周永舜，沈智豪，胡永亮，吳志輝，朱劍華，曹 毅*

（佛山科學技術學院園藝系，廣東佛山528231）

圣女番茄屬茄科番茄屬，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效?？芍慰诳剩秤徽?。營養(yǎng)價值極高，同時還兼有食用和觀賞價值，在科研、食品工業(yè)及出口創(chuàng)匯等方面具有良好的開發(fā)前景［1-4］。近年來種植面積不斷擴大，但生產(chǎn)中還存在明顯的不足，真正適合華南高溫高濕氣候的優(yōu)質(zhì)品種偏少。本試驗通過四個時期分期播種試驗，旨在探討不同圣女番茄在廣東佛山地區(qū)栽培的最佳時期，為大面積推廣種植提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

試驗在順德樂從韻鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)園區(qū)試驗基地內(nèi)進行，選擇前茬未種過茄科作物的土壤，整地作畦，并施足基肥。試驗設4個不同播期，即春季：播期A（3月1日）、B（3月30日）；秋季：播期C（9月1日）、D（9月30日）。采用隨機區(qū)組設計，每個播期設3次重復，小區(qū)面積為8 m2，定植的株行距為35 cm×35 cm，每隔15 d調(diào)查一次，測定生長和發(fā)育指標，主要有：株高、莖粗、分枝數(shù)、開展度、葉面積（在生長盛期測得）、第一果節(jié)位、果數(shù)、果重、畸形果比例、折算產(chǎn)量；品質(zhì)測定指標有：可溶性糖（用蒽酮法測定）、可溶性蛋白質(zhì)（用考馬斯亮藍G250快速測定法測定），在結果盛期上午從田間采收即測［5，6］。

采用生產(chǎn)上應用品種：

紅圣女：吉林省長春市鑫碩種業(yè)有限公司產(chǎn)品。極早熟品種，無限生長類型。植株直立，大棗型果實。果實鮮紅色，特甜，糖度高達8-10度，口感極佳，耐貯耐運，無裂果，商品率高，上段果實著色速度快，喜肥，生長勢中等，株高適中，小葉，抗病能力強，能獲得較好經(jīng)濟效益，也可種植在室內(nèi)外用于觀賞，適合露地栽培。

黃圣女：吉林省長春市鑫碩種業(yè)有限公司產(chǎn)品。植株高性，葉片較疏，抗病毒病、葉斑病、晚疫病。耐熱，早生，復花序，果實呈長橢球型，果色金黃，糖度可達9.8度，風味優(yōu)美，果肉多，脆嫩，種子少，不易裂果，耐貯運。

紫玫瑰：吉林省長春市鑫碩種業(yè)有限公司產(chǎn)品。植株高秧，葉片較疏，抗病毒?。═Mv）、耐枯萎病、葉斑病、晚疫病。耐熱，早生，果實呈長橢球型，果色鮮紫色，糖度可達9.8度，風味優(yōu)美，果肉多，脆嫩，種子少，不易裂果，耐貯運。

2 結果與分析

2.1 分期播種對圣女番茄生長的影響

從表1可知：分期播種對三種圣女番茄株高有明顯影響，C、D播期株高明顯高于A、B播期。對紅圣女而言，C、D播期株高達到211～216 cm，A、B播期株高為193～195 cm；對紫玫瑰，C、D播期株高達到210～217 cm，A、B播期株高為196～198 cm；對黃圣女，C、D播期株高達到210～213 cm，A、B播期株高只有 185～188 cm。

分期播種對三種圣女番茄莖粗無明顯影響，差異均不顯著。

分期播種對三種圣女番茄分枝數(shù)有明顯影響，C、D播期分枝數(shù)明顯高于A、B播期。對紅圣女而言，C、D播期分枝數(shù)達到2.96～2.98條，A、B播期分枝數(shù)為2.38～2.39條；對紫玫瑰，C、D播期分枝數(shù)為3.13～3.16條，A、B播期分枝數(shù)只有2.95～2.96條；對黃圣女，C、D播期分枝數(shù)為3.08～3.10條，A、B播期分枝數(shù)只有2.71～2.73條cm。

分期播種對三種圣女番茄開展度亦影響明顯，C、D播期開展度明顯高于A、B播期。對紅圣女而言，C、D播期開展度達到93.56～96.22 cm，A、B播期開展度只有80.55～82.13 cm；對紫玫瑰，C、D播期開展度達到93.07～96.44 cm，A、B播期開展度只有79.44～80.37 cm；對黃圣女，C、D播期開展度達到91.30～96.16 cm，A、B播期開展度只有72.06～75.92 cm。

分期播種對三種圣女番茄葉面積亦影響明顯，C、D播期葉面積明顯高于A、B播期。對紅圣女而言，C、D 播期葉面積達到 212.36～216.60 cm2，A、B 播期葉面積為 143.66～146.62 cm2；對紫玫瑰，C、D播期葉面積達到 223.36～228.60 cm2，A、B 播期葉面積只有 158.66～163.86 cm2；對黃圣女，C、D 播期葉面積達到 190.35～196.22 cm2，A、B 播期葉面積只有 138.60～140.86 cm2。

表1 分期播種對圣女番茄生長的影響

2.2 分期播種對圣女番茄發(fā)育的影響

分期播種對三種圣女番茄第一果節(jié)位有明顯影響，A、B播期第一果節(jié)位明顯高于C、D播期。對紅圣女，A、B播期第一果節(jié)位為4.25～4.38節(jié)，C、D播期第一果節(jié)位明顯降低為2.45～2.78節(jié)；對紫玫瑰，A、B播期第一果節(jié)位為4.04～4.2節(jié)，C、D播期第一果節(jié)位明顯降低為3.15～3.16節(jié)；對黃圣女，A、B播期第一果節(jié)位為4.2～4.28節(jié)，C、D播期第一果節(jié)位明顯降低為2.45～2.57節(jié)，說明其早熟性強于其它播期。

分期播種對三種圣女番茄單株果數(shù)有明顯影響，C、D播期果數(shù)明顯高于A、B播期。對紅圣女，C、D播期果數(shù)有61～68個，A、B播期果數(shù)量有51～52個；對紫玫瑰，C、D播期果數(shù)有63～65個，A、B播期果數(shù)有46～48個；對黃圣女，C、D播期果數(shù)有61～63個，A、B播期果數(shù)量有48～50個。

分期播種對三種圣女番茄折算產(chǎn)量有明顯影響，C、D播期折算產(chǎn)量明顯高于A、B播期。對紅圣女，C、D 播期折算產(chǎn)量較高在 34 668～34 973（kg）·（hm2）-1，A、B 播期較低在 30 530～30 646（kg）·（hm2）-1；對紫玫瑰，C、D 播期折算產(chǎn)量較高在 33 668～33 863（kg）·（hm2）-1，A、B 播期折算產(chǎn)量只有 28 729～28 855（kg）·（hm2）-1；對黃圣女，C、D 播期折算產(chǎn)量較高在 33 163～33 569（kg）·（hm2）-1，A、B 播期較低在 22 766～22 769（kg）·（hm2）-1。

分期播種對三種圣女番茄果實外形有明顯影響，C、D播期正常果比例明顯高于A、B播期。對紅圣女，C、D播期正常果比例為84～85%，A、B播播期正常果比例71～72%；對紫玫瑰，C、D播期正常果比例為87～88%，A、B播期正常果比例76～78%；對黃圣女，C、D播期正常果比例為86～88%，A、B播期正常果比例65～68%，其畸形果主要以彎曲、變形、病蟲為害為主。

表2 分期播種對圣女番茄發(fā)育和品種的影響

2.3 分期播種對圣女番茄品質(zhì)的影響

從表2可知：分期播種對三種圣女番茄可溶性糖含量有明顯影響，C、D播期可溶性糖含量明顯高于A、B播期。對紅圣女，C、D播期可溶性糖含量為0.36～0.38 mg·g-1，A、B播期可溶性糖含量為0.28～0.29 mg·g-1；對紫玫瑰，C、D 播期可溶性糖含量為 0.35～0.37 mg·g-1，A、B 播期可溶性糖含量為 0.25～0.26 mg·g-1；對黃圣女，C、D 播期可溶性糖含量為 0.35～0.36 mg·g-1，A、B 播期可溶性糖含量為 0.25 mg·g-1。

分期播種對三種圣女番茄可溶性蛋白含量有明顯影響，C、D播期可溶性蛋白含量明顯高于A、B播期。對紅圣女，C、D播期可溶性蛋白含量為3.86～3.93 mg·g-1，A、B播期可溶性糖含量為2.79～2.84 mg·g-1；對紫玫瑰，C、D 播期可溶性糖含量為 3.9～3.96 mg·g-1，A、B 播期可溶性糖含量為 2.61～2.68 mg·g-1；對黃圣女，C、D 播期可溶性糖含量為 3.8～3.86 mg·g-1，A、B 播期可溶性糖含量為 2.78～2.8 mg·g-1。

3 結論與討論

3.1 分期播種對圣女番茄生長的影響

分期播種對圣女番茄的株高、分枝數(shù)、開展度及葉面積均影響明顯，且秋植兩個播期上述生長指標明顯高于春植，說明在廣東珠三角地區(qū)圣女番茄秋植明顯比春植長勢更好；分期播種對小番茄的莖粗無明顯影響，無論春植還是秋植，差異均不顯著。

3.2 分期播種對圣女番茄發(fā)育和品質(zhì)的影響

分期播種對圣女番茄的第一果節(jié)位影響明顯，秋植兩個播期的第一果節(jié)位明顯低于春植，說明秋植小番茄早熟性明顯強于春植；分期播種對圣女番茄的果數(shù)、折算產(chǎn)量、正常果比例、可溶性糖及可溶性蛋白質(zhì)均影響明顯，且秋植兩個播期上述發(fā)育和品質(zhì)指標明顯高于春植，說明在廣東珠三角地區(qū)秋植小番茄比春植適宜得多，具體表現(xiàn)為豐產(chǎn)、果品優(yōu)。

［1］劉慧琴.3個優(yōu)良櫻桃番茄品種的種植表現(xiàn)及栽培技術［J］.上海蔬菜,2015,2:49-52.

［2］王永磊.櫻桃番茄新品種及栽培技術要點［J］.天津農(nóng)林科技,2014,12（6）:249-255.

［3］孫民.益果靈在櫻桃番茄上的應用效果［J］.長江蔬菜,2014,18:56-58.

［4］思華玲.6個小番茄品種引種試驗初報［J］.農(nóng)業(yè)研究與應用,2014,15（3）:27-33.

［5］李合生.植物生理生化實驗原理和技術［M］.北京:高等教育出版社,2003:167,258-260.

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