王開艷

摘要：《動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)》是中等職業(yè)學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，為學(xué)生今后進(jìn)入社會(huì)診斷和防治動(dòng)物疫病打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，要對(duì)動(dòng)物微生物課程教學(xué)模式進(jìn)行改革和探索，提高教學(xué)質(zhì)量和效果。通過優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法、構(gòu)建課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)和改革考核方式等措施，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，以適應(yīng)社會(huì)的需求，同時(shí)也為學(xué)生找工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校 動(dòng)物微生物 教學(xué)改革

微生物學(xué)是一門歷史悠久、廣泛聯(lián)系實(shí)際和發(fā)展很快的科學(xué)，具有內(nèi)容覆蓋面廣和跨度大等特點(diǎn)。動(dòng)物微生物學(xué)是微生物學(xué)這門課程的重要分支，以動(dòng)物病原微生物的形態(tài)特征、結(jié)構(gòu)特征、遺傳變異、生理生化特征和致病作用為研究對(duì)象，同時(shí)結(jié)合免疫學(xué)的基本理論對(duì)傳染病進(jìn)行防疫?！秳?dòng)物微生物及檢驗(yàn)》課程是中等職業(yè)學(xué)校牧醫(yī)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，為今后進(jìn)入社會(huì)進(jìn)行動(dòng)物疫病的診斷、防治服務(wù)而打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！秳?dòng)物微生物及檢驗(yàn)》課程是實(shí)踐性和應(yīng)用型極強(qiáng)的學(xué)科，教學(xué)對(duì)象多數(shù)為初中畢業(yè)生，學(xué)習(xí)背景和知識(shí)結(jié)構(gòu)存在很多差異，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，學(xué)生不易聽懂和記憶，他們通常覺得微生物學(xué)在實(shí)踐中用不上，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性不夠。針對(duì)以上這些現(xiàn)象，筆者對(duì)動(dòng)物微生物學(xué)課程的現(xiàn)代化教學(xué)模式進(jìn)行了有益的探索，為今后進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量和課堂教學(xué)效果提供參考。

一、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容動(dòng)物微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容主要包括微生物的基本知識(shí)、免疫學(xué)基礎(chǔ)、動(dòng)物微生物檢驗(yàn)技術(shù)。教師在講授前兩部分內(nèi)容時(shí)可以結(jié)合生活中微生物感染的典型臨床病例，用平時(shí)看得見的實(shí)例激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深其對(duì)教材中知識(shí)的理解和記憶，將抽象內(nèi)容具體化。比如，在講解破傷風(fēng)梭菌時(shí)，結(jié)合該菌引起馬的破傷“木馬癥”圖片，形象逼真，事半功倍；在講到病毒這一章時(shí)，可以簡(jiǎn)單介紹禽流感、口蹄疫等急性傳染病的流行情況，引出其病原體，同時(shí)學(xué)生對(duì)病毒產(chǎn)生了濃厚的學(xué)習(xí)興趣，興趣帶動(dòng)著學(xué)習(xí)動(dòng)力，學(xué)習(xí)效率也會(huì)相應(yīng)提高。在講授動(dòng)物微生物檢驗(yàn)技術(shù)時(shí)，可以結(jié)合生產(chǎn)生活中實(shí)際的需要，根據(jù)學(xué)生的就業(yè)方向?qū)z驗(yàn)技術(shù)分為兩個(gè)方向：一個(gè)是“臨床病料中細(xì)菌的分離與鑒定”，其過程包括“油鏡的使用”“培養(yǎng)基的制備”“細(xì)菌的染色、分離培養(yǎng)”“細(xì)菌的生化試驗(yàn)”等小項(xiàng)目。一個(gè)是“臨床病料中病毒的分離與鑒定”，包括“病料的采集與處理”“病毒的雞胚培養(yǎng)”“血凝試驗(yàn)和血凝抑制試驗(yàn)”等小項(xiàng)目。

二、改進(jìn)課堂教學(xué)方法改進(jìn)課堂教學(xué)方法將有利于提高課堂教學(xué)效率，促進(jìn)教學(xué)任務(wù)的完成。根據(jù)本專業(yè)課程特點(diǎn)，應(yīng)用現(xiàn)代化教學(xué)方法活躍課堂氣氛，與學(xué)生互動(dòng)起來，讓學(xué)生起著主導(dǎo)作用，大大提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情，教學(xué)效果有了很大改善。1.啟發(fā)式教學(xué)啟發(fā)式教學(xué)法是一種常用且非常重要的講授方法，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，從而提高課堂教學(xué)效果。首先每節(jié)課課前以教師為主進(jìn)行課前提問，內(nèi)容是上節(jié)課學(xué)過的知識(shí)和本節(jié)課將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容；其次，課堂上以學(xué)生為主的師生互動(dòng)學(xué)習(xí)，在講授過程中把抽象的微生物結(jié)構(gòu)比喻熟知的具體事物，如把病毒的結(jié)構(gòu)比喻成水果桂圓，兩者之間進(jìn)行比較，使學(xué)生迅速掌握課本知識(shí)要點(diǎn)；巧設(shè)一些錯(cuò)誤事項(xiàng)、情景假設(shè)等問題，引發(fā)學(xué)生思考，在糾正和想象時(shí)啟發(fā)思維，讓學(xué)生得出正確結(jié)論；通過聯(lián)系生活實(shí)例，豐富教學(xué)內(nèi)容，啟發(fā)與引導(dǎo)學(xué)生積極的自主學(xué)習(xí)和探索知識(shí)。2.直觀教學(xué)法充分利用教具、掛圖、圖像、視頻和動(dòng)畫等直觀性教學(xué)手段，將人類肉眼看不到的病原微生物和抽象的免疫學(xué)知識(shí)直觀、形象的呈現(xiàn)給同學(xué)們，增加了他們的學(xué)習(xí)興趣和調(diào)動(dòng)了積極性，收到了較好效果。比如，在學(xué)生進(jìn)行革蘭氏染色時(shí)，教師可以將細(xì)菌的結(jié)構(gòu)彩圖（革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌）結(jié)合革蘭氏染色的每一步染色結(jié)果的變化通過多媒體課件展示給學(xué)生，使學(xué)生將革蘭氏染色的基本原理和步驟銘記于心。3.案例教學(xué)法案例教學(xué)法是以一種直觀生動(dòng)的方式，結(jié)合生活中的具體案例，幫助學(xué)生掌握理論知識(shí)，加深了學(xué)生對(duì)于書本上枯燥和抽象的理論的理解。在案例中學(xué)習(xí)技能，使專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能融為一體，做到在動(dòng)手實(shí)踐中學(xué)理論知識(shí)，在運(yùn)用中學(xué)技術(shù)，提高綜合職業(yè)素質(zhì)。如在案例教學(xué)時(shí)教師提供病雞，讓學(xué)生對(duì)病例進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷，并告訴學(xué)生病雞可能是由大腸桿菌和沙門氏菌混合感染，在學(xué)生討論并設(shè)計(jì)細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室診斷方案時(shí)，可以分成不同的實(shí)驗(yàn)小組組織實(shí)施，老師負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)整個(gè)過程、同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行綜合的考核和評(píng)價(jià)，最終讓學(xué)生在案例中學(xué)習(xí)并掌握了細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)室診斷方法和流程。這種方法極大的帶動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)解決實(shí)際問題的能力，充分實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合。4.“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)法“翻轉(zhuǎn)課堂”是指教師創(chuàng)建教學(xué)資源，學(xué)生在線觀看學(xué)習(xí)視頻和課件中教師的講解，學(xué)習(xí)掌握了課程內(nèi)容核心要點(diǎn)后回到課堂上，進(jìn)行師生面對(duì)面交流探討完成作業(yè)的一種教學(xué)模式。教師準(zhǔn)備的視頻應(yīng)結(jié)合本專業(yè)學(xué)生未來發(fā)展方向和課程內(nèi)容，設(shè)定幾個(gè)問題，方便學(xué)生有針對(duì)性查看，有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法強(qiáng)調(diào)更多的是課堂上的互動(dòng)，互動(dòng)的形式可以是小組專題討論、主題辯論等多種學(xué)習(xí)比較形式，關(guān)鍵的地方體現(xiàn)在課堂上的答疑與探討，教師可以拋磚引玉類比分析，學(xué)生間可以進(jìn)行可行性評(píng)比或啟發(fā)式探討，這才是教學(xué)學(xué)習(xí)成敗的關(guān)鍵。

三、構(gòu)建課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)課堂的時(shí)間是有限的，學(xué)生在較短的課堂時(shí)間內(nèi)掌握教師所講的全部專業(yè)知識(shí)是不可能。但是可以利用現(xiàn)代信息技術(shù)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，建立網(wǎng)絡(luò)精品課程，為同學(xué)們提供更多學(xué)習(xí)資源。如在網(wǎng)站上上傳授課教師的課堂錄像、微課視頻，學(xué)生可以反復(fù)觀看和復(fù)習(xí)，加深理解課堂知識(shí)。另外，班級(jí)微信群、QQ群、電子郵箱、學(xué)校論壇等現(xiàn)代通訊方式可以實(shí)現(xiàn)師生課下的互動(dòng)，有利于對(duì)授課方式和內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

四、改革考核方式《動(dòng)物微生物及檢驗(yàn)》課程的考核中應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加大力度考核實(shí)踐操作技能，因?yàn)槠浣虒W(xué)內(nèi)容是以實(shí)踐操作知識(shí)為主，理論知識(shí)為輔。最終考核成績(jī)=期末考試卷面成績(jī)×0.5+平時(shí)成績(jī)×0.3+操作技能考核×0.2。其中，平時(shí)成績(jī)=上課回答問題的成績(jī)+課堂討論成績(jī)+上課的出勤+實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)；操作技能考核以學(xué)生動(dòng)手操作關(guān)鍵性實(shí)驗(yàn)為主進(jìn)行的單人考核，如革蘭氏染色、細(xì)菌的劃線分離、雞胚接種等試驗(yàn)。課程考核體系是以學(xué)生認(rèn)知和素質(zhì)成長(zhǎng)規(guī)律為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，對(duì)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)有很大幫助?？傊秳?dòng)物微生物及檢驗(yàn)》課程的教學(xué)實(shí)踐性操作性強(qiáng)、就業(yè)時(shí)崗位要求高、教學(xué)內(nèi)容涉及廣泛，教學(xué)壓力比較大。如何在課堂教學(xué)中提高學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)踐操作技能是廣大一線教師都在思考和研究的問題，上述的改革措施僅僅是一個(gè)初步嘗試，今后會(huì)在教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)一步完善和改革，從提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力為出發(fā)點(diǎn)，課堂教學(xué)中以學(xué)生為中心，注重師生之間互動(dòng)交流，為學(xué)生找工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]杭柏林.畜牧微生物學(xué)課程教學(xué)改革路徑探索[J].河南科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，（06）：98-100.

[2]劉廷國(guó).“食品微生物學(xué)”教學(xué)改革實(shí)踐與探索[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2015，（04）：86-88.

[3]王金合.《動(dòng)物微生物學(xué)》適應(yīng)崗位需求的教學(xué)改革與創(chuàng)新[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，（05）：196-197.

[4]姜明.提高高校學(xué)生微生物學(xué)學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)方法探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，（17）：7729-7730+7732.

[5]向雙云.動(dòng)物微生物教學(xué)改革與創(chuàng)新[J].行業(yè)論壇，2013，（34）：67-69.endprint