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        圣女果是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎

        2015-12-28 08:24:29
        發(fā)明與創(chuàng)新 2015年10期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)品

        圣女果是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎

        流言:圣女果是以色列研制的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品!多吃會(huì)影響健康,甚至有致癌風(fēng)險(xiǎn),所以盡量少吃,尤其是孕婦,不要吃這種小番茄。

        真相:圣女果是原始番茄品種,而非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。番茄原產(chǎn)地是南美洲的安第斯山脈,大約在公元前500年,野生的櫻桃番茄被當(dāng)時(shí)中南美洲的阿茲特克人馴化,致使這種番茄果實(shí)很小。

        16世紀(jì)初,歐洲人將番茄引進(jìn)歐洲大陸,后來(lái)意大利人開始在菜肴中使用番茄,番茄才被真正當(dāng)做一種蔬菜被推廣種植,直到這時(shí),番茄都還是袖珍型的。之后,更大更多的番茄果實(shí)成了育種的主要目標(biāo),經(jīng)過(guò)不斷雜交選育,番茄的個(gè)頭越來(lái)越大,只是開始變得不香不甜,甚至連酸味都消失了。

        于是農(nóng)學(xué)家們又翻出番茄品種的家底,圣女果就是較原始的番茄品種。在最近的一些育種開發(fā)中,將口感、風(fēng)味俱佳的小個(gè)頭櫻桃番茄的優(yōu)良性狀通過(guò)常規(guī)雜交重新組合,就得到了口感極佳的圣女果。所以迄今為止,圣女果跟轉(zhuǎn)基因技術(shù)還沒(méi)有發(fā)生過(guò)關(guān)系。

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