【摘" 要】初中階段是學(xué)生行為習(xí)慣和科學(xué)方法形成的關(guān)鍵時期，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在學(xué)生科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法形成中起著至關(guān)重要的作用，值得高度重視。本文根據(jù)筆者實(shí)施新課程教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和體會，從三個方面論述在初中有效開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方法與途徑，說明了有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)對學(xué)生情感態(tài)度和價值觀發(fā)展的重要作用。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)實(shí)驗(yàn)；科學(xué)探究；有效性教學(xué)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)探究是義務(wù)教育化學(xué)課程重要的學(xué)習(xí)主題之一，可以幫助學(xué)生形成概念、揭示本質(zhì)、理解原理、探究知識、判斷正誤。化學(xué)課程安排的實(shí)驗(yàn)有以下幾種呈現(xiàn)形式：課堂演示、探究實(shí)驗(yàn)、家庭小實(shí)驗(yàn)等，不同形式的實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中對學(xué)生的要求是不同的，所起到的教學(xué)作用也是不同的。初中階段是學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力形成的關(guān)鍵期，初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量如何對學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的形成與發(fā)展具有重要影響，而提高初中實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量尤其重要。本文根據(jù)筆者的多年教學(xué)實(shí)踐就如何提高初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性談?wù)剛€人的看法與體會。

一、培養(yǎng)化學(xué)興趣，激發(fā)學(xué)生的探索熱情

俗話說：興趣是最好的老師。唯有“樂學(xué)”，才能體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的樂趣，從而獲得更高的知識水平。當(dāng)一個人產(chǎn)生了學(xué)習(xí)興趣之后，他就會產(chǎn)生積極的、主動的、獨(dú)立的學(xué)習(xí)動機(jī)，從而變成一種強(qiáng)有力的、高效的學(xué)習(xí)動力。初中化學(xué)作為化學(xué)的啟蒙教育，對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成起到很重要的作用?；瘜W(xué)中蘊(yùn)含著許多新奇的現(xiàn)象與變化，利用好這些新奇現(xiàn)象與變化，注意捕捉學(xué)生的好奇心，將學(xué)生的好奇心轉(zhuǎn)變?yōu)閷瘜W(xué)的持久興趣是教學(xué)成功的重要標(biāo)志。初中生首次接觸化學(xué)，會對這個陌生學(xué)科產(chǎn)生心理上的恐懼，怕自己學(xué)不好、怕學(xué)習(xí)難度大，教師要了解學(xué)生的心理活動，精心預(yù)設(shè)教學(xué)內(nèi)容，通過教學(xué)使學(xué)生感到化學(xué)并不陌生，化學(xué)就在身邊，化學(xué)隱含在日常生活中，并注意挖掘生活中的化學(xué)知識。同時教師注意利用化學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象，這就容易激發(fā)學(xué)生興趣，吸引學(xué)生對化學(xué)與生活的關(guān)注，激發(fā)學(xué)生的探究心理和創(chuàng)造激情。在課堂上，教師要根據(jù)學(xué)生的思想動態(tài)，合理設(shè)計(jì)好課堂教學(xué)的內(nèi)容，讓學(xué)生有一種“化學(xué)無處不在”的感覺。教師要經(jīng)常向?qū)W生提問，使學(xué)生在疑問中，對知識有強(qiáng)烈的好奇心，使其在學(xué)習(xí)的進(jìn)程中永無止境。教師也可以利用現(xiàn)代教學(xué)方法，用視頻吸引學(xué)生的注意力，將色彩豐富的化學(xué)世界展現(xiàn)在學(xué)生面前，擴(kuò)大學(xué)生的知識范圍。另外，教師也可以設(shè)計(jì)一些有趣的“魔術(shù)”，比如“燒不壞的手絹”“大象牙膏”“無字天書”“猜猜彩虹水”，讓學(xué)生想要了解這些現(xiàn)象。最后，教師還可以利用小故事、科學(xué)史實(shí)、實(shí)物等情境，刺激學(xué)生對學(xué)習(xí)的好奇與渴望，讓學(xué)生體驗(yàn)到學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣，由“要我學(xué)”向“我要學(xué)”轉(zhuǎn)變，從而提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)效性。良好的開端是成功的一半，多年來筆者重視上好第一節(jié)課，預(yù)設(shè)好教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生步入化學(xué)大門鋪好第一塊“磚”，在講課時給學(xué)生提了以下幾個問題。

（1）觀察澄清石灰水，取樣放入試管中再用吸管往里面吹氣，觀察石灰水的變化，請同學(xué)們動手實(shí)驗(yàn)，然后回答。

（2）雞蛋殼放在白醋中會有什么現(xiàn)象？請同學(xué)們自己實(shí)驗(yàn)。

（3）用潔廁寶清洗廁所時，你看到了什么？聞到了什么？同學(xué)們可以回家做實(shí)驗(yàn)。

（4）為什么胃舒平可用于治療胃酸過多？藥丸中究竟有什么成分？

學(xué)生對這些與生活有關(guān)的問題非常感興趣，有的學(xué)生相互探討，有的學(xué)生獨(dú)立思考，都想知道為什么。筆者借此機(jī)會告訴學(xué)生，這些問題都屬于化學(xué)問題，學(xué)好化學(xué)就能明白其緣由。在學(xué)習(xí)到復(fù)分解反應(yīng)時，學(xué)生仍然對雞蛋與食醋反應(yīng)“耿耿于懷”，想了解雞蛋殼的成分。筆者提示學(xué)生，可以用鹽酸代替醋酸進(jìn)行探究，根據(jù)實(shí)驗(yàn)反應(yīng)產(chǎn)生氣泡的現(xiàn)象，學(xué)生進(jìn)行了如下假設(shè)：①產(chǎn)生的氣體為氧氣；②產(chǎn)生的氣體為二氧化碳；③反應(yīng)后的溶液中含有氯化鈣。

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：①用帶火星的木條，插入試管口上部，觀察木條是否復(fù)燃；②將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，觀察石灰水是否變渾濁；③向反應(yīng)后的溶液中滴加碳酸鈉溶液，觀察現(xiàn)象。

在對蛋殼成分的討論中，學(xué)生推斷最終的結(jié)論：蛋殼中含有CaCO3 。學(xué)生依據(jù)結(jié)果，寫出了該化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)方程式：CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O教學(xué)實(shí)踐證明，有好奇心就會有問題，有問題就會產(chǎn)生探究意識，有探究意識就能真正激發(fā)學(xué)習(xí)的動機(jī)，就能自主積極獲取知識，使“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”。興趣的培養(yǎng)需要教師把書本知識與學(xué)生的生活實(shí)際緊密結(jié)合，注意創(chuàng)設(shè)富有興趣的教學(xué)情境，能使學(xué)生在好奇中產(chǎn)生探究的需求，主動參與獨(dú)立探究或小組合作探究的學(xué)習(xí)活動。教師的作用是把學(xué)生的興趣及時引導(dǎo)到科學(xué)探究上來，盡可能使學(xué)生獲得學(xué)習(xí)成功感和愉悅感。

二、體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過程，掌握探究方法

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》指出，在新一輪的基礎(chǔ)教育階段，要以“科學(xué)探究”為切入點(diǎn)，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性、創(chuàng)造性思維，調(diào)動學(xué)生的積極性，促進(jìn)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)；讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識與技能的同時，加深對化學(xué)的認(rèn)識?？茖W(xué)探究是采用類似科學(xué)研究的方式，探索科學(xué)知識的過程。初中是學(xué)習(xí)化學(xué)的開始，是科學(xué)方法根植的最佳期，重視過程與方法對培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神和實(shí)踐能力具有重要作用。

體驗(yàn)始于參與，初中生對實(shí)驗(yàn)儀器有好奇心，但對實(shí)驗(yàn)操作缺乏基本了解，教師的耐心指導(dǎo)非常有必要。例如，在學(xué)習(xí)“常見的酸和堿”時，筆者首先帶領(lǐng)學(xué)生復(fù)習(xí)了常見的酸及其通性，然后讓學(xué)生分別以小組為單位完成以下兩個實(shí)驗(yàn)。

（1）從瓶中取出少量NaOH放在表面皿中觀察現(xiàn)象。

（2）將少量NaOH放入試管中加水溶解，再分別觀察現(xiàn)象。

由于學(xué)生對認(rèn)知對象的好奇，認(rèn)知的積極性高漲，參與度很高，最后得到的結(jié)論高度一致。接著，筆者啟發(fā)學(xué)生將一段毛線放進(jìn)盛有NaOH溶液的試管中，加熱后觀察現(xiàn)象，此時學(xué)生看見毛線消失。有學(xué)生會問：“NaOH與毛線的作用是物理變化，還是化學(xué)變化？”問題引發(fā)了學(xué)生探究活動的深入：

問題：NaOH與毛線的作用是物理變化，還是化學(xué)變化？

假設(shè)：將得到的溶液蒸發(fā)，若蒸發(fā)后仍然能觀察到放進(jìn)的毛線和NaOH固體，則此變化為物理變化，反之，則為化學(xué)變化。

實(shí)驗(yàn)：將上述得到的溶液蒸發(fā)后只有白色固體，沒有看到放進(jìn)的毛線。

結(jié)論：NaOH與毛線的作用為化學(xué)變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，有學(xué)生聯(lián)想到毛線與頭發(fā)、皮膚的組成相似，且提出：若把頭發(fā)、皮膚放進(jìn)NaOH溶液中會發(fā)生怎樣的變化？學(xué)生參加討論，確定實(shí)驗(yàn)方案。學(xué)生用自己的頭發(fā)和事先準(zhǔn)備好的雞爪子做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果得到了同樣的結(jié)論。此時，有學(xué)生報(bào)告說：“不慎將NaOH溶液沾附在手指上有燒痛感，該怎么處理？”詫異與驚奇又一次生成，有學(xué)生提議用抹布擦拭，有的提出用大量水沖洗，該學(xué)生采用了水沖洗的方法，緩解了燒痛。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生獲得了“NaOH對衣服、皮膚等有強(qiáng)烈的腐蝕性，所以人們把NaOH稱為火堿、燒堿、苛性鈉”的結(jié)論。最后筆者強(qiáng)調(diào)，若不慎將NaOH沾附在衣物或皮膚上，除用大量水沖洗外，還應(yīng)涂上稀硼酸或醋酸。學(xué)生驚奇地說：“原來NaOH燒傷后需要這樣處理??！”上述實(shí)驗(yàn)使學(xué)生對NaOH產(chǎn)生極大的興趣，學(xué)生急切地問：“老師，NaOH還有哪些性質(zhì)？我們想做更多實(shí)驗(yàn)知道NaOH的其他性質(zhì)?！苯虒W(xué)在問題與探究的交替中進(jìn)行，新知不斷產(chǎn)生，通過科學(xué)探究揭示了酸堿中和反應(yīng)、堿與酸性氧化物反應(yīng)、堿與鹽反應(yīng)的規(guī)律。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)過程的體驗(yàn)，學(xué)生對科學(xué)探究方法有了初步認(rèn)識，在后續(xù)化學(xué)知識的學(xué)習(xí)中不時采用探究的方法，學(xué)習(xí)方式有了較大的轉(zhuǎn)變，學(xué)習(xí)成績提高較快。

三、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能，發(fā)展探究能力

實(shí)驗(yàn)技能是指按照實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的能力?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)技能是科學(xué)探究的基礎(chǔ)，是化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的基本要求?；瘜W(xué)教育學(xué)認(rèn)為，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能是建立在化學(xué)基礎(chǔ)知識之上、通過教師的言傳身教、自己的模仿練習(xí)與多次獨(dú)立操作才能達(dá)成的技能。初中學(xué)生正處在由具體意象思維到抽象邏輯思維轉(zhuǎn)變的時期，因此，為了讓學(xué)生對動作的表現(xiàn)形式進(jìn)行處理，需要教師的講解與示范。教師的示范一定要做到講解清晰，操作正確、規(guī)范，能使學(xué)生獲得明晰的表象和準(zhǔn)確的概念。例如，利用高錳酸鉀制備氧氣的實(shí)驗(yàn)是初中階段學(xué)生初次接觸的固體反應(yīng)物制備氣體的實(shí)驗(yàn)。此實(shí)驗(yàn)不但涉及檢驗(yàn)裝置的氣密性、實(shí)驗(yàn)裝配的先后順序、氣體的收集方式，而且還涉及裝置的拆卸原則，特別要通過學(xué)生的分析感悟出先拆掉導(dǎo)管，再撤去酒精燈的緣由，這樣的講解與示范對學(xué)生有觸類旁通的作用。從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上看，初中化學(xué)可以分為如下幾種：①制備性實(shí)驗(yàn)；②物質(zhì)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)；③用觀念法則闡釋法進(jìn)行試驗(yàn)；④數(shù)值模擬試驗(yàn)。而每一種實(shí)驗(yàn)的原理、裝置和操作，都是有一定規(guī)則的。因而，教師應(yīng)講解與示范好代表性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的講解與示范可在學(xué)生練習(xí)之前，也可與學(xué)生練習(xí)同步進(jìn)行。教師在學(xué)生練習(xí)時應(yīng)巡回指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

要合理預(yù)設(shè)實(shí)驗(yàn)，盡可能地把演示實(shí)驗(yàn)變成學(xué)生親自動手的探究實(shí)驗(yàn)，發(fā)展學(xué)生的探究能力。全日制義務(wù)教育初中化學(xué)教科書中實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)置并不嚴(yán)格區(qū)分“課堂實(shí)驗(yàn)”“演示實(shí)驗(yàn)”“學(xué)生實(shí)驗(yàn)”“實(shí)驗(yàn)習(xí)題”對實(shí)驗(yàn)基本技能的練習(xí)要求沒有具體的規(guī)定。同時，教科書很少給結(jié)論，而呈現(xiàn)的探究性問題比較多，這是一個非常好的問題導(dǎo)向與設(shè)計(jì)平臺。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)生的獨(dú)立探索能力，對學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)設(shè)計(jì)。筆者在教學(xué)中把絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)改為獨(dú)立或分組合作實(shí)驗(yàn)，如二氧化碳的制取和性質(zhì)探究、氧氣制取與氧氣性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究、人體呼吸與呼氣組成的研究、燃燒的條件和滅火的方法探究實(shí)驗(yàn)改成分組實(shí)驗(yàn)或?qū)W生單獨(dú)探究實(shí)驗(yàn)；將生石灰與水的反應(yīng)、過濾、水垢除去、鐵的銹蝕條件研究等實(shí)驗(yàn)預(yù)設(shè)為家庭實(shí)驗(yàn)；生石灰的變質(zhì)實(shí)驗(yàn)、竹節(jié)中氣體成分的探究等實(shí)驗(yàn)預(yù)設(shè)成室外實(shí)驗(yàn)，這樣使實(shí)驗(yàn)探究由課內(nèi)延伸到課外，確保了化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

實(shí)驗(yàn)技能的掌握有助于科學(xué)探究能力的發(fā)展。在下學(xué)期學(xué)到二氧化碳與氫氧化鈉是否反應(yīng)時，筆者準(zhǔn)備了相關(guān)器材和藥品，讓學(xué)生互相討論，并激發(fā)他們自己的想法，鼓勵學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。結(jié)果有些學(xué)生提出了一個比較試驗(yàn)，就是用兩個同樣的塑料瓶裝滿二氧化碳，再往里面分別倒入等量的水和氫氧化鈉溶液，振蕩，再比較兩個瓶子變癟的程度；有學(xué)生把集滿二氧化碳的試管分別倒立于水與氫氧化鈉溶液中進(jìn)行對比；還有學(xué)生向滴有酚酞的紅色氫氧化鈉溶液中持續(xù)通入二氧化碳，觀察溶液的顏色變化。探究方案的多樣化既鞏固了二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)的相關(guān)知識，又發(fā)展了學(xué)生的探究能力。

四、結(jié)束語

綜上所述，激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣，掌握實(shí)驗(yàn)技能，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究過程，讓學(xué)生在積極參與中感受實(shí)驗(yàn)的價值和魅力，對提高初中實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性具有重要作用?；瘜W(xué)教師應(yīng)從有利于學(xué)生發(fā)展角度精心預(yù)設(shè)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)法發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)優(yōu)質(zhì)高效。

【參考文獻(xiàn)】

[1]西南師范大學(xué)化學(xué)系.中學(xué)化學(xué)教學(xué)法[M].北京：高等教育出版社，1997.