呂娟明

摘 要：本文主要是對(duì)《細(xì)菌和真菌的分布》教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行分析，得出了教學(xué)快捷方法與途徑。

關(guān)鍵詞：教學(xué)設(shè)計(jì)；生物教學(xué)；細(xì)菌真菌；教學(xué)目標(biāo)

中圖分類號(hào)：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2014）07-196-01

一、教學(xué)目標(biāo)

1、說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。2、嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。3、小組成員間相互交流、合作、共同完成探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生合作探究能力。4.知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。

二、教學(xué)重點(diǎn)以及難點(diǎn)

本設(shè)計(jì)的教學(xué)重點(diǎn)只要為：

1、細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。

2、探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn)的過程。教學(xué)難點(diǎn)為：探究實(shí)驗(yàn)的組織教學(xué)。同時(shí)需要準(zhǔn)備：發(fā)霉的饅頭，多媒體等教學(xué)用品。

三、教學(xué)過程

1、導(dǎo)入新課：

同學(xué)們，我們學(xué)習(xí)生物的時(shí)間也不短了，日常生活中我們每天都和環(huán)境中的生物打交道，那么大家猜猜，自然界中數(shù)量最多，分布最廣的生物是什么呢？

生：學(xué)生可能爭(zhēng)論、要么動(dòng)物、要么植物。

師：是植物嗎？是動(dòng)物嗎？

其實(shí)??！自然界中數(shù)量最多，分布最廣的生物并不是我們經(jīng)常看到的植物和動(dòng)物，而是細(xì)菌。

師：仔細(xì)想想，在日常生活中你們見過細(xì)菌的身影嗎？

生：沒有

師：既然細(xì)菌的數(shù)量那么多，那為什么我們沒有見過呢？

生：因?yàn)樗鼈兲×恕?/p>

師：對(duì)、我們的肉眼是看不到的，神秘的細(xì)菌和真菌究竟是什么樣的？他們生活在那里，我們?cè)鯓又兰?xì)菌和真菌的存在呢？就讓我們帶著這些問題一起走進(jìn)第四章的第一節(jié)：細(xì)菌和真菌的分布

2、出示學(xué)習(xí)目標(biāo)

（1）細(xì)菌和真菌的分布范圍是怎樣的？

（2）怎樣檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。

3、教學(xué)內(nèi)容

（1）菌落

這節(jié)課，我們首先要接觸一個(gè)大家非常陌生的名詞——菌落，對(duì)它的概念同學(xué)們可能很陌生。但是我相信大家都見過它，請(qǐng)同學(xué)們拿出你們準(zhǔn)備的材料，看看，這塊饅頭怎么了？

生：長毛了，有斑了。

師：在生物學(xué)上，我們不能把它們稱為毛或斑，應(yīng)該稱之為“菌落”，那么請(qǐng)大家閱讀課本關(guān)于菌落的概念。

生：口述菌落的概念

師：在現(xiàn)實(shí)生活中，有些東西的發(fā)霉是由細(xì)菌引起的，而有些是由真菌引起的，那么它究竟是由那種菌引起的，就要從他們的菌落做初步判斷，這也是我們要解決的第二個(gè)問題。

（2）區(qū)分細(xì)菌，真菌的菌落

閱讀課本67頁，結(jié)合多媒體出示的圖片，觀察比較細(xì)菌和真菌的菌落，完成下表：

類型 形態(tài) 大小 顏色

細(xì)菌菌落

真菌菌落

（3）培養(yǎng)細(xì)菌，真菌的一般方法

閱讀課本67頁中的科學(xué)方法，完成下列的思考題：

①怎樣配制培養(yǎng)基？

②什么叫接種？

③歸納、總結(jié)出細(xì)菌，真菌培養(yǎng)的操作過程

在掌握了細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)方法之后，我們來探究一下在我們周圍有沒有細(xì)菌的存在，在不同的環(huán)境中，如何完成接種這一操作過程

（4）探究實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

仔細(xì)閱讀教材68-69頁，小組討論完成以下思考題：

①為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？

②第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？

③根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？

四、達(dá)標(biāo)訓(xùn)練

1、判斷下列敘述中哪些是細(xì)菌菌落？哪些是真菌菌落？

（1）腐敗肉湯表面的白斑 （2）饅頭上的綠色毛斑

（3）發(fā)霉的花生米 （4）長綠毛的鞋子

2、下面是探究教室里是否有細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫助完成設(shè)計(jì)。

材料用具：1號(hào)和2號(hào)裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌），透明膠帶，放大鏡。

提出問題：教室的空氣里有細(xì)菌和真菌嗎？

做出假設(shè)： 。

制定計(jì)劃并實(shí)施

1號(hào)培養(yǎng)皿的處理方法是 。

2號(hào)培養(yǎng)皿不做任何處理，在本實(shí)驗(yàn)中起 作用。

②把兩個(gè)培養(yǎng)皿放在 。

（4）觀察結(jié)果，分析得出結(jié)論：

①1號(hào)培養(yǎng)皿 。

②2號(hào)培養(yǎng)皿 。

③結(jié)論是 。

通過實(shí)驗(yàn)可知細(xì)菌和真菌適合于生活在 環(huán)境中。

參考文獻(xiàn)：

[1] 袁振紅 梁世雄.《細(xì)菌和真菌的分布》教學(xué)設(shè)計(jì)[J]，教育理論與實(shí)踐，2010：14.

[2] 鄭凱悅.瘋狂的魔菌[J].第二課堂（初中）；2011：Z2.

[3] 春 雷.以菌制菌[J].初中生，2011：22.