劉虹

摘 要 高校旅游英語課程開設(shè)的目的是更好地為國外游客提供旅游服務(wù)，使國外游客能夠了解我國的歷史文化，從而將我國的文化傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。但是，目前我國高校旅游英語課程教學(xué)中缺乏中國文化元素，導(dǎo)致學(xué)生無法通過英語為國外游客很好地介紹中國文化，從而使得跨文化交流存在障礙。為了提高旅游英語課程的實(shí)用性，在高校的旅游英語教學(xué)中需要滲透中國文化。本文將對中國文化在高校旅游英語課程教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行具體分析。

關(guān)鍵詞 中國文化 高校旅游英語 應(yīng)用

Abstract The purpose of College Tourism English curriculum is to provide tourism service for foreign tourists， so that foreign tourists can understand the history and culture of our country， so as to carry forward the cultural tradition of our country. However， the lack of Chinese cultural elements in the teaching of tourism English in Chinese colleges and universities leads to the fact that students can not introduce Chinese culture to foreign tourists through English， which makes intercultural communication an obstacle. In order to improve the practicability of tourism English curriculum， it is necessary to penetrate Chinese culture in Tourism English teaching. This paper will analyze the application of Chinese culture in College English teaching.

Keywords Chinese culture； college tourism English； application

文化的含義很廣，包括信仰、風(fēng)俗、藝術(shù)、法律等多種元素。旅游是文化傳播和交流的一種有效途徑，而文化是旅游的一種需求，因此，二者之間是相輔相成的關(guān)系。旅游的發(fā)展能夠促進(jìn)文化的溝通和交流，而這種交流更是跨地域、跨文化的交流。我國的歷史文化傳承上千年，為旅游文化提供了充足的資源，世界旅游業(yè)的觀念在不斷的轉(zhuǎn)變，由單純的出行變成以文化和精神享受為目標(biāo)的文化旅游，人們在旅游的過程中更加重視文化因素。所以，高校旅游英語教學(xué)的宗旨不再是單純地為了與國外游客順利地進(jìn)行語言方面的溝通與交流，更是為了將中國的文化傳播到全世界，促使世界人民更加全面地了解中國，由此可見，在高校旅游英語教學(xué)中滲透中國的本土文化是必要的。

1 中國文化在旅游英語課程中的滲透現(xiàn)狀分析

隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，國外游客越來越多，針對這種狀況，我國很多高校都開設(shè)了旅游英語課程，以此來培養(yǎng)具有高級英語口語表達(dá)能力的旅游業(yè)人才。一般來說，旅游英語教學(xué)中主要是以英語語言教學(xué)為基礎(chǔ)。但是，由于旅游英語的特殊性，學(xué)生必須掌握特定場合的英語表達(dá)能力。①而形成這種能力，不僅需要學(xué)生具有較高的文化素質(zhì)，還需要有意識將這種文化傳達(dá)給他人，并且在傳達(dá)的過程中要采用能夠滿足信息接受者文化習(xí)俗和特征的表達(dá)方式，才能使其能夠理解所要表達(dá)的意思。所以說，旅游英語教學(xué)不僅是一門語言學(xué)科的教學(xué)，同時也是一門文化學(xué)科的教學(xué)。目前我國的旅游英語教學(xué)中為了能夠更好地迎合國外游客的需要，在課程的設(shè)置中加入了很多西方國家的文化知識，使學(xué)生能夠充分的了解西方文化，更好的服務(wù)于西方游客。但與此同時，對于本土文化的傳輸卻存在缺失，使得中西文化交流存在障礙，陷入西方文化單向傳輸?shù)恼`區(qū)，中國文化在旅游交流中日漸凋零。

不難看出，我國高校旅游英語教學(xué)中本土文化的缺失導(dǎo)致了西方文化的強(qiáng)勢入侵，而本土文化卻難以傳輸出去，使得我國的文化實(shí)力和競爭力受到了限制。無疑，這說明我們在高校旅游英語教學(xué)中對文化的認(rèn)識過于片面，缺乏對語言的共性了解，同時也是對本土文化重要性認(rèn)識的缺失，使得高校旅游英語教學(xué)難以形成有效的中國特色體系。因此，高校旅游英語教學(xué)中需要滲透中國文化，使學(xué)生能夠利用英語去解析中國文化，從而提升學(xué)生的跨文化交際能力，這是我國高校旅游英語教學(xué)中最主要的研究課題。我國必須要提高對旅游英語教學(xué)中滲透中國文化的認(rèn)識，站在國際文化交流的立場，以提高我國文化軟實(shí)力，提升我國國際話語權(quán)和領(lǐng)導(dǎo)權(quán)為目標(biāo)，來認(rèn)識中國文化對旅游英語的作用。②總而言之，高校旅游英語課程的開設(shè)要注意結(jié)合課程的特點(diǎn)，在開設(shè)英語文化課程的同時，還要持續(xù)開設(shè)與中國文化相關(guān)的英語課程，設(shè)置專門的中國文化單元，并將中國文化教學(xué)作為一個長期的研究課題滲透到旅游英語課程中，從而來彌補(bǔ)中國文化的空白。

2 中國文化在旅游英語教學(xué)中應(yīng)用的意義

2.1 有效傳承我國的民族文化

民族文化是一個民族區(qū)別于其他民族的特征，中國擁有五千年的文明歷史，其歷史文化博大精深，在文化造詣上屹立于世界之巔。我國的文化主要可以分為物質(zhì)文化和精神文化。物質(zhì)文化主要包括服飾、文學(xué)藝術(shù)、建筑、美食等傳統(tǒng)產(chǎn)品；而精神文化包括價(jià)值觀念、思維方式等精神層面的文化傳承。目前我國高校的旅游英語教學(xué)中西方文化單向輸入的現(xiàn)象嚴(yán)重，而本土文化的輸出卻存在嚴(yán)重的缺失，同時也使得西方的文化強(qiáng)勢入侵到現(xiàn)代青年人的思想中。很多年輕人的生活方式和行為以及價(jià)值取向更趨向于西方文化，很多學(xué)生產(chǎn)生“崇洋媚外”的思想，認(rèn)為國外的一切都是好的，而我國的思想文化卻是落后的，從而對我國的傳統(tǒng)文化知識知之甚少，而對國外的文化知識卻如數(shù)家珍。③這在一些中西方的傳統(tǒng)節(jié)日中就可以明顯的體現(xiàn)出來。對此，我們不得不擔(dān)憂我國傳統(tǒng)文化的沒落和消失。不可否認(rèn)，在經(jīng)濟(jì)全球化的現(xiàn)代，各國的文化交流是必要的，但是這種交流必須以平衡交流為前提，不能為西方文化的強(qiáng)勢入侵和展現(xiàn)霸權(quán)主義提供條件。作為文化交流前端的高校旅游英語教師必須肩負(fù)起弘揚(yáng)中國文化的重任，在教學(xué)中篩選出具有中國文化核心價(jià)值的部分，加入到旅游英語教學(xué)中。比如，充分講解中國的儒家思想、厚德載物的民族精神等內(nèi)容，來增加學(xué)生的民族自豪感和文化認(rèn)同感，培養(yǎng)學(xué)生對文化的理性以及互滲意識，使他們意識到中國文化是世界文化中的重要組成部分，其文化精華是世界文化中不可缺少的，更是不可替代的，從而促使學(xué)生在跨文化的國際交流中，能夠自豪的傳揚(yáng)我國的文化，保持我國文化在交流中的自尊和自信。

2.2 有利于跨文化的國際交流

不同國家由于信仰、經(jīng)濟(jì)體系以及歷史的不同導(dǎo)致每個國家的文化存在很大的差異。而跨文化的國際交流就是指不同文化背景的人進(jìn)行信息交流。旅游英語教學(xué)的主要任務(wù)正是有效的完成跨文化的國際交流，可見，在旅游英語中加入中國文化對跨文化國際交流大有益處。在旅游英語中建立比較系統(tǒng)的西方文化課程體系能夠加深學(xué)生對西方文化的了解，使學(xué)生能夠?qū)ξ鞣轿幕钠鹪础⒆诮?、風(fēng)俗等有更加深刻的了解。而較強(qiáng)中國文化的滲透則有助于提高學(xué)生對本土文化的認(rèn)識，使學(xué)生對本土文化的重視度有所提升，從而促進(jìn)學(xué)生文化知識的平衡，使文化知識體系更加完善。④所以說，在高校旅游英語中加入中國文化是跨文化國際交流的需要。隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國在世界上的地位逐漸提高，國際影響力也越來越大，從而使得中國文化越來越受到關(guān)注。此時，我們必須要把握好這個機(jī)遇，在積極吸取外國文化精髓的同時，將我國的文化傳揚(yáng)出去。在旅游英語中加入中國文化，能夠提高學(xué)生的文化素養(yǎng)，使學(xué)生可以用英語表達(dá)我國的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)學(xué)生的文化意識，提高學(xué)生的跨文化國際交流能力，從而提高我國文化的軟實(shí)力。

3 中國文化在旅游英語教學(xué)中應(yīng)用的途徑

旅游英語課程涉及的范圍比較廣，是一門跨文化、跨國際的人文學(xué)科。在旅游英語的教學(xué)中不僅包括經(jīng)濟(jì)、歷史、社會等文科專業(yè)的知識，同時也包括建筑、生物、環(huán)境等理科專業(yè)的知識，這對學(xué)生的要求較高。也就是說，學(xué)生不僅要具備流利的英語表達(dá)能力和淵博的知識，同時還要有極強(qiáng)的實(shí)踐能力。所以，高校旅游英語教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)必須要明確，即以培養(yǎng)一專多能的高技術(shù)人才為己任。在教學(xué)中必須要以全球發(fā)展為背景，將跨文化國際交流作為基礎(chǔ)，對教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)目標(biāo)等進(jìn)行調(diào)整。

3.1 以文化教學(xué)為基本理念

旅游英語教學(xué)不能僅將英語知識和旅游知識作為教學(xué)目標(biāo)，文化教學(xué)也是旅游英語教學(xué)中的重點(diǎn)內(nèi)容。文化教學(xué)是指，在語言教學(xué)的同時還要將所學(xué)語言國家的文化知識、風(fēng)土人情等融入到教學(xué)中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)語言的同時能夠了解所學(xué)語言國的文化背景，其中的文化既包括所學(xué)語言國家的文化，也包括本土文化。中國學(xué)生在長期的英語學(xué)習(xí)中，由于受到語境、發(fā)音等方面的限制，使得母語文化對英語學(xué)習(xí)的負(fù)作用被無限放大，從而忽視了母語文化在英語學(xué)習(xí)中的正向遷移作用。在旅游英語教學(xué)中，教師必須認(rèn)識到中國文化對英語學(xué)習(xí)的有利影響，并有意識的將中國的文化滲透到旅游英語的教學(xué)中。只有將文化與旅游英語有效結(jié)合才能夠成為文化教學(xué)，只有用文化來指導(dǎo)旅游英語教學(xué)才能夠提高學(xué)生對旅游文化的認(rèn)識和理解，提升學(xué)生的中國文化意識，掌握中國文化傳播的主動權(quán)，將愛國情感和民族意識有效的融入到學(xué)習(xí)中。

3.2 在教材中加入中國文化版塊

在旅游英語教學(xué)中加入中國文化并不是對教學(xué)內(nèi)容的重構(gòu)和遷移，而是對教學(xué)內(nèi)容的深化。我國高校的旅游英語教學(xué)起步晚，教材編寫不夠完善，能夠編寫專業(yè)教材的教師資源缺乏，所以，很多高校的旅游英語教材都是從國外直接引進(jìn)，這使得教材與我國教育的需要存在一定的偏差。中國文化博大精深，在世界文化結(jié)構(gòu)中占有重要的地位，因而在英語旅游教材的編寫中必須要加入中國的文化（包括宗教、歷史、文學(xué)等方面的知識），同時，還要將反映中國文化的優(yōu)秀英語文章納入到教材中，以提高學(xué)生利用英語表達(dá)中國文化的能力。⑤此外，在英語口語的練習(xí)中，盡量選擇一些具有中國文化背景的英語材料，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。在有條件的情況下，教師可以根據(jù)教學(xué)的需要自行編寫講義，來提高中國文化在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用。

3.3 發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用

在旅游英語的教學(xué)中，教師要充分發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用，以學(xué)生為教學(xué)主體，加大中國文化與旅游英語之間的聯(lián)系。課堂教學(xué)是旅游英語學(xué)習(xí)的主要形式，所以在旅游英語教學(xué)中教師首先要提升自身對文化內(nèi)涵的認(rèn)識，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全面的統(tǒng)籌和優(yōu)化，在授課過程中注意層次性教學(xué)，提高知識的全面性和實(shí)用性。旅游英語教學(xué)中，教師要時刻注意自身的主導(dǎo)作用，將文化與英語有機(jī)的結(jié)合，摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式，為學(xué)生提供充足的實(shí)踐機(jī)會，培養(yǎng)學(xué)生對中西文化的鑒賞能力。比如，教師在講授西方個人主義價(jià)值觀時，可以將中國的集體主義價(jià)值觀引入并作對比，使學(xué)生找到兩者之間的聯(lián)系和不同點(diǎn)，從而加深學(xué)生對不同文化的理解，有利于學(xué)生的跨文化國際交流。

3.4 采用多種教學(xué)方式

傳統(tǒng)的教學(xué)方式多是以滿堂灌為主，這種教學(xué)方式難以提起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，特別是旅游英語教學(xué)所涉及的知識面廣，學(xué)生學(xué)習(xí)吃力，如果課堂氣氛沉悶，教學(xué)方式陳舊，極容易導(dǎo)致教學(xué)效率降低。所以在旅游英語教學(xué)中教師需要改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，在教學(xué)中引入情境教學(xué)、分組教學(xué)、案例教學(xué)等新型的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生能夠主動的投入到學(xué)習(xí)中。同時教師還要注意對學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)，在教學(xué)中采用模擬實(shí)驗(yàn)室來模擬旅游服務(wù)場景，使學(xué)生通過角色扮演來鞏固旅游英語知識，通過生生之間和師生之間的互動來提高學(xué)生的實(shí)踐能力。特別是對于中國文化深入教（下轉(zhuǎn)第141頁）（上接第108頁）學(xué)的部分內(nèi)容，教師需要通過不同場景的設(shè)置來引導(dǎo)學(xué)生加深對中國文化的認(rèn)識，使學(xué)生能夠用流利的英語為旅游者介紹我國的傳統(tǒng)文化，以促進(jìn)中西文化的交流。

4 結(jié)語

綜上所述，旅游英語作為中西文化交流的載體，具有非常重要的作用。但是傳統(tǒng)的高校旅游英語教學(xué)中，在教材中和教學(xué)過程中都過于注重西方文化的輸入，卻忽略了中國文化的學(xué)習(xí)和輸出，削弱中國文化的軟實(shí)力，使文化交流存在障礙。所以，在高校旅游英語中加入中國文化就顯得十分必要。高校教師必須要明確中國文化與旅游英語相結(jié)合的重要意義，并采用有效的教學(xué)手段來提高中國文化在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用，從而促進(jìn)中西文化的交流。

注釋

① 孫景美.淺談高校旅游英語教學(xué)中的文化滲透[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2013（2）：126，128.

② 趙茜.高校旅游英語教學(xué)中的中國文化導(dǎo)入[J].西安郵電大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（z1）：49-50，53.

③ 林青.論高校旅游英語教學(xué)的新思路[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào)，2015（17）：135-136.

④ 宗曉慧.旅游英語教學(xué)過程中中國文化的滲透策略探析[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2014（22）：445-445，446.

⑤ 程婷婷.旅游英語專業(yè)的中國文化課程教學(xué)研究[J].黑河學(xué)刊，2013（7）：147-149.