王菲

【摘要】 目的 研究《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》飲食護(hù)理章節(jié)在教學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)法的實(shí)際效果。方法 《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》飲食護(hù)理章節(jié)在教學(xué)中實(shí)施案例教學(xué)法，運(yùn)用自行設(shè)計(jì)的教學(xué)質(zhì)量評(píng)估表實(shí)施問卷調(diào)查。結(jié)果 通過研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生（84.82%）肯定老師在講課時(shí)能夠緊扣核心知識(shí)進(jìn)行；80.65%的學(xué)生認(rèn)為老師能夠幫助學(xué)生增加知識(shí)認(rèn)知度和理解程度。89.29%的學(xué)生認(rèn)為老師在講課的過程中結(jié)合了護(hù)理專業(yè)臨床實(shí)踐特點(diǎn)；80.95%的學(xué)生認(rèn)為老師舉例的案例內(nèi)容有趣生動(dòng)；76.49%的學(xué)生認(rèn)為案例具有代表性；84.23%的學(xué)生認(rèn)為講解的案例與相關(guān)的問題較為合理；85.11%學(xué)生認(rèn)為增加案例提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和興趣；76.38%學(xué)生認(rèn)為增加師生互動(dòng)性；79.17%的學(xué)生認(rèn)為老師講課能夠循序漸進(jìn)、由淺入深、由易到難的進(jìn)行講解；77.08%學(xué)生認(rèn)為增加了人際溝通的能力；79.76%學(xué)生學(xué)會(huì)了查閱資料，79.77%的學(xué)生提高了分析和解決問題的能力；75.89%學(xué)生加深了對(duì)案例教學(xué)法。結(jié)論 案例教學(xué)法提高了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神及創(chuàng)新思維意識(shí)能力，與過去教學(xué)方法相比，學(xué)生能夠更好的接受案例教學(xué)授課法。

【關(guān)鍵詞】 案例教學(xué)法；基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)飲食護(hù)理；教學(xué)；價(jià)值分析

文章編號(hào)：1004-7484（2014）-06-3306-01

護(hù)理教育是一個(gè)綜合教育，包括多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容，然而《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》教學(xué)是整個(gè)教學(xué)中不可分割的一部分。飲食護(hù)理這一章節(jié)在教材中占很重要的地位，飲食護(hù)理能夠提高患者的營養(yǎng)狀態(tài)，提高患者的抵抗力，糾正代謝紊亂，緩解患者的臟器損傷，有效縮短治療所需的時(shí)間，同時(shí)也能達(dá)到治療疾病的目的?！痘A(chǔ)護(hù)理學(xué)》所要講解的課程相對(duì)較多，運(yùn)用傳統(tǒng)的教師講課為主，學(xué)生被動(dòng)接受的方式，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的能力培養(yǎng)及學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，引起能力結(jié)構(gòu)不合理、知識(shí)水平不足，不能真正滿足人們對(duì)健康的需求[1]。本文在《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》飲食護(hù)理中運(yùn)用案例教學(xué)法的臨床效果顯著，現(xiàn)報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 基本資料 選擇我院護(hù)理專業(yè)的三年制大專護(hù)生，對(duì)其進(jìn)行整群抽樣，分層管理。其中658例為女生，14例為男生；年齡在21-23歲之間，學(xué)生已經(jīng)學(xué)完《臨床藥理學(xué)》、《病理解剖學(xué)》、《護(hù)理學(xué)導(dǎo)論》等前期基礎(chǔ)課程，已進(jìn)入到學(xué)習(xí)專業(yè)課程的階段。

1.2 方法 在護(hù)理專業(yè)普通專科《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》飲食護(hù)理章節(jié)中案例教學(xué)法主要由教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)評(píng)價(jià)組成。具體課程可分為三個(gè)模塊：分別為營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、健康人群營養(yǎng)與飲食以及疾病營養(yǎng)與飲食。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)模塊是指缺乏一些營養(yǎng)素引起機(jī)體出現(xiàn)疾病的教育案例；健康人群營養(yǎng)與飲食模塊為營養(yǎng)評(píng)價(jià)案例與膳食調(diào)查；疾病營養(yǎng)與飲食模塊是臨床常見疾病的飲食護(hù)理案例[2]。

1.2.1 教學(xué)內(nèi)容 案例教學(xué)法主要是講解理論，將理論知識(shí)與具體案例有機(jī)的結(jié)合在一起，案例緊扣核心。講授課程重點(diǎn)明確、層次清晰，增加理解與認(rèn)知度，強(qiáng)化營養(yǎng)護(hù)理學(xué)，加快患者康復(fù)與痊愈的理念。所選案例的內(nèi)容具有代表性、生動(dòng)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[3]。同時(shí)結(jié)合臨床護(hù)理對(duì)營養(yǎng)與飲食護(hù)理知識(shí)的需求，合理設(shè)置案例中涉及的問題，能學(xué)有所用。將講解這一課程的老師組織統(tǒng)一備課，反復(fù)討論案例，不斷的完善和修訂教學(xué)內(nèi)容。

1.2.2 教學(xué)方法 以班級(jí)為教學(xué)基礎(chǔ)進(jìn)行小組學(xué)習(xí)，采用隨機(jī)分組，每組由一名組長及8-10名組員組成。

2 結(jié) 果

通過研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生（84.82%）肯定老師在講課時(shí)能夠緊扣核心知識(shí)進(jìn)行；80.65%的學(xué)生認(rèn)為老師能夠幫助學(xué)生增加知識(shí)認(rèn)知度和理解程度。89.29%的學(xué)生認(rèn)為老師在講課的過程中結(jié)合了護(hù)理專業(yè)臨床實(shí)踐特點(diǎn)；80.95%的學(xué)生認(rèn)為老師舉例的案例內(nèi)容有趣生動(dòng)；76.49%的學(xué)生認(rèn)為案例具有代表性；84.23%的學(xué)生認(rèn)為講解的案例與相關(guān)的問題較為合理；85.11%學(xué)生認(rèn)為增加案例提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和興趣；76.38%學(xué)生認(rèn)為增加師生互動(dòng)性；79.17%的學(xué)生認(rèn)為老師講課能夠循序漸進(jìn)、由淺入深、由易到難的進(jìn)行講解；77.08%學(xué)生認(rèn)為增加了人際溝通的能力；79.76%學(xué)生學(xué)會(huì)了查閱資料，79.77%的學(xué)生提高了分析和解決問題的能力；75.89%學(xué)生加深了對(duì)案例教學(xué)法。

3 討 論

現(xiàn)代教育教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用給案例教學(xué)發(fā)提供了技術(shù)支持，讓學(xué)生能夠更真實(shí)的感受到教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高思考能力，發(fā)掘?qū)W生的探究精神，使其能夠靈活性的對(duì)案例進(jìn)行分析，開拓教學(xué)空間。案例教學(xué)法內(nèi)容有趣、生動(dòng)，真正的做到理論與實(shí)際相結(jié)合[4]。在對(duì)案例分析的過程中，提高了學(xué)生分析、思維以及創(chuàng)造能力，能夠接受別人的建議。學(xué)生之間相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，能夠提高自信心，重新對(duì)自我進(jìn)行認(rèn)識(shí)。在討論過程中，將授課內(nèi)容與案例有機(jī)的結(jié)合，對(duì)其進(jìn)行歸納、鏈接、總結(jié)，加深學(xué)生的認(rèn)識(shí)和理解度，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生自己解決問題的能力。在案例教學(xué)中小組學(xué)習(xí)是訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)合作能力、組織溝通能力、人際溝通能力以及語言表達(dá)能力的有效載體。當(dāng)學(xué)習(xí)者之間出現(xiàn)認(rèn)知沖突后，可能極大的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，擴(kuò)展學(xué)習(xí)角色定位，提升學(xué)習(xí)自主性，激發(fā)創(chuàng)造能力。

在實(shí)施案例教學(xué)法中，學(xué)生是課堂討論的主體，也是教學(xué)的中心內(nèi)容；教師作為主導(dǎo)，應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)、組織的作用。在案例教學(xué)中，教師和學(xué)生的角色出現(xiàn)的改變，學(xué)生由被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，教師由主角轉(zhuǎn)換為主持，共同參與的方法。這種教學(xué)方法需要教師具有很高的課堂駕馭能力，學(xué)生能夠積極的參與和課前準(zhǔn)備，將傳統(tǒng)教學(xué)法和案例教學(xué)法很好的結(jié)合，不僅僅是單純形式上的變化，同時(shí)關(guān)系到教學(xué)資源支撐、課堂設(shè)計(jì)以及考核形式等多個(gè)方面的變化。所講案例必須與課程很好的結(jié)合，將教學(xué)內(nèi)容充分的反應(yīng)出來，完成教學(xué)目標(biāo)。

本文《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》飲食護(hù)理章節(jié)在教學(xué)中實(shí)施案例教學(xué)法只是初步的嘗試，為《基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)》的教學(xué)奠定了基礎(chǔ)，但是還不能完全表明案例教學(xué)法的效果，以后在教學(xué)中會(huì)不斷的研究改進(jìn)，為護(hù)理職業(yè)教育提供更好的教學(xué)方法。綜上所述，案例教學(xué)法提高了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神及創(chuàng)新思維意識(shí)能力，與過去教學(xué)方法相比，學(xué)生能夠更好的接受案例教學(xué)授課法。

參考文獻(xiàn)

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