圣女
- 殼聚糖-茶樹精油涂膜對圣女果保鮮的影響
250220）圣女果，又稱櫻桃番茄，味美可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛[1]。圣女果屬于呼吸躍變型果實(shí)，皮薄多汁，不耐貯運(yùn)，易受機(jī)械損傷及微生物侵染，導(dǎo)致果實(shí)失水變軟、腐爛變質(zhì)[2]。果蔬采后保鮮技術(shù)有物理、化學(xué)和生物保鮮三大類[3-5]。其中，在圣女果的保鮮過程中，采用最多的方式是溫控，即低溫貯藏。低溫（5±1）℃可有效地保持圣女果果實(shí)的色澤和質(zhì)地，一定程度上抑制其腐爛率[6]。單一低溫保鮮效果十分有限，低溫與其他保鮮方式協(xié)同處理有助于果蔬延長貨架期[7
中國果菜 2023年6期2023-07-01
- 殼聚糖-花椒精油保鮮膜對圣女果常溫貯藏效果影響
056038）圣女果又名小西紅柿[1]，是番茄屬植物，其體積小，富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)兒童生長、增強(qiáng)抵抗力和延緩衰老的作用[2]。圣女果屬于呼吸躍變型果實(shí)，在銷售與加工期間容易受到貯藏溫度等影響發(fā)生腐敗變質(zhì)，導(dǎo)致品質(zhì)下降無法食用，影響其銷售。常用的蔬果貯藏保鮮方法包括冷藏、氣調(diào)等[3]，這些方法能在一定程度上對圣女果保鮮起到良好的效果，但是受環(huán)境的影響較大，成本較高?？墒秤帽ｕr膜保鮮是蔬果貯藏保鮮的一種新技術(shù)，因此使用天然抗菌劑（精油）作為食品防
現(xiàn)代食品 2023年7期2023-06-13
- 貯藏溫度及殼聚糖涂膜處理對圣女果貯藏品質(zhì)的影響
432000)圣女果(LycopersicumesculentumMill.)，又稱櫻桃番茄，為茄科番茄屬草本植物，富含多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值高，從南美洲引進(jìn)到中國后，迅速占領(lǐng)中國果蔬市場，因深受中國消費(fèi)者的喜愛，銷量不斷攀升[1]。圣女果皮薄多汁，采后極易感染真菌而引起果實(shí)腐爛，也容易因失水導(dǎo)致果實(shí)皺縮，或在運(yùn)輸過程中發(fā)生機(jī)械損傷，影響商品價值[2]。生產(chǎn)上圣女果可通過采后預(yù)冷可降低生命活動強(qiáng)度，延緩衰老。然而，市場上銷售的圣女果在常溫下的保存時
湖北工程學(xué)院學(xué)報 2022年6期2022-12-22
- 圣女果采摘后生理變化及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
523000）圣女果，又稱櫻桃番茄，是番茄的品種之一。圣女果營養(yǎng)價值高，富含維生素C 等有益成分，具有抗衰老和美白等作用[1]。圣女果在我國夏秋季節(jié)盛產(chǎn)，因?yàn)槠渌崽鸬目诟小⒇S富的營養(yǎng)及適中的價格等原因，深受大眾的喜愛。圣女果屬呼吸躍變型果實(shí)，采摘后貯藏等過程容易發(fā)生腐爛變質(zhì)，進(jìn)而降低了商品價值和食用價值[2]。因此，探討圣女果保鮮技術(shù)具有重要的理論價值和實(shí)際生產(chǎn)意義。通過采取合適的保鮮方法，減低圣女果的不良生理變化，可以延長其貨架期。針對圣女果保鮮技術(shù)的
食品安全導(dǎo)刊 2022年20期2022-11-16
- 圣女果種植失敗的原因分析
572400）圣女果屬于茄科植物，它又叫櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄，其形狀和口感與一般的番茄無異。隨著社會的發(fā)展、時代的進(jìn)步、科技的研發(fā)，圣女果的種植技術(shù)與種植裝備有明顯的提升，但也不乏眾多種植失敗的現(xiàn)象。對圣女果種植失敗的原因分析，這主要涉及首先了解圣女果的一些基本常識，對圣女果有一個大概的了解；其次，從內(nèi)、外因分析種植失敗的原因；接著，總結(jié)歸納出降低失敗案例的策略。這不僅能在一定程度上提高圣女果的生產(chǎn)率，還能持續(xù)、高效地致力于提升圣女果的品質(zhì)。1
新農(nóng)民 2022年29期2022-11-15
- 風(fēng)味圣女果果脯加工工藝研究
530007）圣女果又名小西紅柿、櫻桃番茄，含有13種維生素及17種礦物質(zhì)，還有含量很高的番茄紅素和酚類化合物等，在維持人體免疫系統(tǒng)的功能和預(yù)防疾病方面起重要作用。但其易失水、褐變和腐爛，降低了營養(yǎng)價值和商業(yè)價值。隨著果脯蜜餞成為一種便攜的營養(yǎng)零食，風(fēng)味圣女果果脯產(chǎn)品的研制將具有現(xiàn)實(shí)意義。當(dāng)前有關(guān)圣女果果脯的報道中，主要針對加工工藝進(jìn)行研究。如祁芳斌等[1]、趙梅[2]、張培麗等[3]分別用真空滲糖、超聲波滲糖和微波滲糖加工圣女果果脯。謝婧[4]用異麥芽
現(xiàn)代食品 2022年8期2022-05-14
- 小小圣女果 托起致富夢
和老伴承包了6座圣女果大棚，今年市場行情好，一斤能賣6元左右，這樣一年下來能凈掙十幾萬元?！?1歲的山東省莘縣張魯回族鎮(zhèn)宮莊村村民張振良說。宮莊村圣女果大棚基地，是莘縣產(chǎn)業(yè)富民、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一個縮影。今年，宮莊村蔬果種植420余畝，建設(shè)圣女果、黃瓜、西紅柿等蔬菜大棚206個，大棚采取“合作社+基地+脫貧戶”的經(jīng)營管理模式，解決了附近120余名村民的就業(yè)問題?！拔覀兺ㄟ^黨支部領(lǐng)辦合作社建設(shè)蔬菜大棚，探索出一條村集體與群眾互惠共贏的鄉(xiāng)村振興新路子?！睂m莊村公
現(xiàn)代企業(yè)文化 2022年13期2022-02-04
- 響應(yīng)面法優(yōu)化原味圣女果罐頭工藝
032500）圣女果又被稱為櫻桃番茄[1]。圣女果富含番茄紅素、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲等功效[2]。圣女果中含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，對美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)抵抗力有很大的功效[3-4]。罐頭食品是將符合要求的原料經(jīng)處理、分選、修整、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的罐藏食品[5]。罐頭食品采用商業(yè)無菌技術(shù)，故能常溫下較長期
食品工業(yè) 2021年12期2021-12-31
- 不同保鮮劑處理對圣女果保鮮效果的影響
163319）圣女果又名小番茄、櫻桃番茄[1]，營養(yǎng)價值極高，富含類胡蘿卜素[2]和多種維生素，圣女果不但全部包含普通番茄的營養(yǎng)成分[3]，而且其維生素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通番茄[4]，是番茄紅素第一大來源，也是VC、β-胡蘿卜素的重要來源[5]，而番茄紅素具有很好的降壓、降膽固醇、保護(hù)心臟、防癌[6-8]和抗氧化作用[9]。圣女果水分含量很高，屬于呼吸躍變型果實(shí)，采摘后會很快進(jìn)入到呼吸躍變期，出現(xiàn)呼吸高峰[10]，貯藏運(yùn)輸時會因很強(qiáng)烈的呼吸作用和蒸騰作用導(dǎo)致
保鮮與加工 2021年11期2021-11-26
- 日光溫室圣女果生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
122429）圣女果也叫小番茄，是一種很多人都喜歡吃的果蔬，春節(jié)前大棚內(nèi)種植的圣女果呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，串串果實(shí)掛滿枝頭，部分果實(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)色，進(jìn)入采收期，將取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，日光溫室種植圣女果的技術(shù)要點(diǎn)如下：1 品種選擇通常種植戶都會選擇中晚熟的品種，目前最受市場歡迎的是生長期較長、產(chǎn)量高、生長力頑強(qiáng)的品種。2 整地作壟每100m長溫室施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥20m3，用旋耕犁翻耙2次，將地整平、整細(xì)，無坷垃。然后起高壟，壟臺10cm，分寬16cm和寬80cm
現(xiàn)代農(nóng)村科技 2021年11期2021-11-05
- 外源茉莉酸甲酯和異亮氨酸對灰霉菌侵染后圣女果抗病性酶酶活的影響
e調(diào)控[14]。圣女果含有豐富的營養(yǎng)成分且在貯藏期間易發(fā)生灰霉病，造成大量腐爛。本研究以外源的MeJA和Ile處理圣女果，并接種灰霉菌，對實(shí)驗(yàn)組和對照組的病斑直徑和抗病相關(guān)酶進(jìn)行測定，以探究外源MeJA、Ile的協(xié)同處理是否能提高抗病性酶酶活，增強(qiáng)圣女果對灰霉菌的抗病性。1 材料與方法1.1 材料與試劑MeJA、硝基四氮唑藍(lán)(NBT)、核黃素，合肥巴斯夫生物科技有限公司；愈創(chuàng)木酚、苯丙氨酸、蛋氨酸、Ile、EDTA-Na2，合肥博美生物科技有限責(zé)任公司；次
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報 2021年4期2021-08-26
- 淺析《平家物語》中平德子的“圣”
，并對平德子的“圣女”人物形象進(jìn)行分析。【關(guān)鍵詞】平德子;圣女;自我主張;女性形象引言《平家物語》講述了平安時代末期以平清盛為首的平氏家族的榮華鼎盛以及平氏家族最終被滅亡的故事?！镀郊椅镎Z》中出現(xiàn)眾多女性人物，在她們中平德子的形象是最受人關(guān)注的。平德子是平清盛和平時子的次女，進(jìn)宮后成為高倉天皇的中宮，其后她為高倉天皇產(chǎn)下安德天皇，高倉天皇退位后，院號宣下，從此被稱為建禮門院。隨后年幼的安德天皇即位，她成為一國之母，本應(yīng)過著君臨天下、享盡榮華的生活。但隨著高
紅豆教育 2021年9期2021-08-01
- 基于黃芩/大黃提取液的聚乙烯醇薄膜制備及其對圣女果的保鮮效果
良好的復(fù)合薄膜對圣女果進(jìn)行包裝，進(jìn)一步探究復(fù)合薄膜在果蔬保鮮中的應(yīng)用價值。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)原料本文所用試驗(yàn)原料見表1。1.2 試驗(yàn)儀器本試驗(yàn)所用主要儀器及型號見表2。1.3 樣品制備1.3.1 黃芩和大黃提取液制備 將黃芩粉碎成粉末狀，稱取20 g黃芩粉末，按料液比1:10 加入60%乙醇溶液，在60 ℃水浴鍋中攪拌4 h，抽濾后得到黃芩提取液，并放置于冰箱備用。大黃提取液制備方法同上。表1 實(shí)驗(yàn)原料及其規(guī)格表2 主要試驗(yàn)儀器及型號表3 基于黃芩
湖南包裝 2021年2期2021-05-21
- 圣女果的“真面目”
里裝著四個紅紅的圣女果，也就是小西紅柿。老師這葫蘆里賣的是什么藥？老師笑瞇瞇地問：“你們知道圣女果的‘真面目’嗎？”我覺得他問得有點(diǎn)兒多余，這圣女果沒有藏著也沒有蓋著，我們一眼就能看見它的真面目。“告訴你們吧，你們看到的橢圓的外形、紅潤的色澤，可不是它的‘真面目’，它的‘真面目’是—”說到這里，老師轉(zhuǎn)過身，在黑板上寫下了“ZNJB”四個大寫字母。那四個大寫字母是什么意思呢？我托著腮（sāi）努力地想著。同學(xué)們呢，一個個如張飛穿針眼—大眼瞪小眼。這時，胡振凱
小獼猴學(xué)習(xí)畫刊 2021年12期2021-01-10
- 探究圣女果的栽培技術(shù)
72422）1 圣女果的特點(diǎn)1.1 圣女果的營養(yǎng)價值眾所周知，圣女果的營養(yǎng)價值非常高，即含有多種維生素、礦物質(zhì)以及高濃度的糖分，其中富含的維生素C，對人體有利尿的作用。不僅如此，含有的茄紅素，能夠抗老化，預(yù)防心管疾病。人類必需的元素，鈣和鎂元素，其圣女果也含有。那么還能強(qiáng)化人們的細(xì)胞膜，促進(jìn)催化?；谝幌盗械慕◇w的作用，圣女果的高營養(yǎng)價值就被人們所熟知，然后人們對于它的需求量就會大幅度提升。由此種植圣女果的人就需要從考慮其圣女果種苗的實(shí)際生長環(huán)境，生長時間
新農(nóng)民 2020年30期2020-12-09
- 圣女果和番茄的區(qū)別在哪?哪個更美白?
圣女果又稱為小番茄，究竟圣女果和番茄的區(qū)別在哪兒呢？這兩種食物哪個更能美白呢？下面，一起來深入了解一下圣女果和小番茄的區(qū)別吧！區(qū)別1：外形和顏色不同事實(shí)上，僅從外觀方面，我們就能夠區(qū)分出這兩種食物。因?yàn)?span id="mqeikge" class="hl">圣女果和番茄在外形和顏色等方面差異較大。多數(shù)情況下，番茄通常都呈現(xiàn)紅色，圣女果的顏色卻不僅僅只有紅色，部分地區(qū)的圣女果還呈現(xiàn)出黃色、橙色和粉色。區(qū)別2：營養(yǎng)價值不同此外，番茄和圣女果雖然都能美白，但是在營養(yǎng)價值方面仍然存在一些差異。圣女果的維生素含量比西紅柿
養(yǎng)生閱刊 2020年7期2020-08-16
- 不同保鮮膜氣調(diào)保鮮技術(shù)對圣女果貯藏品質(zhì)的影響
300457）圣女果（Cherry tomato）又稱櫻桃番茄，是茄科番茄屬草本植物[1]。圣女果營養(yǎng)價值很高，去火解渴功效可與西瓜相媲美，抗壞血酸的含量相當(dāng)于西瓜的12 倍；具有酸甜爽口的口感，既是菜中佳肴又是果中優(yōu)品；消費(fèi)方式多樣，既可鮮食，也可入菜，亦可加工成罐頭、果汁等，在市場上備受消費(fèi)者青睞[2]。圣女果水分含量很高，采后仍進(jìn)行較強(qiáng)的呼吸作用、蒸騰作用、后熟作用等，導(dǎo)致果實(shí)水分散失、營養(yǎng)消耗以及乙烯生成等現(xiàn)象，加速了果實(shí)的衰老，破壞了果肉組織，
中國果菜 2020年6期2020-08-10
- 連翹葉提取物與殼聚糖復(fù)配物對圣女果保鮮作用的研究
726000)圣女果(LycopersiconesculentumMill)為茄科(Solanaceae)番茄屬(Lycopersicon)，又名櫻桃番茄、珍珠番茄等[1]，既可以作蔬菜也可作為水果直接食用，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B3、番茄紅素、谷胱甘肽等成分，能緩解人體疲勞、降低精神壓力、抗氧化、保護(hù)眼睛、降低惡性腫瘤發(fā)病率，抗衰老、美白保護(hù)皮膚等作用[2～3]。圣女果由于精致小巧同時富含營養(yǎng)而備受人們喜愛，但同時圣女果水分含量高、果皮薄
陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年5期2020-07-06
- 復(fù)合涂膜處理對圣女果的貯藏保鮮效果研究
221000)圣女果(LycopersiconesculenlumMill),又稱櫻桃番茄或珍珠番茄,其果實(shí)表面光亮,色澤鮮艷,口味獨(dú)特,富含番茄紅素、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價值高,具有防癌、降血壓、降膽固醇等保健作用[1]。但其含水量高,易失水萎蔫,不易貯存。涂膜保鮮因其原材料綠色環(huán)保,成本低,操作簡單,逐漸受到果蔬領(lǐng)域的廣泛關(guān)注[2]?？墒承阅ぶ缚墒承栽贤ㄟ^涂層的方式在食品表面形成的一層薄層。覆蓋在果蔬表面的可食性薄膜,不僅可以有效地減少果蔬中水分含
食品工業(yè)科技 2020年4期2020-04-01
- 組合保鮮技術(shù)對圣女果保鮮效果的影響
寧530007）圣女果 （Lycopersicon esculentum Mill.） 為茄科（Solanaceae）番茄屬（Lycopersicon）植物，又名櫻桃番茄、珍珠番茄[1]，其體積比其他番茄品種小但營養(yǎng)價值更高[2]，富含類胡蘿卜素、類黃酮和其他酚類化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分[3-4]，是番茄紅素的第一大來源，也是維生素C、類維生素A 原、β-胡蘿卜素和維生素E 的重要來源[5]。但圣女果含水量大、果皮薄，采后容易腐爛變質(zhì)，而且在貯藏期
食品研究與開發(fā) 2020年3期2020-02-22
- 圣女果果脯制作過程中的品質(zhì)控制
提出了新的要求。圣女果以其色鮮、味美、維C 含量豐富著稱，因此，圣女果果脯的感官品質(zhì)與維C 含量一直是其制作工藝的研究熱點(diǎn)。多項(xiàng)研究結(jié)果表明，滲糖工藝是影響圣女果果脯感官品質(zhì)的關(guān)鍵工藝。滲糖前期圣女果的穿孔操作對其外觀的影響較大，對滲糖與烘干效果也起到關(guān)鍵作用?？梢?，滲糖工藝的控制，有利于圣女果果脯感官品質(zhì)的提高。另外，檸檬酸的添加是減少圣女果果脯制作過程中維C 損失的主要方法。檸檬酸使果脯的pH 值環(huán)境控制在2.5 ～6.0，能較好地提高維C 的穩(wěn)定性。
農(nóng)產(chǎn)品加工 2019年21期2019-12-02
- 從姚木蘭形象看林語堂的女性想象
的倫理訴求;作為圣女，她滿足了男權(quán)社會對于女性的審美訴求。關(guān)鍵詞：林語堂 木蘭 長女 圣女 女性想象《京華煙云》是林語堂的長篇小說代表作。作品以其豐富而深刻的文化內(nèi)涵和個性鮮明而豐滿的人物形象贏得了社會的廣泛贊譽(yù)，它的成功，奠定了林語堂作為小說家在中國現(xiàn)代文學(xué)史上的地位。《京華煙云》被譽(yù)為“現(xiàn)代版《紅樓夢》”，有評論者曾經(jīng)做過統(tǒng)計，作品塑造了九十多個人物，其中女性形象占了近五十個，這些女性命運(yùn)各不相同，共同構(gòu)建了一個美麗多姿的女性世界。林語堂說過，“若為女
文學(xué)教育 2019年10期2019-11-07
- 魚鱗膠原蛋白可食性復(fù)合涂膜對圣女果保鮮效果研究
525011）圣女果，俗稱小番茄，有生津止渴、健胃消食等功效，富含大量的營養(yǎng)成分，如有機(jī)酸、糖、維生素等，其中所含維C含量更是普通番茄的1.7倍，營養(yǎng)價值高，因而深受廣大消費(fèi)者青睞，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大果蔬”之一。圣女果含水量高，由于屬于呼吸躍變型果實(shí)，常溫下5～6 d就容易失水萎蔫，褐變腐爛，保鮮期較短，很大程度地降低其商品價值。目前，水果保鮮法主要有物理保鮮法、化學(xué)保鮮法、涂膜保鮮法，以及采后冷熱處理、輻射處理、加減壓處理等。但由于高
農(nóng)產(chǎn)品加工 2019年16期2019-09-06
- 我的偶像
她美好得像是一位圣女。不，毫無疑問，當(dāng)之無愧，她就是位圣女。盡管她并不能像《圣經(jīng)》中的瑪爾達(dá)般用神賜予的力量感化巨龍，但她拯救了一個國家，一個時代。她扭轉(zhuǎn)了那場慘烈的戰(zhàn)爭，若沒有她的存在，可能法國大革命要往后推幾百年。歷史證明了她的正確，史書贊揚(yáng)她的無畏，直至幾百年后的人們都還在傳頌她的圣潔。在她的雕像下，在油畫前佇立，在她嚴(yán)厲又溫和的目光下我無所遁形。她就是Jeanne d’A rc（法語），1412年出生于法國一個叫“棟雷米”的小村莊。這位從未見識過外
創(chuàng)作 2019年2期2019-03-23
- 圣女果酒加工工藝研究
色533000）圣女果又可叫小西紅柿，中文名為櫻桃番茄[1]，圣女果可以作為菜類食用又可以作為生果，果肉的味道酸甜可口、營養(yǎng)豐富，顏色艷麗飽滿，果實(shí)內(nèi)部包含全部普通番茄里含有的營養(yǎng)，它的維生素類成分含量相對普通番茄要高，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一[2]。圣女果是一種高營養(yǎng)類型的蔬果，圣女果果肉中含有糖分、果膠、番茄紅素[3]、礦物質(zhì)[4]、胡籮卜素、蛋白質(zhì)、以及維生素B1、維生素B2[5]。以圣女果為原料，研究酵母菌種及添加量、白砂糖添
食品研究與開發(fā) 2019年5期2019-02-20
- 圣女果如何科學(xué)施肥
1001 需肥量圣女果是連續(xù)開花結(jié)果的蔬菜，生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大。圣女果生長期內(nèi)需氮、鉀養(yǎng)分較多，磷較少。在生產(chǎn)中還應(yīng)注意增施鈣、硼等養(yǎng)分。據(jù)研究，每生產(chǎn)1 000 kg圣女果需氮3.85 kg、磷1.15 kg、鉀4.44 kg，其吸收氮、磷、鉀的比例為1∶0.3∶1.15。由此可見，圣女果是喜鉀作物。2 基肥圣女果定植前一般每667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5 000～6 000 kg、復(fù)合肥100～150 kg或尿素50 kg、過磷酸鈣30～60
電腦迷 2019年1期2019-01-30
- 圣女果色素穩(wěn)定性研究
022）0 引言圣女果（Lycopersivonesculentum Mill.）是人們喜食的一種熱帶水果，不僅味道可口，而且含有多種營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、糖類3.0%～5.5%、天然有機(jī)酸0.15%～0.75%，以及礦物質(zhì)和維生素等[1]。圣女果果實(shí)中還含有番茄紅素，番茄紅素不僅可作為天然食用紅色素[2]，而且具有抗癌功能[3]、抗氧化功能[4]、增強(qiáng)免疫力[5]、保護(hù)心血管[6]等生理功能。目前，文獻(xiàn)對圣女果的研究主要集中在保鮮效果研究[
農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年15期2018-08-24
- 分期播種對不同圣女番茄生長發(fā)育的影響
山528231）圣女番茄屬茄科番茄屬，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效?？芍慰诳?，食欲不振。營養(yǎng)價值極高，同時還兼有食用和觀賞價值，在科研、食品工業(yè)及出口創(chuàng)匯等方面具有良好的開發(fā)前景［1-4］。近年來種植面積不斷擴(kuò)大，但生產(chǎn)中還存在明顯的不足，真正適合華南高溫高濕氣候的優(yōu)質(zhì)品種偏少。本試驗(yàn)通過四個時期分期播種試驗(yàn)，旨在探討不同圣女番茄在廣東佛山地區(qū)栽培的最佳時期，為大面積推廣種植提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法試驗(yàn)在順德樂從
佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版） 2018年3期2018-07-04
- 萬萬沒想到，真相是這樣
得神秘小禮物哦！圣女果是轉(zhuǎn)基因水果嗎？圣女果酸酸甜甜的，非常美味！萬萬忍不住拿起圣女果狼吞虎咽地吃了起來。可是，阿笨告訴萬萬，圣女果是轉(zhuǎn)基因水果，不能吃太多哦！其實(shí)圣女果是原始的番茄品種，原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，這種番茄只有櫻桃般大小，并不是轉(zhuǎn)基因水果。目前，轉(zhuǎn)基因圣女果確實(shí)存在，人們在圣女果中導(dǎo)入的基因只是為了延遲圣女果的成熟時間，讓圣女果經(jīng)得起長途運(yùn)輸。人一天最多只能吃兩個雞蛋嗎？ 早上，萬萬拿出三個雞蛋就要吃。大嘴哥哥提醒道：“我聽說雞蛋的膽固醇非
創(chuàng)新作文(1-2年級) 2018年11期2018-04-24
- 圣女果品質(zhì)特征及檢測技術(shù)研究進(jìn)展
陽464000）圣女果，又名櫻桃番茄、葡萄番茄和小西紅柿，有“愛情果”的美稱[1]。它是普通番茄的一種變種，果小水分多，富含番茄紅素、谷胱甘肽、礦物質(zhì)和多種維生素等物質(zhì)。除此之外，圣女果還具有防癌、降血壓和降低膽固醇等作用，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的果蔬之一[2，3]。圣女果是典型的呼吸躍變型果蔬，采摘后很快進(jìn)入呼吸躍變期，出現(xiàn)明顯的呼吸高峰，致病微生物的侵染導(dǎo)致圣女果細(xì)胞組織發(fā)生錯綜復(fù)雜的生理生化反應(yīng)，加速圣女果衰老[4]。為拉長圣女果產(chǎn)業(yè)鏈，最根本
食品研究與開發(fā) 2018年11期2018-03-25
- 圣女果果肉色素提取工藝研究
572022）圣女果（Lycopersivonesculentum Mill.）屬茄科番茄屬植物，為一年生草本植物，又稱櫻桃番茄，是海南熱帶主要經(jīng)濟(jì)作物之一。圣女果是營養(yǎng)價值較高的蔬菜型水果之一，其果皮含有蘆西，果實(shí)中富含較為豐富的礦物質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)、維生素和天然有機(jī)酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。圣女果富含的天然有機(jī)酸（如檸檬酸等），具有軟化血管、保護(hù)維生素不被氧化等作用[1]。圣女果果實(shí)中還含有一種獨(dú)特的類胡蘿卜素即番茄紅素，可以作為天然食用紅色素[2]，目前的
農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年1期2018-01-30
- 最后的圣女
布我是他的國家的圣女，不許他們對我有非份之想。在接我回西域的途中，他對我說，是他力排眾議，主張把我找回去的。他又對我說，左使右使對他在人海里大海撈針般地找我是不支持的。說沒有圣女，他們哥三也不是把國家治理得很好嗎。他還對我說，我的母親臨終前把左使右使和身邊的人都趕到外面，只對他一個人說，一定要把我找回去，當(dāng)初她無意中與人懷上了我，把我留在中原是迫不得已，對一個壞了規(guī)矩的圣女把位讓給自己的女兒，讓女兒來替代自己當(dāng)個好圣女是她的心愿。中使左使右使是我的朝中大臣
小小說大世界 2017年6期2017-06-13
- 渾濁型圣女果果汁的穩(wěn)定性研究
3000）渾濁型圣女果果汁的穩(wěn)定性研究陳慶金，黃嬌麗，麥馨允，班燕冬（百色學(xué)院農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院，廣西百色 533000）以新鮮的圣女果為原料制作果汁，分別對可溶性固形物、自然分層率進(jìn)行測定，通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)研究渾濁型圣女果果汁的穩(wěn)定性。結(jié)果表明，當(dāng)圣女果果汁質(zhì)量分?jǐn)?shù)60%，均質(zhì)時間20 min，卡拉膠添加量1.0%時，渾濁型圣女果果汁穩(wěn)定性最佳。圣女果；可溶性固形物；自然分層率；穩(wěn)定性圣女果又叫櫻桃番茄，形狀多為雞心形，晶瑩剔透。人們?nèi)绻L期食用
農(nóng)產(chǎn)品加工 2017年4期2017-04-18
- 蘆筍炒雞胸
、雞胸脯肉一塊、圣女果五六個。調(diào)料：食鹽、料酒、淀粉適量。做法：1.將雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中，放入鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。2.蘆筍洗凈，斜刀切段，取鍋燒開水，放入切好的蘆筍焯一下備用。3.圣女果中間切開備用，取鍋倒入少許色拉油略燒熱，再倒入腌制過的雞胸肉滑油。4.當(dāng)雞胸肉顏色變白時，放入蘆筍翻炒，最后放入圣女果翻炒，倒點(diǎn)兒鹽出鍋。特點(diǎn)：蘆筍是食材良藥，可消除疲勞，降血壓，改善心血管功能，還能清熱利尿；蘆筍中含有豐富的抗癌元素硒，對膀胱癌、肺癌等有
河北教育（教學(xué)版） 2017年5期2017-02-19
- 革命圣地的圣女果
廣運(yùn)革命圣地的圣女果廣運(yùn)圣女果 圖片來源：360圖片廣西百色是老一輩革命家鄧小平發(fā)動百色起義的地方，是聞名全國的革命圣地。近年來，這里出產(chǎn)的果蔬兩相宜的圣女果，以其規(guī)?；a(chǎn)、優(yōu)良品質(zhì)和行銷全國的不俗表現(xiàn)而聞名天下。圣女果是番茄大家族中成員之一，番茄的別名有“西紅柿”“番柿”“洋柿子”等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶，在現(xiàn)在的秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞等地，還有大量的野生番茄分布。15世紀(jì)末，印第安人就開始種植番茄，18世紀(jì)初傳入歐洲。中國種植的番茄
農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民 2016年15期2016-08-26
- 果蔬營養(yǎng)，濃縮的才是精華？
營養(yǎng)師嬌小可愛的圣女果還真是話題中心。先有圣女果是否轉(zhuǎn)基因之爭，再涉及番茄生吃熟吃之討論。這不，最近又看到有新聞?wù)f圣女果的營養(yǎng)價值比大個的西紅柿高。大小西紅柿營養(yǎng)價值幾何？濃縮的就是精華嗎？今天我們就跟大家說個明白。一、大西紅柿原是選育品種亦蔬亦果的西紅柿，其實(shí)是個舶來品，要不也不會被稱為“番茄”。番茄是茄科植物，過去的野生番茄個頭嬌小，色彩嬌艷欲滴，因而被誤以為是美麗卻有毒的花木。后來意大利人用番茄做菜肴，大家發(fā)現(xiàn)其口味酸甜且多汁鮮美，慢慢將它認(rèn)定為可以
老干部之家(健康) 2016年5期2016-07-21
- 標(biāo)準(zhǔn)化種植 黑土出“黃金”
操作規(guī)范）接軌的圣女果標(biāo)準(zhǔn)化種植示范體系，每畝土地產(chǎn)出大增。提蒙鄉(xiāng)老宗園村的種植大戶黎曉麗今天告訴記者：“我們嘗到標(biāo)準(zhǔn)化的甜頭，今年運(yùn)用國際標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)生產(chǎn)，10畝地純收入20萬元?！币呀?年的省級陵水圣女果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，5月5日通過省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織的專家考核驗(yàn)收。省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處處長戴恩樺告訴記者：“按與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程生產(chǎn)管理，能提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低成本，農(nóng)民大幅增收?！薄氨本?、上海對圣女果的品質(zhì)、賣相要求很高，特別要求少用農(nóng)藥
世界熱帶農(nóng)業(yè)信息 2016年6期2016-07-02
- 革命圣地的圣女果
產(chǎn)的果蔬兩相宜的圣女果，以其規(guī)模化生產(chǎn)、優(yōu)良品質(zhì)和行銷全國的不俗表現(xiàn)而聞名天下。圣女果是番茄大家族中成員之一，番茄的別名有“西紅柿”“番柿”“洋柿子”等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶，在現(xiàn)在的秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞等地，還有大量的野生番茄分布。15世紀(jì)末，印第安人就開始種植番茄，18世紀(jì)初傳入歐洲。中國種植的番茄是從歐洲或經(jīng)東南亞傳入的，清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有“番柿”記載：“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)……草本也
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版 2016年8期2016-05-14
- 圣女果保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
464000)?圣女果保鮮技術(shù)研究進(jìn)展田華，韓慢慢，陳樂玲(信陽師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，河南信陽 464000)本文綜述了圣女果的保鮮技術(shù)的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀,對圣女果保鮮常用的物理保鮮法、化學(xué)保鮮法及涂膜保鮮法做了詳細(xì)介紹,并簡要提及了采后冷熱處理、臭氧處理及加減壓處理等保鮮技術(shù),對目前圣女果保鮮中存在的問題進(jìn)行了簡要分析,其目的是為今后更深入的研究和探討提供參考與借鑒。圣女果,保鮮技術(shù),品質(zhì)圣女果又名櫻桃番茄、珍珠小番茄,原產(chǎn)于熱帶,果型較小,水分較多,其維
食品工業(yè)科技 2016年7期2016-04-05
- 西方“圣女”與中國“母親”
通過對西方基督“圣女”及中國“母祖”形象的對比論述，她強(qiáng)調(diào)：母性的解放不是女權(quán)與男權(quán)的對立，而在于尋找更自由的生存和倫理空間。文章通過對書中西方“圣女”與中國“母親”的對比分析，試圖回歸到作者的思想起點(diǎn)，尋找其理論的源頭。關(guān)鍵詞：女性主義文學(xué)批評 ?朱麗婭·克里斯特瓦 ?中國婦女一、 引言20世紀(jì)六七十年代第二次婦女運(yùn)動浪潮之后，女性主義文學(xué)批評應(yīng)運(yùn)而生。它提倡以女性作為研究對象，從歷史、社會、科學(xué)等角度來分析女性形象、女性地位、女性現(xiàn)狀、女性權(quán)利等問題，
安徽文學(xué)·下半月 2016年1期2016-01-08
- 圣女果是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎
圣女果是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎流言：圣女果是以色列研制的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品！多吃會影響健康，甚至有致癌風(fēng)險，所以盡量少吃，尤其是孕婦，不要吃這種小番茄。真相：圣女果是原始番茄品種，而非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。番茄原產(chǎn)地是南美洲的安第斯山脈，大約在公元前500年，野生的櫻桃番茄被當(dāng)時中南美洲的阿茲特克人馴化，致使這種番茄果實(shí)很小。16世紀(jì)初，歐洲人將番茄引進(jìn)歐洲大陸，后來意大利人開始在菜肴中使用番茄，番茄才被真正當(dāng)做一種蔬菜被推廣種植，直到這時，番茄都還是袖珍型的。之后，更大更多的番茄果
發(fā)明與創(chuàng)新 2015年10期2015-12-28
- 圣女亞芹
王建軍圣女亞芹王建軍亞芹34歲，老姑娘了，別人叫她“圣女”，因?yàn)樗锸恰笆ツ浮?。我小時候去亞芹家，見過亞芹家的圣母像。正屋對門的桌子上放著一尊半人高的泥塑觀音菩薩像，菩薩慈眉善眼，前面放著一只碗大的香爐，后面的墻上貼著一張黃裱紙，上面寫著北海圣母觀音菩薩之靈位。周邊不斷有人來上香，請圣母看陰宅陽宅，看腰酸背痛，看失火遭竊，求子求福，求出門吉日，求上梁良辰。據(jù)說圣母從香火的方位上能給人找到丟失遭竊的東西在何方，從香灰的顏色上能準(zhǔn)確地判斷出孕婦懷的是男是女。圣
西江月 2015年2期2015-11-17
- 四種物流貯藏溫度對圣女果品質(zhì)的影響
種物流貯藏溫度對圣女果品質(zhì)的影響張文婷1,趙武奇1,*,魯曉翔2,石珂心1(1.陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院,陜西西安 710062;2.天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院,天津 300134)以圣女果為材料,研究了常溫(20℃),變溫(先在5±1℃保存4d,再轉(zhuǎn)移到20℃下保存),低溫(5±1℃)和冰溫(-0.5±0.5℃)四種物流溫度對圣女果的外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)的影響規(guī)律。結(jié)果表明,低溫和冰溫貯藏可顯著地減少可溶性固形物、維生素C的損失,有效地保
食品工業(yè)科技 2015年5期2015-03-24
- 含茶多酚的殼聚糖涂膜對圣女果保鮮效果的影響
陽464000）圣女果（Cherry Tomatoes）又名櫻桃番茄、葡萄番茄，是一種呼吸躍變型果實(shí)，色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美、味道適口，因富含糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，且具有促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)人體抵抗能力、延緩衰老、防癌抗癌等功效而被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一[1－2]。但圣女果含水量高，采摘后不易貯存，常溫下5 d～6 d便會失水皺縮、發(fā)生褐變導(dǎo)致腐爛而失去食用價值和商品價值，給生產(chǎn)和貯運(yùn)造成很大損失，極大限制其規(guī)模化種植及
食品研究與開發(fā) 2014年2期2014-05-07
- 解決大棚圣女果生產(chǎn)難題的一個好措施
解決大棚圣女果生產(chǎn)難題的一個好措施我們村地處秦嶺腳下的周至縣，種菜的條件得天獨(dú)厚。前些年種植大棚圣女果效益非常好，村上許多人靠種菜蓋起了二層樓?？山鼉赡辏蠹腋杏X大棚圣女果越來越難種了，最讓大家想不明白的是，化肥、農(nóng)藥的用量越來越大，可菜田的土壤仍不給力，病蟲害也越來越難纏，一年到頭的收益反而下降。去年，聽人說湖北澤瑞騰公司的“1+1”專利技術(shù)肥料對改良土壤和預(yù)防圣女果的小葉病、黃葉病很有效，我在詳細(xì)閱讀了該肥料的資料和說明后，決定試用一下，效果還真的不錯
西北園藝(綜合) 2014年3期2014-03-03
- 圣女果風(fēng)味酸豆奶加工工藝研究
000）0 引言圣女果，中文名小西紅柿，又稱葡萄番茄、櫻桃番茄，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一.富含糖類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有谷胱甘肽、番茄紅素等特殊物質(zhì).其維生素含量高于普通番茄，其中的維生素PP是一種最穩(wěn)定的維生素，對熱、光、堿和空氣都不敏感，在食品加工中無損失[1].酸豆奶是由大豆制漿（即豆奶）后，加入少量奶粉或新鮮牛奶及某些可供益生菌利用的糖類作為發(fā)酵促進(jìn)劑，經(jīng)益生菌發(fā)酵而成[2].它既保留了豆奶的營養(yǎng)成分，又利
- 冷激處理對圣女果貯藏品質(zhì)的影響
02）冷激處理對圣女果貯藏品質(zhì)的影響龐凌云 詹麗娟 李 瑜 祝美云 宋 潔（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450002）為研究冷激處理對圣女果貯藏品質(zhì)的影響，將圣女果用0℃的冰水混合物分別處理0.5，1.0，1.5，2.0h，于8 ℃條件下貯藏，每5d測定圣女果的失重率、呼吸強(qiáng)度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、VC含量、過氧化物酶活性等指標(biāo)。結(jié)果表明：冷激處理可在一定程度上降低呼吸速率，減少失重率，抑制可滴定酸、VC以及可溶性固形物含量的降低
食品與機(jī)械 2012年4期2012-12-27
- “圣女”也瘋狂
)”是西班牙語“圣女”的意思。拉尼娜現(xiàn)象一般伴隨在厄爾尼諾現(xiàn)象之后出現(xiàn),兩者可謂是一對“孿生兒”,它們均與全球氣候變化混亂有關(guān)。雖然拉尼娜現(xiàn)象的強(qiáng)度常常比厄爾尼諾弱一些,但它的持續(xù)時間往往比其“兄長”更長。中國科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所研究員匡耀求告訴《中國新聞周刊》,“拉尼娜持續(xù)時間的長短不一定,短的有五個月左右,長的則有可能持續(xù)2～3年。每一個厄爾尼諾-拉尼娜周期最短需要三年時間,最長有的可以達(dá)到10年?！敝袊鴼庀缶謬覛夂蛑行?010年5月28日的《E
中國新聞周刊 2010年29期2010-05-14
- “剩女”還是“圣女”
程，演繹了一部“圣女”的拯救神話；運(yùn)用女性主義視角，自覺不自覺地使五位女主人公完成了從“剩女”到“圣女”的升華。本文將透過影片的表層結(jié)構(gòu)，運(yùn)用女神崇拜等理論對《桃花運(yùn)》進(jìn)行文化人類學(xué)解讀。[關(guān)鍵詞]“剩女”；“圣女”；救贖；女神崇拜作為2009年賀歲檔期的第一部電影，《桃花運(yùn)》揮舞著葛氏幽默、打著讓人想入非非的賀歲旗號，吸引了無數(shù)影迷走進(jìn)電影院一睹其芳容。影片通過對5個不同年齡段、不同社會層次的“剩女”情感歷程的描繪，來表現(xiàn)對當(dāng)下社會生活中女性情感的終極關(guān)
電影文學(xué) 2009年21期2009-04-19
- 萘乙酸對圣女果根、芽生長的影響
041）萘乙酸對圣女果根、芽生長的影響唐為萍 陳樹思 陳升鋒（韓山師范學(xué)院生物系，廣東潮州，521041）研究了不同濃度萘乙酸對圣女果幼苗根、芽生長的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，不同濃度萘乙酸對圣女果幼苗的根、芽生長有不同程度的影響，其中0.001～10 mg/L NAA對圣女果幼根的伸長均有抑制作用，0.0001～0.1 mg/L NAA對圣女果根質(zhì)量有促進(jìn)作用；試驗(yàn)中所有濃度的NAA溶液對圣女果幼莖的伸長和莖質(zhì)量以及子葉的生長均有抑制作用；僅0.0001 mg
長江蔬菜 2009年18期2009-04-05