孟敏佳

摘 要： 《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是高等院?；瘜W(xué)、化工、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、食品等專業(yè)的一門必修基礎(chǔ)課。作者結(jié)合近年來在大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，介紹了實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)考核對(duì)培養(yǎng)大學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)造意識(shí)具有重要影響。

關(guān)鍵詞： 實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) 動(dòng)手能力 創(chuàng)造意識(shí)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，其中有機(jī)化學(xué)是高等院校中化工、醫(yī)學(xué)、制藥及相近專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課[1]。隨著有機(jī)化學(xué)研究和應(yīng)用的深入發(fā)展，要求學(xué)生掌握的內(nèi)容不斷增加，這對(duì)有機(jī)化學(xué)教學(xué)提出了新要求?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)課是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最有效的教學(xué)形式。實(shí)驗(yàn)是一種學(xué)生認(rèn)識(shí)客觀世界，了解生產(chǎn)、生活實(shí)際和社會(huì)問題的工具，是十分重要的教學(xué)內(nèi)容[2]。近年來，筆者多次承擔(dān)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，對(duì)教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核方面做了一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，認(rèn)為在教學(xué)方法方面：將所學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和科研及當(dāng)下社會(huì)問題有效結(jié)合，重視培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新意識(shí)；在實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核方面：注重對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程的操作考核和做好課后實(shí)驗(yàn)總結(jié)督促學(xué)生的每一個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，有效培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。

一、教學(xué)方法方面

根據(jù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)大綱，詳細(xì)闡述所學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和意義，不是簡(jiǎn)單地照搬，照讀書本上簡(jiǎn)單的目的，要深入擴(kuò)充該實(shí)驗(yàn)的重要性，擴(kuò)展應(yīng)用領(lǐng)域及其在社會(huì)生活中的應(yīng)用實(shí)例。讓學(xué)生了解學(xué)科發(fā)展與科技創(chuàng)新的前沿領(lǐng)域，進(jìn)而受到良好的科技氛圍的熏陶，培養(yǎng)學(xué)生的濃厚實(shí)驗(yàn)興趣。例如：在學(xué)習(xí)茶葉中咖啡因的提取這一實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先介紹學(xué)生日常熟知的各種茶葉，然后提問茶葉中的主要成分有哪些，隨后引入學(xué)習(xí)的主題一咖啡因。然后具體介紹咖啡因在茶葉中所起的作用，比如：咖啡因能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，能夠增加警覺度，使人警醒，有快速而清晰的思維，集中注意力和保持較好的身體狀態(tài)?？Х纫蚓哂写碳ば呐K、興奮大腦神經(jīng)中樞和利尿等作用，它也是復(fù)方阿司匹林（APC）等藥物的重要組分[3]。告訴學(xué)生適量飲茶對(duì)人體是有益的。同時(shí)要告訴學(xué)生大劑量或長(zhǎng)期使用咖啡因也會(huì)對(duì)人體造成損害，特別是它也有成癮性，會(huì)引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導(dǎo)致吸食者下一代智能低下，肢體畸形。從兩方面讓學(xué)生更進(jìn)一步了解咖啡因。因此，有效提取茶葉中的咖啡因具有重要意義。隨后，可以繼續(xù)引申，很多中草藥活性組分大部分也要從天然植物中提取?？梢栽倥e例，如：青蒿素是從黃花蒿中提取分離得到的一種化合物，是目前世界上公認(rèn)的最有效治療腦型瘧疾和抗氯喹惡性瘧疾的藥物青蒿素。緊接著自然提到青蒿素治療瘧疾的發(fā)現(xiàn)者屠呦呦——第一位獲得諾貝爾科學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)的中國(guó)本土科學(xué)家。全方位多角度地挖掘一切和實(shí)驗(yàn)相關(guān)的人、事、物，不斷向?qū)W生傳遞實(shí)驗(yàn)的正能量。鼓勵(lì)學(xué)生在生活中善于發(fā)現(xiàn)，善于創(chuàng)造，更要珍惜每一次實(shí)驗(yàn)。這樣有意識(shí)地把實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)和社會(huì)生活聯(lián)系，不僅激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的興趣，而且培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

二、實(shí)驗(yàn)考核方面

對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)進(jìn)行考核，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重要手段。在實(shí)驗(yàn)中我采取了課堂考核、課后考核和期末考核相結(jié)合的考核方式。第一部分是課堂考核，包括簽到、操作考核、簽退、產(chǎn)率考核等。簽到即每一位學(xué)生按照學(xué)號(hào)依次簽到，排除代簽名；此外，實(shí)驗(yàn)過程中不定時(shí)檢查操作是否規(guī)范；最后，實(shí)驗(yàn)做完之后需要簽退，即學(xué)生實(shí)驗(yàn)完成后需到老師處按照先后順序登記，這里主要考察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)效率、合成的產(chǎn)品及產(chǎn)率和儀器的后處理。第二部分是課后考核。主要包括學(xué)生的每一次實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)情況、實(shí)驗(yàn)完成的報(bào)告撰寫情況，其中每個(gè)人還要寫實(shí)驗(yàn)總結(jié)，字?jǐn)?shù)不少于一百五十字，主要總結(jié)實(shí)驗(yàn)成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的原因分析。最后期末考核包括實(shí)驗(yàn)基本理論方面的筆試與基本操作綜合評(píng)估。這樣，不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，而且促使學(xué)生更重視有機(jī)化學(xué)驗(yàn)課。

通過對(duì)大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)考核的探索，筆者將理論聯(lián)系實(shí)際，全面分析學(xué)生，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造意識(shí)和動(dòng)手能力，以期實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。但是，隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)當(dāng)與時(shí)俱進(jìn)，這對(duì)從事有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教師而言，任重而道遠(yuǎn)[4]。

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