王蕊香

[摘要] 近年來，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，社會(huì)對(duì)畜牧獸醫(yī)人才的需求日益迫切，對(duì)畜牧獸醫(yī)人才的素質(zhì)要求不斷提高?；诖耍Y(jié)合多年職業(yè)教育教學(xué)體會(huì)，首先闡述高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中素質(zhì)教育的體現(xiàn)，然后分析素質(zhì)教育在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的有機(jī)滲透，最后提出高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中強(qiáng)化素質(zhì)教育的對(duì)策，旨在使學(xué)生既具備相關(guān)知識(shí)和技能，也能夠滿足崗位所必需的素質(zhì)要求，進(jìn)而有效推進(jìn)農(nóng)牧類院校的教學(xué)改革。

[關(guān)鍵詞]高職院校;畜牧獸醫(yī)專業(yè);教學(xué)改革;素質(zhì)教育

[中圖分類號(hào)]?? G712??? ??????? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A???????? ??????? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2018）36-0286-02

一、引言

隨著我國(guó)職業(yè)教育改革的不斷深入，全面高素質(zhì)人才的培養(yǎng)已成為目前高職院校關(guān)注的主要課題之一?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》指出“堅(jiān)持以人為本、全面實(shí)施素質(zhì)教育是教育改革發(fā)展的戰(zhàn)略主題”，要“推進(jìn)素質(zhì)教育實(shí)施和創(chuàng)新人才培養(yǎng)”。

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生能夠掌握動(dòng)物飼料配制、飼養(yǎng)管理、繁殖技術(shù)以及畜禽疫病診治和防控等相關(guān)理論技術(shù)。在新形勢(shì)下，農(nóng)牧類院校不僅要加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)教育，更要培養(yǎng)能夠滿足一線企業(yè)需求的綜合高素質(zhì)人才，特別是當(dāng)今我國(guó)畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，需要更多的綜合型高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)人才作為支撐，因此，探討素質(zhì)教育在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的滲透與強(qiáng)化對(duì)策具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中素質(zhì)教育的體現(xiàn)

作為一種綜合性教育，素質(zhì)教育和畜牧獸醫(yī)教學(xué)存在內(nèi)在聯(lián)系。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課教學(xué)是實(shí)施素質(zhì)教育的重要環(huán)節(jié)，將素質(zhì)教育與畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)相結(jié)合，是提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)全面高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)人才的關(guān)鍵。針對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)來講，素質(zhì)教育體現(xiàn)在以下幾方面。

（一）畜牧獸醫(yī)教學(xué)中科學(xué)性素質(zhì)教育的體現(xiàn)

科學(xué)性素質(zhì)教育主要反映在畜牧獸醫(yī)專業(yè)概念的教學(xué)中。畜牧獸醫(yī)專業(yè)課的實(shí)踐性很強(qiáng)，諸多知識(shí)都是前人通過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而來，并且加以歸納形成特定概念，具有高度的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。例如，“磺胺類藥物具有抑制細(xì)菌繁殖的作用，一般無殺菌作用?！痹摼渲械摹耙志薄皻⒕焙汀耙话恪钡氖褂脽o不體現(xiàn)出知識(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性[1]。在畜牧獸醫(yī)教學(xué)過程中，將準(zhǔn)確、科學(xué)的知識(shí)傳授給學(xué)生是科學(xué)性素質(zhì)教育的有力體現(xiàn)。

（二）畜牧獸醫(yī)教學(xué)中生活化素質(zhì)教育的體現(xiàn)

貼近生活是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)之一，教師根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況，在傳授知識(shí)過程中采用形象化和生活化的教學(xué)方式，幫助學(xué)生更好地領(lǐng)會(huì)教師的意圖，而且也避免學(xué)生在聽課中產(chǎn)生枯燥乏味的感覺。例如，在講授動(dòng)物生產(chǎn)課程中，提高動(dòng)物生產(chǎn)力的關(guān)鍵是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和防控疾病，再結(jié)合養(yǎng)殖戶實(shí)際生產(chǎn)中因不科學(xué)、粗放的飼養(yǎng)管理和防治不及時(shí)而帶來?yè)p失的案例，使學(xué)生切身體會(huì)到科學(xué)的飼養(yǎng)管理和疾病防控的重要性，這就是生活化素質(zhì)教育的良好體現(xiàn)。

（三）畜牧獸醫(yī)教學(xué)中綜合知識(shí)性素質(zhì)教育的體現(xiàn)

畜牧獸醫(yī)專業(yè)中豬生產(chǎn)學(xué)、羊生產(chǎn)學(xué)、牛生產(chǎn)學(xué)、禽生產(chǎn)學(xué)和獸醫(yī)學(xué)等課程內(nèi)容相互滲透、密切聯(lián)系，教師在課堂講授中通過自身豐富的知識(shí)和較高的素質(zhì)修養(yǎng)，利用生動(dòng)、靈活的課堂語(yǔ)言，將諸多課程教學(xué)環(huán)節(jié)銜接在一起，實(shí)現(xiàn)起承轉(zhuǎn)合、綜合知識(shí)的目的，使學(xué)生將知識(shí)融會(huì)貫穿起來，從而得到系統(tǒng)透徹的理解，這即是綜合知識(shí)性素質(zhì)教育的有效體現(xiàn)。

三、素質(zhì)教育在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的有機(jī)滲透

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育教學(xué)中滲透的素質(zhì)教育主要包括人文素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)兩方面內(nèi)容，其中人文素質(zhì)涵蓋了思想素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素質(zhì)和身體素質(zhì)，而專業(yè)素質(zhì)則注重理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。在滲透和融入過程中，應(yīng)重視素質(zhì)教育的完整性、系統(tǒng)性，最終把學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)人才，使其適應(yīng)畜牧業(yè)迅猛發(fā)展的要求。

（一）人文素質(zhì)教育在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的滲透

1.同其他學(xué)科與課型一樣，畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程同樣可以融入思想素質(zhì)教育，一方面，教師在講授畜牧獸醫(yī)科研成果時(shí)適當(dāng)介紹科學(xué)家的先進(jìn)事跡，肯定其在學(xué)科領(lǐng)域的成就，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行勵(lì)志勸學(xué);另一方面，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生選修馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論以及思想道德修養(yǎng)等課程，陶冶情操，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。

2.文化素質(zhì)教育的融入主要是營(yíng)造良好的校園文化環(huán)境，開展各種形式的校園文化活動(dòng)，如畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能大賽、主題班會(huì)等，鍛煉學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，培養(yǎng)學(xué)生的人文精神;同時(shí)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生選修大學(xué)語(yǔ)文、歷史等文化素質(zhì)方面的課程，也是滲透素質(zhì)教育的一種形式。

3.身體素質(zhì)和心理素質(zhì)教育的融入能夠利用課余時(shí)間、周末和節(jié)假日組織學(xué)生參加有益于身心健康的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，達(dá)到豐富情感、拓展知識(shí)的目的。此外，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生可選修大學(xué)生心理學(xué)、大學(xué)體育等身心教育方面的課程。

（二）專業(yè)素質(zhì)教育在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的滲透

1.理論教學(xué)層面：畜牧獸醫(yī)專業(yè)中要適當(dāng)融入線性代數(shù)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)等高等數(shù)學(xué)課程內(nèi)容，化學(xué)課程是飼養(yǎng)學(xué)和生理生化的基礎(chǔ)，故應(yīng)融入有機(jī)化學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)等課程，同時(shí)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)同生產(chǎn)實(shí)際密切聯(lián)系，不僅有助于學(xué)生更好地學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識(shí)，而且能夠增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

2.實(shí)踐教學(xué)層面：在畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)驗(yàn)課中滲透素質(zhì)教育。以藥物配伍禁忌實(shí)驗(yàn)為例，該實(shí)驗(yàn)包括物理性配伍禁忌、化學(xué)性配伍禁忌和藥理性配伍禁忌。為使學(xué)生全面地認(rèn)識(shí)藥物間的作用、培養(yǎng)學(xué)生用藥技能和解決問題的能力，實(shí)驗(yàn)主體以學(xué)生為主，在教師的指導(dǎo)下參與實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備，并且學(xué)生自身搜集相關(guān)資料，確定實(shí)驗(yàn)方案，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行選擇、組裝與調(diào)試，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中，教師加以引導(dǎo)，如在驗(yàn)證藥物作用時(shí)，讓學(xué)生注意觀察到藥物的作用。[2]實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的關(guān)鍵舉措，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中融入素質(zhì)教育，不但能夠培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，而且有助于學(xué)生全面發(fā)展，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

四、高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中強(qiáng)化素質(zhì)教育的對(duì)策

（一）注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)學(xué)生管理

畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的主要任務(wù)是服務(wù)于“三農(nóng)”，這就要求他們熟悉并具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)現(xiàn)代技術(shù)推廣、新農(nóng)村建設(shè)和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化等專項(xiàng)業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，從而不斷優(yōu)化自身知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)自身業(yè)務(wù)素質(zhì);同時(shí)，在學(xué)生的管理中滲透素質(zhì)教育，宣傳校園公德和行為規(guī)范，創(chuàng)建校園文化氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生參加大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目和形式多樣的校園文化活動(dòng)，從而強(qiáng)化大學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)。

（二）強(qiáng)化崗位鍛煉，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)模式

（1）有針對(duì)性、有計(jì)劃性地組織畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生深入農(nóng)村基層畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），普及推廣畜禽養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)、疫病防控知識(shí)的宣傳，在社會(huì)實(shí)踐中增強(qiáng)鍛煉，提高學(xué)生的業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力;同時(shí)，注重專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)模式。（2）單獨(dú)開設(shè)實(shí)驗(yàn)課，單獨(dú)考核，例如養(yǎng)雞生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)、飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)等，[3]并且加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，加大實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備的投入，改善實(shí)驗(yàn)條件。（3）產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，在培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生形成高素質(zhì)綜合型人才方面，院校和社會(huì)雙向介入，校內(nèi)和校外有機(jī)結(jié)合，邀請(qǐng)校外兼職教師進(jìn)行授課或開展專題報(bào)告，學(xué)生也能夠走出去，進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)和勞動(dòng)、開展調(diào)查研究，強(qiáng)化自身技術(shù)應(yīng)用能力和專業(yè)實(shí)踐能力。

（三）加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

教師對(duì)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中素質(zhì)教育的強(qiáng)化發(fā)揮著極其關(guān)鍵的作用，為此農(nóng)牧類院校應(yīng)注重培養(yǎng)一批具有豐富理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及較強(qiáng)業(yè)務(wù)能力的師資隊(duì)伍，強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)專業(yè)“雙師型”教師的培育，對(duì)青年教師進(jìn)行崗前培訓(xùn)，積極參加畜牧生產(chǎn)專項(xiàng)培訓(xùn)，深入養(yǎng)殖生產(chǎn)第一線進(jìn)行參觀考察，完善自身知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升個(gè)人綜合素質(zhì)，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，將素質(zhì)教育滲透在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中并予以強(qiáng)化，不僅是提升農(nóng)牧類大學(xué)生綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)和手段，也是農(nóng)牧類院校人才培養(yǎng)模式改革的現(xiàn)實(shí)要求。在高職畜牧獸醫(yī)教學(xué)中加強(qiáng)素質(zhì)教育，注重全面高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)人才的培養(yǎng)，有助于加強(qiáng)畜牧科技推廣體系和畜牧大產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，促進(jìn)畜牧獸醫(yī)事業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

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