劉浩喜

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人民的物質(zhì)生活不斷豐盈，對(duì)于食品安全問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，食品安全問(wèn)題也逐漸成為百姓關(guān)注的重點(diǎn)話題之一。食品專業(yè)也應(yīng)該重視食品安全問(wèn)題，對(duì)于食品安全專業(yè)的學(xué)生而言，需要樹(shù)立正確的食品安全管理觀念。在這種背景下，需要加強(qiáng)食品專業(yè)學(xué)生的思想道德政治教育，將思想道德教育元素融入食品教育的專業(yè)課程中，結(jié)合食品專業(yè)的特點(diǎn)，不斷完善思想政治教育課程體系，探索完善我國(guó)當(dāng)前的食品專業(yè)的思想政治教育課程體系。

關(guān)鍵詞：思政元素;食品安全學(xué);高校

對(duì)高校食品專業(yè)學(xué)生而言，食品安全學(xué)是一門(mén)十分重要的課程，通過(guò)對(duì)該課程思政元素的分析，可以幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)與理解食品安全。

1. 客觀對(duì)待與認(rèn)識(shí)食品安全

《食品安全學(xué)》屬于食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)必修課，作為食品科學(xué)專業(yè)本科生的一門(mén)必修課，可見(jiàn)食品安全的地位之高。在食品專業(yè)課程中融入思想政治教育元素應(yīng)該結(jié)合具體的教學(xué)實(shí)踐，進(jìn)行多種元素的融合，創(chuàng)新教學(xué)手段，針對(duì)大學(xué)生的食品專業(yè)課程進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，設(shè)置理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，幫助學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生對(duì)于當(dāng)下問(wèn)題的思考，為共同營(yíng)造共享食品安全環(huán)境努力。

可以在食品安全領(lǐng)域結(jié)合教學(xué)實(shí)際進(jìn)行食品安全知識(shí)宣講，同時(shí)應(yīng)該完善食品安全體系制度，在食品安全的基礎(chǔ)上，設(shè)置食品安全法律、食品安全職業(yè)素養(yǎng)等專業(yè)課程，將思想政治道德教育融入進(jìn)教學(xué)之中。

在《食品安全學(xué)》的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)，將問(wèn)題作為學(xué)生學(xué)習(xí)的導(dǎo)向，以問(wèn)題作為學(xué)生探索學(xué)習(xí)的引子，帶領(lǐng)學(xué)生積極討論問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生在思想政治教育以及食品專業(yè)教育中的問(wèn)題意識(shí)，加深學(xué)生對(duì)于兩者的興趣，這對(duì)于課程體系的完善以及學(xué)生思政教育工作的完成具有重要意義。

2.《食品安全學(xué)》課程的“誠(chéng)信”“責(zé)任”及“公正”元素

自古以來(lái)，誠(chéng)實(shí)守信都是中華民族的優(yōu)良美德，是祖祖輩輩奉為圭臬的標(biāo)桿，也是華夏子孫基本道德修養(yǎng)以及人格的標(biāo)桿之一。誠(chéng)信也是當(dāng)代社會(huì)以及法治所強(qiáng)調(diào)的基本道德規(guī)范，這對(duì)于公民個(gè)人道德情操以及社會(huì)發(fā)展都具有十分重要的意義，這在食品安全領(lǐng)域也應(yīng)該引起重視，令國(guó)人痛心疾首的三聚氰胺事件到目前都余波尚存，導(dǎo)致部分國(guó)人盡可能選擇進(jìn)口奶粉。因此，對(duì)于食品專業(yè)的誠(chéng)信問(wèn)題需要加以重視，對(duì)于食品專業(yè)的學(xué)生可以盡可能培養(yǎng)相應(yīng)的知識(shí)能力，樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí)，始終樹(shù)立以人為本的觀念，將身體健康以及誠(chéng)信意識(shí)置于首位。

食品行業(yè)是民生的重要領(lǐng)域，關(guān)乎民眾的飲食健康以及安全，而食品行業(yè)的安全狀況直接影響到國(guó)民生活質(zhì)量以及國(guó)民的幸福程度，也是衡量經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)建設(shè)的重要建設(shè)指標(biāo)。食品安全需要政府權(quán)衡經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及人民生活質(zhì)量，對(duì)于依靠政府以及社會(huì)法律規(guī)制需要及時(shí)加以調(diào)整，以改善食品安全狀況以及食品質(zhì)量。建立起全社會(huì)的道德標(biāo)準(zhǔn)，依靠道德約束以及人民群眾廣泛的監(jiān)督，幫助食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)治久安，廣大的食品安全類專業(yè)的大學(xué)生，在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)相關(guān)知識(shí)的同時(shí)，也應(yīng)該樹(shù)立起社會(huì)責(zé)任感，學(xué)校也需要重點(diǎn)培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感，讓學(xué)生明白食品行業(yè)關(guān)乎百姓生計(jì)，讓學(xué)生在理論學(xué)習(xí)之余，樹(shù)立起責(zé)任意識(shí)。

結(jié)語(yǔ)

食品行業(yè)需要建立起完善的思想政治教育體系，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任感的建立，教師應(yīng)該在教學(xué)資源方面進(jìn)行深入挖掘，除了理論知識(shí)之外，需要進(jìn)行思想政治教育知識(shí)的傳輸，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)思想政治教育體系的常態(tài)化，讓學(xué)生樹(shù)立社會(huì)責(zé)任感。