摘 要：高職院校推行實(shí)踐性教學(xué)導(dǎo)向的課程改革與創(chuàng)新，是由高職教育特色發(fā)展、人才培養(yǎng)目標(biāo)定位等因素決定的，對(duì)解決當(dāng)前高職教育專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)存在的問(wèn)題，提升高職教育人才質(zhì)量具有重要意義。合理安排實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的課程設(shè)置和內(nèi)容，應(yīng)該成為高等教育的特色所在。文本分析了涉農(nóng)高職院校會(huì)展專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)現(xiàn)有的問(wèn)題及其改革措施，并嘗試性地構(gòu)建了高校會(huì)展專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的創(chuàng)新模式。

關(guān)鍵詞：涉農(nóng)高職院校；會(huì)展專業(yè)；實(shí)踐性教學(xué)

會(huì)展業(yè)是21世紀(jì)發(fā)展勢(shì)頭較快的新興產(chǎn)業(yè)之一，會(huì)展經(jīng)濟(jì)所表現(xiàn)出的強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)性與增長(zhǎng)潛力使之成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中又一新的增長(zhǎng)點(diǎn)。實(shí)踐性教學(xué)是高職高專院校教學(xué)的重要組成環(huán)節(jié)，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力有著不可替代的作用。近年來(lái)，許多院校圍繞會(huì)展專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了一系列的探索與實(shí)踐，以期逐步形成具有特色的實(shí)踐性教學(xué)體系。然而，大量院校的會(huì)展專業(yè)都是在原人文旅游、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、英語(yǔ)、藝術(shù)等專業(yè)基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)型過(guò)來(lái)的。因此，實(shí)踐性教學(xué)的形式和內(nèi)容都很難逃離原有的模式，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置，實(shí)踐場(chǎng)地、會(huì)展時(shí)效性的落實(shí)以及和日常教學(xué)的沖突等問(wèn)題。

1 會(huì)展專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)面臨的主要問(wèn)題

1.1 校內(nèi)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)施普遍缺乏

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)是實(shí)踐性教學(xué)的重要支撐和保障，會(huì)展專業(yè)涉及的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目較多，策劃管理類包括會(huì)展活動(dòng)策劃、會(huì)展展覽策劃、婚慶策劃、會(huì)議策劃與接待、會(huì)展?fàn)I銷、會(huì)展場(chǎng)館管理、會(huì)務(wù)服務(wù)等；會(huì)展展覽設(shè)計(jì)類包括展臺(tái)設(shè)計(jì)、展位的搭建與撤展、展臺(tái)布置、會(huì)展視覺(jué)設(shè)計(jì)及制作等，對(duì)實(shí)訓(xùn)室的面積、設(shè)備、燈光、音響、設(shè)計(jì)輸出設(shè)備的要求都比較高，有的院校較少能夠提供如此大規(guī)模的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備。一般只有搭建一、兩個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)展臺(tái)供學(xué)生參觀或提供電腦進(jìn)行信息搜集和查閱。部分學(xué)校購(gòu)置了會(huì)展專業(yè)軟件，模擬展會(huì)流程進(jìn)行仿真教學(xué)，但也只能完成虛擬的會(huì)展策劃、會(huì)展展位設(shè)計(jì)及搭建等與電腦相關(guān)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

1.2 專業(yè)教師實(shí)踐能力不強(qiáng)，校外行業(yè)專家指導(dǎo)有限

一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)的專業(yè)教師應(yīng)具備深厚的專業(yè)理論素質(zhì)，較長(zhǎng)的行業(yè)工作經(jīng)歷和較強(qiáng)的決策謀劃能力，如果能同業(yè)界保持深入廣泛的接觸與良好關(guān)系則更佳。但從教學(xué)實(shí)際來(lái)看，具備上述能力和經(jīng)歷的教師鳳毛麟角。雖然雙師型教師培養(yǎng)已成為高職院校師資隊(duì)伍培養(yǎng)的重心工作之一，不斷把教師送往企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉也是教師培養(yǎng)的共同途徑，但這種培養(yǎng)不是持續(xù)和長(zhǎng)期的，勢(shì)必造成教師與行業(yè)脫節(jié)，無(wú)法掌握和了解前沿的行業(yè)動(dòng)態(tài)與最新信息，其直接導(dǎo)致對(duì)學(xué)生的實(shí)踐指導(dǎo)缺乏針對(duì)性、有效性，效果也欠佳。行業(yè)專家雖可不定期前往學(xué)校進(jìn)行指導(dǎo)和交流，但多以講座形式開(kāi)展，對(duì)學(xué)生的具體指導(dǎo)在時(shí)間和操作上很難實(shí)現(xiàn)。

1.3 校企合作形式單一，實(shí)踐性教學(xué)易與正常教學(xué)發(fā)生沖突

從目前開(kāi)辦會(huì)展專業(yè)的情況來(lái)看，各個(gè)院校都在努力探索與會(huì)展企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)期合作的有效形式，以利于學(xué)生的實(shí)踐、實(shí)習(xí)和動(dòng)手能力的培養(yǎng)。但大多院校很難有比較穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，這主要是因?yàn)樾Ｍ獾臅?huì)展企業(yè)一般規(guī)模不大，而會(huì)議或展覽的舉行時(shí)效性很強(qiáng)，企業(yè)出于經(jīng)濟(jì)利益的考慮一般不愿意接受實(shí)習(xí)生，只是根據(jù)會(huì)展的舉行時(shí)間有臨時(shí)性的用工需求，這又往往在時(shí)間、地點(diǎn)上與正常的教學(xué)秩序發(fā)生沖突，故任何一個(gè)單位都無(wú)法像酒店管理、旅游管理類專業(yè)那樣較大批量地接受實(shí)習(xí)生。即使一部分院校同當(dāng)?shù)氐臅?huì)展企業(yè)建立了合作關(guān)系，也是少量地、零星地把較優(yōu)秀的畢業(yè)生推薦到企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，這種形式的主要問(wèn)題是受益的學(xué)生少，實(shí)習(xí)分散，企業(yè)和學(xué)校對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)與監(jiān)控都不易實(shí)現(xiàn)，使一部分實(shí)踐流于形式；第二個(gè)問(wèn)題是學(xué)生的實(shí)踐無(wú)法跟隨課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行，只能留在學(xué)業(yè)的最后一階段即畢業(yè)實(shí)習(xí)階段來(lái)進(jìn)行，不能很好地調(diào)整理論學(xué)習(xí)與動(dòng)手實(shí)踐之間的關(guān)，效果不夠理想。

2 會(huì)展專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的改革措施

會(huì)展實(shí)踐性教學(xué)是以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為動(dòng)力、以積極參與為前提、以深入討論為手段、以校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地為載體，以期提高學(xué)生實(shí)際操作能力和解決問(wèn)題的能力。為保障會(huì)展專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)成功，必須解決三方面的問(wèn)題：

2.1 實(shí)踐基地的開(kāi)拓

實(shí)踐基地是實(shí)踐性教學(xué)的載體，是學(xué)校的練兵場(chǎng)，是學(xué)生的習(xí)武地。學(xué)校建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的實(shí)踐基地是實(shí)踐性教學(xué)的必備條件。實(shí)踐性教學(xué)基地建設(shè)主要包括校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)以及校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)兩個(gè)方面。校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)要充分利用社會(huì)資源，可通過(guò)與相關(guān)會(huì)展企業(yè)簽訂合約將企業(yè)作為實(shí)踐基地，一方面為會(huì)展企業(yè)提供人力資源；另一方面運(yùn)用企業(yè)的實(shí)踐機(jī)會(huì)使學(xué)生了解會(huì)展的實(shí)際操辦過(guò)程，培養(yǎng)鍛煉其策劃、創(chuàng)新、組織協(xié)調(diào)能力，同時(shí)積累豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。加強(qiáng)對(duì)校外實(shí)習(xí)基地管理和合作，做到互利互惠，使實(shí)習(xí)基地長(zhǎng)久地運(yùn)作下去，成為會(huì)展實(shí)踐性教學(xué)成功的必備條件。

2.2 師資隊(duì)伍的建設(shè)

教師是教學(xué)工作的先導(dǎo)和根本。實(shí)踐性教學(xué)的開(kāi)展必須配備既有豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有較強(qiáng)的科研能力的教師。從事會(huì)展實(shí)踐性教學(xué)的教師不僅要擅長(zhǎng)專業(yè)理論課講授，而且要能熟練指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行模擬項(xiàng)目運(yùn)作，具有把學(xué)生引向項(xiàng)目具體運(yùn)作的能力和職責(zé)，他們是教學(xué)科研和工作實(shí)踐的結(jié)合體。但現(xiàn)有的實(shí)踐性教學(xué)中，真正具備實(shí)踐性教學(xué)能力的教師數(shù)量不足、質(zhì)量不高，這是阻礙實(shí)踐性教學(xué)成功的關(guān)鍵因素。在實(shí)踐性教學(xué)被運(yùn)用在高校培養(yǎng)學(xué)生中所起的作用日益顯現(xiàn)的背景下，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)迫在眉睫。要解決這一問(wèn)題，學(xué)校應(yīng)制定相應(yīng)的鼓勵(lì)政策，選派優(yōu)秀教師參加各種培訓(xùn)班，脫產(chǎn)去各類會(huì)展企業(yè)上崗培訓(xùn)，打造一支穩(wěn)定精干、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的實(shí)踐性教學(xué)師資隊(duì)伍。

2.3 以賽代訓(xùn)，提升學(xué)生實(shí)踐能力

綜合實(shí)踐技能競(jìng)賽是鼓勵(lì)、促進(jìn)和檢驗(yàn)大學(xué)生創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力培養(yǎng)的重要載體，為提高大學(xué)生的科技創(chuàng)新能力、實(shí)踐動(dòng)手能力及培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神提供了一個(gè)很好的平臺(tái)。參加綜合技能競(jìng)賽，有利于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力、就業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是對(duì)第一課堂的有益補(bǔ)充，同時(shí)也益于教師素質(zhì)的提升，有利于學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作。已舉辦了八屆的全國(guó)商科院校技能大賽會(huì)展專業(yè)競(jìng)賽，該賽事分本科教育組和高職高專教育組，各組分別設(shè)知識(shí)賽、選拔賽和總決賽三個(gè)環(huán)節(jié)，目前已成為會(huì)展專業(yè)最高端的賽事。我院會(huì)展專業(yè)從2011年起開(kāi)始參與這項(xiàng)賽事，每年參賽前都要先進(jìn)行校內(nèi)選拔和教師分項(xiàng)指導(dǎo)，從準(zhǔn)備到參賽的全過(guò)程歷時(shí)半年有余，學(xué)生為此要進(jìn)行大量的調(diào)研，策劃和準(zhǔn)備，并且必須通過(guò)團(tuán)隊(duì)協(xié)作來(lái)實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)，也取得了較好的成績(jī)和效果，在省內(nèi)會(huì)展專業(yè)院校有了較好的知名度和美譽(yù)度。

3 涉農(nóng)高職院校會(huì)展專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新

實(shí)踐性教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的綜合性運(yùn)用的不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)。為培養(yǎng)符合社會(huì)需要的會(huì)展專門(mén)人才，特別是涉農(nóng)類高職會(huì)展專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中實(shí)踐性教學(xué)的設(shè)計(jì)要不斷的創(chuàng)新和嘗試。會(huì)展專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)始終貫穿于整個(gè)大學(xué)學(xué)習(xí)期間，在教學(xué)計(jì)劃與課程設(shè)置中體現(xiàn)，并有計(jì)劃、有重點(diǎn)地在不同年級(jí)間展開(kāi)。會(huì)展實(shí)踐性教學(xué)可運(yùn)用校內(nèi)和校外兩種不同的資源來(lái)進(jìn)行。校內(nèi)應(yīng)用模擬項(xiàng)目運(yùn)作的實(shí)戰(zhàn)教學(xué)模式，校外應(yīng)用實(shí)習(xí)基地運(yùn)作的實(shí)操教學(xué)模式。

3.1 校內(nèi)模擬項(xiàng)目運(yùn)作的實(shí)戰(zhàn)教學(xué)模式

所謂模擬項(xiàng)目運(yùn)作實(shí)戰(zhàn)教學(xué)模式，就是讓學(xué)生自己動(dòng)手辦展。首先在教師的指導(dǎo)下，讓學(xué)生組團(tuán)成立各自的項(xiàng)目小組，確定項(xiàng)目主題，組織拉贊助、招展和邀請(qǐng)觀眾的工作，確保展會(huì)能真正開(kāi)展。由于會(huì)展行業(yè)的時(shí)效性很強(qiáng)，每年在固定的時(shí)期都帶領(lǐng)學(xué)生參與紹興農(nóng)業(yè)博覽會(huì)項(xiàng)目的策劃及設(shè)計(jì)，執(zhí)行等整個(gè)工作環(huán)節(jié)。其次實(shí)戰(zhàn)模擬中，學(xué)校提供場(chǎng)地和搭建材料，紹興農(nóng)業(yè)博覽會(huì)的展會(huì)場(chǎng)地的布置、展位的搭建、展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾、展會(huì)的宣傳等均由學(xué)生設(shè)計(jì)并親自動(dòng)手完成。項(xiàng)目小組內(nèi)部模擬會(huì)展公司中的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置進(jìn)行人力資源分配、人員溝通和沖突的管理。與正式展會(huì)活動(dòng)一樣，實(shí)戰(zhàn)模擬同樣需要進(jìn)行展會(huì)前的目標(biāo)客戶群需求的調(diào)研，展會(huì)過(guò)程中客戶滿意度的調(diào)查，對(duì)展會(huì)進(jìn)行評(píng)估，最后要求學(xué)生交出項(xiàng)目策劃的可行性報(bào)告、參展商和觀眾的調(diào)查結(jié)果分析表和展會(huì)的總結(jié)。同時(shí)要求學(xué)生對(duì)展會(huì)過(guò)程中的資金預(yù)算進(jìn)行控制，使得展會(huì)收益最大。總之，項(xiàng)目運(yùn)作實(shí)戰(zhàn)模擬就是模擬一個(gè)正式的展會(huì)活動(dòng)，讓參與活動(dòng)的學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于活動(dòng)全過(guò)程中，并通過(guò)實(shí)踐過(guò)程來(lái)檢驗(yàn)所做的策劃、方案及管理模式是否適用、有效。讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)體會(huì)以增強(qiáng)認(rèn)知，全面把握會(huì)展策劃和運(yùn)作流程，不斷解決實(shí)戰(zhàn)模擬過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，從而鍛煉了學(xué)生決策能力、溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和應(yīng)變能力，為學(xué)生更好地適應(yīng)工作崗位打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.2 校外應(yīng)用實(shí)習(xí)基地運(yùn)作的實(shí)操教學(xué)模式

所謂實(shí)習(xí)基地運(yùn)作的實(shí)操教學(xué)模式，就是按照以企業(yè)需求為中心的教育目標(biāo)體系要求，實(shí)行學(xué)校與企業(yè)全面合作，雙向參與教育目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃的制定與實(shí)施，共同建立教育領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，聯(lián)合實(shí)施教學(xué)管理過(guò)程，使教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)際、培養(yǎng)與使用有機(jī)地結(jié)合為一體。

實(shí)操教學(xué)模式可以分為兩種方式：一種是學(xué)生到會(huì)展企業(yè)中進(jìn)行連續(xù)數(shù)月的實(shí)踐學(xué)習(xí)，分配到各個(gè)不同的工作崗位，包括會(huì)展主題策劃、組展、招展、布展、營(yíng)銷及后勤等服務(wù)性工作，有條件的話進(jìn)行輪崗，其目的是通過(guò)具體的工作來(lái)了解各種會(huì)展活動(dòng)的運(yùn)作方式以及參展企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、管理模式。這種方式主要安排在暑期，與正常的教學(xué)計(jì)劃不會(huì)產(chǎn)生沖突。同時(shí)也有助于學(xué)生加深對(duì)會(huì)展專業(yè)知識(shí)的理解，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在與會(huì)展企業(yè)的員工交流中了解自己的差距和不足，明確學(xué)習(xí)的主攻方向。另一種方式是遇到會(huì)展企業(yè)、協(xié)會(huì)等會(huì)展機(jī)構(gòu)能夠提供學(xué)生實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)靈活地調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和課程安排，先參與實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，再完成課堂專業(yè)教學(xué)。這種靈活的方式是雙贏的模式，既解決了會(huì)展企業(yè)用人的燃眉之急，又為學(xué)生體驗(yàn)會(huì)展活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)管理提供了難得的機(jī)會(huì)。不管是數(shù)月還是幾天的實(shí)踐，其目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)展企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，并且能運(yùn)用課堂上所學(xué)理論知識(shí)分析會(huì)展活動(dòng)與會(huì)展企業(yè)中存在的問(wèn)題，將遇到的新現(xiàn)象、發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題帶到課堂上，與教師和其他同學(xué)一起作為案例來(lái)分析探討，從而進(jìn)一步開(kāi)拓學(xué)生的視野，縮短課堂與會(huì)展企業(yè)的距離，提升學(xué)生理論和實(shí)踐的綜合素質(zhì)。

總之，傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式和單一的校企合作方式已不能適應(yīng)如今會(huì)展行業(yè)對(duì)會(huì)展人才的需求，要想培養(yǎng)出綜合素質(zhì)高、實(shí)踐能力強(qiáng)的優(yōu)秀會(huì)展專業(yè)畢業(yè)生，必須對(duì)會(huì)展實(shí)踐教學(xué)的方式進(jìn)行大膽的改革，不僅把學(xué)生們送出去，也可以把企業(yè)和機(jī)會(huì)引進(jìn)來(lái)，行業(yè)和學(xué)校取長(zhǎng)補(bǔ)短，共贏共利，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、社會(huì)四方滿意的良好局面。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王春雷.我國(guó)高校會(huì)展專業(yè)辦學(xué)模式研究[J].旅游學(xué)刊，2004（78）.

作者簡(jiǎn)介：王玉霞（1979—），女，碩士，浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系副教授，研究方向：展示設(shè)計(jì)，會(huì)展設(shè)計(jì)，會(huì)展策劃與設(shè)計(jì)。