耳根
- 折耳根 美食界“新頂流”
文/陳茂君折耳根的根莖開(kāi)花的折耳根在四川自貢市，魚腥草不叫魚腥草，叫“側(cè)耳根”，因其葉似側(cè)立之人耳也。在外地，更多人叫它“折耳根”。記憶里，直到20世紀(jì)80年代前，四川地區(qū)只是把折耳根當(dāng)作中草藥和野菜，偶爾嘗嘗鮮。如今人們對(duì)口味的追求變得豐富，這種鄉(xiāng)野“怪味”菜居然變得有些流行起來(lái)。折耳根古稱菹，學(xué)名蕺，明代李時(shí)珍的《本草綱目》中，就記錄了蕺菜。直到清代，才叫成了魚腥草?！棒~腥”取名來(lái)自它的味道。在不吃折耳根的地區(qū)，魚腥草常頂“臭”名，比如江西人叫它“臭草
海峽姐妹 2023年10期2023-11-03
- 后窗
（莉莉）家鄉(xiāng)的折耳根坐標(biāo)重慶，小時(shí)候并不知春天是何時(shí)來(lái)的，只記得折耳根開(kāi)始從田埂、土坡冒出來(lái)，春天就來(lái)了。拿著小刀、小鏟子，可以挖上大半天；甚至被村里大人罵說(shuō)挖壞了田埂，也并不氣餒，穿行在油菜花叢中，頭頂金黃的花粉，翻找枯草下的折耳根嫩芽。后來(lái)進(jìn)城了，回家過(guò)年的樂(lè)趣之一就是和小伙伴相約挖折耳根，但漸漸沒(méi)有人去挖了。今年已經(jīng)三十的我，趕著回鄉(xiāng)下挖折耳根，它已長(zhǎng)得太壯了，一大簇一大簇在土里，一挖一大把。折耳根很多，但樂(lè)趣好像打了折。（云帆）
南風(fēng)窗 2023年11期2023-06-05
- 丘陵山區(qū)折耳根機(jī)械化種植發(fā)展現(xiàn)狀及展望*
30）0 引言折耳根又叫蕺菜、魚腥草、臭豬菜等，三白草科植物，可餐食也可藥用[1]。折耳根整株都可作為藥材，食用可清熱解毒，是治療腸炎、腎炎性水腫、中耳炎等的常見(jiàn)藥材，西南地區(qū)人民常將其作為蔬菜或調(diào)味品[2]?？梢?jiàn)，折耳根有著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和科研價(jià)值，這也提高了農(nóng)民種植折耳根的積極性。迄今為止，我國(guó)折耳根種植面積已經(jīng)頗有規(guī)模，其主要分布在我國(guó)浙江、湖北、云南、四川、貴州等地，種植地區(qū)的數(shù)量和種植面積也在不斷地?cái)U(kuò)大[3]。但是，隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，相應(yīng)的問(wèn)題
南方農(nóng)機(jī) 2023年7期2023-03-20
- 基于改進(jìn)YOLO v4的生豬耳根溫度熱紅外視頻檢測(cè)方法
歸模型，表明生豬耳根溫度和直腸溫度顯著相關(guān)[10-11]。在利用紅外熱成像技術(shù)獲取生豬體表溫度的研究中，需要獲取生豬感興趣區(qū)域(Region of interest，ROI)溫度，采用手動(dòng)標(biāo)記方式提取生豬ROI溫度效率較低[12-13]，一些學(xué)者開(kāi)展了基于圖像處理的生豬ROI溫度自動(dòng)檢測(cè)方法研究。朱偉興等[14]基于改進(jìn)主動(dòng)形狀模型檢測(cè)生豬耳部輪廓。周麗萍等[15]利用改進(jìn)Otsu算法檢測(cè)有完整生豬耳部的熱紅外圖像。LU等[16]提出一種基于SVM的仔豬耳
農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2023年2期2023-03-07
- 折耳根提取液對(duì)番茄灰霉病菌的抑菌活性分析
的趨勢(shì)和方向。折耳根（蕺菜）是一種重要的藥食兼用蔬菜，在貴州各地均有種植。折耳根提取液中的多種活性成分具有較強(qiáng)的抗菌特性[6]。折耳根提取液中抑菌物質(zhì)主要為折耳根素及月桂醛等揮發(fā)油成分， 醫(yī)學(xué)研究表明，折耳根素對(duì)卡他球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、肺炎球菌、流感桿菌等具有明顯的抑制作用，對(duì)傷寒桿菌、鉤端螺旋體也有較強(qiáng)的抑制作用[7-8]，折耳根素與甲氧芐胺嘧啶（TMP ）配伍還有協(xié)同作用，抑菌效果顯著增強(qiáng)[9]。目前鮮少有文獻(xiàn)報(bào)道折耳根提取液對(duì)番茄灰霉
蔬菜 2022年11期2022-11-15
- 我在成都那些事兒
一提?！?. 折耳根與茴香眾所周知，四川是麻和辣的故鄉(xiāng)，可是這里有一種食物讓很多北方人都聞風(fēng)喪膽——折耳根。在我眼里，折耳根簡(jiǎn)直是一切美味的破壞者，只要吃到一點(diǎn)點(diǎn)，嘴里的美味就會(huì)立馬被死魚味覆蓋。從小在北方長(zhǎng)大的我，最喜歡吃茴香餡包子和餃子，可是茴香在很多四川小伙伴的眼里就是折耳根在我們眼里的存在。我：“我每次點(diǎn)餐都跟他說(shuō)千萬(wàn)不要放折耳根，放了我會(huì)忍不住給他差評(píng)。”室友S：“我每次都讓他多放點(diǎn)，他要是不給我放我會(huì)很不開(kāi)心。”我：“茴香肉包子可太好吃了，我最
中學(xué)生博覽 2022年7期2022-06-21
- 春盤二味蔬
一蔬”的名號(hào)，折耳根絕對(duì)不服。一些人對(duì)折耳根的偏愛(ài)，較香菜有過(guò)之而無(wú)不及。折耳根之愛(ài)有地域限制。遙憶兩年前，蜀地愛(ài)心人士把大量折耳根贈(zèng)送給湖北同胞，同胞們喜憂參半——對(duì)折耳根束手無(wú)策。于是，網(wǎng)上抖音小視頻霸屏——四川的大廚小廚又耐心地教做折耳根。招數(shù)有二：一涼拌，二燉煮。涼拌法同香菜。燉煮可配半肥瘦豬肉，蹄髈尤佳。至于放到火鍋里當(dāng)素菜涮煮，則又是貪火鍋之人的最愛(ài)了。蘇東坡在《菜羹賦》中寫道：“汲幽泉以揉濯，待露葉與瓊枝?！狈N菜的樂(lè)趣不只是在吃菜的時(shí)候，更在
雜文月刊 2022年4期2022-04-22
- 折耳根豐產(chǎn)栽培技術(shù)
18）0 引言折耳根，又名魚腥草、狗貼耳、側(cè)耳根，是收錄進(jìn)中國(guó)藥典的多年生草本植物，其具有一定的藥用價(jià)值，揉碎后有明顯難聞魚腥氣味。折耳根的莖呈交錯(cuò)扭曲的扁圓柱形，葉片通常蜷縮疊皺，手動(dòng)展開(kāi)后是約3～5cm 長(zhǎng)度的心形葉片。折耳根對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較低，溫暖潮濕的環(huán)境中適宜生長(zhǎng)，也有較強(qiáng)的耐寒性，能在-15℃的環(huán)境下越冬，但對(duì)水分的需求較大，怕干旱，每年5—6 月迎來(lái)花期，當(dāng)年10—11 月即結(jié)果。在我國(guó)長(zhǎng)江以南的許多省份都有種植區(qū)，陜西、甘肅二省也有種植。1
花卉 2022年6期2022-04-11
- 折耳根及其文化事象
550025）折耳根，稱謂眾多，各地叫法不一。目前所見(jiàn)醫(yī)書及學(xué)術(shù)文獻(xiàn)，更多的使用“魚腥草”稱謂，也即此為通稱。但基于筆者所居黔省之地域本位，“折耳根”則是普遍使用的術(shù)語(yǔ)，因此，也就以之名篇了。由于折耳根兼具食用與藥用的雙重價(jià)值，歷代文獻(xiàn)中也就不乏利用之記錄；但又因其特殊的魚腥氣味，又讓太多的人難于親近之。搜集有關(guān)折耳根的認(rèn)知與圍繞其利用而形成的文化事象，自然是兼具學(xué)術(shù)審視與閑談的趣事。一、魚腥草異名與利用開(kāi)端（一）稱謂與各色解釋魚腥草，古稱岑草、蕺?！搬?/div>
楚雄師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2022年5期2022-04-08
- “山野草”變身“致富菜” ——訪酉陽(yáng)縣青年農(nóng)場(chǎng)主冉相
冉相在田間察看折耳根長(zhǎng)勢(shì)深冬時(shí)節(jié)，早上的濃霧還未被陽(yáng)光驅(qū)散，在重慶酉陽(yáng)縣涂市鎮(zhèn)地靈村的折耳根種植基地里，幾位村民手握釘耙，正忙著采挖折耳根，他們齊心協(xié)力撬起一整塊土壤，里面布滿盤根錯(cuò)節(jié)的折耳根，很快，空氣中就飄散著折耳根特有的“魚腥”味兒?！氨郴厝ビ酶邏核畼屒逑锤蓛?，再整理分扎成小把后，這些折耳根將在第二天早上發(fā)往縣城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和各大超市?！被刎?fù)責(zé)人冉相告訴記者，“每天向市場(chǎng)供應(yīng)100千克左右，批發(fā)價(jià)每千克8到10元，俏銷得很?！闭?span id="kei4qu0" class="hl">耳根是川渝地區(qū)人民特別農(nóng)家科技中旬版 2022年1期2022-02-17
- 折耳根產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對(duì)策 ——以貴州省黔南州為例
民政府 楊世佳折耳根中文學(xué)名為蕺菜，又名魚腥草、側(cè)耳根、豬鼻拱、狗貼耳和臭草等，各地叫法不一，屬多年生草本植物；喜溫暖潮濕環(huán)境，較耐寒，忌干旱，最適生長(zhǎng)溫度為15～20℃。折耳根可藥食兩用，利用價(jià)值較高，易種植，投入成本低，產(chǎn)值高，深受人們喜愛(ài)。黔南州現(xiàn)有土壤類型、氣候條件均較適合折耳根繁殖生長(zhǎng)，在土層深耕且土壤濕潤(rùn)、肥沃的地方生長(zhǎng)最好。筆者在對(duì)黔南州的折耳根產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析折耳根產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出有針對(duì)性的可行性建議，為農(nóng)家科技中旬版 2022年1期2022-02-17
- 冉相：小小折耳根 盤活地靈村
就是我們常說(shuō)的折耳根。別看產(chǎn)業(yè)不起眼，如今隨著規(guī)模擴(kuò)大和水稻輪作，這種山間野菜卻成為了帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨黾邮杖氲闹赂徊恕＿@段時(shí)間，基地里的折耳根長(zhǎng)勢(shì)正好，地靈村的村民們分工協(xié)作，鋤草、挖根、清洗，準(zhǔn)備銷往本地市場(chǎng)。冉相告訴筆者，正在采收的折耳根是去年4 月種植的，畝產(chǎn)量在2 000千克左右，主要供應(yīng)本地市場(chǎng)，每天可以供應(yīng)100 千克左右，批發(fā)價(jià)是500 克4到5元錢。折耳根本是一種山間野菜，過(guò)去也有村民嘗試培育種植，可是由于品種不好、口感差、產(chǎn)量不高，很難賣出電腦迷 2021年7期2021-11-28
- 吃過(guò)一次折耳根，才明白大自然的殘酷
傳說(shuō)在第一個(gè)把折耳根放進(jìn)嘴里的先驅(qū)出現(xiàn)之前，人與人之間的差異還沒(méi)有現(xiàn)在這么明顯。他和第一個(gè)吃螃蟹的人一樣勇敢，讓人們通過(guò)食物清晰認(rèn)識(shí)到自己的有限性，并且重拾對(duì)環(huán)境應(yīng)有的謙卑。我是在貴陽(yáng)旅游的時(shí)候，才明白這個(gè)道理。在西南人民看來(lái)，折耳根是仙丹靈藥，所有吃法都是他們獻(xiàn)給世界的禮物，但對(duì)于大部分外地人來(lái)說(shuō)，它的主要功效是構(gòu)建起更多元的感官系統(tǒng)。這根小草里蘊(yùn)含著大地所有的厚重，初次入口時(shí)被調(diào)動(dòng)的遠(yuǎn)不止味覺(jué)和嗅覺(jué)，整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)都在與它共振。食物只是最樸素的標(biāo)簽，它所意林 2021年19期2021-10-27
- 貴州人的折耳根
。1.貴州人，折耳根味的雖然現(xiàn)在西南三省、包括湖南都吃魚腥草，但要論真愛(ài)，還是貴州人。與其他地方不同，貴州人吃魚腥草，不吃葉，專愛(ài)吃它的根，也就是“折耳根”。愛(ài)的程度貴州人有多喜歡折耳根，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，貴州人每天要吃掉將近3萬(wàn)噸折耳根。貴州人天天吃，頓頓吃，他們甚至還推出了折耳根味酸奶、折耳根奶茶、折耳根泡芙?？鋸堃稽c(diǎn)地說(shuō)，就是沒(méi)有一根折耳根能活著走出貴州。吃的口感其實(shí)折耳根的味道并不僅是魚腥味，還包含著屬于草木根須的一絲澀味，有如同香菜等調(diào)味料一般強(qiáng)烈的辛小天使·六年級(jí)語(yǔ)數(shù)英綜合 2021年6期2021-08-09
- 仙俠小說(shuō)的“重寫”與“新編”
當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)文學(xué)大家耳根，被譽(yù)為“仙俠小說(shuō)的一面旗幟”。他的《一念永恒》是2020年起點(diǎn)中文網(wǎng)“仙俠小說(shuō)最新人氣榜”的榜首作品，被書迷稱為耳根的“巔峰之作”。作品構(gòu)思精巧，想象瑰麗，情節(jié)跌宕多姿、扣人心弦，但它并非孤峰獨(dú)秀之景，仍是《仙逆》《求魔》《我欲封天》等一系列耳根作品共同描繪出的奇幻世界之一隅。從互文性的視角看，耳根的每一部作品都是對(duì)其他作品的“重寫”與“新編”，就其敘事策略而言，《一念永恒》堪稱類型小說(shuō)互文性研究的經(jīng)典個(gè)案，是我們觀察和理解網(wǎng)絡(luò)文學(xué)當(dāng)中州學(xué)刊 2021年4期2021-06-06
- 折耳根
酉州山寨，舊時(shí)折耳根，并沒(méi)現(xiàn)在這樣美妙嬌貴，楚楚動(dòng)人。上了年歲的人，都還記得這首苦難的童謠：“折耳根命根，大人吃了去挖根，細(xì)娃莫要爭(zhēng)?！贝夯娜奔Z，折耳根這種野菜，成為寨人充饑保命的僅有食材。“挖根”就是挖山蕨根，淘泥洗凈，棰打破碎，黃桶淀粉，做成蕨粑。蕨粑這山貨，現(xiàn)時(shí)也是稀罕美食，往時(shí)卻是寨民饑腹的填充物。常言道：“挖根打蕨，好不造孽?！辟M(fèi)不盡的惱火力，才得幾團(tuán)黑褐色的救命粑粑。而這挖根的基本力氣，就來(lái)源于芊芊折耳根傾盡的一己之力。那時(shí)折耳根，不僅是一株株農(nóng)家科技中旬版 2021年3期2021-04-20
- “折耳根”樂(lè)隊(duì)：黑暗中的追光人
同的名字——“折耳根”。行走在黑暗中，他們選擇追光，堅(jiān)持向世界傳遞正能量。他們說(shuō)，自己就像貴州人最愛(ài)吃的折耳根（魚腥草），深埋在泥土之中，積蓄精華，然后慢慢拔節(jié)生長(zhǎng)。深埋心底的音樂(lè)種子1992年，陳克興出生在黔西南一個(gè)偏僻山村。他患有先天視網(wǎng)膜渾濁、瞳孔發(fā)育不全，眼睛只微微有光感，世界幾乎一片黑暗。7歲時(shí)，因?yàn)閻?ài)唱歌，爸爸花了100多元錢，買了一臺(tái)玩具電子琴送給他。陳克興愛(ài)不釋手，兩三天的工夫，便能摸索著彈出熟悉的旋律。彼時(shí)，在貴陽(yáng)市盲聾啞學(xué)校的陳昌海和在華聲文萃 2021年3期2021-04-07
- 家鄉(xiāng)風(fēng)物散記 二篇
還記得田埂上的折耳根（魚腥草）和地埂上的折耳根是大不同的。田埂上的折耳根肥嫩粗大，但據(jù)說(shuō)銹嘴不好吃。地埂上的折耳根細(xì)瘦不起眼，但很香。人們通常都挖地埂上的折耳根做菜。前幾天我去表姐家做客，吃折耳根時(shí)我提到這個(gè)記憶。表姐說(shuō)，其實(shí)田埂上的折耳根不是不好吃，是因?yàn)槿藗兣峦谡?span id="qi8000e" class="hl">耳根時(shí)破壞到田埂，所以都這樣說(shuō)。我和表姐同歲，但我脫離土地太早，而表姐沒(méi)有讀書，一直和土地上的事物打交道，所以我信她?？晌乙裁髅饔浀眯r(shí)候從田埂上拔回折耳根被大人給丟了呀?；貋?lái)后，仔細(xì)一琢磨，散文詩(shī)世界 2021年3期2021-04-02
- 三月里來(lái)野菜香
常指的是野蔥和折耳根，總是在三月瘋長(zhǎng)，且各有各的地盤。野蔥往往長(zhǎng)在坑坑洼洼的山坡上，或是石縫中。折耳根更多的是一片片地?cái)D在田坎邊上，也有長(zhǎng)在洼地邊的。它們?nèi)~胖根粗、葉面清亮、葉背深紅，聞著就是一股清香，不像野蔥那么沖鼻。田坎和山坡隨處可見(jiàn)野菜，我很快就挖滿了一籃子。可回家太早，我便一頭鉆進(jìn)了油菜花地里，躺在地溝上，伸開(kāi)胳膊和腿，愜意之感遍布全身。藍(lán)藍(lán)的天空下，春光穿過(guò)油菜花灑在我身上，濃郁的油菜花香和暖洋洋的陽(yáng)光，很快讓我進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。不一會(huì)兒，一陣風(fēng)吹來(lái)，驚新傳奇 2021年8期2021-03-25
- 折耳根規(guī)范化人工種植技術(shù)淺析
1224）1.折耳根概述折耳根被人稱為魚腥草、側(cè)耳根等多種名稱，是一種多年生的草本植物。此種植物在地面之下具有非常多細(xì)長(zhǎng)的根莖，而且在根莖處會(huì)具有比較少量的須根。折耳根是在地下的莖節(jié)上進(jìn)行生根，卵形狀，長(zhǎng)度一般都是在3～8cm，寬度為4～6cm。折耳根的背面的顏色呈淡綠色或者是紫紅色，穗狀花序的長(zhǎng)度在1～2cm之間，花期一般是在5～7月，果期一般是6～10月。折耳根自身具有一定的特殊氣味，但是卻具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，同時(shí)也具有比較豐農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn) 2021年36期2021-03-12
- “折耳根”樂(lè)隊(duì)：黑暗中的追光人
同的名字——“折耳根”。行走在黑暗中，他們選擇追光，堅(jiān)持向世界傳遞正能量。他們說(shuō)，自己就像貴州人最愛(ài)吃的折耳根（魚腥草），深埋在泥土之中，積蓄精華，然后慢慢拔節(jié)生長(zhǎng)。深埋心底的音樂(lè)種子1992年，陳克興出生在黔西南一個(gè)偏僻山村。他患有先天視網(wǎng)膜渾濁、瞳孔發(fā)育不全，眼睛只微微有光感，世界幾乎一片黑暗。7歲時(shí)，因?yàn)閻?ài)唱歌，爸爸花了100多元錢，買了一臺(tái)玩具電子琴送給他。陳克興愛(ài)不釋手，兩三天的工夫，便能摸索著彈出熟悉的旋律。彼時(shí)，在貴陽(yáng)市盲聾啞學(xué)校的陳昌海和在文萃報(bào)·周二版 2021年7期2021-03-02
- 好吃不好吃
一美味。討厭的折耳根龐智文折耳根，有的地方叫它魚腥草，是一種藥材，可是我們本地人卻拿它當(dāng)家常菜吃。只要看著折耳根上的毛須我就瑟瑟發(fā)抖，如果近看我直接要吐。每次看到折耳根像一截截的小蟲(chóng)子一樣橫在碗里，我就想對(duì)它翻個(gè)白眼。更讓我害怕的是，把折耳根放鼻子邊一聞，天哪，一股濃烈的腥臭味闖進(jìn)我的鼻子里啦！有一次，在學(xué)校吃午飯，打飯窗口放著一大盤折耳根，我趕緊對(duì)阿姨說(shuō)：“不要！不要！”但阿姨還是給我打了勺折耳根，我只好嘆了口氣接過(guò)來(lái)?？粗瑢W(xué)大口大口地吃折耳根，真是把少年文藝·開(kāi)心閱讀作文 2020年4期2020-03-28
- 尋寶記之采折耳根
是我們平時(shí)吃的折耳根嗎，哪里是什么寶貝?。俊眿寢審澫卵?，采了一把折耳根，說(shuō)：“你外公在世時(shí)，媽媽經(jīng)常到山上采折耳根，回家涼拌給他吃，每次他都贊不絕口。折耳根不僅是飯桌上的菜肴，還是一味中藥，有清熱解毒、利尿消腫、開(kāi)胃理氣的功效呢！你說(shuō)它是不是寶貝？”頓了頓，媽媽繼續(xù)說(shuō)：“折耳根也叫魚腥草，它的葉片是心形的，葉片正面是綠色的，背面是暗紅色的，聞一聞，還有一股清香。你采折耳根時(shí)可得瞧仔細(xì)了。”我拍著胸脯說(shuō)：“保證完成任務(wù)！”說(shuō)著，我動(dòng)手采了起來(lái)，沒(méi)過(guò)多久就采了創(chuàng)新作文(3-4年級(jí)) 2019年10期2019-12-17
- 尋寶記之采折耳根
是我們平時(shí)吃的折耳根嗎，哪里是什么寶貝?。俊眿寢審澫卵?，采了一把折耳根，說(shuō)：“你外公在世時(shí)，媽媽經(jīng)常到山上采折耳根，回家涼拌給他吃，每次他都贊不絕口。折耳根不僅是飯桌上的菜肴，還是一味中藥，有清熱解毒、利尿消腫、開(kāi)胃理氣的功效呢！你說(shuō)它是不是寶貝？”頓了頓，媽媽繼續(xù)說(shuō)：“折耳根也叫魚腥草，它的葉片是心形的，葉片正面是綠色的，背面是暗紅色的，聞一聞，還有一股清香。你采折耳根時(shí)可得瞧仔細(xì)了?！蔽遗闹馗f(shuō)：“保證完成任務(wù)！”說(shuō)著，我動(dòng)手采了起來(lái)，沒(méi)過(guò)多久就采了創(chuàng)新作文(小學(xué)版) 2019年29期2019-11-30
- 測(cè)量距離對(duì)生豬紅外熱成像測(cè)溫的影響及校正*
[6],研究表明耳根表面溫度與機(jī)體內(nèi)部溫度有密切的相關(guān)性,可作為非接觸式發(fā)熱診斷技術(shù)的主要指標(biāo)。因此耳根部位常作為生豬的關(guān)鍵感興趣區(qū)域(regions of interest,ROI)進(jìn)行研究,如朱偉興課題組通過(guò)研究紅外與可見(jiàn)光的匹配技術(shù)開(kāi)發(fā)出豬的耳根識(shí)別算法[7],陳志、苑嚴(yán)偉課題組采用改進(jìn)的Otsu算法研究耳部的自動(dòng)識(shí)別方法[8],這些工作表明耳根表面溫度可指示發(fā)熱狀態(tài)。綜上所述,本文以豬的耳根區(qū)域?yàn)镽OI研究測(cè)試距離對(duì)IRT測(cè)溫的作用規(guī)律,同時(shí)探索不傳感器與微系統(tǒng) 2019年11期2019-11-18
- 最火微信榜
記。no.2吃折耳根是件多危險(xiǎn)的事？推送時(shí)間：2019-08-13閱讀人數(shù)：1103520史叔推薦：中國(guó)飲食南北有別，東西有異。一地人的蜜糖，可能是另一地人的“砒霜”，比如魚腥草，民間常稱之為“折耳根”。對(duì)從未接觸過(guò)折耳根的人來(lái)說(shuō)，和折耳根的初次相遇就是一種懲罰，入口后濃烈的腥臭味讓人作嘔。而對(duì)西南地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，折耳根是最牽腸掛肚的家鄉(xiāng)味道。我們也能從中看到一段頗有意趣的歷史。no.3印度年輕人跟中國(guó)年輕人有什么不同推送時(shí)間：2019-07-06閱讀人數(shù)看歷史 2019年9期2019-10-10
- 折耳根與木槿花
我才知道，它叫折耳根，是一種活得很“佛系”的植物，有光可，無(wú)光亦可；沙壤土地里可以生長(zhǎng)，黏土地里也能扎根。這種隨性頗有當(dāng)今一些青年的影子。他們以“佛系”自我標(biāo)榜，自以為看淡一切，卻將茍且與將就發(fā)揮到了極致，做事敷衍，遇事湊合。這種生活哲學(xué)某些時(shí)候在一定程度上的確可以幫助我們渡過(guò)難關(guān)。“不爭(zhēng)不搶，不求輸贏”，一切順其自然，頗有幾分《菜根譚》中“一輪之心月獨(dú)明”的境界，這種態(tài)度可以讓我們不懼困苦，不拘泥于一分一毫的得失，像那折耳根，不論環(huán)境如何，都肆意地伸展枝作文通訊·高中版 2019年4期2019-05-27
- 折耳根高產(chǎn)栽培技術(shù)
675305）折耳根，別名魚腥草、壁虱菜、豬鼻孔、蕺菜、狗帖耳等，是三白草科蕺菜屬宿根性多年生草本植物，是一種傳統(tǒng)的中草藥，近年已廣泛作為蔬菜食用。據(jù)分析每百克折耳根嫩莖葉中含蛋白質(zhì)2.2 g、脂肪0.4 g、粗纖維18.1 g、碳水化合物6 g、熱量約150 kJ、鈣74 mg、磷53 mg、鐵40 mg，主要成分是甲基正壬酮、月桂油烯、月桂醛等，還含具有抗菌素成分的魚腥草素。味微辛，性涼，入肺經(jīng)，對(duì)流感、肺炎球菌有明顯抑制作用。有清熱解毒、利尿消腫、止云南農(nóng)業(yè) 2019年3期2019-02-24
- 鄉(xiāng)情
總坐在院子里擇折耳根，貴州山里的夏天很舒適，現(xiàn)在坐在這里，回憶起來(lái)，都會(huì)懷念很久！空氣里氤氳著潮濕的氣息，四周彌漫著桂花的清香，我們一邊擇著折耳根，一邊說(shuō)著話：“折耳根是去火的，你可要多吃一點(diǎn)，對(duì)身體有好處！”奶奶笑瞇瞇地說(shuō)道。那時(shí)，奶奶家地桌上的藍(lán)邊兒大海碗里，放的總是臘肉炒折耳根。白中透亮的折耳根配上切得薄薄的臘肉，夾一筷子，放在舌尖，浸透肉香的折耳根酥軟可口，自家腌制的臘肉有一種醇厚的香氣，不斷刺激著我年幼的味蕾，桌上的竹筍，自然是沒(méi)有折耳根好吃的。語(yǔ)文周報(bào)·教研版 2018年32期2018-08-20
- 折耳根里的春天味道
貓耳朵”植物為折耳根，它們的確像折耳貓的耳朵。因?yàn)檎?span id="ekogc0e" class="hl">耳根特殊的魚腥味兒，所以它的學(xué)名叫魚腥草，其根、莖、葉都具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，是西南地區(qū)的人們最喜愛(ài)的野菜之一。挖折耳根的時(shí)光是如此快樂(lè)：在春光明媚的日子里，我和小伙伴們提著小籃子奔跑在春天的原野上，吹著清風(fēng)，聞著花香，在田間地頭尋找著這最美的春天的味道。光是聞一聞，就幾乎垂涎欲滴了，性急的更是忍不住直接塞到嘴里吃了起來(lái)。我們帶著收獲的快樂(lè)回到家，迫不及待地將折耳根洗干凈，瀝去水分，將食鹽抹在上面，再意林·少年版 2018年5期2018-04-16
- 夏季巧食折耳根
折耳根炒臘肉食材準(zhǔn)備：折耳根、臘肉、西紅柿、蔥姜蒜、干辣椒、生抽、白糖。制作步驟：第一步：折耳根折小段，蒸好的臘肉切片，西紅柿切片，姜切片，小蔥切段，蒜切片，擱置備用；第二步：起鍋倒油，依次放入蒜、干辣椒、姜、小蔥爆香，加入臘肉，翻炒片刻后，倒入折耳根和西紅柿，加入生抽、白糖，炒制出干香味后，即可出鍋。私家竅門：在炒制臘肉時(shí)放入糖，可以緩解咸味。營(yíng)養(yǎng)提示：臘肉、火腿在腌制過(guò)程中，最外層脂肪會(huì)被氧化，產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)，在食用臘肉、火腿之前，應(yīng)去掉最外層部分北京廣播電視報(bào) 2017年30期2018-03-01
- 走，挖折耳根去
面的小山坡上挖折耳根。出了小區(qū)，穿過(guò)一座天橋，就來(lái)到小山上了。山間的空氣很是新鮮，一股春天特有的清新氣息不時(shí)飄進(jìn)我的鼻孔，讓我的整個(gè)身心都滋潤(rùn)起來(lái)，溫暖起來(lái)。彎彎的山間小路，一簇簇新生的折耳根擁擠在兩旁，卵形的紫紅色葉子?jì)赡蹮o(wú)比，煞是誘人。我從籃子里拿出小鋤頭，輕輕一挖，挖起來(lái)一大塊泥巴，然后輕輕扒開(kāi)泥土撿出折耳根，埋在泥土里的嫩根又白又長(zhǎng)，很招人喜歡，我和媽媽忍不住挖了滿滿一籃?；氐郊?，我和媽媽先將折耳根的老根及須掐去，留下嫩白根部及葉片，用清水洗了兩三兒童時(shí)代 2017年8期2018-01-30
- 折耳根傷腎？
西南人民的美食折耳根推上了輿論的風(fēng)口浪尖。文中提到，因折耳根含有致病物——馬兜鈴內(nèi)酰胺，食用折耳根可能引發(fā)馬兜鈴腎病。消息一出便引發(fā)了廣泛的討論，而討論的焦點(diǎn)也集中在折耳根到底有沒(méi)有毒，能不能吃的爭(zhēng)議上。馬兜鈴酸不等于馬兜鈴內(nèi)酰胺此次將“馬兜鈴酸”再次帶入公眾視野的，是權(quán)威科學(xué)雜志《Science》子刊《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》（ScienceTranslationalMedicine）。該雜志以封面文章的形式發(fā)表了《臺(tái)灣和亞洲地區(qū)肝癌與馬兜鈴酸以及衍生物廣泛相關(guān)》大眾科學(xué) 2017年11期2018-01-11
- 春天的味道
的記憶中發(fā)芽。折耳根折耳根是春天在泥土里跳動(dòng)的脈搏。世界上最硬的是時(shí)間，任何東西都不能阻擋它前行。折耳根也像時(shí)間一樣不屈不撓頂破硬土，伸出一片小小耳朵聽(tīng)陽(yáng)光的腳步。老根藏在很深的泥土里過(guò)冬，新芽要穿過(guò)一兩尺長(zhǎng)的黑暗，才能見(jiàn)到光明。沖出去，這是春天賦予折耳根的使命。折耳根告訴我們，扎根越深，春天越早。小時(shí)候，媽媽背著小背簍，帶著我們走進(jìn)開(kāi)滿油菜花的田野深處，那里遍地都是折耳根。聽(tīng)見(jiàn)我們的腳步聲，春天和折耳根的耳朵又伸長(zhǎng)了一些。用井水淘凈的折耳根，雪白的根，青散文詩(shī) 2017年5期2017-12-07
- 難忘故鄉(xiāng)的野菜
去田邊地角挑“折耳根”。折耳根，又稱“魚腥草”，有圓圓的紫紅的葉片，細(xì)嫩而白胖的莖，匍匐著星星點(diǎn)點(diǎn)地長(zhǎng)在田邊地頭的雜草叢中。“折耳根”肥碩的葉片看上去更像是滿月小豬圓圓的豬鼻，正調(diào)皮地拱土而出，所以，兒時(shí)的我們更習(xí)慣把“折耳根”親昵地稱作“豬鼻孔”。我們常彎腰蹲身，銀鐮輕舞，熟練地挑起一朵又一朵靈芝般鮮活水靈的折耳根，拿回家中，舀上一盆清水，細(xì)細(xì)地洗凈，掐去根須，放進(jìn)碗中，澆上油鹽，反復(fù)拌上幾拌，便可當(dāng)成最美的下飯菜享用。涼拌折耳根確實(shí)是一道非常不錯(cuò)的美味新傳奇 2017年38期2017-11-17
- 抗菌性折耳根提取液對(duì)藍(lán)莓保鮮效果的影響
040）抗菌性折耳根提取液對(duì)藍(lán)莓保鮮效果的影響王磊明，李洋*，張茜，馮剛（東北林業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院，黑龍江哈爾濱150040）為探索藍(lán)莓先進(jìn)保鮮技術(shù)和充分利用折耳根的價(jià)值，為藍(lán)莓保鮮技術(shù)提供理論依據(jù)。將濃度分別為0.2、0.6、1.0 g/mL的折耳根提取液以及對(duì)照組（蒸餾水）對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行涂膜處理，測(cè)定在4℃條件下各組處理藍(lán)莓的硬度、失重率、TSS、花青素、可滴定酸、VC、MAD和PPO酶的活性隨時(shí)間的變化趨勢(shì)，并對(duì)其指標(biāo)隨時(shí)間變化的值做了相關(guān)性分析。與對(duì)照食品研究與開(kāi)發(fā) 2017年17期2017-09-04
- 折耳根炒臘肉
周禮“折耳根炒臘肉”是貴州遵義的一道特色美食，也是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)家常菜。說(shuō)起“折耳根”，云貴川一帶的老百姓并不陌生，但對(duì)于北方地區(qū)的人來(lái)說(shuō)，可能就不知道其為何物了。其實(shí)，“折耳根”只是民間的一種通俗叫法，它的本名叫魚腥草。魚腥草有許多別稱，諸如：■菜，岑草，狗心草，狗點(diǎn)耳，九節(jié)蓮，肺形草，臭腥草，豬鼻孔等。最早見(jiàn)于東漢趙曄撰寫的《吳越春秋》，隨后《名醫(yī)別錄》中也有相關(guān)記載。關(guān)于“折耳根”的記述，唐蘇頌說(shuō)得最為詳細(xì)：“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，烹調(diào)知識(shí) 2017年8期2017-08-07
- 如何緩解耳鳴
30～50次。搓耳根 兩手的食指、中指分開(kāi)，中指在前，食指在后，上下搓耳根，一上一下為1次，共搓30～50次。按耳門 坐位，全身放松，將雙手掌心搓熱，然后緊按雙側(cè)耳門（即耳屏，外耳孔道的小瓣），如此做10次，連做2～3天。摩聽(tīng)會(huì) 用食指、拇指輕柔地按摩聽(tīng)會(huì)穴5分鐘左右。擊天鼓 將雙手掌心搓熱，用兩掌心捂耳，十指按在頭后部，再將食指疊放在中指上（左手食指疊放在左手中指上，右手食指疊放在右手中指上），敲擊枕骨下方，使耳內(nèi)可聞及類似擊鼓的聲音，共敲擊50次。保健與生活 2017年3期2017-03-23
- 網(wǎng)絡(luò)仙俠敘事中人的主體性建構(gòu)：論耳根的小說(shuō)創(chuàng)作
在眾多創(chuàng)作者中，耳根以《仙逆》《求魔》《我欲封天》《一念永恒》四部力作成為該類型小說(shuō)極具代表性的起點(diǎn)白金級(jí)作家。“2016年度福布斯中國(guó)原創(chuàng)文學(xué)風(fēng)云榜于1月10日晚在上海舉行，作家耳根繼去年憑借《我欲封天》奪冠之后，今年憑借新作《一念永恒》再度摘星，探花及第?！雹僮?006年開(kāi)始寫作以來(lái)，耳根日耕不輟，佳作頻出，作品在新奇曲折的故事中熔鑄著現(xiàn)代人真實(shí)的情感體驗(yàn)，焦慮、迷茫、困惑、競(jìng)爭(zhēng)性生存，耳根的文本揭示出仙俠玄幻世界中社會(huì)環(huán)境與個(gè)人意志間的沖突仍無(wú)處不在網(wǎng)絡(luò)文學(xué)評(píng)論 2017年3期2017-03-11
- 南瓜漿汁治贅疣
吳社光我的右耳根長(zhǎng)了一粒綠豆大小的贅疣（瘊子），多年來(lái)，給我的日常生活帶來(lái)了不便和煩惱。今年3月3日，我從報(bào)上看見(jiàn)一則民間驗(yàn)方，就按其提供的方法進(jìn)行涂用。一周后，我耳根那贅疣就逐步結(jié)痂，分層脫落，10天后就全部平復(fù)了?，F(xiàn)在，那瘊子再也沒(méi)有重現(xiàn)。方法：取南瓜一個(gè)，用小刀在不同部位割小口，從刀口處溢出漿汁，取此漿汁直接涂抹在贅疣上，一天數(shù)次，一周左右贅疣就蔫了，之后自然脫落，且不復(fù)發(fā)。特別健康·上半月 2016年6期2016-10-21
- 田間美味折耳根
田坎上不時(shí)冒出折耳根的新葉。陽(yáng)春三月，好不容易耐著性子等這些葉子開(kāi)始有了茂盛之意，便得了母親允準(zhǔn)，脫鞋下田，沿著田坎尋找折耳根。小心翼翼地從葉子抓起，順著葉下的根，連根拔出來(lái)。從能記事開(kāi)始，這便是四川鄉(xiāng)村春天里唯一讓孩子們歡樂(lè)的采摘活動(dòng)。那時(shí)候的我總是很興奮，媽媽跟著我邊走邊等，邊聽(tīng)我不停地大呼小叫：“啊，媽媽，這根好長(zhǎng)！哎呀，這根好胖！我找到這根長(zhǎng)得好復(fù)雜……”折耳根被拉出來(lái)，田坎上的土便跟著簌簌簌往下掉進(jìn)田里。因?yàn)檎?span id="gk0ossg" class="hl">耳根都順著田坎邊長(zhǎng)，入坎不深，所以采食品與生活 2016年3期2016-03-14
- 折耳根規(guī)范化人工種植技術(shù)
563000）折耳根規(guī)范化人工種植技術(shù)楊輔1，謝勤莉1，張光鳳2，徐德靜3（1.遵義市紅花崗區(qū)農(nóng)牧局，貴州遵義 563000；2.遵義市紅花崗區(qū)金鼎山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州遵義563000；3.遵義市紅花崗區(qū)扶貧辦，貴州遵義 563000）折耳根又名魚腥草，屬三白草科蕺草屬多年生草本植物。人工種植后，其營(yíng)養(yǎng)條件得以改善，植株生長(zhǎng)旺盛，纖維減少，糖分增加，柔嫩多汁，但抗病能力大大降低，病害逐年加重。本文簡(jiǎn)要介紹了折耳根的人工種植規(guī)范化栽培技術(shù)和防病治病措施，以中國(guó)果菜 2016年12期2016-01-26
- 愛(ài)上說(shuō)長(zhǎng)道短的人
話，更為了自己的耳根能清靜下來(lái)，他只有盡心地種好自己的田地，盡量不讓別人挑出毛病來(lái)。可是，多年來(lái)，依然有人說(shuō)長(zhǎng)道短。唯一值得農(nóng)夫高興的是，每年的收成還算不錯(cuò)。突然有一天，大路被改道了，從此，再也無(wú)人從農(nóng)夫的田地邊經(jīng)過(guò)了，也再?zèng)]人對(duì)農(nóng)夫種的田指指點(diǎn)點(diǎn)、說(shuō)長(zhǎng)道短了。農(nóng)夫不由得長(zhǎng)吁了一口氣，他的耳根終于可以清靜一下了。但是，令農(nóng)夫沒(méi)有想到的是，他當(dāng)年的收成竟然大量減產(chǎn)了，并且，此后的好多年，他再也沒(méi)有獲得過(guò)滿意的收成。有一位當(dāng)紅歌星，不堪影迷和記者對(duì)他的騷擾，并閱讀與作文（小學(xué)高年級(jí)版） 2015年5期2015-05-30
- 貴州人的美食——折耳根
道美食——涼拌折耳根。折耳根學(xué)名叫魚腥草，又名蕺菜，在分類學(xué)上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，是一種帶有怪味的多年生草本植物。折耳根莖上有節(jié)，葉子互生，均有魚腥氣。如以全草根入藥，有散熱、止咳、化痰、潤(rùn)肺之效，為醫(yī)治感冒名藥“板藍(lán)根”之原料。此草遍及全省，居民常作菜食之?！罢?span id="oaqsw0e" class="hl">耳根”是我們貴州苗家人的叫法，在苗家流傳著這樣一句話：“你若是愛(ài)他，就給他吃折耳根；你若是恨他，也給他吃折耳根?！币?yàn)檎?span id="gs0qkwy" class="hl">耳根是貴州人的最愛(ài)，又因?yàn)檎?span id="cuq8m00" class="hl">耳根被揉捏后會(huì)產(chǎn)生讓人難聞的腥味，初嘗者烹調(diào)知識(shí) 2015年6期2015-03-24
- 成都市折耳根高產(chǎn)栽培技術(shù)
農(nóng)發(fā)局蔬菜站）折耳根，別名魚腥草、豬鼻孔、蕺菜、狗帖耳等，是三白草科蕺菜屬宿根性多年生草本植物。全株均可食用，體內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及揮發(fā)油等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，已被國(guó)家衛(wèi)生部正式確定為“既是藥品，又是食品”的極具開(kāi)發(fā)潛力的資源之一。近年來(lái)因其市場(chǎng)效益好，在成都近郊及周邊縣市發(fā)展迅速，一般地下食用莖667 m2產(chǎn)量可達(dá)2 500～3 000 kg，年收益達(dá)2萬(wàn)～3萬(wàn)元。因此在適宜地區(qū)發(fā)展折耳根生產(chǎn)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收和滿足長(zhǎng)江蔬菜 2011年24期2011-08-09
- 威寧縣早春馬鈴薯套種折耳根高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
早春馬鈴薯套種折耳根高產(chǎn)高效栽培技術(shù)祖家鶴1祖貴東2楊華2趙召英31威寧縣良種場(chǎng)2威寧縣果樹(shù)蔬菜工作站3威寧縣牛棚鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心 553100闡述了早春馬鈴薯套種折耳根高產(chǎn)高效種植模式， 并介紹了該模式下馬鈴薯、折耳根的栽培技術(shù)，以期為該模式的推廣提供參考。威寧；早春；馬鈴薯；套種；栽培技術(shù)威寧處于貴州省的西北部，屬于高海拔、低緯度、晝夜溫差大、夏秋冷涼地區(qū)。年均溫11.9℃，年總積溫4311℃，年日照1805小時(shí)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然因素的影響很大。近年來(lái)，隨中國(guó)科技信息 2011年10期2011-02-17
- 愛(ài)情的信物
緊發(fā)條，把它貼近耳根，想聽(tīng)聽(tīng)那清脆的聲音，可什么聲音也沒(méi)有聽(tīng)到。一看，秒針紋絲不動(dòng)，我怕是自己的眼花了，眨眨眼再仔細(xì)看，確信無(wú)疑?！胺狡?，這表怎么不走？”她若無(wú)其事地說(shuō)：“沒(méi)那事！”我有些急了：“不信，你自己看看!”就把表遞給了她。她一看就慌了神，把表貼近耳根，又晃了幾晃，還是一動(dòng)不動(dòng)。這時(shí)，只聽(tīng)她喃喃地說(shuō)：“想不到外來(lái)貨也會(huì)這樣。走私販真坑人！”她低著頭，若有所思地問(wèn)我：“幾點(diǎn)了？”我看了手上的老上海表答道：“十一點(diǎn)半了……”中國(guó)青年 1982年11期1982-08-28
- “山野草”變身“致富菜” ——訪酉陽(yáng)縣青年農(nóng)場(chǎng)主冉相