孔祥斌

【摘 要】現(xiàn)行的化學(xué)教材中科學(xué)史的教學(xué)被越來越注重，融入化學(xué)史教育的關(guān)鍵是在課堂中利用化學(xué)發(fā)展中的重要史實(shí)、相關(guān)概念、科學(xué)技術(shù)的變遷過程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)與技能、過程與方法和情感態(tài)度與價(jià)值觀等方面的培養(yǎng)，具有積極的實(shí)踐意義。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)史；化學(xué)教育；課堂教學(xué)；科學(xué)思維及方法

我國(guó)著名教育家、化學(xué)家傅鷹教授曾多次講過：“一門科學(xué)的歷史是那門科學(xué)中最寶貴的一部分，因?yàn)榭茖W(xué)只能給我們知識(shí)，而歷史卻能給我們智慧”。在化學(xué)教學(xué)過程中我們?nèi)菀缀鲆暤囊稽c(diǎn)是“化學(xué)教育不僅傳授化學(xué)知識(shí)、技術(shù)，更要訓(xùn)練科學(xué)思維和科學(xué)方法，培養(yǎng)科學(xué)精神和科學(xué)品德”（無機(jī)化學(xué)家、化學(xué)教育家戴安邦語）。對(duì)任何一本化學(xué)教材，如果我們只是從中、高考角度去研究他，就失去了他的內(nèi)在價(jià)值。作為一名化學(xué)教育者，在實(shí)施新課程化學(xué)教育的諸多途徑中，我們?cè)撟龅氖戮褪侨ネ诰蚪滩闹锌梢耘囵B(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維、科學(xué)方法、科學(xué)精神和科學(xué)品德的內(nèi)容。

任何一位科學(xué)家能夠取得的卓越的成績(jī)，都是在正確的科學(xué)思想指導(dǎo)下、運(yùn)用科學(xué)方法取得的。作為教師應(yīng)該合理的引導(dǎo)學(xué)生從中獲得啟發(fā)，學(xué)到有利的學(xué)科思想和學(xué)科方法。因此在化學(xué)教學(xué)中，結(jié)合化學(xué)知識(shí)進(jìn)行化學(xué)史教育，對(duì)激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣、訓(xùn)練科學(xué)方法、啟迪科學(xué)思維、培養(yǎng)科學(xué)和創(chuàng)新精神、激發(fā)愛國(guó)熱情等方面具有獨(dú)特的教育功能。

一、化學(xué)史是一份培養(yǎng)科學(xué)思維及方法的藍(lán)圖

一門學(xué)科成為科學(xué)的標(biāo)志是定量化、數(shù)學(xué)化。在有些情況下，定性描述不明確，必須引入定量關(guān)系。比如，定性判斷化學(xué)平衡移動(dòng)的方向用的是“勒夏特列原理”，而若要定量判斷平衡的移動(dòng)方向及平衡移動(dòng)的程度，則需要應(yīng)用化學(xué)平衡常數(shù)。講到此處可以介紹個(gè)歷史小故事：英國(guó)化學(xué)工程師曾耗資巨大建造高大煉鐵爐，設(shè)想通過增加CO與鐵礦石的接觸時(shí)間來提高CO的轉(zhuǎn)化率，結(jié)果卻徒勞無功。但正是可敬的冶金工程師們?cè)诓粩嗟奶骄恐蟹e累下來大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以及經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，最后促成了化學(xué)平衡理論的形成和廣泛應(yīng)用。

在蘇教版《化學(xué)反應(yīng)原理》中，同樣也介紹了判斷化學(xué)反應(yīng)方向的焓判據(jù)及熵判據(jù)，但沒有進(jìn)一步介紹吉布斯能變化。人教版《化學(xué)反應(yīng)原理》在“科學(xué)視野”欄目中介紹了公式：△G =△H -T△S。實(shí)際上用此公式，不但能判定反應(yīng)的方向，而且還能確定反應(yīng)的限度。

由此可見，在各位化學(xué)“建筑師”、“地圖師”等大師中，我們看得的是他們的不懈努力，看不到的是他們背后默默的付出。這就是一種對(duì)科學(xué)執(zhí)著的精神，在他們身上我們可以尋找到科學(xué)的思維及方法，這都可以激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科的熱情。

二、化學(xué)史是一本培養(yǎng)科學(xué)精神的范本

化學(xué)反應(yīng)是化學(xué)的核心內(nèi)容，化學(xué)反應(yīng)知識(shí)同樣展現(xiàn)出化學(xué)的歷史進(jìn)程。比如，最早引起化學(xué)家興趣的化學(xué)反應(yīng)——燃燒反應(yīng)，對(duì)其認(rèn)識(shí)歷程便是化學(xué)科學(xué)的重大事件。從燃素說（燃燒反應(yīng)就是可燃物失去燃素的反應(yīng)，可燃物質(zhì)量減輕）到氧化說（燃燒是可燃物與空氣中氧氣的結(jié)合，可燃物質(zhì)量增加）稱得上是化學(xué)革命；從氧氣到氯氣、氮?dú)?、二氧化碳、二氧化氮、高錳酸鉀、氯酸鉀這些擴(kuò)展了的氧化劑（火箭發(fā)射是肼在二氧化氮中燃燒提供的推力）是視野的拓展；對(duì)氧化劑與還原劑的認(rèn)識(shí)得到升華。如，對(duì)酸堿反應(yīng)（酸堿理論的發(fā)展）、氧化還原反應(yīng)（從得氧失氧到電子轉(zhuǎn)移，從電池到電解）、配位反應(yīng)、有機(jī)反應(yīng)等都有豐富的內(nèi)涵可供挖掘。

同樣在元素化學(xué)物質(zhì)的教學(xué)中，特別是關(guān)于元素的發(fā)現(xiàn)史或者說血淚史可以告之學(xué)生，如，在氮族元素中，磷的知識(shí)比較簡(jiǎn)單，完全可以補(bǔ)充磷的發(fā)現(xiàn)故事。德國(guó)布蘭德（最后一個(gè)煉金術(shù)士）以為黃色的尿液中可能含有黃金（生活經(jīng)驗(yàn)：黃金顯黃色），于是把尿液蒸干并灼燒，結(jié)果黃金沒有制得，卻發(fā)現(xiàn)了磷。這是在錯(cuò)誤假設(shè)之下的意外之喜！在講ⅥA族元素時(shí)，可以介紹居里夫人發(fā)現(xiàn)新的放射性元素并命名為“釙”的拳拳愛國(guó)之情。

美國(guó)著名科學(xué)史家G·薩頓曾經(jīng)給科學(xué)史這樣定義：如果把科學(xué)定義為系統(tǒng)化的實(shí)證知識(shí)，或者看做是在不同時(shí)期不同地點(diǎn)所系統(tǒng)化的這樣一種知識(shí)，那么科學(xué)史就是這種知識(shí)發(fā)展的描述和說明。化學(xué)史是科學(xué)史的一個(gè)分支。在課堂中引入化學(xué)史的內(nèi)容也必然在潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神及素養(yǎng)。

三、化學(xué)史是一位神奇的德育教育者

我國(guó)古代在世界化學(xué)史上取得過輝煌的成績(jī)，給五千年的文明史添光爭(zhēng)彩。英國(guó)著名科學(xué)史家李約瑟對(duì)中國(guó)古代煉丹家的地位做了充分的肯定：“整個(gè)化學(xué)最重要的根源之一，是地地道道從中國(guó)傳出去的。”為此我們感到自豪和驕傲。自北宋以后，由于歷史的原因，我國(guó)長(zhǎng)期處于落后狀態(tài)，我國(guó)的近代化學(xué)發(fā)展明顯的衰落了。至新中國(guó)成立前，在世界近現(xiàn)代化學(xué)蓬勃發(fā)展的歷史中幾乎是交了白卷。現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展過程中，我們起步較晚，但不可否認(rèn)的是我們還是有一定的貢獻(xiàn)。在近代也涌現(xiàn)出一批愛國(guó)的化學(xué)家，徐壽（近代化學(xué)的啟蒙者）、吳蘊(yùn)初（化工抗日的味精大王）、范旭東（中國(guó)名族化學(xué)工業(yè)之父）和侯德榜（我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū)）等化學(xué)家也是我國(guó)人民的驕傲。

化學(xué)史以其豐富的內(nèi)容為培養(yǎng)和提學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)提供了生動(dòng)有趣、充滿哲理的素材，它在激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、擴(kuò)大知識(shí)視野、加強(qiáng)對(duì)化學(xué)的理解等方面都能起到良好作用。在化學(xué)教學(xué)中增強(qiáng)化學(xué)史教育是可行的，也是必要的。以上內(nèi)容可以利用學(xué)校的文藝節(jié)、科技節(jié)等機(jī)會(huì)，組織專題講座或影片觀摩，還可以開發(fā)成校本課程走進(jìn)課堂。

【參考文獻(xiàn)】

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（作者單位：福建省泉州市泉秀路泉州實(shí)驗(yàn)中學(xué)）