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        “山野草”變身“致富菜”
        ——訪酉陽(yáng)縣青年農(nóng)場(chǎng)主冉相

        2022-02-17 08:18:46劉早生李朋張向輝冉酉瓊
        農(nóng)家科技中旬版 2022年1期
        關(guān)鍵詞:酉陽(yáng)縣耳根村民

        記者 劉早生 李朋 特約通訊員 張向輝 冉酉瓊

        重慶市兵哥哥新農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司 冉相

        冉相在田間察看折耳根長(zhǎng)勢(shì)

        深冬時(shí)節(jié),早上的濃霧還未被陽(yáng)光驅(qū)散,在重慶酉陽(yáng)縣涂市鎮(zhèn)地靈村的折耳根種植基地里,幾位村民手握釘耙,正忙著采挖折耳根,他們齊心協(xié)力撬起一整塊土壤,里面布滿(mǎn)盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的折耳根,很快,空氣中就飄散著折耳根特有的“魚(yú)腥”味兒。

        “背回去用高壓水槍清洗干凈,再整理分扎成小把后,這些折耳根將在第二天早上發(fā)往縣城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和各大超市?!被刎?fù)責(zé)人冉相告訴記者,“每天向市場(chǎng)供應(yīng)100千克左右,批發(fā)價(jià)每千克8到10元,俏銷(xiāo)得很?!?/p>

        折耳根是川渝地區(qū)人民特別喜歡的一種藥食兼用的山野蔬菜,其嫩根、嫩莖以及嫩葉均可進(jìn)行涼拌、煮湯食用,味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特。折耳根的市場(chǎng)需求較大,野生資源受季節(jié)變化影響,供應(yīng)量根本無(wú)法滿(mǎn)足。地靈村村民冉相抓住這一市場(chǎng)機(jī)遇,從2016年開(kāi)始嘗試人工種植折耳根,通過(guò)不斷摸索總結(jié),加強(qiáng)田間管理,從失敗到成功,實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)2000千克,畝產(chǎn)值近2萬(wàn)元,并通過(guò)示范帶動(dòng)附近村民種植,規(guī)模不斷擴(kuò)大,讓曾經(jīng)的時(shí)令山野菜成為一年四季都可供應(yīng)的特色蔬菜。

        一次失敗的創(chuàng)業(yè)

        地靈村地處圓梁山下,與酉陽(yáng)縣城之間只隔座大山,距城中心不到20千米的路程,然而因?yàn)樯礁叩厣?,資源稟賦差,農(nóng)業(yè)底子薄,村民種的大多是苞谷、洋芋、紅苕這些傳統(tǒng)作物,只能填飽肚子。很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái),由于缺乏強(qiáng)有力的增收致富帶動(dòng)產(chǎn)業(yè),地靈村在酉陽(yáng)是出了名的貧困村。1990年,冉相就出生在這里,因家庭經(jīng)濟(jì)條件差,中學(xué)畢業(yè)后就回了老家務(wù)農(nóng)。

        2009年12月,冉相參軍入伍。兩年服役期滿(mǎn)后,冉相回到家鄉(xiāng),那時(shí)他心中升騰著一股創(chuàng)業(yè)的熱情,憑著一股沖勁,冉相帶著東拼西湊來(lái)的幾萬(wàn)元,到與酉陽(yáng)西部接壤的貴州沿河縣租了家小店做起了銷(xiāo)售廚具和衛(wèi)浴用品的生意。因?yàn)槿狈?jīng)商經(jīng)驗(yàn),加上性格耿直爽快,冉相進(jìn)貨都是支付現(xiàn)金,而賣(mài)出去的貨大部分是賒賬,表面算來(lái)利潤(rùn)還不錯(cuò),然而賒賬很多成了爛賬,做了幾年下來(lái),冉相的腰包非但沒(méi)有鼓起來(lái),最后倒把幾萬(wàn)元錢(qián)的老本也賠了進(jìn)去。由于缺乏現(xiàn)金流,生意難以為繼,2015年10月,冉相只好轉(zhuǎn)讓門(mén)面,回到了地靈村。

        折耳根帶來(lái)的轉(zhuǎn)機(jī)

        面對(duì)初次創(chuàng)業(yè)失敗的打擊,冉相沒(méi)有氣餒,而是想法盡快改變現(xiàn)狀。出去打工?過(guò)常年漂泊的日子,家里父母年事已高不太現(xiàn)實(shí);在家種地?傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植只能養(yǎng)家糊口。冉相心里有點(diǎn)亂,沒(méi)有方向,不知道該往哪里走。這時(shí),酉陽(yáng)縣農(nóng)廣校正在大力培育新型職業(yè)農(nóng)民,了解到他的情況后,邀請(qǐng)他多次參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)。這些培訓(xùn)像及時(shí)雨,讓冉相心中創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想再次萌發(fā)。經(jīng)過(guò)咨詢(xún)專(zhuān)家和多次考察后,冉相決定發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)——稻田養(yǎng)鴨。2016年,冉相在稻田里養(yǎng)了幾百只麻旺鴨,全部自然放養(yǎng)。良好的生態(tài)環(huán)境和科學(xué)的稻鴨種養(yǎng),養(yǎng)出的稻田鴨綠色健康、肉質(zhì)上乘、凈肉率高,深受消費(fèi)者喜愛(ài),供不應(yīng)求。

        但由于稻田養(yǎng)鴨數(shù)量受到限制,季節(jié)性強(qiáng),而且受市場(chǎng)行情影響鴨價(jià)波動(dòng)較大,正所謂“家財(cái)萬(wàn)貫,帶毛的不算”,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大。為了降低風(fēng)險(xiǎn),拓寬增收途徑,冉相決定再發(fā)展一些能掙錢(qián)的項(xiàng)目。

        “上網(wǎng)瀏覽時(shí),看到貴州一些地方有人種折耳根,一畝地產(chǎn)值過(guò)萬(wàn)元,銷(xiāo)路也好?!比较嘞胫鍠|南片區(qū)的人特別喜歡吃折耳根,而且老家地靈村滿(mǎn)山遍野到處都有野生的折耳根,自己能不能也種折耳根呢?

        這么想著,冉相專(zhuān)門(mén)跑去貴州、湖南、湖北等地的人工折耳根種植基地進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)。他發(fā)現(xiàn),只要水分、肥料管理得當(dāng),折耳根一年四季都能種植,每批從種下到收獲,只需要8個(gè)月,見(jiàn)效快。10畝地的折耳根。

        2016年,冉相在老家試種了

        “和蔬菜間種,種苗都是我到山上去挖的野生折耳根苗?!比较喔嬖V記者。精心整土,掏溝做畦栽種,施用牛糞等有機(jī)肥,比種水稻還更下力,在冉相的細(xì)心呵護(hù)下,折耳根苗子長(zhǎng)得有一尺多高,長(zhǎng)勢(shì)旺盛。本以為折耳根能大獲豐收,然而8個(gè)月過(guò)去了,挖起來(lái)一看,全然不是那么回事,一畝地的折耳根產(chǎn)量只有幾十斤。問(wèn)題出在哪兒?冉相后來(lái)分析發(fā)現(xiàn),一是折耳根種植的種苗不行,必須要購(gòu)買(mǎi)人工培育出的優(yōu)良種苗,不是將野外那種未經(jīng)馴化的隨便挖來(lái)種下就行。其他種植基地都是用的科研院所多年選育的優(yōu)質(zhì)品種,所以能穩(wěn)定獲得高產(chǎn);二是管理關(guān)鍵技術(shù)不到位,目標(biāo)是收獲地下長(zhǎng)的根,但自己氮肥施用過(guò)多,導(dǎo)致植株只長(zhǎng)葉子不長(zhǎng)根,結(jié)果南轅北轍,沒(méi)有獲得想要的結(jié)果。

        吃一塹,長(zhǎng)一智。第二年,冉相從可靠的折耳根種植基地引進(jìn)專(zhuān)用栽培品種。冉相了解到,折耳根品種又分為粗根、中粗根、細(xì)根三個(gè)品類(lèi),每個(gè)地方偏好不一樣,結(jié)合重慶人偏好中粗根、粗根的消費(fèi)習(xí)慣,著重引進(jìn)了這兩個(gè)品類(lèi)。在管理上,通過(guò)施用有機(jī)肥,減施氮肥,增施鉀肥,控制地上部苗葉旺長(zhǎng),促根生長(zhǎng)。這一年,冉相種植的折耳根大獲成功,畝產(chǎn)達(dá)到2000千克左右,剔除肥料和勞務(wù)等支出,每畝純收入超過(guò)5000元。

        酉陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委工作人員在折耳根種植基地調(diào)研

        冉相和工人在整理折耳根

        新采挖的肥嫩的折耳根

        “想不到,這野草根根,還管錢(qián)呢!”折耳根種植成功帶來(lái)的喜悅,驅(qū)散了冉相首次種植失敗存留在心中的寒意。

        “山野草”變身“致富菜”

        據(jù)了解,野生折耳根由于供肥不足,莖、葉長(zhǎng)得偏瘦弱細(xì)小,吃起來(lái)口感不好。家種的折耳根因選擇肥沃的土壤進(jìn)行種植,再施以農(nóng)家肥,不僅根莖粗壯、香味濃郁,吃起來(lái)也更脆嫩,消費(fèi)者非常認(rèn)可,市場(chǎng)批發(fā)價(jià)每千克高達(dá)8~10元,每畝可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.6~2萬(wàn)元,種植效益遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)作物。2019年后,冉相逐年擴(kuò)大種植面積,截至2021年已擴(kuò)大到100余畝。

        憑借多年的折耳根市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),冉相發(fā)現(xiàn)除了重慶本地人喜食折耳根外,云貴川地區(qū)的市民也一樣喜愛(ài),市場(chǎng)需求缺口大,自己種植的100來(lái)畝折耳根在酉陽(yáng)縣城都不夠銷(xiāo)。于是,冉相決定發(fā)動(dòng)更多的村民加入到折耳根種植中來(lái)。他牽頭成立了專(zhuān)業(yè)合作社,與村民抱團(tuán)種植折耳根,并將種植折耳根的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)毫不保留地教給大家,通過(guò)自己多年建立的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品,讓大家發(fā)展起來(lái)沒(méi)有后顧之憂(yōu)。目前,地靈村出產(chǎn)的折耳根已遠(yuǎn)銷(xiāo)湖南、貴州、四川等地。

        接訂單、收購(gòu)、送貨成了冉相的日常生活,隨著加入合作社的村民越來(lái)越多,冉相的線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道已經(jīng)不能完全“消化”合作社社員的產(chǎn)品,于是,他便利用微信、抖音等線(xiàn)上電商平臺(tái)推銷(xiāo)產(chǎn)品。

        “今天網(wǎng)上客戶(hù)已下單100多千克,在春節(jié)前后每天網(wǎng)上訂單能達(dá)到500多千克?!痹谡鄱乩?,冉相一邊挖折耳根一邊告訴記者,去年折耳根種多了,就與電商合作,結(jié)果訂單量越來(lái)越大,導(dǎo)致最后無(wú)貨可供。

        “計(jì)劃再發(fā)展100畝折耳根基地,按照目前的市場(chǎng)需求和價(jià)格,每戶(hù)村民一年收入幾十萬(wàn)元不成問(wèn)題?!比较鄬?duì)折耳根的市場(chǎng)前景很有信心。

        曾經(jīng)的山間野菜,通過(guò)人工種植,已發(fā)展成為村民的特色“致富菜”。如今,地靈村折耳根的種植面積已有近300畝,每年給村民帶來(lái)了600多萬(wàn)元的收入,酉陽(yáng)縣城吃的折耳根,三分之二都是由地靈村供應(yīng)的,折耳根已成為地靈村的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

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