劉浩喜

摘要：隨著我國經(jīng)濟水平的不斷提高，人民的物質(zhì)生活不斷豐盈，對于食品安全問題的關注度越來越高，食品安全問題也逐漸成為百姓關注的重點話題之一。食品專業(yè)也應該重視食品安全問題，對于食品安全專業(yè)的學生而言，需要樹立正確的食品安全管理觀念。在這種背景下，需要加強食品專業(yè)學生的思想道德政治教育，將思想道德教育元素融入食品教育的專業(yè)課程中，結(jié)合食品專業(yè)的特點，不斷完善思想政治教育課程體系，探索完善我國當前的食品專業(yè)的思想政治教育課程體系。

關鍵詞：思政元素;食品安全學;高校

對高校食品專業(yè)學生而言，食品安全學是一門十分重要的課程，通過對該課程思政元素的分析，可以幫助學生更好地學習與理解食品安全。

1. 客觀對待與認識食品安全

《食品安全學》屬于食品科學與工程專業(yè)本科生的一門專業(yè)基礎必修課，作為食品科學專業(yè)本科生的一門必修課，可見食品安全的地位之高。在食品專業(yè)課程中融入思想政治教育元素應該結(jié)合具體的教學實踐，進行多種元素的融合，創(chuàng)新教學手段，針對大學生的食品專業(yè)課程進行教學設計，設置理論與實踐相結(jié)合的教學模式，幫助學生激發(fā)學習興趣，促進學生對于當下問題的思考，為共同營造共享食品安全環(huán)境努力。

可以在食品安全領域結(jié)合教學實際進行食品安全知識宣講，同時應該完善食品安全體系制度，在食品安全的基礎上，設置食品安全法律、食品安全職業(yè)素養(yǎng)等專業(yè)課程，將思想政治道德教育融入進教學之中。

在《食品安全學》的教學過程中，應該培養(yǎng)學生的問題意識，將問題作為學生學習的導向，以問題作為學生探索學習的引子，帶領學生積極討論問題，培養(yǎng)學生在思想政治教育以及食品專業(yè)教育中的問題意識，加深學生對于兩者的興趣，這對于課程體系的完善以及學生思政教育工作的完成具有重要意義。

2.《食品安全學》課程的“誠信”“責任”及“公正”元素

自古以來，誠實守信都是中華民族的優(yōu)良美德，是祖祖輩輩奉為圭臬的標桿，也是華夏子孫基本道德修養(yǎng)以及人格的標桿之一。誠信也是當代社會以及法治所強調(diào)的基本道德規(guī)范，這對于公民個人道德情操以及社會發(fā)展都具有十分重要的意義，這在食品安全領域也應該引起重視，令國人痛心疾首的三聚氰胺事件到目前都余波尚存，導致部分國人盡可能選擇進口奶粉。因此，對于食品專業(yè)的誠信問題需要加以重視，對于食品專業(yè)的學生可以盡可能培養(yǎng)相應的知識能力，樹立誠信意識，始終樹立以人為本的觀念，將身體健康以及誠信意識置于首位。

食品行業(yè)是民生的重要領域，關乎民眾的飲食健康以及安全，而食品行業(yè)的安全狀況直接影響到國民生活質(zhì)量以及國民的幸福程度，也是衡量經(jīng)濟以及社會建設的重要建設指標。食品安全需要政府權衡經(jīng)濟社會發(fā)展以及人民生活質(zhì)量，對于依靠政府以及社會法律規(guī)制需要及時加以調(diào)整，以改善食品安全狀況以及食品質(zhì)量。建立起全社會的道德標準，依靠道德約束以及人民群眾廣泛的監(jiān)督，幫助食品行業(yè)實現(xiàn)長治久安，廣大的食品安全類專業(yè)的大學生，在學校學習專業(yè)相關知識的同時，也應該樹立起社會責任感，學校也需要重點培養(yǎng)他們的社會責任感，讓學生明白食品行業(yè)關乎百姓生計，讓學生在理論學習之余，樹立起責任意識。

結(jié)語

食品行業(yè)需要建立起完善的思想政治教育體系，幫助學生實現(xiàn)社會責任感的建立，教師應該在教學資源方面進行深入挖掘，除了理論知識之外，需要進行思想政治教育知識的傳輸，幫助學生實現(xiàn)思想政治教育體系的常態(tài)化，讓學生樹立社會責任感。