡兒的首選。其次是盡量不買
食品與健康 2014年4期2014-06-06
- 小鬼當(dāng)家，大戰(zhàn)餃子
，這樣會使餃子的餡兒更鮮美，接著我們還去買了蔥和芹菜?；氐郊依?，我就嚷嚷著要和媽媽一起包餃子，媽媽說要先把餡兒配好。說干就干，媽媽先把瘦肉剁好，然后將切好的蔥花拌著豆腐一起加入瘦肉末里拌勻。我迫不及待地問，“老媽，現(xiàn)在可以‘開包了嗎?”“等一下就好了!”媽媽一邊說一邊往餡兒里加入了料酒、食鹽、味精、白糖等佐料。終于開始包餃子啦，我興奮地拿起一張搟好的餃子皮，學(xué)著媽媽的樣子，將餃子皮攤在左手心兒里，舀了一勺香噴噴的餡兒，放在皮兒上，輕輕折幾下，再小心翼翼地將
新作文·小學(xué)高年級版 2009年6期2009-07-17
- 饅頭中的學(xué)問
一些饅頭，有豆沙餡兒的和白糖餡兒的，一共20個。媽媽說：“濤濤，媽媽做的白糖餡兒饅頭比豆沙餡兒的少4個，你知道白糖餡兒和豆沙餡兒饅頭各有多少個嗎?”我想了想，可以列成表格來試一試，從表中一看就知道豆沙餡兒饅頭有12個，白糖餡兒饅頭有8個。媽媽見了高興地說：“孩子，你越來越會思考問題了?！蔽衣犃藡寢尩谋頁P，心里美滋滋的。
- 夢的種子發(fā)芽了
一群粽子魚呀豆沙餡兒的粽子魚鮮肉餡兒的粽子魚棗泥餡兒的粽子魚它們一定知道那個去粽子島的方向蒲公英的夢蒲公英飛了一朵,一朵,又一朵一朵變成了太陽一朵變成了月亮一朵變成了云還有一朵,又一朵變成了藍天里的蝴蝶一只粉紅,一只淡綠夜之花我們是夜的孩子我們都不愛早早睡覺貓頭鷹去看小田鼠演電影小青蛙去找螢火蟲逛午夜場我們卻出不了門只好戴一頂月光的帽子等著小貓翻過墻來一起玩
小學(xué)生導(dǎo)刊(中年級) 2009年12期2009-01-27