顏先彬

【內(nèi)容摘要】生物是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，因此生物的教學(xué)應(yīng)充分融合生物實(shí)驗(yàn)。但在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，受到教學(xué)時(shí)間限制，加之有些實(shí)驗(yàn)本身的復(fù)雜性，以及教材實(shí)驗(yàn)在課堂中的可呈現(xiàn)性等原因，生物實(shí)驗(yàn)常被忽視，從而造成生物教學(xué)中的重難點(diǎn)知識(shí)無(wú)法有效突破。探討生物實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)和在教學(xué)中的創(chuàng)新應(yīng)用具有很強(qiáng)的實(shí)際意義。本文從善用生活中的實(shí)驗(yàn)材料、小實(shí)驗(yàn)大“思想”和建立模型化繁為簡(jiǎn)等角度進(jìn)行闡述，探討如何使生物教學(xué)變得生動(dòng)，高效。

【關(guān)鍵詞】生物教學(xué)? 實(shí)驗(yàn)運(yùn)用? 簡(jiǎn)單高效

生物教學(xué)中有些知識(shí)點(diǎn)比較復(fù)雜、抽象，而由于種種原因，我們的老師又忽略了生物實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用，使得教學(xué)過(guò)程變得枯燥繁雜。本文分析生物教學(xué)中實(shí)驗(yàn)無(wú)法充分運(yùn)用的原因，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)在生物教學(xué)中的重要性，通過(guò)對(duì)生物實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)和運(yùn)用，讓生物教學(xué)更加有生動(dòng)高效。

一、生物教學(xué)中忽視實(shí)驗(yàn)的原因

實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)科教學(xué)中占有非常重要的地位，在日常教學(xué)中卻常被忽視，究其原因有以下幾點(diǎn)：（1）條件限制導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)無(wú)法開(kāi)展。實(shí)驗(yàn)室設(shè)備陳舊，更新不及時(shí)，雖然每年都有一些實(shí)驗(yàn)器材的征訂，但是教學(xué)中實(shí)際需求的器材卻無(wú)法滿足，出現(xiàn)經(jīng)費(fèi)短缺等諸多問(wèn)題。（2）教材實(shí)驗(yàn)的可呈現(xiàn)性導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)無(wú)法開(kāi)展。由于教材中的生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)有很多難以在課堂中短時(shí)間呈現(xiàn)，造成老師們?cè)谧雠c不做間，往往選擇了后者。（3）多媒體的便捷性。隨著多媒體技術(shù)的發(fā)展，生物學(xué)科中比較復(fù)雜的圖片，視頻等在電腦中得以呈現(xiàn)，方便了生物教學(xué)，有些實(shí)驗(yàn)過(guò)程也可用視頻呈現(xiàn)，簡(jiǎn)單名了，使得教師遇到復(fù)雜的生物實(shí)驗(yàn)，不會(huì)考慮實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新，而更多地選擇了多媒體運(yùn)用。（4）師資不足問(wèn)題，學(xué)校辦學(xué)規(guī)模擴(kuò)大，專業(yè)的生物教師卻很少，其他專業(yè)的老師湊合著教，面對(duì)教材還能處理，而對(duì)一些生物實(shí)驗(yàn)有些也不會(huì)做，自然也會(huì)忽視生物實(shí)驗(yàn)。

二、生物實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的重要性

通過(guò)視頻展示，學(xué)生當(dāng)然能夠掌握相關(guān)的知識(shí)，但是親身參與實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)開(kāi)展的過(guò)程，更容易激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高問(wèn)題的解決能力，這是信息技術(shù)無(wú)法替代的。為此，我覺(jué)得必須加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)解決生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的實(shí)際所需，而在現(xiàn)實(shí)困難無(wú)法解決的情況下，科學(xué)教師需要充分利用實(shí)驗(yàn)室已有的實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新，必要時(shí)走出實(shí)驗(yàn)室去發(fā)現(xiàn)生活中的實(shí)驗(yàn)材料，自主創(chuàng)新，多做小實(shí)驗(yàn)，建立模型，化繁為簡(jiǎn)，讓生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)變得簡(jiǎn)單、生動(dòng)、高效。

三、生物實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新和運(yùn)用新思路

如何巧用實(shí)驗(yàn)使生物教學(xué)中的重難點(diǎn)簡(jiǎn)單直觀，學(xué)生容易理解，教師不但要用好實(shí)驗(yàn)室中已有的儀器及材料，更應(yīng)走出實(shí)驗(yàn)室，在生活中尋找合適的素材創(chuàng)新實(shí)驗(yàn);在實(shí)驗(yàn)室條件限制的情況下，制作模型，變復(fù)雜為簡(jiǎn)單;另外教師還可以通過(guò)一些小實(shí)驗(yàn)體現(xiàn)生物教學(xué)中的科學(xué)思想，用最簡(jiǎn)單最容易懂的方法教給學(xué)生生物知識(shí)，從而突破教學(xué)難點(diǎn)。

1.善選生活素材，突破實(shí)驗(yàn)視野

知識(shí)來(lái)源于生活，又服務(wù)于生活，任何脫離生活的學(xué)習(xí)都難以引起學(xué)生的興趣。浙教版教材中《生物的消化與吸收》這節(jié)課，教材設(shè)計(jì)的兩塊大小不同的方糖實(shí)驗(yàn)，不能有效的區(qū)別物理消化和化學(xué)消化，而這兩種消化的區(qū)別是本節(jié)課的重點(diǎn)之一。有位老師巧選大白兔奶糖中的糯米紙和唾液反應(yīng)，突破了該教學(xué)難點(diǎn)。在該老師設(shè)計(jì)中，先用士力架的廣告引題，通過(guò)同學(xué)現(xiàn)場(chǎng)試吃士力架不能馬上提供能量切題“消化”。通過(guò)討論咀嚼食物的意義，得出物理消化的概念和意義。但是化學(xué)消化學(xué)生卻不容易理解，一直是教學(xué)中的難點(diǎn)，該案例中教師巧用生活素材，自主創(chuàng)新，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)消化這一教學(xué)難點(diǎn)變得簡(jiǎn)單易懂。

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：（1）取糯米紙2小張（含淀粉）分別放入小燒杯中，一杯加水振蕩，另一杯取新鮮唾液振蕩2～3分鐘，觀察現(xiàn)象。（2）向兩燒杯中分別滴入碘酒溶液，觀察顏色變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是加水的燒杯中，糯米紙變藍(lán)色，加唾液的燒杯呈現(xiàn)碘液的顏色。設(shè)問(wèn)加新鮮唾液的燒杯中糯米紙消失了怎么回事？溶液沒(méi)有出現(xiàn)明顯的藍(lán)色，隨著時(shí)間推移會(huì)呈現(xiàn)碘液的顏色，說(shuō)明了什么？說(shuō)明唾液把淀粉分解成了其他的小分子物質(zhì)，發(fā)生了化學(xué)變化。這樣的設(shè)計(jì)選用了生活中的物品，很好的解釋了化學(xué)消化這一教學(xué)難點(diǎn)。

生物教學(xué)除了利用好現(xiàn)有的設(shè)備做好實(shí)驗(yàn)外，許多生物知識(shí)源于生活，與日常生活息息相關(guān)，善用生活中的實(shí)驗(yàn)材料，自主創(chuàng)新，讓生物教學(xué)因?qū)嶒?yàn)變得更加生動(dòng)、簡(jiǎn)單。

2.小實(shí)驗(yàn)大思想，深化實(shí)驗(yàn)內(nèi)涵

生物實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)方向還可以在緊扣生物教學(xué)知識(shí)點(diǎn)的前提下，通過(guò)創(chuàng)設(shè)小實(shí)驗(yàn)，展現(xiàn)類比、轉(zhuǎn)換等思想，讓教學(xué)重難點(diǎn)簡(jiǎn)單易懂。例如某老師在講《植物的根與物質(zhì)吸收》這節(jié)課時(shí)，為引出植物根吸水原理的實(shí)驗(yàn)探究，通過(guò)創(chuàng)設(shè)一個(gè)小實(shí)驗(yàn)切題，小實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下，在一個(gè)臉盆里放水，用一條干毛巾置于水中，另一端拿在手中，過(guò)一段時(shí)間觀察干毛巾的變化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有浸在水中的部分也濕了，并且水在往上走，從而使學(xué)生產(chǎn)生疑問(wèn)，水為什么會(huì)自動(dòng)往上走。提示學(xué)生水多的地方向水少的地方轉(zhuǎn)移，為下面根部細(xì)胞吸水做鋪墊

然后老師又設(shè)計(jì)了一個(gè)“蘿卜丁歸位”小實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)室通過(guò)對(duì)蘿卜進(jìn)行36小時(shí)自然風(fēng)干處理后，把蘿卜切成扇形蘿卜丁，分別放入清水和飽和食鹽水中，3～5分鐘后放回到原來(lái)的切口處，結(jié)果發(fā)現(xiàn)放入清水中的蘿卜丁不能歸位，由于蘿卜丁在清水中吸水膨脹，體積明顯變大，如上圖。引導(dǎo)學(xué)生水怎么進(jìn)入細(xì)胞？學(xué)生會(huì)聯(lián)想到上面的實(shí)驗(yàn)，水從含水多的清水向含水“少”的液泡走，進(jìn)一步分析植物的根的吸水原理（根部細(xì)胞的細(xì)胞液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于土壤溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)就從土壤中吸水）。

這位老師巧妙的運(yùn)用了類比的思想，攻克植物的根吸水失水這一教學(xué)難點(diǎn)。植物的根吸水不易觀察，通過(guò)體積變大膨脹來(lái)說(shuō)明植物吸水，運(yùn)用了科學(xué)思想中的轉(zhuǎn)換法。本實(shí)驗(yàn)課堂耗時(shí)少，易操作，效果明顯，運(yùn)用了生物教學(xué)中的許多科學(xué)思想。在日常的教學(xué)中，我們的生物老師多運(yùn)用科學(xué)思想，小實(shí)驗(yàn)使生物教學(xué)變得簡(jiǎn)單易懂。

3.巧建生物模型，靈動(dòng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

生物教學(xué)中，有很多教學(xué)內(nèi)容由于取材困難，教材中沒(méi)有實(shí)驗(yàn)安排，造成教學(xué)過(guò)程比較抽象。例如腎單位的結(jié)構(gòu)微小，比較復(fù)雜，教學(xué)中無(wú)法通過(guò)真實(shí)樣本展示，學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中不易理解。針對(duì)這種情況，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行模型的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，利用模型來(lái)簡(jiǎn)化生物實(shí)驗(yàn)。

例如在腎單位教學(xué)過(guò)程中，用橡皮管和長(zhǎng)頸漏斗制作如上圖所示的腎單位模型。在具體講解的過(guò)程中，把模型拆解開(kāi)，依次講解腎單位的結(jié)構(gòu)，入球小動(dòng)脈，腎小球，出球小動(dòng)脈，腎小管，腎靜脈，類比過(guò)濾裝置，大分子的物質(zhì)不能在腎小球這一結(jié)構(gòu)中濾過(guò)。通過(guò)建立模型，使原本復(fù)雜的生物知識(shí)變得簡(jiǎn)單易懂，這種方法應(yīng)當(dāng)在生物教學(xué)中大力推廣。

總結(jié)

作為生物教師，我們應(yīng)該對(duì)生物實(shí)驗(yàn)予以高度重視。從生物教學(xué)實(shí)際出發(fā)，善選生活素材，突破實(shí)驗(yàn)視野，讓生物實(shí)驗(yàn)更加接地氣，小實(shí)驗(yàn)大思想，深化實(shí)驗(yàn)內(nèi)涵，巧建生物模型，靈動(dòng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，讓生物實(shí)驗(yàn)變得多樣和豐富，從而讓生物課堂不再只是應(yīng)試的課堂，使生物教學(xué)有趣易懂。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 武金霞. 對(duì)初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的思考[J]. 中國(guó)校外教育，2016.

[2] 魯愛(ài)萍. 提高初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的思考[J]. 學(xué)周刊，2013.

（作者單位：浙江省溫嶺市新河鎮(zhèn)中學(xué)）