劉沫

摘 要：隨著高職院校持續(xù)深化教學改革，高職航空服務(wù)教學打破傳統(tǒng)教學方法，引入新的教學方法，其中翻轉(zhuǎn)式課堂教學方法得到普及。本文通過簡單分析翻轉(zhuǎn)式課堂的特點，闡述高職航空服務(wù)教學中翻轉(zhuǎn)式課堂教學的運用技巧。

關(guān)鍵詞：航空服務(wù)教學；翻轉(zhuǎn)式課堂；運用技巧

近些年我國航空事業(yè)迅速發(fā)展，需要大量的航空服務(wù)型人才。高職院校航空服務(wù)教學創(chuàng)新教學方法培養(yǎng)高素質(zhì)的航空服務(wù)人員，對專業(yè)教學提出更多的要求。專業(yè)教學過程中以技能培養(yǎng)為切入點，滿足市場需求，借助翻轉(zhuǎn)式課堂的優(yōu)勢向社會輸送高質(zhì)量的航空服務(wù)人才。本文中結(jié)合教學實踐內(nèi)容，全面分析高職航空服務(wù)教學中翻轉(zhuǎn)式課堂的運用技巧，旨在提高教學質(zhì)量與效率，培養(yǎng)高素質(zhì)的航空服務(wù)人才。

一、翻轉(zhuǎn)式課堂與航空服務(wù)教學分析

（一）翻轉(zhuǎn)式課堂分析

現(xiàn)階段我國教育界普遍嘗試應(yīng)用翻轉(zhuǎn)學習，這是基于信息技術(shù)調(diào)換傳統(tǒng)授課與復(fù)習環(huán)節(jié)的先后順序的一種新的學習方法，通過分解知識難度實現(xiàn)提高知識內(nèi)化的目的，促進學習者獲得知識與技能新的學習方法，核心特點就是“先學后教”，主要特點包括如下。

1.視頻內(nèi)容豐富。翻轉(zhuǎn)式課堂教學模式的最大特點就是短小精悍、內(nèi)容豐富，可以快速吸引學生注意。通過視頻、言語及畫面綜合刺激，達成激發(fā)學生《汽車底盤構(gòu)造》學習興趣，合理利用課外時間，培養(yǎng)與提高自主學習的能力。

2.優(yōu)化學習流程。學習過程可以劃分成兩個階段，即課堂內(nèi)與課堂外，課堂內(nèi)師生間、生生間交流，課堂外學生獨立學習。但學生獨立學習與吸收時沒有教師指導(dǎo)，效果不理想。翻轉(zhuǎn)式課堂模式下則可以通過來回觀看視頻的形式，提高《汽車底盤構(gòu)造》學習質(zhì)量。

（二）航空客運現(xiàn)狀分析

我國航空客運市場蓬勃發(fā)展，但也存在嚴重的產(chǎn)品及服務(wù)同質(zhì)化問題，同時服務(wù)質(zhì)量差強人意，且面臨著公路、航空等行業(yè)的競爭，直接反映出航空客運企業(yè)并不了解市場需求現(xiàn)狀與特征。在這樣激烈的市場環(huán)境下，航空客運企業(yè)想要獲得更多的市場份額則必須提高自身服務(wù)質(zhì)量與安全水平，市場環(huán)境要求企業(yè)在底成本投入下獲得最大經(jīng)濟效益。這意味著航空客運企業(yè)有必要深入分析與研究航空客運市場，準確把握客流特征及問題矛盾，提高客運服務(wù)質(zhì)量及產(chǎn)品供給質(zhì)量，為社會經(jīng)濟快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)。同時需要引入大量高素質(zhì)的航空服務(wù)人才，這些都為航空服務(wù)教學轉(zhuǎn)型提供機遇。

二、航空服務(wù)教學中翻轉(zhuǎn)式課堂應(yīng)用

（一）做好課前教學方案設(shè)計

航空服務(wù)專業(yè)最注重的是職業(yè)形象，因此在教學過程中教師需要對航空服務(wù)專業(yè)的學生開展專門的動作和形象訓(xùn)練。使學生通過自己的努力學習，熟練掌握航空服務(wù)工作者所需要具備的專業(yè)素養(yǎng)。而翻轉(zhuǎn)課堂的實施，在很大程度上為教師教學提供方便。例如在學習“職業(yè)形象塑造”課程時，教師在教學過程中需要先進行相關(guān)課程設(shè)計，首先需要詳細理解儀容儀表相關(guān)的理論知識，根據(jù)實際情況，設(shè)置不同的場景和工作環(huán)境，借助案例對學生進行現(xiàn)場教學。在具體實施過程中：教師就可以借助翻轉(zhuǎn)課堂將該課的重點和難點知識整理制作成一個專門的PPT，再配合板書和適當講解將其制作成一個PPT文稿，在錄制成視頻。進而將視頻上傳到學校網(wǎng)站或論壇上，讓學生結(jié)合自身實際情況和需求先行自主觀看和學習。

（二）構(gòu)建課堂師生活動內(nèi)容

同時，在實際課堂教學過程中，教師還要提前對課堂相關(guān)活動內(nèi)容進行詳細設(shè)計。在翻轉(zhuǎn)課堂教學中，自主探究發(fā)揮著極其重要的作用，因此在教學過程中，教師需要對教材內(nèi)容進行仔細研究，提出針對性問題，然后組織學生觀看視頻或者查閱筆記或借助網(wǎng)絡(luò)資源查找相關(guān)資料和記錄，然后將所得信息互相分享出來，一起交流探索，最終找到解決方法，得出答案，這就是翻轉(zhuǎn)課堂主要內(nèi)容和教學過程。因此在進行翻轉(zhuǎn)課堂教學時，教師在提前設(shè)計好教學活動的同時，還要合理利用小組合作教學法，讓小組成員之間相互幫助和監(jiān)督，通過相互間的交流合作，得出更多的解決問題的方法，而且通過學生間的相互監(jiān)督，教師也能及時掌握學生學習動態(tài)和思想發(fā)展。

（三）完成教學內(nèi)容形式互動

教師依據(jù)學生日常生活設(shè)置翻轉(zhuǎn)課堂教學內(nèi)容，實現(xiàn)豐富課堂教學內(nèi)容的目的。教師可以充分借鑒翻轉(zhuǎn)式課堂成功經(jīng)驗，選擇合適的教學內(nèi)容與之結(jié)合，使得枯燥教學內(nèi)容變得有趣起來，提高學生注意力。

比如，《危機事件和處理措施》知識點學習時，教學可以充分利用各類微視頻，讓學生快速掌握知識點。高職航空服務(wù)教學中運用翻轉(zhuǎn)式課堂時，教師通過提問的方法有效檢驗學生情況，接著通過討論方式深化理解知識點，如學習《航空港聯(lián)檢與安檢服務(wù)》時，引導(dǎo)學生思考相關(guān)問題：經(jīng)過哪些檢查并列舉出來。接著讓學生舉手回答，對學生學習情況進行檢驗，并對這些問題進行分析與研究，實現(xiàn)新知識的學習與掌握。

（四）落實校企合作做好培訓(xùn)

深化校企合作，提高教學質(zhì)量。每位航空服務(wù)人員崗前均需參加崗前培訓(xùn)，熟練客運業(yè)務(wù)內(nèi)容、扎實基本功、嚴把技能關(guān)。一般而言，熟練掌握崗前的客運培訓(xùn)內(nèi)容后基本上可以應(yīng)對在航空客運服務(wù)過程中遇到的大部分問題。除去必要的崗前培訓(xùn)，為了保障客運服務(wù)質(zhì)量，還需要強化對每位航空客運職工的日常培訓(xùn)，不斷精深業(yè)務(wù)能力和專業(yè)技能，內(nèi)容涵蓋客運業(yè)務(wù)、消防知識、電氣化安全教育、衛(wèi)生防疫、急救等，使得航空服務(wù)人員的專業(yè)技能在不斷的培訓(xùn)和實踐操作中進一步提高，提升服務(wù)人員的崗位競爭力和旅客的滿意度。社會的發(fā)展日新月異，航空服務(wù)內(nèi)容也要隨著時代的發(fā)展而充實。在崗前培訓(xùn)和日常培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，航空部門還可以對航空客運職工進行職業(yè)道德、旅客心理、情緒管理等相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。僅以情緒管理為例，服務(wù)人員飽滿的工作熱情會傳遞給旅客，旅客的乘坐體驗滿意度將大為提高。

（五）合理利用微課堂

學生水平參差不齊，使用微課堂教學滿足學生對不同的知識點的個性化學習。在課堂教學過程中，學生提問較多，教師顧此失彼。使用微課堂教學讓學生更快速有效地瀏覽、回顧相關(guān)操作步驟。學生在學校習慣于按照教師的思路進行操作，走上工作崗位后不適應(yīng)。使用微課堂教學來提高學生的自學能力，而且網(wǎng)絡(luò)平臺可以成為學生終身的學習資源，有助于學生適應(yīng)工作崗位需求。部分學生學習動力不足，心態(tài)浮躁，卻十分熱衷于網(wǎng)絡(luò)新事物。使用微課堂教學通過網(wǎng)絡(luò)、手機等平臺吸引學生的學習興趣，將教學內(nèi)容滲透到學生的生活中，且短小的視頻或動畫能讓學生在短時間內(nèi)消化，有助于提高學習效率。傳統(tǒng)的“課堂實錄”式的資源把完整地整節(jié)課以視頻格式照搬給學生，這樣的視頻應(yīng)該說是很充實的，同時對知識點及問題的講授論述也是完整系統(tǒng)的，但是卻顯得過于“臃腫”，學生也很難將注意力集中于這樣的視頻課。而微課堂的視頻資源是簡潔的，同時也是學生能夠集中注意力且感興趣的。

三、結(jié)語

總之，高職航空服務(wù)專業(yè)教學中合理運用翻轉(zhuǎn)式課堂，可以打破傳統(tǒng)教學模式與方法，提高教學內(nèi)容與教學形式的互動，通過各種行之有效的教學方法，全面發(fā)揮翻轉(zhuǎn)式教學方法的作用，提高航空服務(wù)教學質(zhì)量，為類似研究提供經(jīng)驗借鑒。

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