石慧 陳君 李藍

中圖分類號：G711DOI：10.16660/j.cnki.1674-098x.2204-5640-9590基金項目：湖南株洲市“十四五”規(guī)劃課題（項目名稱：立德樹人視域下《化妝品質量檢驗技術》課程思政建設與實踐的研究;項目編號：ZJGH21-132）。作者簡介：石慧（1980—），女，碩士，講師，研究方向為化學分析（包括定性分析、定量分析等）。

摘要：為使教學能夠更好與學生情況相符，提高學生綜合能力，滿足企業(yè)需求，本文針對高職院?！抖炕瘜W分析》教學中存在的問題進行了分析，并針對這些問題，從整體課程的設計、專業(yè)課程思政與教學內容的整合、信息化資源的建設與混合式教學的實施、開放實驗室制度的完善、考核評價體系的優(yōu)化等方面對《定量化學分析》課程教學提出了部分教學建議，以期為教學改革提供更為符合實際的資源，為相關領域工作者提供有益參考。

關鍵詞：綜合能力??高職院校??定量化學分析??教學設計

Reflections on the Teaching Design of in Higher Vocational Colleges Based on the Orientation of Comprehensive Ability Training

SHI Hui ?CHEN Jun ?LI Lan

（ School of Pharmaceutical and Bioengineering， Hunan Chemical Vocational Technology College， Zhuzhou， Hunan Province， 412000 China）

Abstract： In order to make the teaching more consistent with the students' situation， improve the students' comprehensive ability， and meet the needs of enterprises， the problems existing in the teaching of ?in higher vocational colleges are analyzed?in this paper.?In view of these problems， some teaching suggestions are put forward for the teaching of ?from the aspects of the design of the overall curriculum， the integration of Ideological and political education and teaching content of professional courses， the construction of information resources and the implementation of hybrid teaching， the improvement of the open laboratory system， and the optimization of the examination and evaluation system， in order to provide more practical resources for teaching reform and provide useful references for workers in related fields.

Key Words： Comprehensive ability; Vocational colleges; Quantitative Chemical Analysis; Teaching design

分析檢驗技術在國民經濟建設中，具有特殊的地位和作用，素有工業(yè)生產的“眼睛”和科學研究的“參謀”之稱。作為一種檢測工作，其行業(yè)覆蓋面寬，應用領域十分廣泛。近年來，隨著我國產業(yè)結構調整和高精尖產業(yè)的發(fā)展，各種新技術、新材料、新工藝的層出不窮，這對檢驗人員提出了越來越高的要求。而《定量化學分析》正是高職分析檢驗技術專業(yè)一門核心的專業(yè)課程。傳統(tǒng)《定量化學分析》課程根據(jù)教材組織教學，以理論灌輸為主，實驗實訓操作為輔，學生對于相關理論知識的學習缺乏積極性，雖對于實訓操作的學習積極性較高，但是不能利用所學理論知識指導實踐，導致學生的技能水平長期停留在會做的水平，技能水平難有質的飛躍。鑒于此，將課程同工作任務、職業(yè)標準進行有效對接，強化實操技能培養(yǎng)，培養(yǎng)學生具備檢驗分析崗位所需的定量化學分析基礎理論知識與基本技能操作、價值觀與職業(yè)道德、自學能力、創(chuàng)新能力以及團隊協(xié)作能力，并能用所學分析并解決工作過程的實際問題。

1高職《定量化學分析》教學中存在的問題分析

傳統(tǒng)《定量化學分析》教學更加注重對理論知識、行業(yè)認知程度寬泛度的培養(yǎng)，該模式在培養(yǎng)學生綜合能力層面存在很多不足。

（1）工作任務的系統(tǒng)性不強，導致學生專業(yè)能力不強，難以“零距離”上崗。受客觀因素影響，學生在分析檢驗過程中往往缺乏系統(tǒng)的工作式任務，即受到教學課時等客觀原因的影響，導致學生在學習中往往只是經歷了分析檢驗工作中最重要的分析檢驗環(huán)節(jié)，對于像樣品采集、試劑準備、復雜樣品的預處理等環(huán)節(jié)經歷較少，從而缺乏對一項完整分析檢驗工作的鍛煉，這與職業(yè)教育培養(yǎng)應用型技術技能人才的宗旨并不匹配。

（2）專業(yè)課程思政培養(yǎng)目標欠明確，導致學生職業(yè)信念不堅定、職業(yè)行為習慣難養(yǎng)成。用分析檢驗數(shù)據(jù)嚴把產品質量關是《定量化學分析》課程的特色，而傳統(tǒng)的教學，只是注重分析檢驗相關知識技能的學習，而未思考在新時代黨的教育方針的指引下，專業(yè)課程不僅要教會學生專業(yè)技能，更應該注重思想政治教育。思想政治教育絕不等于是說教，教師應該要言傳身教。例如，在實操教學過程中教師常常忽視標準示范的引領作用，未能對學生及時記錄數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)正確修改、整理實驗臺面等方面做嚴格要求，則學生很難堅定職業(yè)信念與養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣。

（3）教學方式比較陳舊，導致學生學習興趣不高，難以培養(yǎng)學生的自主學習能力及創(chuàng)新思維。《定量化學分析》是一門注重實踐能力、創(chuàng)新能力培養(yǎng)的課程，教師在教學過程中未重視信息化的教學手段的應用，學生對于理論知識的學習普遍感覺比較枯燥。與此同時，在實操開始前，教師一般都是程序化對分析檢驗的步驟進行刻板講解，只說“這樣做”而不說“為什么這樣做”，限制了學生的求知欲、想象力。

（4）定量分析的基本練習未重視，導致分析檢驗技能水平難以有質的飛躍。多數(shù)教師對于實操教學目標是否完成的理解是分析檢驗結果是否為預期結果，實訓內容是否全部完成^[1]。這種思路下，師生都會忽略操作基本功練習的重要性，未重視分析檢驗操作細節(jié)的教學，即使出現(xiàn)因取樣、稱量、研磨、滴定等操作不當導致的檢驗結果偏差也不進行糾正，久而久之部分學生便會無法達到課程所要求的分析檢驗操作能力。

（5）教師對于分析檢驗過程的“包辦”，助長了學生的懶惰、依賴等不良習慣，分析解決問題能力差。實驗室內化學試劑復雜，出于安全因素的考量，教師對大部分分析檢驗過程進行“包辦”，雖然從保護學生安全層面考慮這也無可厚非，但過多的“包辦”而不有的放矢地糾正學生身上的不良習慣反而會讓他們產生懶惰、依賴性強、思維能力差等問題^[2]。

2基于綜合能力培養(yǎng)導向的高職《定量化學分析》教學設計的對策

2.1 結合崗位需求，做好課程的頂層設計，強化專業(yè)能力的培養(yǎng)

只有當學生接觸到具體問題不能依靠自身所學來解決時，才是學習真正的開始。這里強調的學習并非由教師盲目灌輸，而應在教師指導下，將相對獨立的分析檢驗項目交給學生自己處理。信息搜集、方案設計、項目實施及評價考核均由學生負責，學生在項目進行過程中，了解并掌握各個環(huán)節(jié)的基本要求，能夠培養(yǎng)學生自主學習、分析并解決問題的能力。

因此，對于《定量化學分析》課程，在課程整體設計過程中應注重工學結合，可以采用以工作過程為導向，以典型的企業(yè)真實產品為載體的理實教學模式。同時課程應該要以化學檢驗工職業(yè)標準和崗位的工作過程為導向，使學生通過典型產品的樣品采集、預處理、測定、數(shù)據(jù)處理、結果分析，對產品的質量進行分析判斷，對生產過程中產品的質量進行控制，從而達到教學目標。

例如，在工業(yè)混合堿含量測定的項目教學設計中，課前，教師首先要讓學生分組搜集資料并制定分析技術路線，包括樣品的采集、試樣的制備、測定方法的選擇，主要用到的儀器設備及試劑種類等;課中教師則主要側重對分析方法的講解，在確定技術路線時要依據(jù)什么內容，而不是理所當然地只知道分析檢驗該怎樣做卻不知為什么這樣做，通過深入挖掘理論，借助思維導圖幫助他們加深對分析檢驗操作步驟的記憶，尤其要對文獻進行講解，培養(yǎng)學生自主解決問題的能力;在分析實操過程中，要求學生分組完成分析測試的全過程：包括混合堿樣品的采集、酚酞等試劑的配制、試液的制備、混合堿含量的測定、數(shù)據(jù)的處理，教師結合學生技能競賽評分標準，通過標準操作示范、游戲闖關，對其中的關鍵操作進行強化教學，以此來教會學生如何確定滴定的終點，如何提高分析結果的準確度;在實操過程中，教師要加強巡視指導，及時解決問題，糾正錯誤的操作，使學生逐步養(yǎng)成規(guī)范操作的良好習慣。實操結束后教師按照規(guī)范指導學生編寫詳細的分析檢驗報告，再次梳理檢驗流程、分析檢驗數(shù)據(jù)，以工作任務的標準嚴格要求學生完成既定任務，最后結合學生技能競賽的評分標準，通過教師評價、學生自評和互評等方式，對教學的全過程進行評價。通過這一整套流程的教學，學生熟悉了分析檢驗的整個工作流程，提高了分析檢驗的技能，培養(yǎng)了團隊協(xié)作精神，分析解決問題的能力也得到了相應的提高。

2.2?深度挖掘課程思政元素，有機融合教學內容，滲透價值觀與職業(yè)道德的培養(yǎng)

根據(jù)習近平總書記關于新時代教育新理念新思想新觀點的重要論述，結合本課程注重實操、用分析檢驗數(shù)據(jù)嚴把產品質量關的課程特色，教師應該將質量至上、誠實守信、規(guī)范操作、嚴謹求實、精益求精、厲行節(jié)約、安全環(huán)保等專業(yè)課程思政內容貫穿于課程教學的全過程^[3]。

通過本課程的學習，學生應該在具備上述有關分析檢驗價值觀與職業(yè)道德前提之下，掌握酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定及重量分析的方法，學會定量化學分析的基本操作技能，能夠獨立從事具體的定量化學分析工作，并使分析檢驗的結果達到一定的準確度。為工業(yè)分析、食品分析、環(huán)境監(jiān)測等后續(xù)課程的開展，以及為從事各類工業(yè)產品、食品、藥品等產品質量檢驗或環(huán)境監(jiān)測等崗位奠定基礎。

為了達到這一教學目標，需要修訂教學大綱，并將其有機融入相應教學內容。具體融入途徑可以從以下方面入手：一是針對定量化學分析用分析檢驗數(shù)據(jù)說話、需要嚴格遵守“量”的概念，在實踐教學中通過規(guī)范的操作流程、實事求是地記錄數(shù)據(jù)及處理數(shù)據(jù)，來培養(yǎng)學生規(guī)范操作、嚴謹求實、精益求精的科學精神與職業(yè)操守;二是針對定量化學分析是以嚴把產品質量關、以服務生產生活為目的的學科，在分析檢驗過程中需要秉著節(jié)約試劑，產生的廢液、廢固等不能污染環(huán)境的理念，以此來培養(yǎng)學生的厲行節(jié)約意識、綠色環(huán)保理念和社會責任感;三是針對定量化學分析中涉及的四大滴定分析方法之間的共同點、不同點、互補性的特點，可以融入辯證思維與哲學思想^[4]。

2.3構建多層次信息化教學資源，開展混合式教學，提高自主學習能力與創(chuàng)新能力

高職《定量化學分析》教學的一般流程為“資料搜集→掌握理論→熟悉操作→實踐→數(shù)據(jù)處理→出具檢驗報告”，這是一項系統(tǒng)且繁瑣的工作，所以對學生的自我約束能力有很高要求，尤其是對于那些不擅長自學的學生而言具有較大難度，也難以激發(fā)他們的學習興趣。針對該問題，可借助標準操作視頻、微課、動畫、仿真等生動形象的信息化教學資源，以此擴充傳統(tǒng)的教學資源、豐富教學形式、活躍教學課堂。

《定量化學分析》課程培養(yǎng)的是學生的分析檢驗技能，為了確保學生分析檢驗結果的準確性，規(guī)范操作必不可少，對此，教師應該要準備好系列操作的規(guī)范視頻，其中一些影響檢驗結果的關鍵操作技術，還可以以特寫方式拍攝細節(jié)操作，在實訓操作開始前向學生播放這些標準操作視頻，讓學生更為清晰直觀地觀察，存在疑問的點可反復進行觀摩。為了促使學生充分了解所學知識的意義，放大求知欲望，教師還可準備與分析檢驗內容相關的企業(yè)分析樣品過程視頻，確保學生能夠理性分析并感性認識分析檢驗操作，從而充分調動他們的學習自主性。

《定量化學分析》課程中涉及的分析檢驗過程較為龐雜，難免讓學生產生枯燥感，而通過微課、動畫、仿真等手段可以將分析檢驗過程趣味化、學習時間自由化^[5]。例如，可以針對分析天平、滴定管、容量瓶、移液管等標準操作開發(fā)系列的找茬闖關游戲，讓學生對照標準操作，找到其中的錯誤操作，通過游戲闖關，既增加了學習的趣味性，也讓學生在游戲中將標準操作銘記于心，將標準操作變成一種習慣。針對各種指示劑的變色原理、四大滴定方法的原理等可開發(fā)相應的動畫，幫助學生加深對分析原理相關知識點的掌握，同時學生在實操過程也能夠進一步借助這些原理，對實操結果的準確度進行深入的分析，可確保學生在后續(xù)的實操訓練中加以改正，提高分析解決問題的能力，以此提升技能操作水平。

混合式教學并不是簡單地將兩種教學形式強行糅合，而是致力于構建多種教學模式的相互促進機制，如將討論形式、傳統(tǒng)講授、案例分析、專題研究、線上學習等教學形式進行混合，將不同教學理念、先進思想融合。簡而言之，混合式教學可以使傳統(tǒng)在線學習與課堂教學形式得到補充，擴展教師對《定量化學分析》教學設計的創(chuàng)新空間。

可以借助“智慧職教”“雨課堂”等平臺的功能實現(xiàn)將《定量化學分析》教學從線下延伸至線上，從課中延伸至課前與課后，打破了傳統(tǒng)意義上的時空束縛，為教學創(chuàng)新提供了更多自由度，有利于培養(yǎng)高職學生的交流能力、協(xié)作能力以及動手能力。

例如，在進行酸堿滴定法的講授時，指導教師課前可以將酸堿離解常數(shù)、酸堿指示劑的變色原理、酸堿滴定曲線、混合堿的分析原理等動畫、微課視頻分享至平臺，讓學生自主學習，為課中深入學習奠定基礎。另外，可以通過課前的討論區(qū)，讓學生及時反饋在理解當中存在的難點，教師通過對這些問題加以整理歸納，在課中向學生統(tǒng)一解答，達到事半功倍的效果;課后教師可以根據(jù)該課程在日常實際生活中的應用要求學生查找“食用油如何保存才能盡量避免酸化腐敗”的資料，并拍攝成小視頻，在微信、抖音等平臺發(fā)布，進行科普宣傳，學以致用，增強了學生學習的滿足感和獲得感。

2.4 完善開放實驗室制度，強化基本技能訓練，提高團隊協(xié)作與分析解決問題的能力

《定量化學分析》強調的是學生分析檢驗技能的培養(yǎng)，分析檢驗技能的提升一定是循序漸進的，并非一蹴而就，這需要學生通過不斷的訓練方可練就分析檢驗的高超技能。例如要確保滴定分析結果的準確度，那么滴定終點的控制就尤為重要，如何把握終點，如何控制好滴定的終點，這些都需要依靠檢驗人員的經驗和技術，所謂差之毫厘則謬以千里，點滴之間體現(xiàn)分析檢驗技術的精湛。而學生在實訓課堂內的訓練內容和訓練強度都是有限的，因此，在保證教學活動正常進行的前提下，對部分的分析檢驗實驗室對學生進行開放，一方面保證了學生業(yè)時間的訓練，另一方面也提高實驗室及儀器設備的利用率，發(fā)揮實驗教學資源的效能。實驗室開放時間可采用全天開放、預約開放、定期開放等。在開放實驗室的管理方面，除安排固定的教師來管理之外，還可以聘請優(yōu)秀的學長學姐來兼任實驗室技術人員，并且依靠他們的傳幫帶，能夠彌補專任教師不能隨時隨地指導的這一短板。

《定量化學分析》是一門很接地氣的課程，在人們的日常生活的衣食住行都有它的身影，衣服、食品、藥品、化妝品等產品的安全需要它來保障，農藥、化肥的質量由它來把關，新房裝修完成后需要它來保駕護航等。因此，在課后，教師可以結合課程在日常實際生活中的應用，要求學生以小組為單位完成一些延伸性的學習任務。例如，設計牛奶中的鈣含量測定的方案、84消毒液中有效氯含量測定的方案等，方案經指導教師審查合格后，利用學校的開放實驗室在課后完成相應的分析檢驗任務，通過設計性實訓的開展，這樣一方面解決了教師過多地“包辦”實訓環(huán)節(jié)的問題，教師放手并不意味著放任不管，而是應該針對分析檢驗工作如何開展、分析檢驗步驟如何操作、問題如何分析、數(shù)據(jù)如何處理、結論如何驗證、報告如何編寫、成果如何轉化等諸多方面進行指導，讓學生在失敗中積累經驗、培養(yǎng)創(chuàng)新能力^[6]。更重要的是，學生在制訂方案和方案實施的過程中，親身經歷了分析檢驗的全過程，提高學生實踐能力和分析處理解決問題的能力，有利于培訓學生的團隊合作能力。

2.5優(yōu)化教學評價體系，反饋綜合能力培養(yǎng)導向的育人效果

優(yōu)化教學評價是高職院校提升辦學能力的重要舉措，能夠為推動師資隊伍建設、教學水平提高、學生能力提升提供參考依據(jù)，是高職院校實現(xiàn)就業(yè)穩(wěn)定、實力發(fā)展的關鍵任務^[7]。針對《定量化學分析》課程進行教學優(yōu)化評價，需要囊括教師、課程、學生三大評價主體，并對評價原則、評價指標、評價方法進行科學選擇。

在對教師的評價機制進行優(yōu)化時，要從完善頂層設計抓起，從建立完善的教師考核評價制度開始，通過改進管理模式、組建評價委員會、理順工作流程等多個方面為抓手，為評價工作的展開打好基礎。確保評價成果的公正性、公平性、公開性、可信性。在對課程進行優(yōu)化評價時，在標準的制定上，關鍵點在于對學生各項能力權值系數(shù)的控制，針對《定量化學分析》課程重理論更重操作的特點科學細分評估指標，盡可能確保評價結果能夠客觀真實地反映學生的綜合素質水平;在對學生進行優(yōu)化評價時，要遵循標準合理化原則、淡化甄別化原則、定性與定量相結合原則，還應保持公平性，充分考慮個體差異性，在指標設定上不必循規(guī)蹈矩，盡可能地靈活變通。

總而言之，根據(jù)綜合能力培養(yǎng)與職業(yè)資格標準要求，實施過程化考核，彰顯技能考核，構建素質、知識、技能于一體的考核評價體系。素質考評包括學生的出勤情況，協(xié)作精神，以及質量至上、誠信、規(guī)范、節(jié)約與環(huán)保等價值觀與職業(yè)道德等。知識考評包括任務完成方法、課堂提問與討論、分析檢驗報告完成情況;技能考評包括分析儀器操作、數(shù)據(jù)記錄與數(shù)據(jù)、分析檢驗結果的精密度與準確度等;通過學生自評、互評及教師評價最終確定過程考核成績?？荚u內容包括過程考核與終結性考核兩部分，重在考查學生平時任務的完成情況，重視學生的質量意識、誠實守信態(tài)度、規(guī)范操作意識及團隊合作精神，關注學生自我學習與創(chuàng)新能力的提高。

3 結語

綜上所述，在《定量化學分析》教學過程中，要將學生的綜合能力與職業(yè)競爭力作為重點培育方向，使學生滿足社會的人才需求。需要重點培養(yǎng)學生分析檢驗的專業(yè)能力、職業(yè)道德與信念、自學能力及分析解決問題的能力。通過典型產品分析檢驗項目的開展來培養(yǎng)學生分析檢驗的專業(yè)能力;在分析檢驗的具體工作過程中讓學生養(yǎng)成質量至上、誠實守信、精益求精、節(jié)約與環(huán)保等職業(yè)核心素養(yǎng);借助信息化的教學資源和混合式教學的方式，寓教于樂，提高學生的學習興趣，培養(yǎng)了學生的自學能力與創(chuàng)新能力;通過開放實驗室制度加強學生分析檢驗基本技能的訓練，培養(yǎng)學生團隊協(xié)作與分析解決問題的能力;從教學考評與反饋中發(fā)現(xiàn)學生存在的不足，針對問題采取有針對性的措施，從而使學生的學習質量與學習能力、分析檢驗技能水平得以全面提高。

參考文獻[1]李華生，王文淵.基于綜合能力培養(yǎng)的分析化學課程整體教學設計模式研究[J].山東化工，2021，50（18）：249-251.