摘要：有機(jī)化學(xué)課堂是較為重要的課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是有機(jī)化學(xué)教學(xué)的重難點(diǎn)，對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)影響巨大。本文立足于高職化學(xué)課堂教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，分別從“強(qiáng)化安全意識(shí)”“創(chuàng)設(shè)競(jìng)賽情境，營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍”“多媒體教學(xué)引入”“開(kāi)發(fā)大型分析測(cè)試儀器設(shè)備的教學(xué)功能”這四個(gè)方面入手，針對(duì)高職院校有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)改革的實(shí)踐與探索進(jìn)行了初步地分析和探索。

關(guān)鍵詞：高職院校;有機(jī)化學(xué);實(shí)踐與探索

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)化學(xué)工作者必不可少的教學(xué)組成部分。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程對(duì)培養(yǎng)化學(xué)及其相關(guān)專業(yè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)“三基”（基本技能、基本知識(shí)、基本能力）和良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣起著重要作用。隨著當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展以及不同學(xué)科之間相互融合滲透，相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系和教學(xué)內(nèi)容也需不斷更新。傳統(tǒng)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能和加深對(duì)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)的理解等方面發(fā)揮了重要作用。而這些教學(xué)實(shí)驗(yàn)大多屬于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，知識(shí)體系相互滲透、系統(tǒng)性和整體性較強(qiáng)的綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)相對(duì)較少。另外，大型儀器設(shè)備作為化學(xué)研究領(lǐng)域不可或缺的重要工具，在現(xiàn)有有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中需要逐步開(kāi)發(fā)其教學(xué)功能。只有這樣，教師才能順利完成教學(xué)任務(wù)，才能推動(dòng)學(xué)生向前不斷地發(fā)展和進(jìn)步，同時(shí)推動(dòng)初中化學(xué)課堂教學(xué)的進(jìn)步。

一、強(qiáng)化安全意識(shí)

我?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)了應(yīng)用化學(xué)、制藥工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、環(huán)境科學(xué)與工程、生物醫(yī)學(xué)工程、材料科學(xué)與工程等4個(gè)學(xué)院13個(gè)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)工作?？紤]到學(xué)生來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)（含留學(xué)生），由于各地中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)條件不同，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)水平也參差不齊，于是在教學(xué)安排中設(shè)置了“安全教育、玻璃儀器的認(rèn)領(lǐng)和洗滌”這一預(yù)備教學(xué)環(huán)節(jié)，用于強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)。為了進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室安全管理，保障實(shí)驗(yàn)室正常有序運(yùn)行，我校開(kāi)發(fā)了化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心安全準(zhǔn)入考試手機(jī)App，要求學(xué)生課前務(wù)必通過(guò)在線的實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)考核后，才能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室完成實(shí)驗(yàn)操作。

二、創(chuàng)設(shè)競(jìng)賽情境，營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍

學(xué)習(xí)氛圍對(duì)于學(xué)生而言十分重要，好的學(xué)習(xí)氛圍可以帶動(dòng)更多的學(xué)生投入到學(xué)習(xí)期間，壞的學(xué)習(xí)氛圍可以促使學(xué)生分神、走心，不能專心投入學(xué)習(xí)之中。為此，任課教師可以充分利用競(jìng)賽教學(xué)情境授課，比賽情境的創(chuàng)建能夠激發(fā)學(xué)生的斗志，促使學(xué)生積極投入其中，教師需要充分挖掘課本的內(nèi)容，結(jié)合教學(xué)的目標(biāo)，讓學(xué)生在參與游戲的過(guò)程中，激發(fā)其思維的成長(zhǎng)，達(dá)到深入掌握知識(shí)的目的。

如教學(xué)某一課例為例，首先任課教師規(guī)定競(jìng)賽規(guī)則：學(xué)生以小組為單位參與其中，以按鈴搶答的方式開(kāi)展競(jìng)賽，教師提出問(wèn)題，學(xué)生在最短的時(shí)間內(nèi)按響鈴聲，就可以優(yōu)先獲得搶答權(quán);在競(jìng)賽中回答正確問(wèn)題得一分，回答錯(cuò)誤問(wèn)題扣一分，優(yōu)先得分15分的小組極為獲勝。如問(wèn)題的提出：化石燃料的存儲(chǔ)是有限的，還會(huì)產(chǎn)生大量的污染氣體，危害我們的身體健康，那么我們要怎么做呢？搶答：減少化石燃料的使用，開(kāi)發(fā)新的能源?！坝心男o(wú)污染的能源呢？”“風(fēng)力、火力、電力?！惫?，在競(jìng)賽情境的創(chuàng)設(shè)下，學(xué)生們變得更加積極和主動(dòng)。

三、多媒體教學(xué)引入

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式都是以學(xué)生提前預(yù)習(xí)，教師課前講授實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，并現(xiàn)場(chǎng)演示部分實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，然后由學(xué)生獨(dú)立完成具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。然而根據(jù)作者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)仍然有一部分同學(xué)即使在課前預(yù)習(xí)和老師講解后，還是不知道如何下手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

多媒體教學(xué)具有文字、圖像、音頻和視頻等有機(jī)結(jié)合的特點(diǎn)。在常規(guī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中。大多僅限于PPT電子課件中“圖片演示”功能的使用，而忽略了對(duì)視頻教學(xué)的應(yīng)用。目前視頻教學(xué)是我校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的一種重要補(bǔ)充手段，教學(xué)視頻一部分來(lái)源于教師自己拍攝的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，而由于受課時(shí)的限制、實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)條件的限制和實(shí)驗(yàn)安全的限制，也購(gòu)買(mǎi)了一些實(shí)驗(yàn)教學(xué)光盤(pán)，用于拓寬學(xué)生的知識(shí)面。教學(xué)視頻和相應(yīng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件均在校內(nèi)師生互動(dòng)平臺(tái)上海理工大學(xué)課程中心網(wǎng)站中列出，供學(xué)生使用。果然，在教學(xué)期間，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被激發(fā)，就連平時(shí)不愛(ài)學(xué)習(xí)的學(xué)生也投入到視頻學(xué)習(xí)之中。

四、開(kāi)發(fā)大型分析測(cè)試儀器設(shè)備的教學(xué)功能

苯甲酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)是各大學(xué)常開(kāi)設(shè)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)之一，通常是用苯甲酸和乙醇在濃硫酸催化下，使用分水裝置進(jìn)行加熱回流來(lái)進(jìn)行合成。由于酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，即使使用油水分離器把兩個(gè)反應(yīng)底物之間脫除的水分子及時(shí)移出反應(yīng)體系，加熱回流的反應(yīng)時(shí)間依然需要2h左右。為了讓學(xué)生了解苯甲酸轉(zhuǎn)化為苯甲酸乙酯的實(shí)時(shí)過(guò)程，我們讓學(xué)生每隔0.5h取樣一次，進(jìn)行GC-MS跟蹤監(jiān)測(cè)反應(yīng)進(jìn)程，根據(jù)相應(yīng)的色譜結(jié)果來(lái)判斷苯甲酸是否完全轉(zhuǎn)化，即反應(yīng)終點(diǎn)的確定。近年來(lái)，我校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置和安排中均盡可能增加學(xué)生利用GC-MS、HPLC、IR等先進(jìn)的儀器手段實(shí)時(shí)跟蹤反應(yīng)進(jìn)程、對(duì)合成產(chǎn)物進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征和各類波譜數(shù)據(jù)的綜合解析等示教內(nèi)容。在有利于學(xué)生對(duì)具體實(shí)驗(yàn)的原理和方法掌握的同時(shí)，也在實(shí)踐教學(xué)中實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的綜合化，進(jìn)一步提高了學(xué)生的綜合科研能力。

總而言之，構(gòu)建高質(zhì)量課堂教學(xué)是需要任課教師長(zhǎng)期堅(jiān)持和付出的，更需要教師對(duì)于教學(xué)工作投入更多的精力和時(shí)間，對(duì)于教學(xué)之中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析和研究，做到“對(duì)癥下藥”這樣才能獲得更佳的教學(xué)效果。同時(shí)，任課教師要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)近況和學(xué)習(xí)成績(jī)，對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度有一個(gè)及時(shí)的引導(dǎo)和督促，只有學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)生才能在教師的引導(dǎo)和幫助之中積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，才能積累更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，才能逐步提升自我學(xué)習(xí)成績(jī)。如此一來(lái)，學(xué)生在教師的引導(dǎo)之下健康成長(zhǎng)，同時(shí)還能提升課堂教學(xué)質(zhì)量，引導(dǎo)學(xué)生在有限的時(shí)間之中學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)，進(jìn)而有效促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：姚小平（1975.05-），女，化學(xué)工程講師，碩士。