摘 要：新課標(biāo)將“探究性學(xué)習(xí)”列為三大學(xué)習(xí)方式之首，其根本目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的動手操作、動腦思考的意識和能力，培養(yǎng)和發(fā)展他們的創(chuàng)新能力和實踐精神，從而全面提高學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和科學(xué)素養(yǎng)。生物老師在教學(xué)實踐中重視及運用探究性教學(xué)，本文就初中生物實驗教學(xué)中花的結(jié)構(gòu)的觀察研究展開闡述。

關(guān)鍵詞：初中生物;實驗教學(xué);花的結(jié)構(gòu);觀察;研究

“觀察花的結(jié)構(gòu)”是七年級下冊第1章第4節(jié)“植物的一生”的活動。教材以桃花為例，認(rèn)識花的結(jié)構(gòu)，練習(xí)花的解剖技能。花是被子植物的生殖器官，對花結(jié)構(gòu)的認(rèn)識是學(xué)習(xí)植物生殖和發(fā)育的一個重要內(nèi)容，也是了解植物有性生殖的基礎(chǔ)。教材中活動安排如圖1所示。

一、 問題與原因

1. “花”在生活中隨處可見，師生在主觀上對活動缺少應(yīng)有的重視和嚴(yán)謹(jǐn)，課堂上通過講實驗、看視頻代替做實驗的情況比較多見。實際上隨著城市化進(jìn)程的加速，學(xué)生對常見植物的認(rèn)識能力和認(rèn)識水平大大低于教師的預(yù)設(shè)，課堂不重視實驗會讓學(xué)生形成學(xué)習(xí)盲區(qū)。

2. 科學(xué)教材關(guān)于“花”的活動指導(dǎo)比較簡略，很多課堂實驗時學(xué)生對如何有順觀察、科學(xué)操作、觀察重點等缺少有效指導(dǎo);實驗的目的不僅是學(xué)會觀察花的結(jié)構(gòu)，更是通過觀察過程掌握觀察方法和觀察技能，為學(xué)生的自主觀察、自主學(xué)習(xí)儲備知識和能力。

3. 教材提供的參考方案以桃花為材料，桃花形體小，花蕊更小，學(xué)生無法清楚觀察到雌蕊和雄蕊的結(jié)構(gòu);本地桃花的盛開時段與課時進(jìn)程不吻合。教師需要根據(jù)當(dāng)?shù)?、?dāng)時的實際情況，選擇合適的材料進(jìn)行觀察。

二、 活動的展開與思考

（一） 選取百合花為實驗材料

百合花花蕊大，各部分結(jié)構(gòu)明顯，并且四季都有培育，取材方便，適合用作本實驗的材料。常見的百合花有白色和粉色，建議各組的花色可不同。

（二） 觀察百合花的結(jié)構(gòu)

1. 觀察百合花的外形

取一朵百合花，觀察花的形狀和顏色，扇聞花的氣味，并將觀察結(jié)果記錄下來。

2. 解剖百合花

（1）桌子上鋪一張白紙，取1朵百合花，用鑷子剝下花瓣，將花瓣排列好，粘在白紙上。

（2）剝完花瓣，觀察雄蕊和雌蕊的著生位置，如圖2。

（3）依次剝下雄蕊和雌蕊，觀察雄蕊和雌蕊的組成、形狀、枚數(shù)，解剖結(jié)果如圖3所示。

（4）將花的各部分結(jié)構(gòu)按照順序粘貼在白紙上，解剖結(jié)果如圖4所示。

（5）取一塊潔凈的載玻片，滴加一滴清水，取一枚雄蕊，置于載玻片上方，輕輕抖動，就會有花粉落在載玻片上。蓋上蓋玻片，將花粉粒放在放大鏡下觀察。

（6）觀察雌蕊的頂端形狀，用手摸一摸感覺是否有黏性，嘗試能否粘起一張餐巾紙。將雌蕊縱向切開，觀察雌蕊里面中段的結(jié)構(gòu)。用解剖刀朝著雌蕊膨大部分切下去，觀察膨大部分（子房）里面的結(jié)構(gòu)，解剖結(jié)果如圖5所示。

（三） 實驗結(jié)果的記錄和分析

通過上述活動，使學(xué)生了解花的基本結(jié)構(gòu)，重點了解百合花花蕊的結(jié)構(gòu)。百合花的雌蕊包括三部分：柱頭、花柱和子房;花柱剖開，發(fā)現(xiàn)里面中空，這為后面學(xué)習(xí)中對花粉管萌發(fā)后從柱頭通過花柱伸入子房過程的理解做了鋪墊;通過子房縱切發(fā)現(xiàn)里面有數(shù)量很多、排列整排的透明小顆粒;還可通過橫切子房，發(fā)現(xiàn)里面分成幾個小室，室內(nèi)有很多透明小顆粒。

活動中，要得出花的基本結(jié)構(gòu)，只觀察一種花是不夠的，有了百合花實驗觀察方法的積累，活動時可進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)開展白玉蘭、梅花等多種花的結(jié)構(gòu)的觀察。百合花、白玉蘭、梅花的結(jié)構(gòu)如下表。

三、 實驗注意事項

1. 觀察花粉粒過程中，花粉盡量少取，量太多重疊在一起，觀察不清楚。

2. 百合的胚珠數(shù)量多，顆粒小，顏色透明，子房縱切如果看不清楚，可以采取子房縱剝，使得胚珠保持顆粒完整，更容易觀察。

3. 采購時應(yīng)注意購買未被除去花粉的百合花。由于百合花花粉容易掉落，并且沾在衣服上很難清洗，作為禮品花，花店一般會除去花粉出售。

4. 活動過程中用到解剖刀，要注意安全。

四、 資料鏈接

子房在花托上的著生位置

被子植物種類繁多，花的形態(tài)也變化多端。有些花沒有萼片或花瓣，比如楊樹和柳樹的花;有些花只有雄蕊和雌蕊，如葫蘆科植物;很多花各部分呈輻射對稱狀排列，如桃、李;有些花兩側(cè)對稱，如豆科和唇形科植物薄荷、丹參等，變化之多，不勝枚舉。子房的著生位置也是多種多樣，主要包括以下幾種類型。

1. 子房上位

子房生在花托的平頂上，這是最原始的形式，如櫻桃、李、葡萄等。

2. 子房中位或者半下位

花托中部下陷，外圍向上生長，包圍子房，不與子房壁愈合，如薔薇、月季、櫻花等。

3. 子房下位

花托中部深陷成杯，子房全部埋入杯中，子房壁和花托愈合，雄蕊、雌蕊和萼片都高于子房，如梨、蘋果、黃瓜等。

五、 總結(jié)

本實驗以花為媒體，在洋溢著花的美中進(jìn)行教學(xué)，既讓學(xué)生可以感受到美，又激發(fā)了學(xué)生了解美的欲望。整堂課都交融著學(xué)生與教師之間以及學(xué)生與學(xué)生之間思維的交流、溝通和碰撞，教師在課堂中扮演著指導(dǎo)者和幫助者的身份，學(xué)生在課堂中發(fā)揮著主動性。希望通過本節(jié)課的實驗?zāi)軌蜃寣W(xué)生對花的結(jié)構(gòu)有了深層次的了解。

作者簡介：

余彩紅，浙江省臺州市，浙江省臺州市仙居縣安洲中學(xué)。