摘 要：廣府文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。地方高校的人才培養(yǎng)需要扎根優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的土壤，并且不斷推動傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新和發(fā)展。大學英語教學目標需要實現(xiàn)從側重語言技能的培養(yǎng)到培育適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的國際化英語人才的轉變。本研究將基于多模態(tài)教學方法，深入探究如何將廣府文化符號融入大學英語教學中，如何更好地實現(xiàn)語言教學與文化育人的雙重目標，以期為大學英語教師提供一定借鑒。

關鍵詞：多模態(tài)教學；廣府文化符號；大學英語

作者簡介：郭杰，廣州工商學院。

一、廣府文化融入地方高校大學英語教學的重要性

（一）地方高校植根廣府文化

廣府文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，中華文化的傳承與地方高校英語教學必須同向并進、協(xié)調互動，才能助力中國夢的實現(xiàn)。而地方高校的發(fā)展必須不斷在地方文化中尋找支點，吸收養(yǎng)分，獲取新力量。地方高校應以自身的教育教學帶動廣府文化的傳承發(fā)展，以廣府人文反哺地方高等教育發(fā)展。

（二）高校要牢牢樹立主動為經(jīng)濟社會發(fā)展服務的主體意識

廣東高校，尤其是技術服務型高校，生源主要來自廣東省內及周邊省份，學生畢業(yè)后主要在當?shù)鼐蜆I(yè)。外語教學直接涉及兩種語言的對接和互動，如果沒有對本土文化的輸出，那么學生就會處于被動吸收和學習外來文化的狀態(tài)，對外交流就失去了意義。在大學英語教學中融入廣府文化，可以提高學生的跨文化交際技能，促進本土文化的傳播，同時還可以有效達到語言教學和文化育人的雙重效果。

二、融合現(xiàn)狀與困境

在中國知網(wǎng)以“廣府文化”為關鍵詞進行文章信息檢索，共檢索到702篇文章，1995年至今相關文章發(fā)表數(shù)量大體呈現(xiàn)逐漸上升的態(tài)勢。但是，目前對廣府文化與課堂上的文化教學相結合的研究還很少。以“廣府文化”和“素質教育”為關鍵詞進行高級檢索，共檢索到72篇文章，包括期刊論文53篇，學位論文19篇，與具體學科相結合的文章聚集在小學語文、音樂、繪畫及思想政治等學科。以“廣府文化”和“大學英語”為關鍵詞進行檢索，僅搜得一篇文章。目前，把廣東省本土傳統(tǒng)文化與高校大學英語教學相結合的研究不少，但深入全面研究廣府文化符號融入大學英語教學的研究還比較少見。

三、多模態(tài)教學與文化符號

（一）多模態(tài)教學的定義和特征

多模式教學是指通過綜合靜態(tài)資料（包括文本、圖像、圖表等）和動態(tài)資源（包括語言、聲音、動作、身體姿勢、手部動作等），調動學習者多層次思維，使學習者深化印象、加深記憶的教學方法。換句話說，多模態(tài)教學要求教師選擇最合適的模態(tài)，如感官工具、符號工具和媒體工具，并在教學過程中使用它們。這樣可使學生通過多種方式學習，從而提高課堂教學的有效性。例如，在多模態(tài)的大學英語課上，教師應根據(jù)文本的主題設計導入活動，并利用多模態(tài)來吸引學生。通過整合多種形式，激發(fā)學生的多種感官參與閱讀，并在依賴文本的同時鍛煉他們的注意力，從而增強他們提取信息的能力。最終，他們可以高效地完成詞匯學習、語法應用和文化意識強化等任務。

（二）文化符號

文化符號是指具有某種特殊內涵或者特殊意義和標示。語言作為一種文化符號有著較為成熟和完整的表現(xiàn)體系。英語是一門全球通用語言，對英語的熟悉和掌握能促進學生對中西方文化的學習。大學英語課堂已成為語言文化符號繼承和傳遞相對高效的重要渠道和陣地。

四、廣府文化融入大學英語教學的原則

（一）實用性原則

在大學英語教學中，滿足考試的要求不再是主要目標。大學英語課程的目標包括知識目標、能力目標和思政育人目標。廣府文化的突出內涵——敢為天下先，敢于冒險和創(chuàng)新的精神契合當下對大學生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。廣府文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與區(qū)域特色文化融合的代表，將廣府文化與西方文化進行對比，有利于培養(yǎng)大學生的批判性思維，傳播中國文化，增強其文化自信。

（二）趣味性原則

在大學英語教學中，學生接觸文化的載體主要是書本，沒有真正的語言文化環(huán)境，更缺乏與英語母語者進行交流與溝通的機會。廣府文化內容豐富，形式多樣，碩果累累，將其融入大學英語教學，可以挖掘和設計能夠讓學生身臨文化對比情境的素材以及不同形式的小組活動。在趣味性原則的指導下，將大學英語教學和廣府文化有效融合。

（三）創(chuàng)新發(fā)展原則

教師在大學英語教學中應該強化文化自覺性，不要把區(qū)域文化的引入當作可有可無的事，應該大膽創(chuàng)新，依托文化對比調動學生的積極性。教師在把握廣府文化的價值后，引導學生站在較高的角度，把個人認知、個人理念與廣府文化的未來發(fā)展趨勢相聯(lián)系，從而推動區(qū)域文化的可持續(xù)性發(fā)展。

五、多模態(tài)視角下廣府文化融入大學英語教學的策略

（一）多模態(tài)教學理論與廣府文化的強化學習

盡管多模式教學是一個熱門研究課題，但許多大學教師仍然不熟悉多模態(tài)教學理論。因此，建議教師在完成日常教學后，加強對多模態(tài)教學理論的研究，如多模態(tài)教學的定義、先進性和原則。英語教師應注重增強學生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的解讀能力和傳承能力，增強把中國文化融入英文課堂的意識和能力，深入全面地探究中國傳統(tǒng)文化的精華，從而提高對語言和文化的有效輸入，推動廣府文化在課堂傳播。英語課堂是教師與學生溝通互動、促進中國文化符號語義形成和傳遞的主要陣地之一。中國傳統(tǒng)文化符號的形成、表意、溝通和傳遞都依托于應用范圍較為廣泛的中國文化符號。師生之間基于學校英語課堂的英語語言符號解讀、交換和交互，是廣府文化符號得以保存、傳播的有效途徑。

（二）本土文化教材的開發(fā)

大學英語教學目前采用的課本普遍存在英美文章比重過高的情況，教材中涉及本土的內容極少，涉及地域文化的內容基本沒有。學校要培育真正根植于廣府文化的國際化人才，當務之急是要加大力度開設富有地方文化特色的課程。建議從代表廣府文化的品牌翻譯入手，例如順德菜系菜名的外譯、著名廣府旅游景點名稱外譯、廣府文化中著名節(jié)日民俗活動的外譯等?？煽紤]編寫適合非英語專業(yè)大學生的中英文對照的口袋書，將廣府文化的淵源、民俗活動、美食特產(chǎn)、旅游景點，使得廣府文化的精髓得以體現(xiàn)，進一步促進廣府文化的傳承發(fā)展，提高其國際知名度和感召力。

（三）設置特色主題課程

目前對英語人才的培養(yǎng)，主要是聽、說、讀、寫、譯等語言應用能力的培養(yǎng)，并且在一定程度上了解和把握英語國家的文化狀況，但是很少涉及中國傳統(tǒng)文化和特色區(qū)域文化。地方優(yōu)勢應該成為地方高校發(fā)展自身優(yōu)勢的主要動力與來源。廣東高校的學生大多來自廣東省內和周邊省份，他們畢業(yè)后更多服務于粵港澳大灣區(qū)發(fā)展。如果學生對本土文化沒有深入了解和學習，那就不可能滿足區(qū)域經(jīng)濟建設的需求。

高校可根據(jù)不同專業(yè)學生的特點和興趣，開設與廣府文化相關的輔修和選修課程。大學英語教師可根據(jù)英語教材單元主題，深挖思政元素，對中西方文化加以對比，引領學生在學習英語國家文化的同時，找到中國傳統(tǒng)文化以及區(qū)域特色文化與之相對應的點，進行文化差異的深入對比，在此過程中培養(yǎng)學生的批判性思維，增強學生的文化自信以及跨文化交際的能力。

（四）創(chuàng)新多模態(tài)教學方法

1.多感官組合教學。教師應充分利用文本、圖像、圖表等和動態(tài)資源，包括語言、聲音、動作、身體姿勢、手部動作等，激發(fā)學生多層次聯(lián)想，加深印象。教師可充分挖掘教學資料以及教學手段，通過PPT、課本、視頻音頻播放、學生演講及表演等多模態(tài)組合方式，推進信息技術與英語教學深度融合，探索語言學習的有效途徑。

2.利用新媒體傳播。構建有關廣府文化的慕課平臺，是將廣府文化融入大學英語教學的全新路徑。慕課內容應該與英語教學內容有機結合，教師應考慮學生的個體發(fā)展規(guī)律，精心設計內容，不能冗長。微信作為一個自媒體，也是很好的宣傳途徑，可開辦廣府文化翻譯微信公眾號，鼓勵學生參與廣府文化翻譯，制作介紹廣府文化的英文短視頻等。通過線上+線下的混合式教學方法，幫助學生講好中國故事，有效實施課程思政。

3.多教學活動組合。教師可聘請民間藝人來校演出，讓學生與他們交流，使學生深入了解廣府文化和民間藝術，這些活動所產(chǎn)生的文化沖擊力與感染力是書本上的文字所不可達到的。還可舉辦廣府文化節(jié)，讓學生近距離了解廣府文化，潛移默化地體會廣府文化的美，讓學校成為廣府文化普及基地。

六、結語

通過課堂教學主渠道，推動廣府文化進學校、進課本、進課堂、進大腦，提高學生對廣府文化的傳承與文化的理解與接受程度，提高學生自覺成為廣府文化傳承者的意識。大學英語課堂的語言教學內容與廣府文化符號相結合，能夠有效推動廣府文化傳播，使語言教育、社會主義文化教育、思想政治教育同向同行。高?？赏ㄟ^設定合理的課程目標與教學內容，實現(xiàn)顯性教育與隱性教育有效開展，從而夯實了人文教育的主陣地，積極引導學生關注身邊的文化符號，深入認識廣府文化的價值，激活廣大學生對廣府文化的認同感和自豪感，鑄牢中華民族共同體意志。教師應提高廣府文化解讀能力，合理利用多元化媒體推動廣東地方文化的傳播和推廣，依托英語教學，培育既具有愛國情懷又具有全球視野的現(xiàn)代化人才。

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