金首文 高興軍 徐偉強(qiáng) 陳斌 肖鵬飛

摘? 要：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高校環(huán)境工程、食品科學(xué)與工程、中藥學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)課程，有利于培養(yǎng)學(xué)生的科研能力和創(chuàng)新能力。為提高有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)質(zhì)量，文章分析了實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的不足，并以學(xué)生為主體，對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生自身、教學(xué)方法、考核方式等方面提出一些建議，探索更科學(xué)、更有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，為創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提供經(jīng)驗(yàn)與參考。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新人才;有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn);教學(xué)改革

中圖分類號：G642? ?? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2021）21-0122-04

Abstract： Organic chemistry experiment is a basic lab course of the university for the major of environmental engineering， food science and engineering， traditional Chinese medicine etc.， the research and creative abilities can be improved by this course. In order to increase the teaching quality of the organic chemistry experiment， the shortage of the experimental teaching was analyzed. The advices were given on the teaching contents， students themselves， teaching method and? assessment methods from the viewpoint of the students main body role， therefore provide experience and reference for the cultivation of innovative talents by exploring more scientific and more effective experimental teaching methods.

Keywords： creative talents; organic chemistry experiment; teaching reform

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的教學(xué)課程，教學(xué)目的不僅僅是使學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)操作技能以及有機(jī)化合物的制備、分離、提純等方面知識，也為了培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)踐能力，對所學(xué)知識有更深入的認(rèn)識和理解，促進(jìn)他們在理論知識、實(shí)踐能力、綜合素質(zhì)方面的協(xié)同發(fā)展^[1]。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為我院食品科學(xué)與工程、中藥學(xué)及環(huán)境工程等專業(yè)的一門很重要的基礎(chǔ)課，對后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)起到非常重要的作用，因此，學(xué)好該門課程對于培養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)實(shí)踐操作過程中分析問題并解決問題的能力具有重要意義。

一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）學(xué)生自身不夠重視

部分學(xué)生存在學(xué)習(xí)自覺性差，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正的問題，對有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)不夠積極。實(shí)驗(yàn)課的課前預(yù)習(xí)做得不好，缺乏學(xué)習(xí)的主動性，只是將預(yù)習(xí)作為一種形式，對實(shí)驗(yàn)手冊上的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行照搬照抄，對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的原理、操作的流程、需要注意的事項(xiàng)并沒有進(jìn)行深入了解，從而造成了在實(shí)驗(yàn)操作的過程中只會使用儀器進(jìn)行機(jī)械操作^[2-4]。實(shí)驗(yàn)手冊上加什么試劑學(xué)生就加什么試劑，完全模仿實(shí)驗(yàn)手冊上的內(nèi)容，不去思考加入材料或者試劑的目的和意義，忽略了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的產(chǎn)生和思考。部分學(xué)生會因?yàn)檎n前預(yù)習(xí)不充分，當(dāng)教師在講解實(shí)驗(yàn)步驟的過程中難以理解掌握操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，最終導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。

實(shí)驗(yàn)最終數(shù)據(jù)及實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)問題時(shí)，學(xué)生不會通過本身的思考、同學(xué)間互相交流解決問題，而是立刻向教師詢問，自身的創(chuàng)新實(shí)踐能力難以得到提升^[5-6]。最后提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式不規(guī)范，出現(xiàn)抄襲現(xiàn)象，數(shù)據(jù)分析并不全面，與具體的實(shí)驗(yàn)操作難以有效結(jié)合。另外，由于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課時(shí)并不充足，學(xué)生有機(jī)化學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)操作不能得到很好的鍛煉，掌握的技能十分有限，難以達(dá)到專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，與學(xué)校要求的應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)也存在一定差距。

（二）實(shí)驗(yàn)室利用率不夠

由于實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境和條件的影響，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課只能通過分組進(jìn)行。每次上課有10～15組，每組由2～3名學(xué)生組成，每次實(shí)驗(yàn)由小組成員分工合作完成。但是由于需要指導(dǎo)的學(xué)生太多，教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中會存在一些紕漏，缺少有效的監(jiān)管。學(xué)生的不規(guī)范操作不能得到及時(shí)糾正，間接造成學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的不重視。有些小組會出現(xiàn)一個人做實(shí)驗(yàn)，其余人站在旁邊看而不進(jìn)行操作，動手能力不能得到鍛煉。

許多學(xué)生對做實(shí)驗(yàn)是很有興趣的，對豐富多彩的化學(xué)世界也充滿了向往，但是僅僅依靠課堂上的理論教學(xué)和簡單的實(shí)驗(yàn)課程是難以滿足他們的需要的。學(xué)生更希望能夠在教師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，這樣能明顯認(rèn)識到自己存在的不足，鍛煉自身的實(shí)踐能力，但在課余時(shí)間實(shí)驗(yàn)室并不對外開放，學(xué)生就沒有了進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的條件，實(shí)驗(yàn)室的資源也并未有效地利用起來，在一定程度上會限制學(xué)生實(shí)踐能力的發(fā)展。

（三）教學(xué)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ絾我?/p>

在高校開設(shè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中主要包括理論知識的講解及實(shí)驗(yàn)操作兩個方面。教師會先講解實(shí)驗(yàn)的原理、操作步驟及實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)，而后學(xué)生會完全按照教師講述的內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)課本的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)^[7]。教師講解的理論知識內(nèi)容過多，會造成學(xué)生自我的思考空間太少，難以培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和創(chuàng)新思維，降低了他們的學(xué)習(xí)興趣;內(nèi)容過少，學(xué)生不能熟悉整個實(shí)驗(yàn)流程和原理，達(dá)不到學(xué)習(xí)思考的目的。