王麗麗

摘要：幼兒期是一個(gè)人習(xí)慣養(yǎng)成的最好階段，好的習(xí)慣會(huì)影響一個(gè)人的一生，會(huì)影響孩子的行為和語(yǔ)言，所以應(yīng)該從小就開(kāi)始培養(yǎng)。進(jìn)餐禮儀指的就是吃飯時(shí)孩子在飯桌上的禮儀，是我們生活中一個(gè)重要的部分，一定要加以重視。幼兒進(jìn)餐是大人和老師們往往只關(guān)注攝入食物的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)是否可以，而就忽視了幼兒在吃飯時(shí)的行為，餐桌禮儀是否合適。本文論述了幫助幼兒來(lái)獲得良好的進(jìn)餐禮儀，在教幼兒的同時(shí)家長(zhǎng)也要成為幼兒的榜樣。

關(guān)鍵詞：習(xí)慣養(yǎng)成;餐桌禮儀;幼兒

少小若無(wú)性，習(xí)慣成自然，可見(jiàn)習(xí)慣對(duì)人的重要性，尤其是對(duì)幼兒的重要性頗深。針對(duì)小班幼兒的實(shí)際情況，要從他們的年齡，身體特點(diǎn)等等方面出發(fā)，來(lái)糾正幼兒的就餐習(xí)慣，對(duì)幼兒進(jìn)行最耐心的教育，讓幼兒用良好的習(xí)慣來(lái)提升并且?guī)椭约?，老師指?dǎo)小班幼兒學(xué)習(xí)進(jìn)餐禮儀的最基本細(xì)節(jié)，讓他們知道自己要做一個(gè)懂禮貌的孩子，進(jìn)而來(lái)養(yǎng)成良好的進(jìn)餐禮儀習(xí)慣。

一、分析培養(yǎng)小班幼兒進(jìn)餐禮儀的現(xiàn)狀

進(jìn)餐禮儀對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，尤其在幼兒階段不容忽視，幼兒階段養(yǎng)成的習(xí)慣甚至可以受益一生。禮儀教育開(kāi)始于吃，開(kāi)始于餐桌。家長(zhǎng)往往大多時(shí)候會(huì)忽略這一點(diǎn)，認(rèn)為孩子還比較小，不必去太在意這些餐桌的禮儀，所以幼兒吃飯時(shí)甚至手是臟的，前一秒還在摸別的東西，后一秒就去吃飯，飯前不洗手，飯后不擦嘴等等一系列的壞習(xí)慣，家長(zhǎng)都不太在意，這種情況城市與鄉(xiāng)村的相比，城市的幼兒餐桌禮儀要好很多。有的家長(zhǎng)認(rèn)為這些習(xí)慣沒(méi)事，以后就好了，可他們不知的是，這些習(xí)慣就應(yīng)該在小的時(shí)候就教好，長(zhǎng)大了可能孩子就不聽(tīng)了，就覺(jué)得自己是對(duì)的了，到了那個(gè)時(shí)候再想教，可是很難了。而城市的家長(zhǎng)在孩子幼兒階段就開(kāi)始貫穿餐桌禮儀的重要性，從小就開(kāi)始讓孩子養(yǎng)成良好的習(xí)慣，不只學(xué)習(xí)飯桌上的禮儀，也培養(yǎng)別的良好的習(xí)慣。

二、探索培養(yǎng)小班幼兒進(jìn)餐禮儀的策略

2.1吃飯時(shí)，培養(yǎng)幼兒用規(guī)范的禮儀進(jìn)餐

在幼兒進(jìn)餐的時(shí)候，這時(shí)老師或者家長(zhǎng)就要著重注意餐具是否擺好了，開(kāi)始的時(shí)候老師可以先和幼兒一起進(jìn)餐，有做的不好的地方老師指出來(lái)，并讓幼兒加以改正，有的幼兒在吃飯時(shí)故意敲打餐具，老師要及時(shí)制止，并告訴幼兒這樣做的危害，會(huì)使餐具發(fā)出過(guò)響的聲音進(jìn)而影響其他的幼兒進(jìn)餐，甚至有的時(shí)候其他的幼兒由于覺(jué)得好玩，也會(huì)跟著敲打餐具，這樣下去可能會(huì)讓老師失去耐心，所以看到一個(gè)幼兒這樣做時(shí)，要及時(shí)阻止。并且也不要去敲打碗筷，進(jìn)而影響到其他幼兒進(jìn)餐的心情，老師要有耐心，要讓幼兒加以練習(xí)。

2.2通過(guò)進(jìn)行情景游戲，強(qiáng)化幼兒的進(jìn)餐禮儀

學(xué)校里可以組織一系列的關(guān)于餐桌禮儀的情景游戲，讓幼兒想去玩，讓幼兒主動(dòng)的接受關(guān)于就餐時(shí)的知識(shí)，開(kāi)開(kāi)心心的去學(xué)習(xí)，這既可以學(xué)的很快，又有利于身心健康。同時(shí)可以讓幼兒認(rèn)識(shí)一些食材，讓幼兒有接觸食材的機(jī)會(huì)，辨認(rèn)一些蔬菜或者其他食物的顏色，形狀等等，摸一摸，等等。也可以通過(guò)給孩子們調(diào)湯，蔬菜等材料來(lái)指導(dǎo)幼兒們來(lái)指導(dǎo)幼兒用調(diào)湯給小鳥(niǎo)喂飯等活動(dòng)。在活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程當(dāng)中，幼兒們會(huì)逐漸掌握拿調(diào)湯的方法，對(duì)進(jìn)餐的使用能力會(huì)有很大的提升。

進(jìn)餐時(shí)老師要告訴幼兒都要保持安靜，或者告訴幼兒做游戲，誰(shuí)吃飯也不能說(shuō)話，誰(shuí)說(shuō)話誰(shuí)就輸了，吃完后必須擦嘴，然后把臟的紙巾扔在正確的垃圾桶里。讓幼兒進(jìn)行正確的食物認(rèn)知，用各種不同的方法，來(lái)更好的促進(jìn)幼兒健康進(jìn)餐。

2.3通過(guò)學(xué)習(xí)一些禮貌用語(yǔ)，來(lái)讓幼兒加強(qiáng)對(duì)餐桌禮儀的認(rèn)識(shí)

無(wú)論是在家里，還是在學(xué)校里，都要給幼兒貫穿一些正確的禮儀思想，教會(huì)幼兒說(shuō)一些禮貌用語(yǔ)，比如請(qǐng)用餐，謝謝您，等等等等。幼兒正處于思想形成期，所以在學(xué)校里老師要用正確的方法去引導(dǎo)幼兒，不孤立每一個(gè)幼兒，一起做游戲進(jìn)行強(qiáng)化餐桌禮儀，辨認(rèn)蔬菜等等。在家里，家長(zhǎng)在開(kāi)飯前就要注意幼兒的行為，動(dòng)作，因?yàn)檫@影響了他的習(xí)慣，家長(zhǎng)也要做幼兒的榜樣，吃飯的時(shí)候不發(fā)出聲音，讓幼兒像家長(zhǎng)學(xué)習(xí)正確的禮儀知識(shí)，所以家長(zhǎng)一定在在意這些，不要大意。然后學(xué)校里可以組織一些關(guān)于家長(zhǎng)餐桌禮儀的活動(dòng)，看看家長(zhǎng)在這方面做的是否到位，正確，讓家長(zhǎng)從小給幼兒立規(guī)矩，來(lái)幫助幼兒提升自己的道德素質(zhì)。

結(jié)束語(yǔ)：我們都知道就餐禮儀對(duì)幼兒的重要性，所以就要從小就開(kāi)始鍛煉幼兒，讓他們從小就有一個(gè)良好的習(xí)慣受益終生。這個(gè)過(guò)程可能比較困難，需要老師和家長(zhǎng)自己各方面的耐心，認(rèn)真的去教幼兒，認(rèn)真的對(duì)待這件事情，這將會(huì)為幼兒的一生打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從小事開(kāi)始，發(fā)揮各主體的力量，讓幼兒深深地貫徹就餐禮儀以及其他相關(guān)的思想，由于他們的年齡比較小，受到年齡限制，懂得知識(shí)也很少，但這正是他們大腦所形成思維的最好階段。不要著急，一點(diǎn)一滴的去做，讓幼兒形成自己的思維，讓我們一起幫助幼兒養(yǎng)成良好的就餐禮儀吧。

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