孫　鴻

摘要：綜合訓練是專業(yè)教學中的一個實訓教學環(huán)節(jié)。本文對廣東農(nóng)工商職業(yè)技術學院2005級物流管理專業(yè)綜合訓練的教學實踐進行了研究和總結，指出其中存在的問題和改進設想。

關鍵詞：“啤酒游戲”；物流管理專業(yè)；綜合訓練

綜合訓練是對學生獲得的專業(yè)知識和專業(yè)技能進行的一次全面考核和綜合檢驗，是專業(yè)課程體系中不可或缺的重要組成部分，其重要性表現(xiàn)在兩個方面：一是通過綜合訓練可以全面考查學生在專業(yè)學習方面的綜合成果；二是通過綜合訓練把學生在專業(yè)學習中獲得的專門知識進行整合，以某種方式加以體現(xiàn)，使學生進一步獲得靈活運用理論知識解決實際問題的能力。按照教學計劃安排，我院2005級物流管理專業(yè)的綜合訓練采用沙盤推演的方式，通過“啤酒游戲”這樣一個具體項目加以實施。

“啤酒游戲”簡介

“啤酒游戲”最初是美國麻省理工大學斯隆（Sloan）商學院發(fā)明出來的一種類似“大富翁”的策略游戲。游戲來源于彼得·圣吉的《第五項修煉》，這是他為“組織修煉”而設計的一個角色模擬項目。游戲的背景是在一個出貨時間延遲、資訊不足的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)中進行的。在訓練中，由于消費者（教師擔任）需求的小幅變動，而通過整個系統(tǒng)的加乘作用將產(chǎn)生很大的危機，首先是大量缺貨，整個系統(tǒng)訂單都不斷增加，庫存逐漸枯竭，欠貨也不斷增加，隨后好不容易達到訂貨單大批交貨，但新收到訂貨數(shù)量卻開始驟降。在基隆商學院，各種年齡、國籍、行業(yè)背景的學生都有，有些人甚至早就涉足這類產(chǎn)、配、銷系統(tǒng)業(yè)務。然而，每次進行這個游戲，相同的危機還是一再發(fā)生，得到的結果也幾乎一樣：下游零售商、中游批發(fā)商、上游制造商起初都嚴重缺貨，后來卻嚴重積貨。

（一）訓練的環(huán)境約束

整個訓練的供應鏈由3個環(huán)節(jié)構成——制造商、批發(fā)商和零售商，相鄰環(huán)節(jié)之間存在物流（啤酒）和信息流（訂單），上游環(huán)節(jié)根據(jù)下游相鄰環(huán)節(jié)發(fā)來的訂單安排生產(chǎn)或訂貨。整個供應鏈如圖1所示。

（二）訓練目標和訓練角色設計

訓練目標就是小組目標利潤最大化和團隊目標利潤最大化。訓練角色設計如圖2所示。

（三）訓練道具

每個零售商：零售商角色資料卡1張，零售商訂貨單30張；每個批發(fā)商：批發(fā)商角色資料卡1張，各零售商訂發(fā)貨統(tǒng)計表1張，批發(fā)商訂貨單30張，批發(fā)商發(fā)貨單60張；每個制造商：制造商角色資料卡1張，各批發(fā)商訂發(fā)貨統(tǒng)計表1張，制造商發(fā)貨單60張；訂單匯總表3張（批發(fā)商2張，制造商1張）。

以下是學生訓練中使用的部分表格：

“啤酒游戲”訓練的目的

通過對物流管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標的理解和重新定位，綜合訓練指導教師在以下方面達成共同認識：

第一，物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標是通過專業(yè)理論學習和崗位操作訓練，使學生獲得物流管理相應崗位的操作技能，如倉儲作業(yè)操作技能、物流運輸業(yè)務操作技能、貨運代理業(yè)務操作技能等，這些技能是學生畢業(yè)后適應崗位要求的必備技能，是通過相關專業(yè)課程的理論教學和實踐（實訓）教學可以獲得的基本技能。

第二，物流管理專業(yè)從專業(yè)類別歸屬看，屬于經(jīng)濟管理的范疇，學生在學習期間獲得物流專業(yè)技能方面的知識和訓練的同時，更應該在物流管理理念方面有所感知和思考，這對學生未來的專業(yè)發(fā)展和職業(yè)生涯的長期規(guī)劃具有深遠意義。

第三，現(xiàn)代社會的發(fā)展進步不會依賴個體的推動，而是依賴于團隊的推動，團隊建設和團隊意識的建立是組織行為管理的重要內(nèi)容。物流管理過程組織需要個體之間的配合與協(xié)作，這恰恰是團隊意識的集中體現(xiàn)。

第四，“啤酒游戲”模擬一個在出貨時間延遲、資訊不足的產(chǎn)銷環(huán)境中如何通過信息流的組織完善物流過程組織，這個訓練集中體現(xiàn)了對學生多方面的素質(zhì)要求和知識、能力要求。具體來說包括：市場預測能力（趨勢分析、市場預測等）、庫存管理能力（如KPI指標的核算）、庫存控制能力（如庫存量、訂貨量和訂貨時間等）、倉儲管理能力（進、出庫操作單證填制和保管統(tǒng)計臺賬的登錄）、成本和利潤管理能力（成本與利潤的核算和控制）、團隊管理能力（協(xié)作能力、協(xié)調(diào)能力、團結合作能力等）等?！捌【朴螒颉蹦軌蜉^好地把學生在三年的專業(yè)學習中獲得的知識系統(tǒng)地串聯(lián)在訓練的全過程中。

綜合訓練的組織與操作

（一）明確綜合訓練的目的和要求

綜合訓練是對學生學習成果的系統(tǒng)性檢驗，也是加深和強化學生對專業(yè)知識和技能的理解和掌握的過程，在綜合訓練開展前就要首先使學生明確訓練的目的和基本要求。我們在綜合訓練計劃中明確提出訓練的直接目標——利潤最大化，即小組目標利潤最大化和團隊目標利潤最大化。

除直接目標外，我們還提出了其他相關的訓練目的，包括：（1）從時間滯延、資訊不足的產(chǎn)銷環(huán)境對產(chǎn)銷系統(tǒng)的影響，深刻認識信息溝通、人際溝通的必要性；（2）通過實訓充分理解供應鏈管理的系統(tǒng)化思想；（3）擴大思考的范圍，了解不同角色之間的互動關系，認識到自己若想成功，必須其他人能成功；（4）突破一定的習慣思維方式，以結構性或系統(tǒng)性的思考才能找到問題并有改善的可能；（5）避免組織學習的智障，如局部思考、歸罪于外、缺乏整體思考、專注于個別事件、煮青蛙效應等問題。

（二）訓練的組織與操作

進行學生分組按每訓練團隊7名學生分組，分為30個訓練團隊。

熟悉“啤酒游戲”訓練的背景和訓練過程在實施綜合訓練前，指導教師向?qū)W生詳細介紹了“啤酒游戲”訓練的背景，推薦學生閱讀系列參考文獻和相關資料，主要包括：《第五項修煉》（彼得·圣吉著）、《物流管理概論》（王自勤主編）第九章供應鏈管理、《倉儲與配送管理》（李永生、鄭文嶺主編）第七章庫存控制、《倉儲管理》（田源編著）第七章庫存管理等，也建議學生利用網(wǎng)絡資源查找及閱讀相關材料。通過背景資料的閱讀和理解，學生能初步了解綜合訓練的基本內(nèi)容和帶來的預期效果。

指導訓練現(xiàn)場指導每個訓練團隊完成訓練內(nèi)容。

指導訓練成果分析總結指導教師在每個團隊訓練結束后認真指導團隊中各小組成員總結訓練過程的心得和體會，總結訓練中出現(xiàn)的問題及產(chǎn)生問題的深層次原因，指導各小組學生形成書面的訓練成果報告。

綜合訓練的效果分析和思考

（一）學生綜合訓練成果典型實例分析

小組綜合訓練結束后，在指導教師指導下，每一位學生將自己獲得的實訓數(shù)據(jù)進行分析、整理和加工，利用圖表的形式體現(xiàn)訓練的全過程和訓練成果。

圖3是某個學生實訓獲得的經(jīng)過數(shù)據(jù)分析、整理和加工后的分析圖。從圖中我們可以看到，第九周至第十五周出現(xiàn)欠貨現(xiàn)象，伴隨著欠貨利潤也急劇下降；從第十五周到第二十五周市場需求沒有出現(xiàn)大的變化，但期初和期末庫存出現(xiàn)了較大的波動，而伴隨著庫存的增加利潤水平也急劇下降，數(shù)據(jù)變化見圖中圓圈及箭線標識的部分；而庫存較為平穩(wěn)并保持在合理的水平時，利潤水平也較好，見圖中菱形框及箭線標識的部分；而到第三十周的利潤總水平維持在100左右，并沒有保持較高的利潤，見圖中五角星標識的部分，這說明庫存量的控制對于保障供貨和實現(xiàn)利潤具有重要意義。

（二）綜合訓練的效果

通過“啤酒游戲”綜合訓練，學生在以下幾個方面得到了鍛煉，教學獲得了較好的效果。

對專業(yè)知識有進一步理解并運用于訓練過程在“啤酒游戲”綜合訓練中，學生需要整理相關數(shù)據(jù)并計算指標，而這些指標在專業(yè)課程的相關內(nèi)容學習中均已接觸，通過綜合訓練對這些專業(yè)內(nèi)容有了更進一步的理解，并能在訓練中熟練應用。比如，扮演零售商角色的學生需計算下列與庫存及倉儲經(jīng)營有關的指標：（1）第t周的欠貨量（顧客）=第t周的啤酒市場需求量－第t周的銷量，即：C（t）=A（t）-B（t）。（2）第t周的累計欠貨量（批發(fā)商）=第t-1周的累計欠貨量（批發(fā)商）+第t周的本期欠貨量（批發(fā)商）。即：G（t）=G（t-1）+F（t）。（3）第t周的期初庫存量=第t-1周的期末庫存量。D（t）=H（t-1）。（4）第t周的期末庫存量=第t周的期初庫存量+第t周的批發(fā)商送貨量－第t周的本期銷量。即：H（t）=D（t）+E（t）-B（t）。（5）第t周的利潤額＝第t周銷量×5－第t周欠貨量×2－第t周期末庫存量×1。即：K（t）=B（t）×5－C（t）×2－H（t）×1。

加強了學生預測和決策的能力在綜合訓練中，扮演零售商的學生會根據(jù)市場需求和庫存狀況決定本周的銷售量和向批發(fā)商的訂貨量，而扮演批發(fā)商的學生會根據(jù)零售商的訂貨量信息和庫存狀況決定本周的發(fā)貨量和向制造商的訂貨量。同樣道理，扮演制造商的學生會根據(jù)批發(fā)商的訂貨信息及庫存狀況覺得本周的發(fā)貨量和生產(chǎn)計劃。因此，通過綜合訓練，扮演不同供應鏈角色的學生會根據(jù)自己角色的性質(zhì)依次進行市場需求變化的趨勢預測，根據(jù)庫存狀況進行發(fā)貨、訂貨或安排生產(chǎn)計劃（制造商）決策。

增強了學生的團隊意識和系統(tǒng)性思考問題的能力訓練開始時，零售商的啤酒銷量隨著市場需求的穩(wěn)步增長而增長，但銷量增長給零售商帶來了缺貨的恐慌，多數(shù)人會地把這種恐慌體現(xiàn)在數(shù)字上，通過訂單傳給了批發(fā)商，再由批發(fā)商以同樣的方式傳給制造商。在這種恐慌傳遞中，幾乎不可避免地會出現(xiàn)放大效應，而且由于時滯，加劇了需求的擺動幅度。在訓練中，每個學生都做了自己認為是正確的對策，所以，每個人都認為是別人的過錯導致了整個“啤酒游戲”的崩潰。實在找不出元兇的時候，就會把責任歸之于不可捉摸的顧客和瞬息萬變的市場。

通過訓練后的總結和分析，小組成員逐步認識到，制造振蕩的元兇不是別人，而是自己。要想避免由于市場需求的較小變動對整個供應鏈影響的放大效應，小組成員間的合作和充分溝通是必要的，避免這種惡性循環(huán)必須擴大自己的眼界，從全局出發(fā)來思考問題，從整體結構出發(fā)考慮所有環(huán)節(jié)的關系，同時充分考慮時間上的滯后效應，在做出決定之前能夠看到事件的起因和行為之間的相互影響。

（三）綜合訓練顯現(xiàn)出專業(yè)教學存在的問題

在綜合訓練以及指導學生撰寫綜合訓練報告的過程中發(fā)現(xiàn)諸多問題，需要我們在今后的教學工作中彌補和完善，這些問題主要體現(xiàn)在：

專業(yè)教學過于強調(diào)專業(yè)知識，學生基礎能力偏弱雖然在專業(yè)課程設置中包含了物流、物流系統(tǒng)化等方面的專業(yè)課程和內(nèi)容，但通過綜合訓練的過程和成果反映出來的卻是學生的基礎知識掌握不扎實，最典型的問題就是學生在進行各指標計算時，對指標的理解還很模糊，不能準確地掌握相關指標的性質(zhì)和內(nèi)涵，如關于時點指標和時期指標的區(qū)別。

強調(diào)專業(yè)理論學習的同時學生缺乏社會實踐鍛煉在綜合訓練過程中，部分學生對于基本社會實踐經(jīng)驗的掌握很欠缺。比如，期初庫存為100，訂貨量為150，在決定發(fā)貨量時，有些學生不假思索地填寫發(fā)貨量為150而不考慮實際庫存能否滿足發(fā)貨要求，這是因為在倉儲管理課程中我們講過要“按單（訂貨單）發(fā)貨”，但學生卻忽略了庫存量能否保證發(fā)貨供應的問題，雖然在指導教師的提示下馬上做了更正并也理解要考慮庫存量的問題。從這個簡單現(xiàn)象中，我們的體會是，在專業(yè)課程教學中應該多聯(lián)系實際，增加學生的實操能力，避免純理論知識造成對實踐能力培養(yǎng)的束縛。

專業(yè)教學中要加強學生應用寫作能力的培養(yǎng)按照綜合訓練計劃的要求，在完成綜合訓練后每個學生要撰寫相應的綜合訓練報告。在指導學生撰寫綜合訓練報告的過程中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)學生不懂得訓練報告的基本格式和寫作要求，在內(nèi)容的組織方面抓不住重點，也缺乏對過程的歸納能力，反映出應用文體的寫作能力較差，缺乏這方面的基本訓練。今后，在專業(yè)教學方面，可通過項目計劃的規(guī)劃、制定及方案的形成等方面的教學中突出并強化學生的方案策劃和寫作能力。

（四）改進設想

綜合訓練是我們在教學計劃畢業(yè)環(huán)節(jié)方面所做的一次改革嘗試。在綜合訓練過程中，有個別善于思考的學生給我們提出了很多關于綜合訓練主題方面的建議或要求。例如，“加入節(jié)日顧客的需求信息元素，比如在第5周發(fā)布需求信息時提示第10周為節(jié)假日；第11周發(fā)布需求信息時可提示第20周因電路定期檢查需停電，導致需求下降”、“增加倉庫要素，比如設置最高庫存、租倉及租倉成本”等。由此可見，部分學生在認真完成綜合訓練的同時，能夠靈活運用專業(yè)知識并提出自己獨到的見解，我們在今后的綜合訓練設計中會更加嚴密考慮訓練環(huán)節(jié)和約束條件，盡可能使訓練環(huán)境與現(xiàn)實條件相吻合，增強綜合訓練的仿真程度。

參考文獻：

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[3]王槐林.采購管理與庫存控制[M].北京：中國物資出版社，2008.

作者簡介：

孫鴻（1966—），女，吉林延邊人，廣東農(nóng)工商職業(yè)技術學院副教授，主要從事物流管理專業(yè)教學及供應鏈管理、物流運輸?shù)确矫娴难芯俊?/p>