肖忠波 李艷凇

摘 要：隨著新課程標準的實施，為適應教育部對職業(yè)教育提出的新要求，職業(yè)院校教學主要采取了實踐性教學，以幫助學生樹立良好的職業(yè)觀念。但經濟發(fā)展進入新時代，畜牧業(yè)也得到了高速發(fā)展，并且出現了一大批規(guī)?；凸S化的養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)需要大量的專業(yè)人才。為此本文分析提出，在畜牧業(yè)發(fā)展的大背景下，中職院校要通過教學改革，培養(yǎng)學生的專業(yè)操作能力、獨立思考能力、解決問題能力，使學生成為高質量的素質型人才。

關鍵詞：中職教育 畜牧獸醫(yī)專業(yè) 實踐性教學

中職院校已成為培養(yǎng)專業(yè)性人才的主要基地，根據當前畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教育現狀來看，實踐性教學工作的開展還存在一些問題，比如訓練場所缺乏、教材內容不合理、教學方法和教學模式還處在探索當中等等。中職院校想要克服教學中存在的問題，更好地開展實踐教學，就要培養(yǎng)學生對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學習興趣，建立合理的課程結構和崗位體系，保障工學和專業(yè)相結合的實踐性教學模式。本文主要對中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實踐性教學開展過程中出現的一些問題，進行深入分析，并提出了相應的解決方案。

一、實踐性教學存在的問題

1.學生層面

我國畜牧業(yè)呈現快速發(fā)展的趨勢，但缺乏中、高端科技人員和技術服務人員，急需培養(yǎng)大量的實用型畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術人才。但近幾年我國中職教育發(fā)展不盡如人意，中職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生，對于專業(yè)的學習目的不夠明確，學習興趣不高，導致實踐能力不足。受傳統(tǒng)觀念的影響，學生認為從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)是相當辛苦的事，寧愿外出打工也不愿意選擇畜牧獸醫(yī)專業(yè)，加上該專業(yè)的學生就業(yè)去向一般為生產條件差、工作強度大的基層養(yǎng)殖場，而現在的學生缺乏吃苦耐勞的精神，遇到這種情況都避而遠之。還有學生學習基礎差，學習專業(yè)很費力，專業(yè)理論知識學習不扎實，缺乏動手操作和實踐技能的訓練。

2.教師層面

教師的專業(yè)水平不夠，缺乏實踐經驗，教學模式單一，教學方法陳舊。大多數教師是從大學直接走進中職院校，缺乏實踐經驗，用昨天的知識，培養(yǎng)今天的人才；也有部分專業(yè)教師雖經過再培訓學習，但還是跟不上時代的發(fā)展；還有少數教師改專業(yè)過來，現學現賣，教學內容完全脫離生產實踐。為此，中職院校必須加強專業(yè)教師隊伍建設，通過教師職業(yè)培訓、“雙師型”教師培養(yǎng)，促使教師業(yè)務能力提高，使教師專業(yè)素質達到社會生產的要求，從而達到提高教學質量的目的。

3.學校層面

學校缺乏實踐性教學，學生的實踐能力得不到應有的發(fā)揮，這就導致中職院校培養(yǎng)出來的學生難以適應我國當前畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展的人才需求。具體表現，一是訓練場所的缺乏，實踐教學設施、設備不足，滿足不了實踐性教學的需要。根據當前社會的相關人才需求，在開展畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學過程中，要注意培養(yǎng)學生的實踐操作能力和動手能力，讓學生能夠通過實踐教學加深對相關專業(yè)的理解和認識，培養(yǎng)出既擁有理論知識，又擁有實踐能力的綜合型人才。二是教學改革步子緩慢，課程設計與實踐脫節(jié)，教材陳舊落后。所以教師要注意教學的改革，在教學模式上，要突破原有“單一課程”為教學載體、專業(yè)課與實訓課割裂式的授課模式，按照開放式校企合作人才培養(yǎng)模式，以綜合課程為載體，確定教學過程；在教材編寫上，要根據畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點，圍繞專業(yè)崗位能力，將生產實用知識引入教學，編入教材；在課程設計上，要縮短課堂與車間的距離，以生產過程為主線設計教學方案。

二、開展實踐性教學的主要措施

1.培養(yǎng)學生對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學習興趣

當前我國的中職院校學生，在學習過程中普遍存在的問題是有一定的自卑感，學習基礎比較差，生活壓力大。學生在面對社會、家庭和學校時，缺乏獨立思考能力，對學習經常會感到厭倦和逃避，不能充分發(fā)揮出自身價值。為了避免出現這種情況，教師要減少批評，多對學生進行鼓勵和表揚，讓學生能夠融入到集體中去，對學習好的學生，要加強對學生的要求，培養(yǎng)他們的學習興趣，激發(fā)他們的學習潛能；對基礎差的學生要進行鼓勵和關心，幫助他們樹立學習信心，真正做到因材施教，開展針對性教學，與學生和諧相處，幫助學生樹立自信心和自豪感。比如，在進行動物解剖學的血液循環(huán)一課的講解時，教師可以將“心血管系”與水稻培育的“灌溉系”結合講解，“心血管系”中的心臟、血管和血液就好比“灌溉系”中的水泵、水道和水一樣，血液有營養(yǎng)細胞的作用，水有著孕育秧苗的作用。這樣一來，既把理論聯(lián)系了實際，又可將書本中抽象的知識具象化。這樣便于學生對知識的理解，學生學習興趣自然會提高。

2.加強實踐教學，提高學生實踐能力

實踐教學是培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)造能力的重要途徑。筆者學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)經過多年探索，找到了適合本專業(yè)的實踐教學新出路，采取靈活多樣的實踐教學模式，科學定位不同類型的實訓教學目標，有針對性地組織各式各樣的實踐教學。具體內容包括：一是校內實訓教學，以強化訓練專業(yè)學科系統(tǒng)性知識為目標，著重掌握知識的系統(tǒng)性。充分利用校內場地和設備條件，破除傳統(tǒng)的學科間各自為政的實訓模式，采取專業(yè)學科聯(lián)合的“綜合式”實訓模式，以便學生掌握系統(tǒng)性知識。二是校外橫向觀摩實訓教學，選擇離校近的畜牧獸醫(yī)站點作為橫向聯(lián)合的臨時實訓場所，實習對象圍繞重點病例展開實習，目標定位在重點性上。三是校外參觀實習教學，即入學教育實習，以典型的養(yǎng)殖大戶、規(guī)模化養(yǎng)殖場為實習對象，目標定位在典型性上。四是季節(jié)調查實習教學。根據疾病的多發(fā)季節(jié)（多在春秋兩季進行），有針對性地組織學生去現場調查實習。五是教學頂崗實習，即崗前練兵實習，多選擇在專業(yè)學科結束后、學生離校前進行一段教學實習，主要培養(yǎng)學生生產實踐的綜合能力，以掌握綜合性知識為目標。通過上述實踐教學，不僅鞏固強化了學生已學的理論知識，而且使學生的實踐能力得到明顯提高，還培養(yǎng)了學生在工作崗位中不怕臟不怕累、吃苦耐勞的精神。

3.加大課程改革力度，提高學生的技能水平

課程改革是教學改革中永恒的話題，是提高學生技能水平的前提和保障。在具體工作中，學校應開放教學的空間、時間，縮短課堂與工作崗位的距離。要充分利用中職學生的好奇心強、動手能力強的特點，引導他們熟悉工作崗位環(huán)境，培養(yǎng)動手能力，強化實踐技能，實現知識運用，能力遷移。如養(yǎng)豬課，教師不妨將其設計為“工廠化”，從開始的建廠選址、豬場整體布局，到豬場的設施設備的準備、人員的分工，免疫程序等等，都要求學生根據所學理論知識來分析、論證拿出切實可行的方案。這樣既能使課堂學習氣氛生動、活潑，又能理論聯(lián)系實際；既有利于專業(yè)理論知識的整合與應用，又有利于學生綜合能力的培養(yǎng)。

在課改的過程中，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學要把實踐教學放在首位。教師在教學設計時，要注重實踐內容的側重；在實踐授課環(huán)節(jié)，要及時檢查學生的實踐準備情況，糾正一些不規(guī)范行為；在實踐操作中，對學生存在的問題要及時跟進解決，對操作中存在的機械故障也要及時處理，并要建立完善的科學評價制度，平衡理論技能權重，突出實踐能力的重要性。

4.通過社會實踐活動，培養(yǎng)學生的團結協(xié)作精神

每年寒暑假，學校都組織、安排學生參加社會實踐活動?；蚴且髮W生三、五人為一組在企事業(yè)單位中參與實踐，讓學生廣泛地接觸了解社會、認識社會；或是學校組織開展服務社會的活動，通過活動，培養(yǎng)學生的動手能力，增進學生的責任感，讓學生理解團結協(xié)作的重要性。

5.加強校企合作，培養(yǎng)學生適應崗位需求的能力

校企合作是培養(yǎng)中職學生職業(yè)信仰、職業(yè)精神和職業(yè)道德的重要途徑。通過校企合作、聯(lián)合辦學，一方面，可以讓學生有機會到企業(yè)車間中接受有針對性的實習實訓，提高他們的動手能力，為學生生產實習和就業(yè)奠定基礎。另一方面，可以讓學生親身體會勞動生活的感受，接受企業(yè)文化的熏陶。此外，學生在養(yǎng)殖企業(yè)中實習，企業(yè)在提供實習機會的同時，也會感受到有勞動技能的勞動者能給企業(yè)創(chuàng)造更多的價值，從而積極地招聘有技能的員工。

傳統(tǒng)的教學方式，學校只注重知識的傳授，忽略了實踐教學的重要性，在教學過程中經常會讓學生感覺到學到的知識沒有什么實際用處。因此，學校要加強與企業(yè)之間的交流合作，必要時可以開設專業(yè)的企業(yè)培訓班對學生進行崗前操作培訓。

三、小結

實踐性教學在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中的開展，有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，提高學生的實際操作能力和技能水平，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，對學生的全面發(fā)展起著不可忽視的作用。學校是培養(yǎng)人才的主要基地，必須要貫徹理論與實踐相結合的教學理念，注重實踐教學。在教學過程中教師要為實踐教學的開展提供必要的條件，不斷完善教學體系和教學內容，只有加強實踐教學，改變當前的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學現狀，才能全面提高學生的操作能力和解決問題的能力，真正成為社會所需要的高素質應用型人才。

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（作者單位：遼寧省莊河市職業(yè)教育中心）