記者 劉早生 李朋 特約通訊員 張向輝 冉酉瓊
重慶市兵哥哥新農業(yè)服務有限公司 冉相
冉相在田間察看折耳根長勢
深冬時節(jié),早上的濃霧還未被陽光驅散,在重慶酉陽縣涂市鎮(zhèn)地靈村的折耳根種植基地里,幾位村民手握釘耙,正忙著采挖折耳根,他們齊心協(xié)力撬起一整塊土壤,里面布滿盤根錯節(jié)的折耳根,很快,空氣中就飄散著折耳根特有的“魚腥”味兒。
“背回去用高壓水槍清洗干凈,再整理分扎成小把后,這些折耳根將在第二天早上發(fā)往縣城的農貿市場和各大超市?!被刎撠熑巳较喔嬖V記者,“每天向市場供應100千克左右,批發(fā)價每千克8到10元,俏銷得很?!?/p>
折耳根是川渝地區(qū)人民特別喜歡的一種藥食兼用的山野蔬菜,其嫩根、嫩莖以及嫩葉均可進行涼拌、煮湯食用,味道鮮美、風味獨特。折耳根的市場需求較大,野生資源受季節(jié)變化影響,供應量根本無法滿足。地靈村村民冉相抓住這一市場機遇,從2016年開始嘗試人工種植折耳根,通過不斷摸索總結,加強田間管理,從失敗到成功,實現(xiàn)畝產2000千克,畝產值近2萬元,并通過示范帶動附近村民種植,規(guī)模不斷擴大,讓曾經的時令山野菜成為一年四季都可供應的特色蔬菜。
地靈村地處圓梁山下,與酉陽縣城之間只隔座大山,距城中心不到20千米的路程,然而因為山高地少,資源稟賦差,農業(yè)底子薄,村民種的大多是苞谷、洋芋、紅苕這些傳統(tǒng)作物,只能填飽肚子。很長一段時間以來,由于缺乏強有力的增收致富帶動產業(yè),地靈村在酉陽是出了名的貧困村。1990年,冉相就出生在這里,因家庭經濟條件差,中學畢業(yè)后就回了老家務農。
2009年12月,冉相參軍入伍。兩年服役期滿后,冉相回到家鄉(xiāng),那時他心中升騰著一股創(chuàng)業(yè)的熱情,憑著一股沖勁,冉相帶著東拼西湊來的幾萬元,到與酉陽西部接壤的貴州沿河縣租了家小店做起了銷售廚具和衛(wèi)浴用品的生意。因為缺乏經商經驗,加上性格耿直爽快,冉相進貨都是支付現(xiàn)金,而賣出去的貨大部分是賒賬,表面算來利潤還不錯,然而賒賬很多成了爛賬,做了幾年下來,冉相的腰包非但沒有鼓起來,最后倒把幾萬元錢的老本也賠了進去。由于缺乏現(xiàn)金流,生意難以為繼,2015年10月,冉相只好轉讓門面,回到了地靈村。
面對初次創(chuàng)業(yè)失敗的打擊,冉相沒有氣餒,而是想法盡快改變現(xiàn)狀。出去打工?過常年漂泊的日子,家里父母年事已高不太現(xiàn)實;在家種地?傳統(tǒng)的農業(yè)種植只能養(yǎng)家糊口。冉相心里有點亂,沒有方向,不知道該往哪里走。這時,酉陽縣農廣校正在大力培育新型職業(yè)農民,了解到他的情況后,邀請他多次參加新型職業(yè)農民培訓。這些培訓像及時雨,讓冉相心中創(chuàng)業(yè)的夢想再次萌發(fā)。經過咨詢專家和多次考察后,冉相決定發(fā)展種養(yǎng)結合的循環(huán)生態(tài)農業(yè)——稻田養(yǎng)鴨。2016年,冉相在稻田里養(yǎng)了幾百只麻旺鴨,全部自然放養(yǎng)。良好的生態(tài)環(huán)境和科學的稻鴨種養(yǎng),養(yǎng)出的稻田鴨綠色健康、肉質上乘、凈肉率高,深受消費者喜愛,供不應求。
但由于稻田養(yǎng)鴨數(shù)量受到限制,季節(jié)性強,而且受市場行情影響鴨價波動較大,正所謂“家財萬貫,帶毛的不算”,養(yǎng)殖風險較大。為了降低風險,拓寬增收途徑,冉相決定再發(fā)展一些能掙錢的項目。
“上網瀏覽時,看到貴州一些地方有人種折耳根,一畝地產值過萬元,銷路也好?!比较嘞胫鍠|南片區(qū)的人特別喜歡吃折耳根,而且老家地靈村滿山遍野到處都有野生的折耳根,自己能不能也種折耳根呢?
這么想著,冉相專門跑去貴州、湖南、湖北等地的人工折耳根種植基地進行了考察學習。他發(fā)現(xiàn),只要水分、肥料管理得當,折耳根一年四季都能種植,每批從種下到收獲,只需要8個月,見效快。10畝地的折耳根。
2016年,冉相在老家試種了
“和蔬菜間種,種苗都是我到山上去挖的野生折耳根苗?!比较喔嬖V記者。精心整土,掏溝做畦栽種,施用牛糞等有機肥,比種水稻還更下力,在冉相的細心呵護下,折耳根苗子長得有一尺多高,長勢旺盛。本以為折耳根能大獲豐收,然而8個月過去了,挖起來一看,全然不是那么回事,一畝地的折耳根產量只有幾十斤。問題出在哪兒?冉相后來分析發(fā)現(xiàn),一是折耳根種植的種苗不行,必須要購買人工培育出的優(yōu)良種苗,不是將野外那種未經馴化的隨便挖來種下就行。其他種植基地都是用的科研院所多年選育的優(yōu)質品種,所以能穩(wěn)定獲得高產;二是管理關鍵技術不到位,目標是收獲地下長的根,但自己氮肥施用過多,導致植株只長葉子不長根,結果南轅北轍,沒有獲得想要的結果。
吃一塹,長一智。第二年,冉相從可靠的折耳根種植基地引進專用栽培品種。冉相了解到,折耳根品種又分為粗根、中粗根、細根三個品類,每個地方偏好不一樣,結合重慶人偏好中粗根、粗根的消費習慣,著重引進了這兩個品類。在管理上,通過施用有機肥,減施氮肥,增施鉀肥,控制地上部苗葉旺長,促根生長。這一年,冉相種植的折耳根大獲成功,畝產達到2000千克左右,剔除肥料和勞務等支出,每畝純收入超過5000元。
酉陽縣農業(yè)農村委工作人員在折耳根種植基地調研
冉相和工人在整理折耳根
新采挖的肥嫩的折耳根
“想不到,這野草根根,還管錢呢!”折耳根種植成功帶來的喜悅,驅散了冉相首次種植失敗存留在心中的寒意。
據(jù)了解,野生折耳根由于供肥不足,莖、葉長得偏瘦弱細小,吃起來口感不好。家種的折耳根因選擇肥沃的土壤進行種植,再施以農家肥,不僅根莖粗壯、香味濃郁,吃起來也更脆嫩,消費者非常認可,市場批發(fā)價每千克高達8~10元,每畝可實現(xiàn)產值1.6~2萬元,種植效益遠高于傳統(tǒng)作物。2019年后,冉相逐年擴大種植面積,截至2021年已擴大到100余畝。
憑借多年的折耳根市場銷售經驗,冉相發(fā)現(xiàn)除了重慶本地人喜食折耳根外,云貴川地區(qū)的市民也一樣喜愛,市場需求缺口大,自己種植的100來畝折耳根在酉陽縣城都不夠銷。于是,冉相決定發(fā)動更多的村民加入到折耳根種植中來。他牽頭成立了專業(yè)合作社,與村民抱團種植折耳根,并將種植折耳根的經驗和技術毫不保留地教給大家,通過自己多年建立的銷售渠道銷售產品,讓大家發(fā)展起來沒有后顧之憂。目前,地靈村出產的折耳根已遠銷湖南、貴州、四川等地。
接訂單、收購、送貨成了冉相的日常生活,隨著加入合作社的村民越來越多,冉相的線下銷售渠道已經不能完全“消化”合作社社員的產品,于是,他便利用微信、抖音等線上電商平臺推銷產品。
“今天網上客戶已下單100多千克,在春節(jié)前后每天網上訂單能達到500多千克?!痹谡鄱乩?,冉相一邊挖折耳根一邊告訴記者,去年折耳根種多了,就與電商合作,結果訂單量越來越大,導致最后無貨可供。
“計劃再發(fā)展100畝折耳根基地,按照目前的市場需求和價格,每戶村民一年收入幾十萬元不成問題?!比较鄬φ鄱氖袌銮熬昂苡行判摹?/p>
曾經的山間野菜,通過人工種植,已發(fā)展成為村民的特色“致富菜”。如今,地靈村折耳根的種植面積已有近300畝,每年給村民帶來了600多萬元的收入,酉陽縣城吃的折耳根,三分之二都是由地靈村供應的,折耳根已成為地靈村的支柱產業(yè)之一。