摘 要：在數(shù)字化轉(zhuǎn)型時(shí)代的背景下，教育為適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步和社會(huì)環(huán)境變化而提升教學(xué)效果和效率，是推進(jìn) 職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。通過分析中職旅游類課程混合式教學(xué)現(xiàn)狀，找出數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代背景下的旅游 教學(xué)新需求。從設(shè)計(jì)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的進(jìn)階式項(xiàng)目課程、開發(fā)旅游課程數(shù)字化資源、健全智能平臺(tái)下的個(gè)性化 指導(dǎo)三個(gè)方面重構(gòu)基于虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)的中職旅游課程體系。突出數(shù)字時(shí)代的教學(xué)方法，最終從任務(wù)分層式 教、智能指導(dǎo)式學(xué)、梯度提升式練和方式多元化評(píng)四個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)混合式教學(xué)實(shí)施。

關(guān)鍵詞：虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)；中職旅游類課程；混合式教學(xué)

基金項(xiàng)目：2022 年蘇州高職高專院?！爱a(chǎn)教融合、校企合作”教育改革研究課題“基于‘三鏈融合的酒店專 業(yè)核心課程教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2022SZJG014）

作者簡介：徐敏，女，蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校副教授，碩士，主要研究方向?yàn)榫频旯芾?、旅游職業(yè) 教育。

“在線旅游”“智慧旅游”“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”等一系列旅游新興領(lǐng)域的快速發(fā)展，將科技和旅游服務(wù)融合在一起，智能化業(yè)態(tài)已經(jīng)成為旅游行業(yè)未來發(fā)展的主要方向。在這一發(fā)展背景與趨勢(shì)下，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型推動(dòng)職業(yè)教育的創(chuàng)新發(fā)展是貫穿國家戰(zhàn)略、服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的必然選擇，旅游新型人才的培養(yǎng)目標(biāo)定位于“首崗適應(yīng)，多崗遷移，智慧服務(wù)，德技雙強(qiáng)”的高素質(zhì)復(fù)合型人才?；谔摂M仿真教學(xué)平臺(tái)的中職旅游課程用數(shù)字化意識(shí)和觀念對(duì)學(xué)生進(jìn)行混合式教學(xué)，讓旅游專業(yè)學(xué)生掌握數(shù)字化操作技能，在實(shí)際運(yùn)營管理中真正落實(shí)數(shù)字化的實(shí)踐，從而有效推動(dòng)旅游類專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新與變革。

一、中職旅游類課程混合式教學(xué)的現(xiàn)狀分析

（一）傳統(tǒng)旅游教學(xué)內(nèi)容脫離產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)發(fā)展

在傳統(tǒng)旅游課程標(biāo)準(zhǔn)中，理論學(xué)習(xí)的設(shè)計(jì)更多地將重點(diǎn)放在旅游基本理論和管理基礎(chǔ)知識(shí)上，課程中幾乎沒有包含如何通過智能設(shè)備收集及分析數(shù)據(jù)的模塊。旅游實(shí)踐課程未能與行業(yè)數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)相結(jié)合，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)方式仍局限在僅以提升學(xué)生操作技能水平作為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)其問題解決、思維創(chuàng)新、數(shù)字化能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)明顯不足。學(xué)生無法切實(shí)地通過訓(xùn)練掌握如何使用智能化的管理平臺(tái)，如何通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店設(shè)備和客房實(shí)施智能管理，以及如何通過大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)對(duì)酒店入住數(shù)據(jù)、營銷數(shù)據(jù)進(jìn)行收集等。

（二）數(shù)字化實(shí)訓(xùn)資源建設(shè)和更新不足

當(dāng)前，大部分旅游中職學(xué)校在專業(yè)實(shí)訓(xùn)資源建設(shè)中缺乏與之相匹配的數(shù)字化運(yùn)營環(huán)境、數(shù)字化應(yīng)用平臺(tái)和高效整合的數(shù)字化課程資源，旅游人才培養(yǎng)的數(shù)字化意識(shí)、數(shù)字化技術(shù)和數(shù)字化能力的實(shí)施路徑不清?，F(xiàn)有的仿真教學(xué)平臺(tái)功能不全，多數(shù)僅能面向固定的教學(xué)場(chǎng)景呈現(xiàn)知識(shí)內(nèi)容，仿真教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)化設(shè)計(jì)缺失，導(dǎo)致高投入的虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)僅能在旅游環(huán)境某些固定場(chǎng)景中分散地使用，不能適應(yīng)完整的教學(xué)目標(biāo)體系。

（三）教育數(shù)據(jù)缺乏對(duì)學(xué)生的個(gè)性化指導(dǎo)

在傳統(tǒng)教育中教師會(huì)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，運(yùn)用發(fā)展性評(píng)價(jià)原則給與學(xué)生量化或分等級(jí)的正式評(píng)價(jià)，但評(píng)價(jià)的目的不是分等而是對(duì)學(xué)生參加后續(xù)教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo)與激勵(lì)。常見的數(shù)字化平臺(tái)由于缺少量化的教學(xué)評(píng)價(jià)方案，無法真正強(qiáng)化評(píng)價(jià)的全過程性，體現(xiàn)學(xué)習(xí)任務(wù)的探究性、體驗(yàn)性及實(shí)踐性，缺乏對(duì)學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)指導(dǎo)和精細(xì)化教學(xué)管理。

二、基于虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)的中職旅游課程體系的重構(gòu)

（一）設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的進(jìn)階式項(xiàng)目課程

課程以進(jìn)階式體系為主，結(jié)合體驗(yàn)式虛擬仿真感知旅游行業(yè)前沿信息，設(shè)立初階基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)旅游基礎(chǔ)原理；結(jié)合驗(yàn)證式虛擬仿真評(píng)析崗位任務(wù)，設(shè)立中階核心課學(xué)習(xí)旅游企業(yè)運(yùn)營；結(jié)合探究式虛擬仿真拓展旅游綜合項(xiàng)目，設(shè)立方向課學(xué)習(xí)旅游發(fā)展方向[1]，具體如圖1所示。

1.初階基礎(chǔ)課以體驗(yàn)式虛擬仿真開展專業(yè)基礎(chǔ)課程原理教學(xué)。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，數(shù)字賦能是數(shù)字技術(shù)推動(dòng)社會(huì)多方面變革的主要?jiǎng)恿Γ瑢?duì)社會(huì)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型、人民生活提升具有重要的推動(dòng)作用。酒店專業(yè)課程的優(yōu)化實(shí)踐是將數(shù)字化手段賦能于旅游行業(yè)發(fā)展的必要途徑。因此，教師應(yīng)分析酒店數(shù)字化的運(yùn)營現(xiàn)狀，借助數(shù)字化教學(xué)手段，設(shè)計(jì)供需匹配的高質(zhì)量酒店專業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，將情境教學(xué)理論運(yùn)用于實(shí)踐教學(xué)，于教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中設(shè)計(jì)貼近產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的內(nèi)容，完善酒店專業(yè)崗位技能類知識(shí)體系的建構(gòu)。具體而言，中職學(xué)校應(yīng)以完整的職業(yè)項(xiàng)目分析、工作任務(wù)分析、工作過程分析及職業(yè)能力分析為依據(jù)，開設(shè)“體驗(yàn)式”“驗(yàn)證式”和“探究式”能力進(jìn)階式項(xiàng)目課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程能夠培養(yǎng)學(xué)生具備較高的職業(yè)素養(yǎng)和良好的職業(yè)形象，使學(xué)生掌握旅游類課程的基本理論，讓學(xué)生具有分析和解決專業(yè)問題的基本能力。虛擬仿真教學(xué)能夠提供基本原理的演示體驗(yàn)，如通過描繪旅游課程中的客戶數(shù)字畫像，以及通過演示對(duì)顧客行為的使用偏好進(jìn)行分析以此預(yù)見顧客的需求，從而滿足顧客的個(gè)性化需求，方便學(xué)生將個(gè)性化服務(wù)融入于崗位技能培養(yǎng)的過程中。虛擬仿真系統(tǒng)通過搭建多元場(chǎng)景，將不便于操作的或者成本過高不可操作的實(shí)驗(yàn)引入教學(xué)場(chǎng)景來傳達(dá)行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和虛擬仿真實(shí)驗(yàn)環(huán)境進(jìn)行交互設(shè)計(jì)，從而提升了專業(yè)教學(xué)對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性[2]。

2.中階核心課以驗(yàn)證式虛擬仿真推進(jìn)專業(yè)核心課程改革。由于旅游行業(yè)屬于服務(wù)類行業(yè)，對(duì)人才的實(shí)踐能力原本就有著較高的要求，在數(shù)字化運(yùn)營前提下則要求學(xué)生掌握數(shù)字化運(yùn)營的實(shí)踐能力，因此，必須完善專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)。專業(yè)必修課程重點(diǎn)解決旅游行業(yè)的實(shí)際運(yùn)營問題，讓學(xué)生具備基礎(chǔ)的營銷水平和管理水平。實(shí)踐性教學(xué)則強(qiáng)調(diào)校企雙導(dǎo)師合作，發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)實(shí)踐教學(xué)資源優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生接觸最新的旅游數(shù)字化行業(yè)資訊，從而培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。虛擬仿真系統(tǒng)以行業(yè)運(yùn)營模塊的綜合設(shè)計(jì)為主，突出數(shù)字化運(yùn)營知識(shí)，呈現(xiàn)經(jīng)營決策的結(jié)果與市場(chǎng)變化之間的規(guī)律，模擬行業(yè)運(yùn)營管理的實(shí)際場(chǎng)景，配置多功能實(shí)訓(xùn)室開展酒店服務(wù)、旅行社服務(wù)、會(huì)展服務(wù)等數(shù)字化操作訓(xùn)練等，引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)實(shí)際復(fù)雜運(yùn)營問題開展有效性驗(yàn)證[3]。因此，中職學(xué)校應(yīng)積極與企業(yè)進(jìn)行合作建設(shè)虛擬仿真系統(tǒng)，對(duì)接旅游行業(yè)實(shí)際需要進(jìn)行有針對(duì)性的專業(yè)人才培養(yǎng)，讓學(xué)生真正進(jìn)入到智能化產(chǎn)業(yè)中感受到數(shù)字化運(yùn)營方式的魅力所在。

3.高階方向課以探究式虛擬仿真推動(dòng)專業(yè)方向課程創(chuàng)新。專業(yè)方向課程能夠進(jìn)一步拓展學(xué)生的知識(shí)面，挖掘?qū)W生的興趣點(diǎn)，優(yōu)化學(xué)生的創(chuàng)新思維，提升學(xué)生的問題處理能力，促使學(xué)生的職業(yè)水平全面提升。探究式虛擬仿真依據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展跨界、升級(jí)、轉(zhuǎn)型及革新等新要求，注重旅游跨界發(fā)展專業(yè)知識(shí)和技能體系的拓展，實(shí)現(xiàn)技術(shù)賦能勞動(dòng)，倡導(dǎo)從簡單機(jī)械的走向復(fù)雜、具有創(chuàng)造性的個(gè)性服務(wù)[4]。將探究式虛擬仿真引入專業(yè)方向課程教學(xué)要求旅游課程體系中必須包含有對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)將新時(shí)代數(shù)字化能力的培養(yǎng)貫穿到整個(gè)旅游課程體系中，以有效培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)、進(jìn)取和真誠待客等優(yōu)秀品質(zhì)，促使學(xué)生形成創(chuàng)新思維與信息化素養(yǎng)。

（二）開發(fā)旅游類課程數(shù)字化資源

1.搭建虛實(shí)結(jié)合的實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地。隨著情景教學(xué)法的應(yīng)用，教學(xué)情景設(shè)計(jì)對(duì)中職實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)提出了更高要求。在課程內(nèi)容上，教師應(yīng)根據(jù)不同章節(jié)設(shè)置不同情景，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)感，加深 學(xué)生對(duì)各類情景的理解和認(rèn)知[5]。在實(shí)際解決問題的過程中，教師要盡量貼合真實(shí)的情景，構(gòu)建企業(yè)全過程參與的實(shí)訓(xùn)課堂，將更多的主動(dòng)權(quán)交到學(xué)生手中，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。在教學(xué)手段應(yīng)用上，教師應(yīng)廣泛采用多媒體技術(shù)、實(shí)物模型及圖文展板等方式，引導(dǎo)學(xué)生通過視聽感官與動(dòng)手體驗(yàn)獲取知識(shí)與技能，激發(fā)其學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的濃厚興趣。在實(shí)踐操作中，教師應(yīng)以生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)實(shí)物與虛 擬仿真平臺(tái)相結(jié)合的方式培養(yǎng)學(xué)生的手、眼、腦協(xié) 調(diào)能力，提高學(xué)生的記憶力、注意力、自控力和想象力。從普及旅游基礎(chǔ)知識(shí)入手，到研習(xí)旅游專業(yè)技藝，并參與旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)，教師將圍繞 現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的核心價(jià)值和時(shí)代特征，依托虛實(shí)結(jié) 合的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地所提供的教學(xué)資源，全面地向?qū)W生提 供知識(shí)與技能的傳授。

2.構(gòu)建多元協(xié)同參與的教學(xué)平臺(tái)。在中職旅游課程教學(xué)中，教師應(yīng)整合職教云、泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)等數(shù)字資源，開發(fā)系列微課、慕課、在線精品課程等課程資源，將優(yōu)秀教師的教案、課堂實(shí)錄、優(yōu)秀課件、優(yōu)秀學(xué)生的成果等內(nèi)容及時(shí)更新并充實(shí)進(jìn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)教學(xué)資源庫中。為此，中職學(xué)校應(yīng)創(chuàng)建旅游實(shí)踐教學(xué)共享平臺(tái)，建設(shè)實(shí)現(xiàn)在線備課、多媒體網(wǎng)絡(luò)備課、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等數(shù)字化資源中心，促進(jìn)資源的開放共享，構(gòu)建政府、學(xué)校、學(xué)生與企業(yè)、家長協(xié)同參與的交互環(huán)境；通過虛擬仿真、交互體驗(yàn)、實(shí)際操作等手段，依托多元協(xié)同教學(xué)平臺(tái)讓學(xué)生體驗(yàn)全景滲透式的職業(yè)環(huán)境。

（三）健全智能化平臺(tái)支持的個(gè)性化指導(dǎo)

1.建立旅游職業(yè)人個(gè)人成長檔案袋。教師應(yīng)依托教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)為每位學(xué)生建立一體化、持續(xù)性的旅游職業(yè)人成長檔案，依據(jù)實(shí) 踐次數(shù)、服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)范、服務(wù)成果及創(chuàng)新創(chuàng)意等要素對(duì)學(xué)生旅游課程學(xué)習(xí)生涯的專業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)施 評(píng)價(jià)，通過成長軌跡展示學(xué)生職業(yè)人成長的全過程，幫助學(xué)生快速成長。同時(shí)，教師可通過各種形式將檔案袋反饋給家長和企業(yè)導(dǎo)師，以實(shí)現(xiàn)多元主體的互通有無，從而加速引導(dǎo)學(xué)生的旅游職業(yè)人素養(yǎng)、職業(yè)觀念的形成。

2.完善多元指導(dǎo)評(píng)價(jià)素質(zhì)報(bào)告單。報(bào)告單具 體以旅游課程的量化考核表的形式，借助校內(nèi)外專家智庫和交流反饋活動(dòng)平臺(tái)，通過教師、企業(yè)導(dǎo)師、小組團(tuán)隊(duì)、家長從不同社會(huì)群體角度評(píng)價(jià)旅游教學(xué)的效果和價(jià)值。報(bào)告單既能幫助教師關(guān)注學(xué)生旅游服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的貫通培養(yǎng)，又能幫助學(xué)生更好地適應(yīng)旅游職場(chǎng)環(huán)境，更好地了解社會(huì)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。

三、基于虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)的混合式教學(xué)的實(shí)施路徑

中職學(xué)校根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和需要整合了立體化教學(xué)資源，通過超星、企業(yè)微信等平臺(tái)開展線上互動(dòng)并打造了數(shù)智化課堂，建成網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)共享機(jī)制，構(gòu)建了一個(gè)更加開放的學(xué)習(xí)環(huán)境[6]。線上教學(xué)和線下教學(xué)的有機(jī)融合，既有利于教師靈活運(yùn)用多種教學(xué)方式開展混合式教學(xué)，也有利于學(xué)生多渠道地獲取知識(shí)，打造了“教、學(xué)、練、測(cè)、評(píng)、管”一體化、全鏈條的教學(xué)環(huán)節(jié)。

（一）任務(wù)分層式教

在數(shù)字化時(shí)代背景下，中職學(xué)校應(yīng)調(diào)研旅游發(fā)展新需求，校企共同制定人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)；精準(zhǔn)對(duì)接職業(yè)崗位，契合證書要求，校企聯(lián)合設(shè)置專業(yè)課程體系，以工作過程所需知識(shí)、能力和素質(zhì)組織教學(xué)活動(dòng)；及時(shí)將行業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和行業(yè)（企業(yè)）技術(shù)規(guī)范融入課程教學(xué)內(nèi)容，依據(jù)典型工作任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)[7]。具體而言，中職學(xué)校應(yīng)按照“探析—設(shè)計(jì)—驗(yàn)證—優(yōu)化”的思路推進(jìn)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，通過“市場(chǎng)調(diào)研—任務(wù)分析—確定主題—任務(wù)設(shè)計(jì)—任務(wù)完善”等流程，在環(huán)環(huán)相扣、層層遞進(jìn)的任務(wù)實(shí)施過程中逐步提升學(xué)生的專業(yè)綜合能力。

1.教學(xué)目標(biāo)分層。教學(xué)目標(biāo)結(jié)合國家最新旅游管理教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，注重貫徹“基礎(chǔ)通用、專業(yè)核心、崗位工作、崗位遷移”四階能力遞進(jìn)、螺旋上升的理念，以真實(shí)任務(wù)和仿真任務(wù)情境為導(dǎo)向選取、整合并序化教學(xué)內(nèi)容，充分利用學(xué)習(xí)平臺(tái)、仿真綜合實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、全景客、VR 技術(shù)使學(xué)生對(duì)教學(xué)任務(wù)有全方位的立體化體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生面對(duì)真實(shí)的場(chǎng)景進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)[7]。在分層教學(xué)理念的指導(dǎo)下，教師可根據(jù)學(xué)生的畢業(yè)目標(biāo)、個(gè)性差異彈性地進(jìn)行動(dòng)態(tài)化分層，并對(duì)系統(tǒng)化的教學(xué)資源加以整合分層。規(guī)范流程類的旅游教學(xué)多以視頻、圖片形式呈現(xiàn)進(jìn)行情境化教學(xué)，注重行業(yè)技能點(diǎn)的應(yīng)用；崗位對(duì)客服務(wù)教學(xué)多以思維導(dǎo)圖形式呈現(xiàn)進(jìn)行引導(dǎo)式教學(xué)，注重旅游知識(shí)點(diǎn)的關(guān)聯(lián)和遷移；產(chǎn)品運(yùn)營營銷類教學(xué)多以虛擬仿真模擬形式呈現(xiàn)進(jìn)行沉浸式教學(xué)，注重行業(yè)實(shí)際問題解決的綜合應(yīng)用。

2.教學(xué)內(nèi)容分層。教學(xué)內(nèi)容可依據(jù)進(jìn)階式課程認(rèn)知—服務(wù)—設(shè)計(jì)—管理的難易程度，設(shè)計(jì)基于目標(biāo)問題的開放式、表達(dá)式和挑戰(zhàn)式三種不同的內(nèi)容活動(dòng)。教師可通過自主探究式討論式的任務(wù)，創(chuàng)設(shè)整體目標(biāo)的問題情境，引導(dǎo)學(xué)生探究新知，形成基于線上學(xué)習(xí)成果、線下重難點(diǎn)探究的內(nèi)容分層教學(xué)。

3.教學(xué)方法分層。中職教師應(yīng)從職業(yè)情境認(rèn)知、職業(yè)崗位體驗(yàn)及職業(yè)價(jià)值體悟不同層面實(shí)施探究學(xué)習(xí)型教學(xué)、感受體驗(yàn)型教學(xué)和技能訓(xùn)練型教學(xué)，采用合理的教學(xué)方法促進(jìn)學(xué)生獨(dú)立思考。其中，講授式和游戲化的方式強(qiáng)調(diào)教學(xué)重點(diǎn)的落實(shí)，探究式和競爭化的方式則著重教學(xué)難點(diǎn)的突破。

（二）智能指導(dǎo)式學(xué)

中職教師應(yīng)積極利用平臺(tái)育、訓(xùn)、賽、創(chuàng)、拓的功能、借助多場(chǎng)景形成融媒體資源，采用教學(xué)視頻、情景模擬、仿真模擬、角色扮演和互動(dòng)協(xié)作方式實(shí)現(xiàn)智能指導(dǎo)式資源的演示與呈現(xiàn)，具體如圖2所示。

1.自助式自主學(xué)習(xí)。任務(wù)化的課程體系和系統(tǒng)化的教學(xué)資源對(duì)課程的互動(dòng)性、延展性要求較高。系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)資源包括課前以自主學(xué)習(xí)為主的系統(tǒng)化微課、自主學(xué)習(xí)任務(wù)單（學(xué)習(xí)單）等，由校企社會(huì)協(xié)同實(shí)現(xiàn)。校企雙師可通過在職教云平臺(tái)發(fā)放任務(wù)單、教學(xué)視頻等推送學(xué)習(xí)任務(wù)，教師預(yù)設(shè)資源、創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行問題探討、測(cè)試檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)以學(xué)定教。

2.個(gè)性化智能指導(dǎo)。課中包括在線學(xué)習(xí)交流活動(dòng)的策劃與設(shè)計(jì)、課堂深度學(xué)習(xí)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與組織、虛擬仿真系統(tǒng)的實(shí)戰(zhàn)演習(xí)等，分為明確任務(wù)、自主探究、協(xié)作互助、優(yōu)化實(shí)施、總結(jié)反饋五個(gè)步驟。教師可對(duì)接智能技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)分析要點(diǎn)、討論檢測(cè)、修改方案、多元評(píng)價(jià)，層層遞進(jìn)以提升復(fù)雜工作場(chǎng)景下學(xué)生的綜合服務(wù)能力[8]。自主學(xué)習(xí)模擬人機(jī)協(xié)同規(guī)范服務(wù)，強(qiáng)化學(xué)生服務(wù)的準(zhǔn)確性；組內(nèi)合作設(shè)計(jì)方案、探究個(gè)性化服務(wù)，強(qiáng)化學(xué)生服務(wù)的溫度感；實(shí)操對(duì)客、組間PK，創(chuàng)新智能協(xié)作服務(wù)，強(qiáng)化學(xué)生的文化自信、智慧勞動(dòng)精神。

3.體驗(yàn)式行業(yè)拓展。課后包括研究性學(xué)習(xí)的設(shè)計(jì)與組織、學(xué)生學(xué)習(xí)化團(tuán)隊(duì)的培育與管理。教師可借助智能平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上教學(xué)的精準(zhǔn)化智能管理；借助立體化實(shí)踐基地創(chuàng)作旅游服務(wù)內(nèi)容，在線上模擬學(xué)生與目標(biāo)用戶互動(dòng)的教學(xué)情境，安排學(xué)生去企業(yè)開展真實(shí)的體驗(yàn)活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)虛實(shí)結(jié)合的體驗(yàn)式情境，結(jié)合學(xué)生親身參與的項(xiàng)目化勞動(dòng)實(shí)踐，從而拓寬實(shí)踐教學(xué)的多種途徑。

（三）梯度提升式練

借助數(shù)字化教學(xué)資源，學(xué)生能夠隨時(shí)隨地利用教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，也可以通過虛擬軟件開展旅游管理的運(yùn)營實(shí)訓(xùn)。教學(xué)平臺(tái)將考核知識(shí)點(diǎn)逐步細(xì)化，提供人機(jī)交互的互動(dòng)服務(wù)，通過分析、解讀師生在平臺(tái)上所留下的真實(shí)的行為數(shù)據(jù)，以問題為抓手，結(jié)合知識(shí)邏輯與學(xué)情教情，為學(xué)生提供精準(zhǔn)教學(xué)和個(gè)性化指導(dǎo)。課前自學(xué)，即學(xué)生自主利用線上教學(xué)資源進(jìn)行新知學(xué)習(xí)與檢測(cè)，完成課程資料、作業(yè)提交與批閱的平臺(tái)教學(xué)功能。課中導(dǎo)學(xué)，即通過情景模擬、沉浸體驗(yàn)、小組研討等行動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生全面參與教學(xué)過程，完成技能考核評(píng)價(jià)、成績成長手冊(cè)考核、自測(cè)反饋的平臺(tái)教學(xué)功能。課后拓學(xué)，即通過對(duì)接合作企業(yè)洞察社會(huì)文化，持續(xù)優(yōu)化與執(zhí)行旅游服務(wù)方案，完成校外專家點(diǎn)評(píng)、崗位社會(huì)實(shí)踐考核的平臺(tái)教學(xué)功能。

（四）多元診斷式評(píng)

教學(xué)平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)對(duì)全程學(xué)習(xí)行為的記錄與分析，有助于對(duì)學(xué)生開展個(gè)性化的導(dǎo)學(xué)助學(xué)。教學(xué)平臺(tái)以主觀學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)點(diǎn)完成度、技能準(zhǔn)確度、素質(zhì)達(dá)成度和思想提升度五個(gè)方面，突出社會(huì)責(zé)任承擔(dān)指標(biāo)、職業(yè)素養(yǎng)測(cè)評(píng)指標(biāo)、專業(yè)實(shí)踐能力測(cè)評(píng)指標(biāo)、協(xié)同創(chuàng)意創(chuàng)新指標(biāo)、智慧數(shù)據(jù)整合運(yùn)用等指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)全過程數(shù)據(jù)的采集，突出教學(xué)評(píng)價(jià)的過程性，重視學(xué)生的個(gè)性差異，能夠提供較準(zhǔn)確的發(fā)展性評(píng)價(jià)報(bào)告，最終完成學(xué)生學(xué)習(xí)力的診斷[9]。評(píng)價(jià)主體除師評(píng)、生評(píng)、自評(píng)以外，企業(yè)導(dǎo)師全程參與評(píng)價(jià)。企業(yè)導(dǎo)師還是客人評(píng)價(jià)的傳達(dá)者，當(dāng)教學(xué)成果轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)產(chǎn)品后，客人是最終的評(píng)價(jià)者，通過OTA平臺(tái)給予相應(yīng)的反饋，這能在很大程度上為學(xué)生接下來的學(xué)習(xí)和實(shí)踐提供有價(jià)值的參考。從在線學(xué)習(xí)完成度、互動(dòng)情況、課程成果三個(gè)維度檢測(cè)評(píng)價(jià)教學(xué)。借助智慧化平臺(tái)、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)，形成混合式教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制，具體如圖3所示。

1.開展融課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)情況于一體的系統(tǒng)化評(píng)價(jià)。以教師作為綜合評(píng)價(jià)的第一經(jīng)度，充分利用信息化手段，將學(xué)生學(xué)習(xí)成長的全過程記入智慧管理系統(tǒng)，通過學(xué)生的成長軌跡展示其學(xué)習(xí)成長的全過程，幫助學(xué)生更加直觀地了解自己，從而改進(jìn)具體技能和素養(yǎng)習(xí)得路徑。

2.推進(jìn)融模塊項(xiàng)目、任務(wù)完成和學(xué)業(yè)質(zhì)量于一體的過程化評(píng)價(jià)。教師可從情感態(tài)度、崗位能力、職業(yè)行為等多方面對(duì)學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，幫助學(xué)生回顧心路歷程，培養(yǎng)學(xué)生自我反思的能力，進(jìn)而促使其潛移默化地提升自身的核心素養(yǎng)。

3.優(yōu)化融校企合作、多元指導(dǎo)和數(shù)據(jù)分析于一體的多維化評(píng)價(jià)。教師可采用成長檔案袋評(píng)價(jià)模式，結(jié)合行業(yè)專家、小組互評(píng)、社會(huì)服務(wù)和家長反饋等不同社會(huì)群體角度的評(píng)價(jià)，關(guān)注學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)觀念養(yǎng)成的全過程[2]。

綜上，基于虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)的中職旅游類課程混合式教學(xué)，通過典型性、連續(xù)性任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方式，解決了傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)中存在的案例碎片化的不足，為學(xué)生提供了沉浸式指導(dǎo)學(xué)習(xí)模式，這是教材閱讀及教師口述灌輸式教學(xué)無法比擬的。虛擬仿真平臺(tái)模擬了旅游行業(yè)微觀和宏觀市場(chǎng)環(huán)境，把企業(yè)? 搬入課題，模擬行業(yè)經(jīng)營任務(wù)、發(fā)展戰(zhàn)略，設(shè)計(jì)典型工作任務(wù)，配合人事、財(cái)務(wù)、營銷、采購等相關(guān)職能部門，對(duì)員工、資金、信息流、商流、物流進(jìn)行記錄管理[9]。學(xué)生組成小組，參與模擬旅游企業(yè)經(jīng)營，經(jīng)歷自主商討、溝通、決策、執(zhí)行、驗(yàn)證、改進(jìn)再執(zhí)行的循環(huán)學(xué)習(xí)過程，將技能基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)和企業(yè)綜合實(shí)踐、社會(huì)服務(wù)三層融通，提高了學(xué)生的信息化處理能力，提升了學(xué)生的數(shù)字運(yùn)營能力。今后，本研究將進(jìn)一步探索基于大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)教學(xué)，打破學(xué)習(xí)場(chǎng)地、時(shí)間及內(nèi)容等多方面的限制，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的融合貫通、集中管理；充分調(diào)動(dòng)各方力量，積極搭建校政企行協(xié)同育人平臺(tái)，為企業(yè)輸送高素質(zhì)復(fù)合型的旅游人才。

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[責(zé)任編輯? ?秦? ?濤]

Research on Mixed Teaching of Tourism Courses in Secondary Vocational Schools

Based on Virtual Simulation Teaching Platform

XU Min

Abstract： Under the background of digital transformation era， education adapts to technological progress and social environment changes to improve teaching effect and efficiency is the only way for the integration of production and education. By analyzing the current situation of mixed teaching of tourism courses in secondary vocational schools， this paper finds out the new demand of tourism teaching under the background of digital economy. The secondary vocational tourism course system based on virtual simulation teaching platform is reconstructed from three aspects： designing advanced project courses to adapt to the dynamic development of industry， developing digital resources of tourism courses， and perfecting personalized guidance under the intelligent platform. It emphasizes the teaching methods in the digital age， and finally realizes the mixed teaching from four ways： task stratification teaching， intelligent guidance learning， gradient promotion training and multi-mode evaluation.

Key words： virtual simulation teaching platform; tourism courses in secondary vocational schools; mixed teaching