胡斌 何蔓莉

摘要：高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才是旅游業(yè)發(fā)展的支撐，這對(duì)各院校旅游專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求。高職旅游院校作為旅游人才培養(yǎng)的重要基地之一，如何有效結(jié)合校企合作共同培育值得探索，本文擬從教學(xué)目標(biāo)、教師隊(duì)伍、合作力度、實(shí)習(xí)模式四個(gè)角度對(duì)此課題進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：校企合作;高職旅游專(zhuān)業(yè);教學(xué)改革

職業(yè)教育是我國(guó)教育體制內(nèi)的重要組成部分，隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，人們對(duì)職業(yè)教育的技能需求以及人才的綜合素質(zhì)要求越來(lái)越高，特別是在旅游領(lǐng)域，職業(yè)教育發(fā)展的不平衡不充分已經(jīng)無(wú)法滿足社會(huì)日益增長(zhǎng)的旅游需要。國(guó)家對(duì)此先后頒布了相關(guān)政策與文件對(duì)職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了新的方向?！靶Ｆ蠛献鳌笔侵父呗氃盒榱烁玫胤仙鐣?huì)以及經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的發(fā)展需要，將企業(yè)的需求與院校的培養(yǎng)緊密結(jié)合，并利用企業(yè)的設(shè)備與技術(shù)和院校的教學(xué)資源、人才資源相結(jié)合，形成有效資源共享的培養(yǎng)手段。高職院校旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的長(zhǎng)期良性循環(huán)發(fā)展，教學(xué)改革是核心問(wèn)題。緊密結(jié)合校企合作的是實(shí)現(xiàn)高技能、高水平專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的有力途徑，更是提升高職院校專(zhuān)業(yè)突破的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。校企合作是目前高職院校培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的有效方式，在聯(lián)合培養(yǎng)的模式下，能夠有效提高人才的利用率，更高水準(zhǔn)的達(dá)成培養(yǎng)目標(biāo)。

一、構(gòu)建“能力培養(yǎng)為主”的教學(xué)目標(biāo)

高職院校根據(jù)學(xué)校的發(fā)展目標(biāo)與特色，可以在區(qū)域內(nèi)與優(yōu)秀的企業(yè)展開(kāi)合作，立足具體項(xiàng)目，以能力培養(yǎng)為主要內(nèi)容來(lái)制定旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)體系，構(gòu)建科學(xué)合理的學(xué)習(xí)內(nèi)容，形成理論與實(shí)踐的共同發(fā)展。

如在培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)有意識(shí)加強(qiáng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能力、處理突發(fā)狀況能力、語(yǔ)言能力、交際能力、抗壓受挫能力等等;如利用相關(guān)信息技術(shù)，與企業(yè)合作溝通，創(chuàng)設(shè)虛擬的教學(xué)課堂，打造導(dǎo)游、客房、酒店、景點(diǎn)等各類(lèi)實(shí)地情境;如組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩、教學(xué)，在直觀的調(diào)查學(xué)習(xí)中理解企業(yè)的概念，對(duì)崗位要求形成初步認(rèn)知;如企業(yè)舉辦各類(lèi)技能大賽、創(chuàng)意大賽、鼓勵(lì)學(xué)生挑戰(zhàn)自我的同時(shí)發(fā)掘優(yōu)秀的學(xué)生。

二、打造“高素質(zhì)高水平”的教師隊(duì)伍

高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的教師在教學(xué)過(guò)程中擔(dān)任著多重角色，他們是操作者、示范者，同時(shí)也有可能是考評(píng)者、建議者。高素質(zhì)高水平的教師隊(duì)伍決定了教學(xué)的成效。旅游專(zhuān)業(yè)更多屬于實(shí)踐類(lèi)課程，在校企合作背景下，高職院校通過(guò)充分發(fā)揮辦學(xué)特色以及院校影響力，通過(guò)吸引優(yōu)秀的企業(yè)人才共建師資隊(duì)伍，形成合理的師資結(jié)構(gòu)，激勵(lì)校企之間的人才流動(dòng)，完善培養(yǎng)機(jī)制。鼓勵(lì)教師高定位自身的職業(yè)發(fā)展路徑，成為“雙師型”教師。

如企業(yè)高管人員可以在企業(yè)內(nèi)部明確課堂的意義，鼓勵(lì)主動(dòng)擔(dān)任院校的授課任務(wù)，在學(xué)?！芭囵B(yǎng)徒弟”，為企業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)力;如教師在課堂教學(xué)中可多結(jié)合企業(yè)實(shí)踐崗位提升個(gè)人的實(shí)踐操作能力，在實(shí)踐課題中提升自己的專(zhuān)業(yè)水平與研究水平，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中更新知識(shí)。

三、形成“深層次交流”的合作力度

高職院校與企業(yè)的合作需要兼顧企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展以及院校的育人目標(biāo)，這需要雙方能夠在自身的特點(diǎn)上形成資源的互補(bǔ)與融合，盡可能地發(fā)掘優(yōu)勢(shì)，形成良性發(fā)展。校企合作的有效形成需要院校與企業(yè)的溝通與交流，建立在雙方的現(xiàn)狀了解以及共同未來(lái)規(guī)劃基礎(chǔ)上。

如高職院校在合作的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)做好前期調(diào)研與準(zhǔn)備工作，在實(shí)習(xí)合作之前做好培訓(xùn)動(dòng)員工作，定期與企業(yè)指導(dǎo)老師有效溝通，多方面反饋、接收學(xué)生信息，促進(jìn)合作的深度模式;如高校通過(guò)不同類(lèi)型的渠道，吸引優(yōu)秀的企業(yè)與專(zhuān)家進(jìn)入校園參與人才培養(yǎng)的全過(guò)程;如展開(kāi)多樣的校企合作模式，與校方共同制定培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，直接完成畢業(yè)優(yōu)秀人才的吸收;如成立校企合作理事會(huì)，制定管理機(jī)制與制度，保障合作的長(zhǎng)期展開(kāi)。

四、推行“進(jìn)階式成長(zhǎng)”的實(shí)習(xí)模式

實(shí)習(xí)是學(xué)生提前接觸職場(chǎng)的最佳機(jī)會(huì)，是將在校的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成應(yīng)用實(shí)踐的過(guò)程，校企合作為高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)提供了非常難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，通過(guò)實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等各類(lèi)項(xiàng)目能更好地完成人才培養(yǎng)。校企合作背景下的實(shí)習(xí)，在時(shí)間上占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)，可以形成“進(jìn)階式”循序漸進(jìn)的模式展開(kāi)。

如企業(yè)與職業(yè)院?？梢酝ㄟ^(guò)“雙選”來(lái)確定實(shí)習(xí)人員，以3至6個(gè)月為周期，采用輪崗式模式來(lái)進(jìn)行實(shí)習(xí)，在與企業(yè)的互相了解與雙方認(rèn)可的過(guò)程中，形成有效溝通，對(duì)于雙方都較為滿意的同學(xué)，可以簽訂聘用合同，從而保證學(xué)生專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)的同時(shí)，節(jié)約企業(yè)招聘成本，在進(jìn)階式的實(shí)習(xí)模式中實(shí)現(xiàn)院校培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)的雙贏。

五、結(jié)語(yǔ)

高職教學(xué)秉承著“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，就是要培養(yǎng)具有現(xiàn)代旅游意識(shí)、豐富專(zhuān)業(yè)知識(shí)、受到旅游管理與旅游相關(guān)實(shí)操訓(xùn)練、能夠運(yùn)用專(zhuān)業(yè)理論分析并解決相關(guān)實(shí)際問(wèn)題的專(zhuān)業(yè)型人才。校企合作的大背景，為高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)、課程的改革提供了有力的保障。

參考文獻(xiàn)：

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